Vacanze a Bressanone e dintorni

Nell`antica sala dei cavalieri custodita tra le antiche fondamenta delle abitazioni del centro storico di Chiusa, sulla terrazza estiva con pittoresca vista sulle romantiche passeggiate lungo il fiume Isarco o direttamente nelle fiabesche stradine del centro storico, qui verrete coccolati in ogni luogo vi troviate. Dalle specialità tipiche regionali, alla ricca varietà dei menu, fino ai piatti della tradizione italiana ogni vostro desiderio sarà soddisfatto. Per accompagnare i piaceri del palato potrete inoltre avere vasta scelta tra i vini più pregiati proposti dalla nostra carta o provare la birra “Gasslbräu” di nostra produzione. Nel ristorante dell´Hotel Walther von der Vogelweide proverete il gusto per la buona tavola in un´atmosfera calda e accogliente.

Prodotti locali altoatesini - questo è ciò che utilizziamo per prepararvi specialità raffinate. Vi offriamo una vasta scelta, dai "semplici" canederli allo speck con squisite erbe aromatiche provenienti dal nostro orto, alle tagliatelle alla caprese con basilico fresco e mozzarella dell'Alto Adige. La perfetta simbiosi della cucina tradizionale e di quella mediterranea rendono le specialità della Valle Isarco un must per i buongustai. Lo chef junior Andreas vi servirà vini di qualità altoatesini, adatti a ogni portata

Rinomato albergo di lunga tradizione a conduzione familiare nel centro del paese. Buona cucina, posizione soleggiata e panoramica con vista sulle Dolomiti. Punto di partenza ideale per belle passeggiate.

Il ristorante, recentemente rinnovato, assicura di poter gustare piatti prelibati, proposti dal padrone di casa in persona, in un ambiente confortevole, con la possibilità di scegliere tra le specialità tipiche della cucina altoatesina e i piatti leggeri della cucina mediterranea. Nella pizzeria il pizzaiolo preparerà per voi gustose pizze nel forno a legna.

Circa 500 etichette – di ottimi vini della Valle Isarco, dell’Alto Adige, del resto d’Italia e di tutto il mondo – riempiono gli scaffali e decorano il locale. Christoph Mayr ed il suo staff abbinano calici di ottimo vino a raffinati piatti, stagionali, regionali e di tendenza. Tutti i vini possono essere acquistati nel Wineshop sia per fare un gradito regalo, che da gustare a casa vostra.

Il ristorante accanto al castello Velthurns offre delizie culinarie per ospiti, per gruppi e su richiesta anche per lavoratori.

La nostra famiglia gestisce da più di 25 anni la locanda presso la stazione a valle della funivia della Plose. Qui offriamo ai nostri ospiti una vasta scelta di pizze, sia a pranzo che alla sera, oltre a piatti tipici della cucina altoatesina e italiana. Questi vanno dallo Stodlburger ai piatti di pasta italiani o il classico Zwiebelrostbraten al Kaiserschmarrn.

I nostri ristoranti: connubio di tradizione ed innovazione. IL RISTORANTE ELEPHANT: CLASSICO E TRADIZIONALE. IL RISTORANTE APOSTELSTUBE: RAFFINATO E INNOVATIVO. Tradizione e innovazione. Due facce della stessa medaglia. Trascorrete piacevoli momenti nelle nostre Stuben, respirando il fascino del passato e gustando nuove creazioni culinarie. È gradita la Sua prenotazione.

Il cuore di questo hotel di 4 stelle è la premiata gastronomia dallo spirito cosmopolita, che impreziosisce ingredienti e ricette regionali, scandagliando i confini del gusto. Le creazioni del cuoco Tomek Kinder e della sua brigata vengono servite nel Fine Dining Restaurant Stube Defregger e nella Stube del tribunale, dove gli ospiti possono degustare l’alpine dinner di 5 portate. Particolare attenzione viene rivolta all’accompagnamento “di-vino” ideale, consigliato da sommelier esperti. La prima colazione, offerta tutti i giorni nell’originale Stube rivestita in legno, delizia con selezionati prodotti regionali quali confetture, formaggi, raffinati salumi e molto altro ancora. In presenza di condizioni meteorologiche favorevoli, la terrazza sul giardino è il punto di incontro per il pranzo e la cena, così come per un piacevole spuntino.

