Vacanze a Bressanone e dintorni

Il "Gostnerhof" a Barbiano si trova sul lato soleggiato della Valle Isarco. Sotto il sole autunnale e le foglie colorate del terrazzo pergolato gli ospiti assaporano le bontà della cucina contadina della Valle Isarco. Inoltre due "Stuben" accoglienti invitano a lasciarsi deliziare con gustosi piatti contadini, mentre i bambini si divertono nell'ampio parco giochi. Da metà settembre a inizio dicembre aperto tutti i giorni dalle ore 16.00 alle ore 24.00. I ?ne settimana aperto dalle ore 12.00. È gradita la prenotazione. Da inizio marzo a fine maggio aperto i fine settimana solo su prenotazione. Da febbraio a maggio sabato e domenica brunch contadino dalle ore 9.

A nord di Bressanone, tra Varna e Neustift, ai piedi di un versante ripido di vigneti, si trova il maso posto sotto tutela storico-artistica “Griesserhof”. Una volta faceva parte dei cosiddetti masi “Mairhöfe” e si occupava del mantenimento del vescovo. Oggi vizia gli ospiti con un buon bicchiere di vino di produzione propria e con deliziose prelibatezze altoatesine. Il maso offre anche degustazioni di vino (su prenotazione). Aperto dal 12 settembre al 3 dicembre da mercoledì a domenica dalle ore 12. Dal 4 dicembre al 6 gennaio aperto da venerdì a domenica dalle ore 12. È gradita la prenotazione.

Il "Gummererhof" è situato sopra la conca di Bressanone, in mezzo ai castagneti e vigneti. In autunno, quando i giorni diventano più corti e le temperature più fresche, nelle due "Stuben" si fa la tradizionale castagnata: in un ambiente molto accogliente vengono serviti specialità contadine e un buon bicchiere di "Nuien" - il vino novello di propria produzione. Una specialità particolare del maso è lo spumante della casa che viene prodotto a partire dal vitigno autoctono "Blatterle". Orari di apertura: Da metà settembre a metà dicembre aperto tutti i giorni dalle ore 15.00. Lunedì giorno di riposo. Da gennaio a febbraio aperto da venerdì a domenica. È gradita la prenotazione.

La nostra accogliente azienda a conduzione familiare Vi ospita volentieri nella nostra tradizionale “stube tirolese” con specialità tipiche Altoatesine di produzione propria. In autunno, dopo una bella passeggiata, assaggiate il vino di nostra produzione accompagnato dai piatti tipici autunnali, che si chiama “Törggelen”. Vi aspettiamo e chiediamo gentilmente una breve prenotazione.

Sulle colline soleggiate che sovrastano Velturno in Valle Isarco prospera l'azienda vitivinicola Garlider. Christian Kerschbaumer segue la sua filosofia, assolutamente peculiare: vuole mantenere le caratteristiche della pianta di vite e del terreno in cui cresce nel vino che produce. Le regole della produzione biologica sono una tessera del puzzle di questa filosofia.

La sostenibilità non è l'unico argomento a favore della coltivazione biologica, secondo Kerschbaumer, anche gli effetti secondari di questa modalità di produzione nel vino sono minori di quelli della produzione convenzionale. In cantina, il vignaiolo della Valle Isarco utilizza in prevalenza lieviti autoctoni - un'altra tessera del mosaico di un vino genuino.

A proposito, all'azienda Garlider "vino" sta per vino bianco. Innanzi tutto, ma non solo. Su una piccola area si coltiva l'unico Pinot nero della Valle Isarco; per il resto, la stragrande maggioranza dei vitigni coltivati sono bianchi. "In Valle Isarco, i vitigni bianchi trovano condizioni dure, ma ottimali che possono rimarcare ancor più il loro carattere" - di questo è convinto Kerschbaumer.

Queste condizioni sono rappresentate da temperature elevate durante il giorno e notti fresche, una buona ventilazione e terreni costituiti da un miscuglio di filladi di quarzo. "Tutte queste peculiarità contribuiscono, insieme, a conferire ai vini bianchi l'aroma fruttato e sottile, l'eleganza audace e l'asprezza individuale e secca" - spiega il responsabile dell'azienda Garlider di Velturno.

Nessuna meraviglia, quindi, se i vini dell'azienda Garlider finiscono in prima pagina. Secondo il critico enologico inglese Stuart Pigott, Christian Kerschbaumer è uno dei produttori di vino più ambiziosi della Valle Isarco. E scrive:"Soprattutto i suoi vini bianchi sono di gran classe".

