Eventi enogastronomici in Alto Adige

Il gorgogliare dell'acqua, il cinguettio degli uccelli e il suono della roggia risvegliano l'atmosfera primaverile. Camminiamo insieme lungo la roggia sopra Sluderno, passando per l'insediamento preistorico di Ganglegg fino all’osteria del castello ai piedi di Castel Coira. Infine, prepariamo insieme una gustosa merenda nell’osteria, un bel modo per portare a tavola la primavera. È incluso anche l'ingresso al museo di Sluderno, dove vengono presentate in modo interattivo ulteriori informazioni sulle rogge e sul Ganglegg. Date: venerdì dal 05.04. al 21.06.2024 Durata: 5 ore Punto d'incontro: ore 9.30, ufficio informazioni Sluderno/Vuseum Prezzo: 20,00 euro a persona, 12,00 euro per i bambini sotto i 14 anni Numero massimo di partecipanti: 12 persone Iscrizioni: entro le ore 17.00 del giorno precedente, online o presso l'ufficio informazioni di Malles. Informazioni: Area vacanze Alta Val Venosta Tel. +39 0473 83 11 90 / info@ferienregion-obervinschgau.it / www.ferienregion-obervinschgau.it

Scoprite insieme alla famiglia Luggin il maso biologico Kandlwaalhof di Lasa, dove frutta ed erbe eccellenti e di alta qualità maturano a 900 metri di altitudine in un clima equilibrato. Potrete assaggiare di persona prodotti prodotti realizzati con amore, come il succo di mela, la frutta secca, l'aceto e la senape. C’è anche un'altra attrazione: durante la fioritura dei meli, è possibile fare un tour nei meleti e imparare tante cose interessanti sulle mele. Durata: 1 – 1,5 ore Prezzo: 5 Euro a persona, compresa la degustazione di prodotti del maso Iscrizioni: fino alle ore 17.00 del giorno precedente presso l'ufficio informazioni di Silandro Informazioni: Area vacanze Silandro-Lasa Tel. +39 0473 73 01 55 / info@schlanders-laas.it / www.schlanders-laas.it

Ciclotour su stradine poco trafficate attraverso frutteti e vigneti in compagnia di una guida esperta. Visita di un maso dedito alla frutticoltura e degustazione di alcuni dei suoi prodotti. Al termine, degustazione di vini nel vigneto. Durata ca 4 ore. È obbligatorio il casco.

Distilleria Walcher: dal 1966 ci dedichiamo all´arte della distillazione per creare eccellenti grappe, raffinate acquaviti, pregiati liquori e altre bevande alcoliche alla moda.

Il castello, le corti storiche, la cantina millenaria - a Castel Sallegg, tutto racconta di arciduchi, conti e tradizione vitivinicola; di storia, gusto e del legame indissolubile con il lago di Caldaro. Scoprite il nostro passato, in un percorso scandito dalla cantina del nostro presente e dai suoi vini nobili.

Alla scoperta dei pittoreschi borghi vitivinicoli lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige e intorno al Lago di Caldaro. In compagnia di una guida esperta di e-bike, il tour parte da Caldaro e prosegue per Termeno, Egna e il lago di Caldaro. Rientro a Caldaro e serata conviviale. Munirsi di e-mountain bike e caschetto (noleggio su prenotazione presso l’Associazione turistica di Caldaro al lago). Al bisogno le visite guidate si svolgono in due lingue. La partecipazione è consentita a partire dai 14 anni. Iscrizione: entro giovedì, ore 17, presso l'Ufficio Turistico di Caldaro

