Vacanze a Bressanone e dintorni

Il Rifugio Radlsee Hütte (2284 m), nelle Alpi Sarentine si trova in posizione magnifica sul Lago di Rodella, ad est del Monte Pascolo (2436 m).

Il maso Peinterhof si trova alla fine del paese di Velturno ed é comodamente raggiungibile attraverso i sentieri situati fra Bressanone e Velturno. Piatti e bevande fatti in casa fanno di ogni castagnata un momento da ricordare. In inverno, vi deliziamo con la Nostra cucina contadina tradizionale.

Il nosto bellissimo maso è il nostro orgoglio; l'agricoltura è la nostra passione. GodeteVi qualche piacevole ora all'insegno della semplicità e della tradizione. In Primavera solo su prenotazione. Prenotazione desiderata.

Situato sopra il centro di Chiusa, il maso Hienghof offre una straordinaria Vista sulla cittadina degli artisti. Il maso é un ottimo punto di sosta durante una piacevole escursione da Chiusa per Sabiona e Coste e ritorno. 2 Stube: 45 posti da sedere (dentro) + 25 posti da sedere (fuori)

Nella cantina del Kuenhof di Bressanone nascono quattro vini bianchi dalla forte personalità. Le uve da cui provengono crescono sui ripidi terrazzamenti aggrappati ai pendii della Valle Isarco e vengono vinificate nella storica cantina del maso – sotto tutela dei Beni Culturali – le cui radici risalgono a un lontano passato. Molto lontano, in realtà.

Il Kuenhof di Bressanone viene citato per la prima volta in documenti storici risalenti al XII secolo, epoca nella quale – come molti altri masi in Valle Isarco – faceva parte dei possedimenti del vescovo di Bressanone. Da ormai quasi duecento anni la gestione del Kuenhof è nelle mani della famiglia Pliger che a poco a poco l’ha trasformato in una azienda vinicola. L’ultimo e decisivo passo in questa direzione i Pliger l’hanno compiuto nel 1990: da allora le uve del Kuenhof vengono messe in cantina personalmente e i vini di casa vengono commercializzati autonomamente.

Alla base di questa attività, oggi come in passato, ci sono da sempre i circa sei ettari di vigneti. I ripidi terrazzamenti sono orientati a sud-ovest e si trovano tra i 550 e gli 890 metri di altitudine. “Il clima qui è rigido, ma per i nostri vini bianchi è assolutamente ideale”, spiega Peter Pliger che gestisce il Kuenhof con la moglie Brigitte e il figlio Simon. I “nostri vini bianchi” sono quattro: Sylvaner, Riesling, Veltliner e Gewürztraminer.

“Per noi è importante che i nostri vini nascano da una simbiosi più equilibrata possibile tra persone, piante coltivate e natura”, afferma Pliger. In questo credo rientra anche la vinificazione con lieviti naturali che rende i bianchi del Kuenhof longevi e digeribili. E “longevità” potrebbe benissimo essere la parola chiave perfetta – per un maso con oltre ottocento anni di storia.

 

Piatti tipici sudtirolesi

Meta ideale per le gite in famiglia, gli escursionisti e buongustai. Grande parco giochi e zoo con animali da accarezzare. Terrazza soleggiata con manifico panorama alpino e servizio cordiale.

Situato in piazza Tinne nella zona pedonale Cucina calda tutta la giornata

Squisiti dolci, ottimi pasticcini e fragrante pane, accompagnati dal delizioso aroma del caffè e da delicate praline per addolcire la vostra giornata. Tutti i giorni ricca scelta di pane fresco e torte d’alta pasticceria.

Maso Santerhof si trova a Rio Pusteria, all'imbocco della Val Pusteria, più famosa per la produzione di patate che di uva. Ma: i vigneti di maso Santerhof sono i più a nord dell'Alto Adige e la cantina del Santerhof è la più settentrionale d'Italia. Ciò che qui non può mancare è la resistenza nei confronti, anche, delle malattie portate da funghi.