Il Gasserhof è una casa tradizionale a St. Andrä, vicino a Bressanone. All'ora di pranzo, il Gasserhof ha il suo ristorante aperto per voi tra le 12.00 e le 13.30. Da diversi anni, lo chef Fabian fa vivere momenti di estremo piacere. Con i suoi piatti creativi vi accompagna in un delizioso viaggio attraverso la cucina tradizionale altoatesina, un’esperienza nel gusto. Il team è supportato anche da Hermann che condivide con piacere la propria esperienza e la propria competenza con i colleghi. L’imperativo nella nostra cucina: la conservazione del vero sapore dei prodotti, che deve essere genuino, puro, intenso. Non per niente, le verdure, le erbette, le bacche e la frutta arrivano direttamente dall’orto dell’hotel.

Il giovane chef dell'hotel Waldrast, hotel 3 stelle della Val Pusteria, si occuperà personalmente del vostro benessere fisico, creando i migliori piatti della cucina tradizionale e nazionale serviti nella tradizionale Stube tirolese. Assaggiate i golosi "Ziachkrapfn, Kirschtakrapfn, Puffa e Tirschtlan" (krapfen e dolci tipici), ma anche le ricette italiane che saremo lieti di servirvi. Il nostro ristorante è aperto anche in autunno in occasione della Settimana delle specialità gastronomiche. Vi offriamo piatti tipici della tradizione contadina.

Iniziando dal 04 marzo per i 3 finesettimana in seguio abbiamo le nostre settimane gastronomiche dedicate al pesce.

L’Alto Adige è il luogo d’incontro dell’arte culinaria austriaca e della raffinatezza italiana. La cucina del Granpanorama Hotel StephansHof vizia i suoi ospiti con leccornie altoatesine, nate dalla lunga tradizione della gente di montagna, come canederli o schlutzkrapfen, delicatezze italiane e naturalmente piatti internazionali. E tutto ciò d’ottima qualità.

Specialità tirolesi... Merende tipiche locali... Ideale per ogni occasione come per es. anniversari e compleanni

Offriamo specialità dell'Alto Adige e il pomeriggio anche torte e gelati.

Sui 6 ettari di maso Tschiedererhof a Varna, la famiglia Jöchler coltiva meli, vite e ortaggi. Gran parte dell'uva che produce viene conferita alla cantina sociale e solo da una modica quantità di uva lavorata in proprio si ottengono interessanti vini. Anomali per la Valle Isarco: sono rossi.

Il Comune di Varna si estende, esposto a sud, su terreno morenico di origine glaciale in Valle Isarco, nota per i suoi vini bianchi. Sylvaner, Kerner, Müller Thurgau, Gewürztraminer: questi vitigni trovano qui condizioni ottimali e hanno contribuito a rendere famosa la Valle Isarco come il più settentrionale comprensorio viticolo segnato sulla carta geografica della provincia di Bolzano.

A maso Tschiedererhof si lavora quindi controcorrente. Situato da oltre 200 anni sulle pendici occidentali delle colline moreniche di Varna è da sette generazioni di proprietà della famiglia Jöchler, che non si occupa soltanto della coltivazione dei meli e degli ortaggi, ma che cura anche i propri vigneti, che si trovano a un'altitudine di quasi 600 m s.l.m. "Occuparsi" significa anche "preoccuparsi", signfica non "solo" grande fatica, significa anche dare sfogo alla propria passione per la viticoltura. "Gestiamo il nostro maso con il cuore e con le mani e vendiamo i nostri prodotti nella rivendita annessa al maso".

La lavorazione della materia prima per ottenere prodotti di qualità interessa tutti i settori presenti a maso Tschiedererhof di Varna. L'uva non costituisce certo un'eccezione - per la felicità degli amanti locali del vino rosso. O dei vini rossi della Valle Isarco.

Nel nostro bar/ristorante potete trascorrere ore piacevoli con i vostri amici. Il nostro cuoco sorprende i suoi ospiti con specialità tirolesi, cucina italiana e il buffet d'insalate. La domenica offriamo ai nostri ospiti un menu speciale.

Il "Ristorante à la carte" dell’Active & Relax Hotel Hubertus Godetevi i numerosi eventi culinari e gustose specialità.

