Eventi enogastronomici in Alto Adige

La settimana inizia spumeggiante con una degustazione alla cantina Kettmeir: una full immersion nel mondo degli spumanti per conoscere il significato di termini come brut, metodo classico e doux e scoprire che cos’è un banco di crivellatura. Al bisogno le visite si svolgeranno in due lingue. Visita guidata su richiesta. Iscrizione: entro sabato, ore 12, presso l'Ufficio Turistico di Caldaro

Venite a conoscere più da vicino il mondo dei vini: dopo una visita guidata della tenuta degusterete una selezione di diversi vini e bollicine e avrete così la possibilità di scoprire i segreti della cantina e la filosofia di produzione. Iscrizione: entro giovedí, ore 17 presso l'Ufficio Turistica di Caldaro

--Jita dl Valtoi-- Un percorso facile e adatto proprio a tutti conduce in Vallunga, dove poco prima di arrivare alla Cappella di S. Silvestro si dirama la Via Crucis, che porta fino alla soleggiata zona del Daunëi. Il panorama è da cartolina: infatti, da qui potete ammirare il paese di Selva di Val Gardena con le sue piste da sci e il massiccio del Sella. Proseguite per il maso Valin, dove verrà proposta una degustazione di formaggi fatti in casa: deliziosi, regionali e persino a chilometro zero! _____ Ritrovo: ore 14:00 ufficio Active & Events - Selva di Val Gardena Prezzo: 30€ | 10€ per partner di Val Gardena Active Durata: 3-4 ore Numero di partecipanti: min. 1 Distanza: 5 km Livello di difficoltà: ●○○○○ Dislivello in salita: 140 m Dislivello in discesa: 140 m Utilizzo impianto: no Periodo: giugno - aprile Cani ammessi: no Passeggino: si (passeggino da trekking) Abbigliamento e attrezzatura: buone scarpe da trekking, giacca a vento, drink, protezione solare _____ Eventuale variazione è a discrezione della guida!

Mentre l'estate volge lentamente al termine sugli alpeggi, siamo tutti in attesa dell'evento culinario clou dell'autunno: La settimana della selvaggina dal 14.09 al 22.09.2024 con specialità di selvaggina selezionate.

Amate lo squisito speck altoatesino, e volete guestare anche un bicchiere di vino altoatesino? Allora siete nel posto giusto! Scoprite lo speck altoatesino, il suo processo di produzione tradizionale, le differenze sensoriali e lasciatevi sorprendere da un abbinamento unico: il vino altoatesino. Quota di partecipazione: CON GUEST PASS VALLE ÁNTERSELVA € 16.- anziché € 20.- a pers.! Partecipanti: min. 6; max. 10 persone Inizio: ore 16 (prego essere puntuale) Durata: 1 ora

In Val Senales non si contano le storie che hanno per protagoniste le pecore. Da sempre questi docili animali sono estremamente utili ai contadini per affrontare la dura vita di montagna. Perfettamente integrate nella regione alpina, sui pascoli d’alta montagna le pecore della Val Senales si nutrono del miglior foraggio biologico, ricco di minerali ed erbe aromatiche. Da millenni, all’inizio dell’estate, i pastori della Val Senales conducono le pecore a Vent, nella Ötztal (Austria), attraversando gioghi e ghiacciai, per poi far ritorno in Italia all’inizio di settembre. Nel corso di questo evento storico, chiamato transumanza, i ristoranti senalesi propongono deliziose specialità a base di carne di pecora della Val Senales. I cuochi della Val Senales si sono fatti ispirare da questo patrimonio e creano piatti ricchi di fantasia. Nel menù dei locali che aprono le loro “Stuben” agli ospiti, accogliendoli con l’ospitalità caratteristica della gente di questa valle, non manca mai l’arrosto di castrato, come antipasto o come portata principale. Le specialità culinarie sono un’iniziativa dell‘HGV (unione albergatori e pubblici esercenti) in cooperazione con la Società Cooperativa Turistica Val Senales.