Per questo, a maso Santerhof si coltivano vitigni PIWI, che esprimono tutta la loro forza nelle difese da malattie quali l'oidio e che proprio grazie a questa caratteristica nelle annate normali non necessitano di essere trattati. Nelle annate anomale si ricorre esclusivamente a prodotti fitosanitari biologici: dal 1991, infatti, le vigne del maso sono coltivate nel rispetto delle regole della produzione organico-biologica.

A maso Santerhof non si seguono volentieri piste già battute, si preferisce trovarne di nuove. Ecco da dove derivano la coltivazione biologica e la concentrazione sui vitigni PIWI. "Coltiviamo solo i vitigni Bronner e Regent, dai quali otteniamo vini di qualità superiore. Dal 2008 li produciamo nella nostra cantina" - racconta Wilhelm Gasser. Anche la vendita dei vini è quasi esclusivamente diretta e avviene presso il maso.

Il clima particolare, il terreno costituito in buon parte da silicati e l'altitudine (quasi 800 m s.l.m.) conferiscono ai vini di maso Santerhof un profilo gustativo assolutamente unico. Gasser descrive così i suoi vini:"Con un'acidità audace, aromi complessi e tannini morbidi". È questo il gusto delle "vere luci del Nord"?

Baita rustica alla fine della Valle Altafossa con animali e un laghetto. Cucina calda continuata, grigliate ogni domenica e giorni festivi. Aperto da metà maggio a fine ottobre. Raggiungibile dal parcheggio Altafossa in ca. 90 minuti.

In un ambiente naturale e accogliente diamo il benvenuto ai nostri ospiti nella pizzeria della casa: "Die Mühle". Il legno delle pareti e dei mobili tradizionali crea nel locale una calda atmosfera che invita a restare e ad appagare i sensi. Qui serviamo numerose e saporite variazioni del piatto tradizionale italiano. La pizza fatta in casa e cotta nel forno a legna è preparata esclusivamente con i migliori ingredienti freschi e assaporarla diventa indubbiamente un'esperienza gustativa unica. Venite a trovarci con gli amici e la famiglia e provate le deliziose pizze del nostro ricco assortimento. La nostra pizzeria è chiusa martedì e mercoledì. Telefono: +39-0472-855754 Pizza dalle 17:00 alle 23:00 Le nostre pizze sono disponibili anche con impasto a base di farro, senza glutine e con mozzarella senza lattosio.

Su prenotazione! Da inizio ottobre fino a metà dicembre "Törggelen" tradizionale nella nostra accogliente stube contadina. La nostra filosofia: la semplicità e bontà nella cucina tradizionale sudtirolese".

ll nostro rifugio Latzfonser Kreuz è situato a 2.305 metri sul livello del mare, un punto ideale per numerose passeggiate.

Una malga con cucina tipica, posizione soleggiata e tranquilla, allevamento tradizionale del bestiame, adatto per escursionisti e mountain bike per ristorarsi. Aperto da metà giugno a metà settembre.

In inverno aperto solo su richiesta Staccare la spina, rilassarsi & fare il pieno di Energie. Il maso Wieserhof è immerso nella natura tranquilla e incontaminata della Val di Fundres. Lasciate a casa stress e frenesia e preparatevi a trascorrere indimenticabili giornate all’insegna della quiete, del riposo e della serenità. Vi aspettiamo con gioia! Cordialmente, Famiglia Huber

Lasciatevi viziare nella nostra osteria tipica, nell'antica rimessa delle carrozze dei vescovi. Gustate piatti tipici o pizze insieme alla famosa birra del convento di Andechs.

Dal 2014, non è più una attività di ristorazione! Dal 2014, non è più una attività di ristorazione!

Ristorante molto buono con sala grande e terrazza bella.