Esplorando Bolzano: un viaggio culturale con degustazione finale di Speck. Una nuova offerta di svago, unica nel suo genere, per scoprire il centro storico di Bolzano e uno dei prodotti tipici di qualità dell'Alto Adige: lo Speck Safari, offerto in collaborazione con il Consorzio dello Speck Alto Adige, combina una visita guidata del centro storico con una degustazione di Speck Alto Adige IGP accompagnata da un buon bicchiere di vino in un'osteria tradizionale, dove potrete conoscere la storia, le fasi di produzione e le linee guida di questa specialità altoatesina. » Partenza: ore 15 dall’Ufficio Informazioni in Piazza del Grano 11 » Durata: ca 2 ore » Contributo spese: 20€; bambini fino a 6 anni gratis, da 6 a 14 anni 10€ » È richiesta la prenotazione entro le ore 12 del giorno della visita guidata » Bilingue italiano/tedesco » Max 25 partecipanti

La richiesta di prodotti freschi, naturali e provenienti da coltivazioni locali è sempre maggiore. Undici contadini della zona, specializzati nella vendita diretta, propongono i loro prodotti: verdura, frutta, cereali, formaggi, speck, carne e uova d'allevamento all'aperto, erbe aromatiche e pane.

Ogni venerdí dalle ore 7.00 alle ore 13 presso la Piazza Municipio di Nalles c'è il mercato dei contadini con prodotti freschi direttamente dai contadini di Sirmiano e Nalles.

Durante il Mercatino dei contadini, che si tiene ogni venerdí da aprile ad ottobre in Piazza Città di Vipiteno, i contadini offrono i loro prodotti di qualità. Qui ci si trova per la spesa settimanale di prodotti locali oppure per un bicchiere di vino. Tra i vari prodotti si trovano pane fatto in casa, speck tradizionale e salumi affumicati, trota fresca e affumicata, specialità di formaggi e yogurt, vini biologici, erbe aromatiche, miele, uova, succhi fatti in casa e verdure fresche. I Krapfen ed i Tirtler prelibati fatti dalle contadine della zona sono un appuntamento da non perdere!

Nei mesi estivi vengono organizzate piccole escursioni tra i bellissimi vigneti terrazzati della Vigna Castel Ringberg a Caldaro, alla scoperta dei segreti della viticoltura sostenibilie e delle origini dei vini pluripremiati di Elena Walch. La visita si conclude con una degustazione sulla splendida terrazza panoramica del castello. Durata ca 2 ore.

Visita guidata e degustazione vini presso la cantina biologica Gruberhof a Marlengo su prenotazione per gruppi a partire da 6 persone. Prenotazione richiesta presso 33333465001. Contributo spese 17 € a persona.

Il vino veniva coltivato sui pendii soleggiati della Alta Val Isarco già ai tempi dei romani. Oggi, 2000 anni dopo, ci sono di nuovo dei pionieri che sfruttano il clima più mite per la viticoltura. Peter Faistnauer è uno di loro e gestisce la prima azienda vinicola della Alta Valle Isarco. Dal 2015 coltiva la varietà di vino bianco Solaris. Dopo la visita alle cantine, i vini speciali vengono degustati nell'antico fienile. Non è possibile percorrere i sentieri con un passeggino e alcune tratte del sentiero non sono prive di barriere architettoniche. I cani non sono ammessi LA VISITA NON È ADATTA AI BAMBINI SOTTO I 12 ANNI Luogo d’incontro e partenza: alle ore 10.00 Stazione ferroviaria di Campo di Trens Possibilità di prendere il treno da Vipiteno a Campo di Trens (andata ore 9.57, ritorno ore 12.57) Periodo: ogni venerdì dal 05 aprile - 01 novembre 2024 Da portare: zaino con provviste e bevande, protezione solare, scarpe da trekking, abbigliamento adeguato ad ogni condizione metereologica. Numero di partecipanti: min. 5 e max. 20 persone Costi: con ActiveCard gratuito, senza ActiveCard 25,00 Euro a persona Attenzione: È necessario effettuare una prenotazione! Termine d'iscrizione: entro giovedì ore 17.00

Passeggiata enogastronomica guidata con tante highlights e informazioni. In poco tempo entrerete in contatto con le particolarità del posto e della gente; sempre degustando delle specialità di produzione propria. Prezzo: € 49,00 (prenotazione online) o € 54,00. Ritrovo alle ore 9.45 in piazza della Rena presso la statua di Maria. Proposta facoltativa: il pranzo stellato. Chi desidera può concludere il Gourmet-Tour con un pranzo convenzionato nel famoso ristorante Sissi di Andrea Fenoglio. Prezzo speciale: € 45,00.