Da aprile ad agosto ogni lunedì alle 16.30 degustazione di vini e visita della cantina, su richiesta con piccolo snack presso la cantina Hillepranter a Marlengo. Prezzo: Visita della cantina e degustazione 17 € a persona Visita della cantina, degustazione e piccolo snack 23 € a persona Durata: 1,5-2 ore Prenotazione: +39 333 874 0962 entro lunedì alle 11.00, si consiglia di prenotare con qualche giorno di anticipo

La quiete ed i colori autunnali sono la cornice di "Saus dl Altonn", i sapori dell’autunno, iniziativa nata per esaltare questo meraviglioso periodo dell’anno grazie alla buona cucina, ai prodotti genuini del territorio e ad attività dedicate alla natura e alle Dolomiti. Dal 15 settembre al 6 ottobre 2024 alcuni rifugi dell’Alta Badia, raggiungibili a piedi, in bicicletta o grazie agli impianti di risalita, saranno abbinati ciascuno ad un produttore e al relativo prodotto d’eccellenza del territorio. Ogni rifugio presenterà un menu appositamente creato per l’occasione dove il prodotto sarà l’indiscusso protagonista. Nel corso delle tre settimane, i produttori saranno presenti presso i rifugi illustrando le particolarità dei loro prodotti, che potranno inoltre essere acquistati direttamente sul posto. Oltre a questo, sono in programma molte attività, volte a conoscere le eccellenze dell’Alta Badia e a vivere in maniera indimenticabile le Dolomiti. Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.

Mercato a Lagundo, dove saranno proposti diversi articoli di qualità, che spaziano dalla gastronomia (salumi e dolciumi) agli articoli da abbigliamento e pelletteria (borse, cinture, portafogli) tutta di produzione italiana, per offrire ai visitatori la possibilità di girovagare tutta la mattina per il bellissimo centro di Lagundo, potendo curiosare tra gli stand allestiti per l'evento.

Le api - così piccole eppure così importanti per il nostro pianeta. Sono tra i più importanti impollinatori del mondo e contribuiscono alla conservazione delle piante selvatiche e coltivate. Imparate tutto sulla vita delle api sotto la guida di un esperto. Il nostro apicoltore Roland vi spiegherà come l'ape costruisce i suoi favi e come il miele arriva dal fiore al barattolo. Imparerete anche quali prodotti si possono ottenere dal miele. Dopo la visita, potrete assaggiare il miele. Durata: ca. 1 ora Prezzo: € 5,00 a persona da 14 anni massimo di partecipanti: 15 persone

Sperimentate l’inalazione dell’aria dell’alveare sotto la guida esperta dell'apicoltura biologica Paul Rinner con i suoi 50 anni di esperienza. Ritrovo: alle ore 10.30 all’apiario vicino alla fermata Rinner del Trenino del Renon a Soprabolzano. Durata: ore 1,5. Costo: € 15, con RittenCard € 12. Minimo 4 partecipanti. Immergetevi nel prezioso mondo di ApiWellness. Come primo e unico hotel in Italia, l'apiario biologico certificato Apipura offre agli ospiti questa esperienza unica durante la loro vacanza sul Renon: all'interno dell'alveare si concentra il campo di forza delle api con il loro lavoro di raccolta. L'ApiWellness consiste nel respirare l'aria dell'alveare, piena di energia e delicatamente profumata, e nell'ascoltare i suoni meditativi. L'inalazione rilassante ha un effetto ristoratore, regola il sistema immunitario, porta serenità e attiva sentimenti di felicità. Prenotazione entro lunedì, ore 8.30 direttamente all’Apipura Hotel Rinner a Soprabolzano

Vorrebbe partecipare, per vedere Friedrich Steiner all’opera, a preparare i distillati bio di casa Steiner? Si inizia con la descrizione di frutti della propria agricultura biologica proseguendo poi con la destillazione fino alla maturazione e posizione del fuoco. In conclusione si passa al punto comodo della giornata. Durata: ca. 2 ore Prezzo: Euro 12,00 a persona, incluso degustazione dei distillati biologici Numero minimo di partecipanti: 4 persone

L’Alto Adige rappresenta la più grande area di coltivazione di mele in Europa e il più´antico vigneto della regione germanofona. Per chi ha voglia di scoprire di più sulla coltivazione delle mele in Alto Adige, apprendendo informazioni di prima mano, lo può fare durante la visita guidata nel meleto dell'Ansitz Lidl a Prissiano con degustazione di diverse varietà di mele.