Torte fatte in casa Giorno di riposo: mercoledí

Per trovare un buon ristorante tra le Dolomiti non serve cercare a lungo: basta venire all’Hotel Lodenwirt! Il nostro albergo sorge nel cuore della Val Pusteria, nel mondo del Loden di Vandoies. I padroni di casa Thomas e Sandra e lo chef Matthias Schenk soddisfano tutti i gusti. Un pranzo veloce prima di un appuntamento di lavoro, una cena in tutta tranquillità con la persona amata, un’allegra festa di famiglia per celebrare un’occasione speciale o una deliziosa pizza in compagnia di amici – nel nostro ristorante tra le Dolomiti in Val Pusteria vi attendono piaceri sopraffini in un ambiente magnifico e ricco d’atmosfera. Nei mesi caldi serviamo i nostri squisiti piatti anche sulla terrazza.

Godetevi dal nostro maso il bel panorama e lasciatevi ispirare dall'ambiente tranquillo. Offriamo ai nostri ospiti una vasta scelta: dal „Hofschank“ (pietanze e bevande tradizionali), naturalmente con prodotti propri come lo speck, verdura, fino ad una riposante vacanza per tutta la famiglia!

La nostra accolgliente Stube e la nostra terrazza panoramica sono la meta perfetta per escursionisti, famiglie e amanti della natura. Vi attendono specialità quasi esclusivamente fatte in casa e l'ospitalità altoatesina, ma anche un parco giochi per i più piccoli.

Nel nostro maso vogliamo viziarvi con piatti deliziosi. Venite da noi, godetevi la pace e gustate il vino della nostra cantina e della nostra vigna. Lasciatevi incantare dal piacevole ambiente e godetevi il sole sulla nostra terrazza. Nelle nostre accoglienti "stube" c'è spazio per grandi e piccoli. Vi offriamo merende al tagliere, piatti tradizionali, succhi fatti in casa, vini di nostra produzione e molto altro ancora. I nostri locali sono adatti anche per eventi particolari (battesimi, matrimoni ecc.).

La malga si trova a 1861 m, raggiungibile dal parcheggio Schneeberg in 60 minuti. Arrivato alla malga si offre una grandiosa vista panoramica sulle Dolomiti. La nostra malga é una bella gita sia per l'estate che anche per l'inverno.

Lo skilift Panorama di Terento offre dai primi di dicembre ai primi di marzo divertimento sulla neve, tanto sole, piste perfette e uno splendido panorama alpino. Gli amanti della tintarella invernale possono rilassarsi sulla terrazza soleggiata dello skibar.

La nostra pasticceria vi vizia con le nostre specialità di paste: cornetti al cioccolato e alle noci, fagottini alla ricotta, lumachine alla vaniglia e al papavero, trecce, strudel tipico, cioccolatini e torte varie. Le torte vengono preparate su ordinazione per ogni occasione. D'estate trovate il nostro gelato prodotto artigianalmente che potete gustare comodamente nel nostro giardino.

Nome impronunciabile, cucina amabile: questo è il “Pschnickerhof ”, circondato da vigneti e castagneti. Chi non si lascia intimidire dal nome difficile da pronunciare, sarà pienamente appagato dalla prelibata cucina. L’accogliente “Stube” con stufa contadina invita ad assaporare le tipiche specialità della zona di Villandro. Aperto su prenotazione a Pasqua e a Pentecoste. In piena estate, aperto dal mercoledì al sabato dalle 17:00, e in autunno il sabato e la domenica dalle 12:00. Per il resto dell'anno si accettano prenotazioni per gruppi di almeno 10 persone.

Il bar "Waage", nel sud della città, è soprattutto una cosa: un luogo di incontro per tutti. E a qualsiasi ora del giorno. Da un caffè veloce al mattino presto a un piccolo spuntino, da un caffè digestivo dopo pranzo a un incontro davanti a una birra fresca o a un cocktail rinfrescante la sera in un'atmosfera accogliente. Anche la spaziosa sala fumatori e l'ampio giardino per gli ospiti sono invitanti.

Pur Südtirol è il Mercato dei Sapori con 2200 prodotti di qualità di 240 agricoltori e manifatture regionali. Vi aspettano piatti caldi e prodotti sfusi tutti i giorni!