Gala, Kanzi, Fuji, Red Delicious... Nomi esotici dietro ai quali si celano quattro delle diciotto varietà di mela che crescono rigogliose sulle terre sapientemente coltivate e baciate dal sole dell'Alto Adige. È croccante, fresca e succosa, ricca di vitamine e amata ben oltre i confini regionali. Cos'altro c'è da sapere sulla mela? Molto, moltissimo! Lo sapevate, ad esempio, che è un frutto originario del Kazakistan? E che in Europa una mela biologica su tre è coltivata su suolo altoatesino? Christine, esperta frutticoltrice, vi invita a seguirla in un viaggio alla scoperta dei meleti locali. Con accattivante loquacità e minuziosa accuratezza, vi racconterà tutto l'essenziale – e anche qualche curiosità in più – sulla melicoltura in Alto Adige, l'agricoltura integrata e la coltivazione biologica, le singole varietà, gli ingegnosi metodi della difesa fitosanitaria ecologica e l'indicazione geografica protetta. La visita si concluderà con una degustazione in cui conoscitori e novizi potranno dire la loro su gusto, consistenza e preferenze personali. E sottoporre all'esperta i propri dubbi e domande.

Un vigneto antico con il cuore giovane: Una tenuta storica, un team giovane e ambizioso, un suolo e un microclima particolari - venite a trovarci! Prezzo a persona: 25,00 Euro Necessario iscriversi entro venerdí ore 12: info@kornell.it oppure +39 0471 917 507

Venite a conoscere più da vicino il mondo dei vini: dopo una visita guidata della tenuta degusterete una selezione di diversi vini e bollicine e avrete così la possibilità di scoprire i segreti della cantina e la filosofia di produzione. Iscrizione: entro giovedí, ore 17 presso l'Ufficio Turistica di Caldaro

Venite a conoscere più da vicino il mondo dei vini: dopo una visita guidata della tenuta degusterete una selezione di diversi vini e bollicine e avrete così la possibilità di scoprire i segreti della cantina e la filosofia di produzione. Iscrizione: entro giovedí, ore 17 presso l'Ufficio Turistica di Caldaro

L'aria fresca di montagna, tanto spazio per muoversi e un'alimentazione naturale senza OGM contribuiscono che i maiali al maso Obertimpflerhof a Verano si sentono assolutamente bene. "Questo è il segreto dell'eccellente qualità della nostra carne", dice il contadino Franz. In modo tradizionale e artigianale lui produce prodotti come speck e salsicce. Durante la visita guidata con Franz imparerete tutti i tipi di cose interessanti sugli animali e la produzione al maso - degustazione finale inclusa. Inizio: ore 10.30 presso il maso Obertimpfler a Verano, Via Verano 90/1 Durata: ca. fino alle ore 12.30 Costi: € 17,00 per adulti, € 8,00 per bambini (6-13 anni) Partecipanti: min. 6 persone – numero partecipanti limitato Info & prenotazione: entro le ore 16.00 del giorno precedente presso l'ufficio informazioni

"Usiamo la natura nella sua purezza". Durante una passeggiata attraverso il vigneto e la cantina imparate fatti interessanti sulla viticoltura e il duro lavoro sul Monte Sole. Dopo la guida esperta potete degustare insieme a Martin Pohl cinque vini e due liquori della distilleria agricola gestita dal 1992. Nella stagione degli asparagi da aprile a fine maggio imparate tutto sulla coltivazione degli asparagi.

La Tenuta Griesbauerhof, che viene gestita dal 1785 dalla famiglia Mumelter, vi aspetta con una visita guidata dei vigneti e in cantina con successiva degustazione vini.

