Eventi enogastronomici in Alto Adige

Ecologia nella vigna Giovedí alle ore 18.00 / Tenuta Messnerhof, Via San Pietro,7 I–39100 Bolzano Cosa si intende per “viticoltura sostenibile”? E come si può gestire un vigneto ecologico? A questa e ad altre domande si risponde durante una visita guidata all’interno della piccola tenuta. Si parlerà di sostenibilità nella produzione del vino, partendo dalla messa a dimora della vite, via via fino al prodotto finale. La visita si conclude con la degustazione di 5 vini di produzione propria. Durata ca. 1,5 ore. Minimo 6 partecipanti. Prenotazioni entro il giorno prima: tel. 339 473 2612 oppure info@messnerhof.net Prezzo: 18,00 € a persona

Da generazioni la famiglia Unterhofer gestisce i tre ettari coltivati a vigna. Un' occasione per conoscere l' azienda di famiglia e degustare alcuni vini interessanti dopo una visita in cantina.

Scoprite insieme a noi, i nostri vini e la filosofia della nostra azienda. Autentico - familiare - unico. Su richiesta la degustazione può essere organizzata con un focus su Chardonnay (4 vini), Pinot Nero (5 vini) o vitigni autoctoni (7 vini). Saranno degustate in confronto diverse linee/varianti dello stesso vitigno o di vitigni autoctoni.

L’ameno paesaggio del vigneto di castello Rametz, sopra i giardini di Castel Trauttmansdorff, incanta a prima vista. Sulle tracce della cultura vinicola altoatesina: dopo una passeggiata nel vigneto e una visita alla cantina in pietra a 12 metri di profondità, dove si trova la leggendaria "camera del tesoro", e una visita al museo del vino, si chiude questo viaggio nel mondo vinicolo con una degustazione guidata con i vini della tenuta. Prezzo per adulto/visita guidata: € 30. Durata: 1,5-2 ore. Max. numero di partecipanti: 25 adulti. I bambini possono partecipare (senza assaggio). Il pagamento può essere effettuato all'Azienda di Soggiorno di Merano oppure online con carta di credito (in questo caso, si prega di indicare il nome e il cognome di tutti i partecipanti e il tagliando di partecipazione personalizzato verrà inviato via e-mail).

Ogni giovedì la contadina del maso Obergereuth Hof fa i canederli. Con Lei non solo si impara a fare questa tipica bontà altoatesina ma anche trucchi e segreti. Che siano buoni lo si scoprirà nel comune pranzo dove vi degusterà quanto fatto insieme. Elisabeth vi passerà anche le ricette nonché una piccola sorpresa nel negozio di prelibatezze contadine. "La dieta è la morte di un canederlo mai mangiato." · Citazione di Wiglaf Droste ·

Miele d'abete, sali alle erbe, profumi da bagno, pomata alla calendola, comode pantofole, patate, zucche, krapfen al papavero, grappa al cirmolo, acquavite al ginepro, formaggi, dolce alle ciliegie, pane di segale, speck, marmellata ai mirtilli - serve altro? Di tutto di piú al simpatico mercatino agricolo.

Questa è un'evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastic Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Goditi una degustazione di gin con Edelschwarz Alpine Bio Spirits al Hotel Hohenwart.

Durante la visita al punto vendita del produttore di speck "Moser Speck", i partecipanti conosceranno la storia dello speck altoatesino. Verranno inoltre illustrate le singole fasi di produzione dello Speck Alto Adige IGP. Avrete anche l'opportunità di assaggiare la specialità e di scoprirne le sottili differenze sensoriali. In breve, potrete conoscere a fondo quello che è probabilmente il prodotto di qualità più tipico dell'Alto Adige. Seguirà una sessione di degustazione. L'evento è solo in lingua tedesca e italiana!

Un incontro accogliente, buon vino, speck altoatesino e ottima musica: questi sono gli ingredienti per una serata piacevole. Speck, vino e musica..... nell'ambito della Giornata dello Speck Alto Adige che si terrà a Naturno il 05.05.2024, invitiamo tutti a partecipare all'evento con il gruppo musicale "Settle back & friends" venerdì 03.05.2024 presso il Bar Vinothek Baumgärtner.

Questa è un'evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastic Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Preparati per una serata indimenticabile piena di piacere e intrattenimento. Immergiti nel mondo del Flair Bartending. Lasciati incantare da spettacolari acrobazie del campione italiano Giorgio Chiarello e goditi una serata rilassante con squisiti aperitivi al gin.

Questa è un'evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastic Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Vivi una serata piena di piacere con la nostra Cena GINTastica presso l'Hotel Das Sonnenparadies. Il nostro team di cucina ha creato un menu speciale che combina sapori e ingredienti con i diversi profili di gusto di vari gin. Prenotazione al numero 0473 945676.