Nei mesi estivi vengono organizzate piccole escursioni tra i bellissimi vigneti terrazzati della Vigna Castel Ringberg a Caldaro, alla scoperta dei segreti della viticoltura sostenibilie e delle origini dei vini pluripremiati di Elena Walch. La visita si conclude con una degustazione sulla splendida terrazza panoramica del castello. Durata ca 2 ore.

Scoprite come si producono i migliori formaggi a pasta molle e da taglio con latte di capra e di mucca 100% altoatesino. Vi guideremo attraverso il museo e il caseificio. I nostri formaggi pregiati deliziano i clienti di tutto il mondo. Dopo la visita, assaggeremo insieme nel negozio la diversità sensoriale delle nostre creazioni. Costo: Con Almencard: da 7 - 12,99 anni: 5,00€ da 13 anni : 12,00€ Con museumobil Card e altre tessere ospiti: da 4 - 12,99 anni: 8,00€ da 13 anni: 15,00€

Scoprite la tenuta idilliaca, i vivaci vigneti, gli edifici storici (200 e 1000 anni), le antiche cantine e una deliziosa degustazione di vini nel giardino. Vino - Poesie in bottiglia La durata della visita alla tenuta seguita dalla degustazione di vini è di circa 60 minuti, durante i quali i nostri ospiti avranno vari approfondimenti sulla storia, i vigneti, il lavoro in cantina, ecc., ma soprattutto sull'interazione con la natura. Programma: La storia della tenuta La tenuta dispone di alcune strutture antiche come la cantina (circa 200 anni) e l'edificio storico (la torre), che ha circa 1000 anni, che visiteremo con i nostri ospiti. La storia dietro la conversione all'agricoltura biologica La nostra tenuta vinicola è stata la prima azienda a Velturno ad adottare il 100% di agricoltura biologica nel 1994. In quel periodo, quando il mercato bio era praticamente inesistente, la decisione di convertirci era dovuta solo alla convinzione di lavorare con la natura anziché contro di essa e non aveva motivazioni economiche. Visita alle strutture I nostri ospiti saranno guidati attraverso i vigneti e scopriranno informazioni interessanti sull'agricoltura biologica, un terreno vitale e il suo impatto sulla qualità del vino. Visita alla cantina Durante questa fase, verrà spiegato ai nostri ospiti cosa accade in una cantina vinicola. Quali sono le cose da considerare e quali regole seguire per non disturbare il processo di maturazione e produrre un vino il più naturale possibile. Degustazione di vini Successivamente, verranno degustati insieme tre vini nel giardino o nell'edificio storico (a seconda delle condizioni meteorologiche). Ai nostri ospiti sarà offerta la possibilità di non solo godersi il vino, la cui storia ora conoscono, ma anche di scoprire qualcosa sulla vita e su se stessi. Informazioni sui punti vendita anticipata Maggio - Ottobre | ogni lunedì, mercoledì, venerdì alle ore 10:00 Le visite alla tenuta con degustazione di vini possono essere prenotate da inizio maggio fino alla fine di ottobre, sempre il lunedì, mercoledì e venerdì, con inizio alle 10:00. Prezzo: 20,00€ a persona. Le visite alla tenuta con degustazione di vini al di fuori di questi giorni e orari sono possibili solo in casi eccezionali.

Prenotate un cestino da picnic per Voi e la persona che amate o semplicemente con gli amici nella locanda Brünnl. Il picnic contiene una classica merenda con speck, salsicce affumicate, formaggi vari e burro di caseifici locali, verdure sott’aceto, carpaccio di bue, pane fatto in casa, strudel e succo. Prenotazione entro il giorno precedente presso il ristorante Brünnl! (mercoledì giorno di riposo)

Entra e lasciati viziare. Con la Helmjet VIP Experience, puoi trasformare il tuo giro in gondola in un esclusivo highlight culinario. Con prosecco, spuntini locali e l'indiscussa migliore vista, puoi passare un'ora nella moderna cabinovia VIP del Helmjet Sexten e trasformare il tuo giro in cabinovia in qualcosa di molto speciale.