Una visita guidata esperienziale attraverso il birrificio Pfefferlechner. I maestri birrai svelano tutti i segreti della produzione artigianale della birra e invitano a degustare i prodotti. Durata: ca. 60 minuti È richiesta la prenotazione: info@pfefferlechner.com, Tel. +39 0473 562 521 Prezzo: 10,00 € a persona Per gruppi a partire da 10 persone organizziamo delle visite private in ogni momento previa richiesta

Degustazione di vini e visita guidata! Siete invitati a partecipare a una visita guidata nella cantina, dove vi sveliamo anche alcuni segreti della vinificazione. Avrete modo di conoscere e apprezzare i nostri vini prelibati. Apprendete alcune curiosità interessanti sulle viti e sulla particolarità della nostra viticoltura e la nostra personale filosofia. La degustazione che segue vi permette di gustare il risultato del nostro lavoro nella tenuta. Visite ogni venerdì dalle ore 15 alle ore 16.30 (eccetto nel periodo della vendemmia) Durata: 1,5 ore Degustazione: 4-5 vini Prezzo: 15 € a persona È necessaria la prenotazione presso +39 347 124 39 07

Pura e assoluta cultura del vino: questo è lo spirito con cui noi, la ventunesima generazione, continuiamo con entusiasmo a gestire la cantina Schmid Oberrautner. Oltre alla grande passione per il vino, abbiamo anche realizzato il sogno di aprire la nostra cantina storica per vivere l’ospitalità e presentarvi i nostri vini. Le nostre visite guidate e degustazioni vi daranno una visione d’insieme dei nostri vini classici e premium, così come del nostro approccio produttivo artigianale e appassionato e delle tecniche di vinificazione che utilizziamo per i nostri vini.

Visita della cantina con degustazione di 4 vini della tenuta Clemens Waldthaler. Durata 1,5 ore. Prezzo: 13 €.

Conoscere la natura - questo è il credo della famiglia Rottensteiner. Dopo una passeggiata attraverso i vigneti e la visita alla cantina, si effettua la degustazione dei vini dell'azienda. Prezzo: 15 €.

Da sempre nell’Alto Adige viene coltivata la passione per il mangiare gustoso e sano. Essa si rispecchia nei prodotti tipici, preparati con cura da generazioni, come vino, pane, formaggio, speck, mele, succhi e grappa. Informazioni sulle peculiarità dell’agricoltura sudtirolese, i suoi prodotti e sul marchio “Qualità Alto Adige” con degustazione delle specialità. Luglio – Agosto 2023, ogni venerdì alle ore 17

In centro a Merano, nelle storiche mura tra i Portici e via Galilei, sotto l’attenta regia del noto architetto Werner Tscholl, è stata realizzata una cantina di spumanti moderna e completamente ristrutturata, affiancata da una “vinoteca del gusto”. Ora la Cantina Merano offre a tutti gli appassionati del vino e delle bollicine la possibilità di conoscere più a fondo i vari passi di una produzione laboriosa e impegnativa come quella per lo spumante altoatesino BRUT RISERVA 36, prodotto secondo il "metodo classico" (fermentazione in bottiglia). Ogni venerdì alle ore 15.00 visita guidata con degustazione. È richiesta la prenotazione: www.kellereimeran.it oppure city.vinothek@kellereimeran.it - tel. 0473 693717 Durata: ca. 1,5 ore. Prezzo a persona: € 23,00 €.

Cultura del vino a Merano nel cuore della città. Dopo un´introduzione e una passeggiata con una guida da piazza Duomo lungo i Portici, si raggiunge la nuova City Vinothek della Cantina Merano. Avrete occasione di scoprire le cantine ristrutturate nonché di visitare l'unica distilleria di Merano. Seguirà una degustazione di spumante, vino e grappa. Prezzo per adulto/visita guidata: € 28,00. Durata: 2,5 ore. Max. numero di partecipanti: 20 adulti. I bambini possono partecipare (senza assaggio).