Escursione primaverile fino al caseificio Aignerhof. Fedeli al motto "sperimentare, scoprire, gustare", i contadini mostrano la vita tradizionale della fattoria, il caseificio e spiegano la loro filosofia. In seguito, si prepara insieme una ricotta che viene degustata con i prodotti della fattoria. Tempo di percorrenza: ca. 1 h | Dislivello: ca. 80 m

IN LINGUA TEDESCA Cucinare non deve essere per forza complicato. Con le ricette della "cucina leggera" di Claudia, possiamo cucinare piatti sani e benefici con ingredienti che possiamo adattare alla stagione, al nostro umore e che sono facili da preparare e cucinare. Dopotutto, vogliamo anche divertirci a cucinare nella vita di tutti i giorni. Infine, gusteremo i piatti insieme, parleremo di affari e concluderemo la settimana in buona compagnia.

VENERDI, 3. MAGGIO 2024 Il Macrocosmo del mondo dei cocktail con Christian Heiss Un viaggio affascinante attraverso il DNA del cocktail. Scopri con Christian, barman e esperto pluripremiato di cocktail e liquori, l'arte della mixologia e immergiti in un mondo di esperienze gustative. 1. DNA del Cocktail Esploreremo il mondo affascinante del DNA del cocktail e impareremo come nascono combinazioni di sapori uniche. 2. Interpretazioni regionali dei Classici del Gin Scopriamo la varietà del gin con un tocco regionale - dai classici tradizionali alle innovative variazioni. Indicazioni pratiche su come integrare abilmente ingredienti regionali nei cocktail al gin. 3. Pratica, consigli e degustazione per strategie di promozione delle vendite per posizionare con successo le creazioni di cocktail sul menu. Orario: ore 09.30 - 12.30 (per professonisti) Prezzo: 116,00 € Lingua: Tedesco Luogo: Schenna Resort, Schenna, Strada Veccia 14. sala seminari Rosa & Luis **************************** Mixology Lab (Masterclass per professionisti) con bartender ed esperta Stefano Urru e Giorgio Chiarello, campione italiano di flair. Preparazione di prodotti handmade, come ad esempio estrazioni tramite infusi e macerazioni, creazione di sciroppi, arie, velluti, shrup e cordiali. Zubereitung selbstgemachter Produkte, wie Extraktionen durch Aufgüsse und Mazeration, Herstellung von Sirupen, Schäumen, Shrups und Cordials. Il Meranese Stefano Urru è il creatore del concetto Why Not Cocktail Lab, premiato come miglior cocktail bar della regione con il Velierawards 2023, ed è stato per tre volte tra i 30 miglior bartender e mixology italiani per la rivista Bargiornale. Giorgio Chiarello è stato sette volte campione italiano di flair e 3° classificato ai mondiali IBA nel 2022. Orario: ore 13.30 – 16.30 Uhr (per professionisti) Lingua: Italiano + Inglese Prezzo: 116,00 € Biglietto combinato "Macrocosmo del mondo dei cocktail" e corso "Mixology Lab" con pranzo e pausa caffè inclusi a 220,00 € Luogo: Schenna Resort, Schenna, Strada Vecchia 14. sala seminari Rosa & Luis Dalle 15:30 alle 16:30, su richiesta e a seconda della disponibilità, anche i non professionisti possono partecipare al workshop di laboratorio di mixologia. Sono richieste conoscenze di base. Prezzo: 25,00 € Lingua: Italiano + Inglese Schenna Resort, Schenna, Alte Straße 14. Sala seminari Rosa & Luis SABATO, 4. MAGGIO 2024 Craft Flair Masterclass con bartender ed esperta Stefano Urru e Giorgio Chiarello, campione italiano di flair. Miglioramento dello stile individuale al banco bar, con l’inserimento di movimenti di craft flair composti da esercizi con shaker, barspoon, jigger paletta ghiaccio e altri strumenti di lavoro. Verbessere deinen Stil an der Bartheke: durch die Einbeziehung handwerklicher Bewegungen, die aus Übungen mit Shaker, Barlöffel, Jigger, Eisportionierer und anderen Werkzeugen bestehen. Orario: ore 11.00 – 14.00 (per professionisti) Lingua: Italiano + Inglese Prezzo: 116,00 € Luogo: Castel Schenna, via Castello 14 Dalle 13:00 alle 14:00, su richiesta e a seconda della disponibilità, anche i non professionisti possono partecipare al workshop Craft Flair. Sono richieste conoscenze di base. Prezzo: 25,00 € Lingua: Italiano + Inglese Castel Schenna, Via Castello 14

