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Poche province italiane sono così ricche di contrasti come l’Alto Adige/Südtirol. La sua posizione geografica, storica e geopolitica è all‘origine della grande varietà sotto vari punti di vista: la provincia più settentrionale d’Italia, zona di confine tra l’area mitteleuropea e il bacino mediterraneo, luogo d’incontro di tre culture (tedesca, italiana e ladina) e spazio vitale dove convivono spontaneità mediterranea e affidabilità nordica. Le alte vette si alternano ad ampie vallate, le mastodontiche cime dolomitiche fanno da sfondo a distese di coltivazioni di meleti e vigneti e la cucina offre un paradiso gastronomico tra “Knödel” (canederli) e pizza.

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