Brunch presso la Malga Tschötsch con prodotti regionale e stagionali in un ambiente tipico alpino.

La settimana inizia spumeggiante con una degustazione alla cantina Kettmeir: una full immersion nel mondo delle bollicine per conoscere il significato di termini come Metodo Classico, Brut e Pas Dosé e scoprire che cos’è una “pupitre”. Visita guidata su richiesta. Iscrizione: entro sabato, ore 12, presso l'Ufficio Turistico di Caldaro

Durante la visita guidata della nostra cantina, avrete la possibilità di conoscere i nostri moderni processi di produzione e di lavoro. In seguito degusteremo una selezione dei nostri vini. Altre visite guidate su richiesta.

Vi guideremo attraverso la nostra cantina gotica e faremo un breve tour del vigneto dietro la cantina. Vi faremo conoscere la storia della fattoria e la nostra passione per il vino, i giardini, l'arte e la cucina, concludendo con una degustazione di 6 vini della nostra gamma. Il tour dei giardini con la mostra d'arte è incluso.

Degustazione di liquori fruttati e aromatici al Bruggerhof Immergetevi nel mondo dei liquori con signore Gamper! Il Bruggerhof si trova in mezzo a frutteti e vigneti. Grazie alla sua posizione collinare, si ha una vista meravigliosa su Merano, sulle montagne circostanti e sull'intera valle dell'Adige. La famiglia Gamper gestisce il Bruggerhof da oltre 100 anni. Dopo una lunga passione per la produzione di liquori nel 2020 hanno iniziato a venderli. Nell'ex fienile, che è stato convertito in una sala di degustazione, è possibile gustare i liquori fruttati e aromatici previo accordamento telefonico. Punto d'incontro: Bruggerhof, Bruggerweg 5 a Marlengo Prezzo: 9 Euro p. P. Prenotazione: obbligatoria al numero +39 349 36 24 812 / +39 366 25 16 060 Attenzione! Numero limitato di partecipanti!

Visita guidata del villaggio di Magré, degustazione presso la vite piu antica (1601) e per la cantina Kobler, lungo il sentiero didattico del vino passando per i biotopi a Cortina fino alla cantina Castelfeder (circa 3,5 km). Durata circa 4,5 ore | Min. 6 persone, max. 15 persone

Tra i vigneti che si affacciano sul lago di Caldaro, la famiglia Sinn produce vini biologici dal 2013. I vini vengono vinificati in botti di legno e acciaio e in anfore di argilla. Le visite guidate iniziano con un breve tour nei vigneti e una spiegazione del lavoro svolto durante l'anno, segue una visita alla nuova cantina e una degustazione di vini con uno spuntino. Durata: 2,5 ore

Visita dell'azienda con degustazione di vini e distillati. Data: lunedì - venerdì su richiesta Durata: 1 ora 30 min. Partecipanti: min. 6 max. 15 persone

Distilleria agricola con visita e degustazione di pregiati distillati e liquori. Produzione e vendita di frutta secca e altri prodotti, lunedì e venerdì ore 17.00 (o su prenotazione telefonica cell. +39 339 311 163 6).

La visita dei vigneti e della cantina del Weinhof Kobler hanno compreso una degustazione con il vignaiolo. Le visite alla cantina con degustazione sono possibili in qualsiasi momento su appuntamento. Durante la vendemmia non si garantisce la disponibilitá.

Un tempo qui venivano forgiate le armi del castello di Cornedo. Oggi qui si producono vini dal carattere forte. E si gioca secondo le regole della natura. Potrete scoprire i segreti della cantina Pitzner e la filosofia speciale dei due giovani viticoltori durante una visita guidata della fattoria seguita da una degustazione di vini. Le visite guidate si svolgono dal lunedì al venerdì nei seguenti orari: 09:00 10:30 14:00 15:30 Solo su prenotazione. PREZZO: €25 a persona