Il frutto colorato che fiorisce e matura ovunque qui è leggendario, salutare e di significato simbolico per il nostro altopiano. L'escursione guidata all'insegna della mela comprende un'escursione didattica agli alberi di mele che costeggiano il sentiero, oltre alla presentazione di un filmato e, naturalmente, alla degustazione di mele. Il nostro certificato ambasciatore delle mele risponde a tutte le domande e fornisce informazioni interessanti sulla coltivazione delle mele. Iscrizione: Richiesto un minimo di 6 partecipanti, masssimo 20 persone Attrezzatura: l’attrezzatura adeguata

Un'escursione primaverile in cui si imparano molte cose interessanti sul formaggio e sul vino della regione è un piacere per tutti i sensi. Lungo la strada, ci fermiamo da Hansi Baumgartner, il famoso affinatore di formaggi, che ci presenta le sue deliziose creazioni. Al ritorno, ci concediamo un'altra sorpresa culinaria, alla locanda sudtirolese Sunnegg. Lì impariamo a conoscere meglio la produzione vinicola di Bressanone e assaporiamo il Sylvaner della casa, un vino bianco fresco e fruttato. 2,5h | 9 km | ↑ 250 m | facile

Dopo una breve passeggiata guidata tra le erbe, assaggeremo alcune bevande salutari in piazza Raiffeisen. Le bevande verdi sono tra le componenti alimentari più importanti per il futuro. Forniscono un'ottima nutrizione cellulare. A causa di stress, d'influenza dell'ambiente e di scorie metaboliche, si accumulano quotidianamente acidi e scorie, quindi è importante disintossicare e depurare il corpo ogni giorno.

I locandieri "Mårtiner Gaudiwirte" danno il benvenuto a tutti gli ospiti e agli abitanti del luogo alla 14ª edizione della Mårtiner Dorfrunde. Per 5 serate in maggio si terranno festeggiamenti nelle locande di S. Martino. I visitatori sono invitati a girare di pub in pub. Musica per "giovani" e "vecchi", prelibatezze culinarie e il gruppo folcoristico i "Schuhplattler" fanno il giro dei locali e animano i vicoli del centro von musica dal vivo e buonumore. Ristoranti e bar partecipanti: Hotel Jager Hans, Bar Unterwirt - Kellerei Passir, Gasthaus Lamm-Mitterwirt, Psairer Beck's Platzl, Pub Pizzeria Forelle, Hotel Pfandleralm, Martinerhof's Brauhaus, Bar Sportzentrum I locandieri desiderano ringraziare tutti gli sponsor per il loro sostegno e la buona collaborazione. Non vediamo l'ora di assistere a serate suggestive. Fate un giro del villaggio e conoscete le locande di S. Martino.

Escursione guidata giornaliera con Günther Pernthaler Presso i masi di Joch ascoltate il ronzio delle api e ritrovate la calma. Visitate il vecchio mulino e l'affumicatoio, infornate il pane e preparate il burro fresco. Al Maso Drocker visitate le pecore con gli occhiali "Villnösser Brillenschaf". Incontrando la cultura contadina della Val di Funes percepite la natura con tutti i sensi e sentite come è benefico l'incontro con le nostre origini. Ritrovo: ore 10.00 presso l'Ufficio Turistico S. Pietro Rientro: verso le ore 17.00 Dati del percorso: ca. 400 m dislivello - ca. 11 km - tempo di percorrenza: ca. 3 ore PREZZO: Quota di partecipazione: 20,00 € - gratuito con la DolomitiCard Esperienza/degustazione*: adulti 20,00 € - bambini (8-13 anni) 12,00 € Partecipanti: min. 2 persone

Il gorgogliare dell'acqua, il cinguettio degli uccelli e il suono della roggia risvegliano l'atmosfera primaverile. Camminiamo insieme lungo la roggia sopra Sluderno, passando per l'insediamento preistorico di Ganglegg fino all’osteria del castello ai piedi di Castel Coira. Infine, prepariamo insieme una gustosa merenda nell’osteria, un bel modo per portare a tavola la primavera. È incluso anche l'ingresso al museo di Sluderno, dove vengono presentate in modo interattivo ulteriori informazioni sulle rogge e sul Ganglegg. Date: venerdì dal 05.04. al 21.06.2024 Durata: 5 ore Punto d'incontro: ore 9.30, ufficio informazioni Sluderno/Vuseum Prezzo: 20,00 euro a persona, 12,00 euro per i bambini sotto i 14 anni Numero massimo di partecipanti: 12 persone Iscrizioni: entro le ore 17.00 del giorno precedente, online o presso l'ufficio informazioni di Malles. Informazioni: Area vacanze Alta Val Venosta Tel. +39 0473 83 11 90 / info@ferienregion-obervinschgau.it / www.ferienregion-obervinschgau.it