Prenotazione obbligatoria

Buon appetito dall'Taubers Unterwirt Per noi la cucina gi da generazioni un punto molto importante nella nostra casa. Franz Tauber era uno dei primi sommeliers dellAlto Adige. Ha trasmesso la sua passione per la cucina ottima e per i vini pregiati a tutta la famiglia. Non solo per questo la cucina dellUnterwirt nominata nella GUIDA dell'ESPRESSO. La lista del menu varia da stagione a stagione e regolarmente vengono organizzati delle settimane culinarie speciali come: Settimana della cucina della Valle Isarco. Lautunno la stagione delle castagnate e del vino novello. Un highlight culinario in autunno sono le settimane speciali delle castagne (in novembre).

L'albergo Rösslwirt è facilmente raggiungibile, 5 chilometri dalla strada statale Brennero-Bolzano.

Pasticceria Almatosa, dolci artigianali realizzati con ingredienti naturali. Nel novembre 2008 abbiamo aperto la nostra caffetteria. Nel 2011 abbiamo ampliato il bar e contemporaneamente abbiamo aperto la nostra pasticceria. Ora abbiamo creato una grande squadra di pasticceri che evoca deliziose torte e pasticcini freschi ogni giorno. Specialità speciali sono: cuori di castagne, croissant di pasta lievitata, pandoro e il nostro gelato Visita la nostra pasticceria e prova cosa significa delizioso! Vi auguriamo un godimento naturale, perché le nostre torte e dessert contengono: Uova ruspanti della fattoria Farina senza conservanti Latte fresco della Valle Isarco Yogurt fresco della Valle Isarco Burro fresco (non margarina) Cagliata di qualità a basso contenuto di grassi Gelatina vegetale (agar agar, pectina) Inoltre NON usiamo add

Il gioiello dell’albergo Langhof è il Caffè bar. Torte e dolci fatti in casa, piccoli snack caldi e gelati artigianali sono serviti.

Rifugio con gastronomia sull' Alpe di Luson

Il ristorante Torggkeller si trova nel centro storico di Chiusa, proprio dove, circa un secolo fa, i pittori della Colonia Artstica amavano dipingere. Da segnalare la romantica Stube e la nuova Cantina che ha conservato intatte le sue peculiarità, inoltre si può mangiare anche all'interno di vere e proprie botti.

Il Rifugio Kreuzwiese di Luson, è situato a 1924 m metri sul livello del mare, sul versante meridionale della Cima Lasta (Astjoch) ed é un punto ideale per numerose passeggiate. Raggiungibile dal parcheggio Zumis in ca. 2,30 ore.

La nostra famiglia gestisce una macelleria di proprietà molto conosciuta nella zona. La carne proviene da bestiame del nostro allevamento e delle aziende agricole circostanti, e viene utilizzata per la preparazione di gustose specialità della cucina italiana e altoatesina. La stessa tradizionale cura la dedichiamo alla coltivazione dell’orto, per garantire ai nostri ospiti verdure non solo di ottima qualità, ma sempre fresche e genuine.

Non importa se si tratta di un pranzo con amici o di una festa di famiglia o aziendale, di matrimoni o di banchetti … il ristorante Grüner Baum Vi offre stube e sale tirolesi di varia grandezza! Oggi il ristorante del Grüner Baum Vi offre una raffinata cucina tirolese tradizionale, una scelta di vini e di squisiti distillati sudtirolesi. Il nostro chef Vi consiglia volentieri anche nella scelta dei menu. Su richiesta, la nostra cucina vi servirà piatti privi di glutine e lattosio.

Il ristorante del Brunnerhof, apprezzato dagli ospiti e dai buongustai locali, v’invita a degustare un menù all’insegna della nostra tradizionale cultura gastronomica alpino-mediterranea, in tutta la sua prelibata varietà, per una piacevole pausa o come idilliaca conclusione di una giornata di vacanza in Alto Adige. L’offerta gastronomica vi delizierà con spaghetti, canederli, ricette mediterranee e squisitezze locali.

Il nostro ristorante è aperto in autunno in occasione della settimana delle specialità gastronomiche. Vi offriamo piatti tipici della tradizione contadina. www.schmelzpfandl.com