Baita a conduzione famigliare lontano dai sentieri sovraffollati. Fantastica vista panoramica. Punto di partenza per tante escursioni. Specialità tirolesi, jogurt di produzione propria. Domenica frittelle con crauti. Aperto in giugno solo sabato e domenica. Dal 1. luglio a fine settembre aperto tutti i giorni. Raggiungibile in ca. 2 ore dal parcheggio Dun

Briol essere raggiunta a piedi o in auto in taxi-terrain. Il ristorante è aperto tutti i giorni

A non meno di 850 m s.l.m. - e a fianco del Sentiero del Castagno nella Valle Isarco - si trova l'azienda Radoarhof di Velturno, una delle più "alte" dell'Alto Adige. La coltivazione di Edith e Norbert Blasbichler è, da oltre 25 anni, rigorosamente biodinamica: con tisane di erbe, secondo le fasi lunari e con lieviti rigorosamente naturali.

È uguale che sia biodinamica o meno: il lavoro rimane lavoro. La potatura verde di viti di quasi 40 anni, che sia eseguita al Radoarhof o in qualunque altro posto, è da effettuare con grande attenzione e competenza. E però il lavoro nei 3 ettari di vigne distribuite fino a 900 m s.l.m. del Radoarhof si distingue da quello usuale e la differenza si sente tutta anche nel risultato finale. "L'impiego di preparati biodinamici, di diverse tisane di erbe, di semine fiorite e il rispetto per le fasi lunari forniscono un'uva particolare" - ne è convinto Norbert Blasbichler.

Apportano il loro contributo anche i terreni scistosi e l'ininterrotta radiazione solare. La lavorazione in cantina, poi, è del tutto particolare. Per la fermentazione si utilizzano esclusivamente lieviti naturali e i vini - Müller Thurgau, Kerner, Zweigelt e Pinot nero - vengono affinati per 9 mesi, in parte in grandi botti di rovere.

A proposito: nell'azienda tanto vicina al cielo si producono anche distillati. Biodinamici, si capisce.

Poco lontano dal laghetto si trova il nostro albergo in un contesto idilliaco. Le nostre incantevoli "Stuben" e una splendida terrazza accolgono piu' persone per eventi quali battesimi, comunioni, anniversari, compleanni... La nostra cucina offre diverse specialita' della Val d'Isarco, tra cui i canederli, gli "Schlutzkrapfen", il gulasch, gustosi arrosti e trote, ma anche piatti di pasta, risotti e grigliate di carne. Inoltre l'autunno offre eventi come il "Törggelen" e le "Settimane delle castagne" durante le quali si puo' assaggiare il gustoso vino novello altoatesino. Per finire in bellezza il pomeriggio vi aspettano strudel di mele fatti in casa, crostate, torte, tiramisu' e diverse coppe di gelato da mangiare con gli occhi.

Nella tenuta Köfererhof di Novacella si lavora su vigne particolari e in particoalri condizioni. A un'altitudine di quasi 800 m s.l.m. il clima è piuttosto rigido, lo sbalzo tra temperature diurne e notturne è notevole e l'uva matura leggermente più tardi che nel resto del comprensorio viticolo. Ma chi dice che tutti questi aspetti devono necessariamente essere negativi?

In ogni caso, la tenuta Köfererhof di Novacella (Comune di Varna) è tra le più antiche della Valle Isarco. Già i nostri predecessori sapevano valutare le condizioni climatiche delle zone circostanti l'Abbazia di Novacella. E questo è ciò che fanno anche Gaby e Günther Kerschbaumer, che oggi gestiscono i 5,5 ettari di vigneti della tenuta Köfererhof. "Se il lavoro è coscienzioso, le condizioni più rigide non sono assolutamente un lato negativo, anzi, contribuiscono alla produzione di vini succosi dal gusto intenso, minerale e complesso" - dice Günther Kerschbaumer.

Da vignaiolo appassionato deve saperlo, sono comunque 48.000 le bottiglie che ogni anno lasciano la cantina della tenuta biologica Köfererhof. Sono esclusivamente vini bianchi: Sylvaner, Gewürztraminer, Riesling, Müller Thurgau e Kerner. Quest'ultimo vitigno richiede particolare attenzione soprattutto al momento della vendemmia, dato che non c'è una sola vendemmia di Kerner, ma ben tre. "Dalla prima si ottiene un vino molto fresco, al secondo passaggio si vendemmia la gran parte dell'uva e dalla terza vendemmia si ottengono vini complessi, pieni" - così Kerschbaumer. Tanto lavoro in difficili condizioni, quindi.

Ma chi dice che dev'essere un aspetto negativo?