Scoprite insieme alla famiglia Luggin il maso biologico Kandlwaalhof di Lasa, dove frutta ed erbe eccellenti e di alta qualità maturano a 900 metri di altitudine in un clima equilibrato. Potrete assaggiare di persona prodotti prodotti realizzati con amore, come il succo di mela, la frutta secca, l'aceto e la senape. C’è anche un'altra attrazione: durante la fioritura dei meli, è possibile fare un tour nei meleti e imparare tante cose interessanti sulle mele. Durata: 1 – 1,5 ore Prezzo: 5 Euro a persona, compresa la degustazione di prodotti del maso Iscrizioni: fino alle ore 17.00 del giorno precedente presso l'ufficio informazioni di Silandro Informazioni: Area vacanze Silandro-Lasa Tel. +39 0473 73 01 55 / info@schlanders-laas.it / www.schlanders-laas.it

Ciclotour su stradine poco trafficate attraverso frutteti e vigneti in compagnia di una guida esperta. Visita di un maso dedito alla frutticoltura e degustazione di alcuni dei suoi prodotti. Al termine, degustazione di vini nel vigneto. Durata ca 4 ore. È obbligatorio il casco.

Distilleria Walcher: dal 1966 ci dedichiamo all´arte della distillazione per creare eccellenti grappe, raffinate acquaviti, pregiati liquori e altre bevande alcoliche alla moda.

Il castello, le corti storiche, la cantina millenaria - a Castel Sallegg, tutto racconta di arciduchi, conti e tradizione vitivinicola; di storia, gusto e del legame indissolubile con il lago di Caldaro. Scoprite il nostro passato, in un percorso scandito dalla cantina del nostro presente e dai suoi vini nobili.

Alla scoperta dei pittoreschi borghi vitivinicoli lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige e intorno al Lago di Caldaro. In compagnia di una guida esperta di e-bike, il tour parte da Caldaro e prosegue per Termeno, Egna e il lago di Caldaro. Rientro a Caldaro e serata conviviale. Munirsi di e-mountain bike e caschetto (noleggio su prenotazione presso l’Associazione turistica di Caldaro al lago). Al bisogno le visite guidate si svolgono in due lingue. La partecipazione è consentita a partire dai 14 anni. Iscrizione: entro giovedì, ore 17, presso l'Ufficio Turistico di Caldaro

Esplorando Bolzano: un viaggio culturale con degustazione finale di Speck. Una nuova offerta di svago, unica nel suo genere, per scoprire il centro storico di Bolzano e uno dei prodotti tipici di qualità dell'Alto Adige: lo Speck Safari, offerto in collaborazione con il Consorzio dello Speck Alto Adige, combina una visita guidata del centro storico con una degustazione di Speck Alto Adige IGP accompagnata da un buon bicchiere di vino in un'osteria tradizionale, dove potrete conoscere la storia, le fasi di produzione e le linee guida di questa specialità altoatesina. » Partenza: ore 15 dall’Ufficio Informazioni in Piazza del Grano 11 » Durata: ca 2 ore » Contributo spese: 20€; bambini fino a 6 anni gratis, da 6 a 14 anni 10€ » È richiesta la prenotazione entro le ore 12 del giorno della visita guidata » Bilingue italiano/tedesco » Max 25 partecipanti

La richiesta di prodotti freschi, naturali e provenienti da coltivazioni locali è sempre maggiore. Undici contadini della zona, specializzati nella vendita diretta, propongono i loro prodotti: verdura, frutta, cereali, formaggi, speck, carne e uova d'allevamento all'aperto, erbe aromatiche e pane.

Ogni venerdí dalle ore 7.00 alle ore 13 presso la Piazza Municipio di Nalles c'è il mercato dei contadini con prodotti freschi direttamente dai contadini di Sirmiano e Nalles.

Durante il Mercatino dei contadini, che si tiene ogni venerdí da aprile ad ottobre in Piazza Città di Vipiteno, i contadini offrono i loro prodotti di qualità. Qui ci si trova per la spesa settimanale di prodotti locali oppure per un bicchiere di vino. Tra i vari prodotti si trovano pane fatto in casa, speck tradizionale e salumi affumicati, trota fresca e affumicata, specialità di formaggi e yogurt, vini biologici, erbe aromatiche, miele, uova, succhi fatti in casa e verdure fresche. I Krapfen ed i Tirtler prelibati fatti dalle contadine della zona sono un appuntamento da non perdere!

Nei mesi estivi vengono organizzate piccole escursioni tra i bellissimi vigneti terrazzati della Vigna Castel Ringberg a Caldaro, alla scoperta dei segreti della viticoltura sostenibilie e delle origini dei vini pluripremiati di Elena Walch. La visita si conclude con una degustazione sulla splendida terrazza panoramica del castello. Durata ca 2 ore.