° Albergo rinnovato e moderno, tutte le camere sono dotate con doccia, WC, balcone, TV, ascensore
° Posizione centrale sulla strada Nazionale del Brennero, facilmente raggungibile
° ristorante
° Spazio per ogni festa

L'ottima scelta di vini in vendita e mescita, l'ambiente particolare e la calda atmosfera, ma anche la consulenza personale e la curata ospitalità vi seducono a momenti di piacere per corpo e anima. I nostri piatti abbracciano la filosofia slowfood in tutta la sua varietà, abbiniamo vini nazionali e internazionali a prelibatezze culinarie che sono un piacere per il palato. Questo fa sì che ogni visita al Weingalerie diventi un momento di piacere che coinvolge tutti i vostri sensi. Aperitivo di matrimonio, festa di compleanno, cena di lavoro o semplicemente per qualsiasi tipo di evento, organizziamo per voi una giornata o serata indimenticabile in un ambiente molto speciale.

Il maso Köfererhof si trova a Novacella nella zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Qui nascono vini bianchi unici, freschi, fruttati e di buona sapidità.

La nostra cucina offre piatti con specialitá tirolesi e della cucina mediterranea. I prodotti provengono dalla nostra agricoltura, garante di buon gusto ed una produzione naturale. C’è anche la possibilitá di pescare le trote nel nostro laghetto. La carne ed il latte delle nostre mucche, pecore e vitelli é sana e naturale, perché trascorrono l’estate sulla nostra malga a 1.700 m. L’insalata e la verdura sono sempre fresche dal nostro orto biologico.

Siamo lieti, di salutari nel nostro Ristorante, certi che troverete senz'altro nel nostro menù ciò preferite. Desideriamo che siate soddisfatti. Doveste riscontrare eventuali manchevolezze, faremo del nostro meglio per evitarle la prossima volta. La nostra cucina è aperta dalle ore 12.00 bis 14.00 e dalle 17.30 bis 20.30. Domenica sera la cucina è chiusa. Non appartementi. Lunedì giorno di riposo! Ferie/chiuso dal 17 fino al 26 giugno 2024

Le viti della tenuta Strasserhof di Varna hanno un'età che raggiunge i 45 anni. Dalle loro uve Hannes Baumgartner, vignaiolo della tenuta Strasserhof e Presidente dell'Associazione dei Vignaioli dell'Alto Adige, ottiene vini freschi e giovani. Vini bianchi, naturalmente, in fondo siamo in Valle Isarco.

L'assortimento rigorosamente bianco della tenuta Strasserhof è davvero ampio. Dal Müller Thurgau e dal Grüner Veltliner al Sylvaner, al Riesling e al Gewürztraminer fino allo Zweigelt. E ovviamente al Kerner, che ha suscitato tutto l'interesse di Hannes Baumgartner.

È dal 2003 che produce vino alla tenuta Strasserhof, un'azienda la cui storia comincia moltissimo temp fa. "Il maso è stato costruito poco dopo il 1000 d.C." - racconta il vignaiolo. Oggi della tenuta fanno parte 5 ettari coltivati a vite, che si distribuiscono sui pendii soleggiati esposti a sud-ovest ad altitudini comprese tra i 650 e i 700 m s.l.m. "I terreni ciottolosi leggermente sabbiosi conferiscono ai nostri vini la freschezza elegante e fruttata che li caratterizza" - di questo è convinto Baumgartner.

La produzione è di quasi 45.000 bottiglie all'anno, che vengono vendute nel mercato organizzato dal Presidente dell'Associazione dei Vignaioli dell'Alto Adige: non solo Italia, Austria e Germania, ma anche Paesi Bassi, Giappone e USA.

La nostra Stube di cembro è fatta secondo la tradizione antica, la Pizzeria è rustica e confortevole, ed anche la sala da pranzo riflette la cordialità di un piccolo albergo Sudtirolese di ottima qualità.

Dopo più di 50 anni di attività nel settore gastronomico Vi facciamo conoscere la buona cucina locale sudtirolese. I piatti sono semplicemente squisiti – e non solo per il bel panorama e l’aria buona. In cucina lo chef si occupa personalmente dei Vs. piatti, cercando sempre di usare ingredienti freschi, locali e fare tutto in casa (ravioli, pasta, canederli, Gulasch, zuppe,…).

Albergo di antica tradizione, a conduzione familiare, situato in centro paese, recentemente rinnovato Ottimo punto di partenza per bellissime passeggiate ed escursioni.

Il maso “Winklerhof”, menzionato per la prima volta nel 1314, offre piatti tipici della Valle Isarco, a base di prodotti di produzione propria, ed è una meta preferita dopo una bellissima camminata lungo il sentiero delle castagne. Gli ospiti possono godersi un buon bicchiere di vino sulla terrazza soleggiata sotto il noce oppure nelle due “Stuben” accoglienti. Aperto da metà settembre a fine novembre da mezzogiorno a mezzanotte, con giorno di riposo il lunedì e il martedì. In primavera aperto anche nei fine settimana su prenotazione. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo.

Un cordiale benvenuto all' "Alpenrose", per una vacanza piacevole e rilassante, in un ambiente confortevole e sereno. Discosta dal traffico e tuttavia in posizione centrale e soleggiata, la casa offre una stupenda vista sulla Plose es sul Gitschberg, adagiata in un magnifico paesaggio alpino, dal clima mite (885 m s.l.m.). Cordiale e familiare l'atmosfera, ottima e stuzzicante la cucina con le sue specialità locali e internazionali. Soggiorno ideale per famiglie, comitive e associazioni. Confortevole l'arredamento, tutte le camere dispongono di doccia, WC e balcone; secondo richiesta TV, sollecito il servizio. Un negozio di generi misti si trova in casa. Ideale punto di partenza per fantastiche mete nel circondario (Malga di Rodengo), davanti allo scenario naturale delle Dolomiti e delle Alpi Zillertaler. Emozionanti ferie invernali nei rinomati centri sciistici di Jochtal, Gitschberg - Maranza, Plose e Plan de Corones. Non c'è posto per la noia: escursioni guidate, proiezione di diapositive, serate di trattenimento e grigliate nel giardino. In autunno allegre castagnate nella casa.

Ai margini del pittoresco paese di Albes sorge il maso Kircherhof, situato in posizione tranquilla e soleggiata in mezzo ai frutteti. Il nostro albergo è adatto per cerimonie , cene aziendali oppure per una rilassante serata. Gustate le specialità tirolesi ed assaggiate i prodotti di nostra produzione.

Piccolo cafe nel centro di naz

Troverete un'ampia scelta di piatti di carne e specialità alla griglia in un'atmosfera elegante e accogliente. Accanto a tipici piatti tirolesi e prelibatezze mediterranee il nostro menu prevede anche specialità messicane. Saremo lieti di darvi il benvenuto...

"Wasserer" non è il comparativo di maggioranza di Wasser (acqua), ma il nome di un'azienda di Novale di Fié che guarda alla parte più meridionale della Valle Isarco. L'azienda Wassererhof è gestita da due gemelli, Christoph e Andreas Mock. Il primo si occupa della parte agricola (e quindi delle viti), il secondo della cucina e dell'osteria.

Nel passato, il nome dell'azienda era "Hof zu Wasser (maso vicino all'acqua)" e derivava dalla prossimità del maso ad una sorgente che prometteva fertilità. Costruito nel 1366 dai signori von Lichtenstein, lo storico maso venne via via abbandonato, finché nel 1996 venne acquistato da Franz Mock (il padre dei gemelli) in uno stato estremamente trascurato.

Poiché Franz gestiva già un vigneto a Leitach (presso Bolzano) e Christoph aveva conseguito il diploma all'istituto agrario, fu facile decidere di trasformare il maso Wassererhof di Novale di Fié allo Sciliar in un'azienda vitivinicola. Da allora, Christoph la gestisce con determinazione, competenza tecnica, energia e seguendo una sua propria filosofia. "Il nostro obiettivo consiste nel produrre vini buoni e ambiziosi" - dice Christoph Mock - "e per raggiungerlo sfruttiamo tutto il sapere raccolto da tre generazioni e la passione per la vigna e per la cantina".

Dal sapere e dalla passione ha origine un assortimento che comprende la Schiava, il Sauvignon, il Cabernet e il Pinot bianco - tutti vini buoni e ambiziosi, appunto.   

Il rifugio è facilmente raggiungibile da Valles. Ideale per famiglie. Non lontano dal Lago Selvggio e dal Picco della Croce (Wilde Kreuzspitze). Cucina calda continuata. Aperto dall'inizio di giugno a metà ottobre. mettà Luglio - fine Agosto nesun giorno di riposo! Dall' parcheggio della malga Fane ci vuole 10 minuti a piedi. Dall' parcheggio vicino alla baita Kurzkofel ci vuole circa 1,5 ore.

Nel mese di agosto non si osserva il giorno di riposo.

Le bevande ed i piaceri per il palato del Giglio Bianco, da mattina a sera | Il vostro albergo a Rio di Pusteria