Eventi enogastronomici in Alto Adige

La Marende altoatesina viene tradizionalmente consumata nel pomeriggio (tra il pranzo e la cena) e consiste in speck altoatesino, pane Schüttelbrot e un bicchiere di vino. Spesso è accompagnata anche da un Kaminwurz e da un formaggio. Oggi la Marende è ancora una tradizione tra i contadini e si può trovare anche nei menu di rifugi e ristoranti. Conoscete la Marende tradizionale e scoprite l'essenza dell'Alto Adige nel vostro piatto!

Escursione guidata al Törggelen con la guida Helena Graf, con sosta nella locanda contadina "Glangerhof" e un'accogliente riunione nella "Stube" del maso. Ritrovo alle ore 10.00 davanti all'ufficio informazioni di Velturno, ritorno verso le ore 16.00. Tempo di percorrenza: 2 - 2,5 ore, escursione facile. Numero minimo di partecipanti: 2 persone, escursione gratuita per gli ospiti della Soc. Coop. Tur. Chiusa, Barbiano, Velturno, Villandro, altrimenti € 10,00 a persona, (consumazione escl.)

Oggi avete la possibilità di conoscere e degustare i diversi prodotti della macelleria Steiner di Rasun di Sotto. Orario: ore 15.00-18.00

L’escursione guidata con la guida Günther oltrepassa gli antichi masi di Aica e alcune osterie contadine, immergendosi in vigneti, castagneti e frutteti. Avrete la possibilità di conoscere un maso da vicino e scoprire le curiosità tanto sulla viticoltura durante una degustazione di vini presso il maso Prackfoler. Il successivo pranzo nell’osteria Innerperskoler offre l’occasione di degustare diverse specialità della cucina altoatesina e di fare il pieno di energia per il ritorno al punto di partenza. DEGUSTAZIONE DI VINI: verrano degustati tre tipi di vino del maso Prackfoler. I bambini ricevono succhi (gratuitamente) PRANZO Il prezzo include antipasto, piatto principale (“Schlachtplatte”), castagne (se disponibili) e i dolci “Krapfen”. Le bevande non sono comprese nel prezzo.

Escursione guidata con Günther Pernthaler sul sentiero del contadino. Si cammina in direzione Blosegg, Gsoi, Wolfsgrube per poi arrivare al Maier's Paradies. Si ritorna a San Pietro. Vi aspettano bellissimi masi circondati da paesaggi ben curati, la pecora "Villnösser Brillenschaf" e la razza bovina Grigio Alpina, agricoltura sostenibile, permacultura, apicoltura e specialità contadine. Partenza: ore 09.00 davanti all'Ufficio Turistico, S. Pietro Ritorno: verso le ore 17.00 Dati del percorso: ca. 650 m dislivello - ca. 15 km - tempo di percorrenza: ca. 4,5 ore PREZZO: Quota di partecipazione: 20,00 € - gratuito con la DolomitiCard Esperienza/degustazione*: adulti 25,00 € - bambini (8-13 anni) 12,00 € Partecipanti: min. 2 persone

Escursione guidata con Sepp Lamprecht lungo un tratto del sentiero del castagno/Keschtnweg. Percorso: Collalbo, Siffiano, sentiero del castagno, piramidi di terra di Auna di Sotto, Auna di Sotto e ritorno a Collalbo con il pullman 165. Ritrovo: ore 10 stazione di Collalbo/capra. Durata solo camminata: ore 4, sosta pranzo lungo il percorso. Costo: € 15 pullman 165 extra, libero con RittenCard. Difficoltà media, lunghezza 10 km, dislivello 400 m. Equipaggiamento: scarpe da trekking, impermeabile, bibita, frutta. Prenotazione: Ass. Turistica Renon

Ancora oggi come in passato, la festa del raccolto è un richiamo al giorno del ringraziamento, celebrato in segno di gratitudine per quanto ricevuto durante l’anno trascorso. Gli esercizi appartenenti al gruppo Locanda Sudtirolese hanno deciso di curare questa tradizione, quest’anno mettendo in primo piano la foresta. Prodotti come funghi, castagne, bacche, selvaggina, erbe selvatiche e molto altro ancora vengono trasformate dai ristoratori in pietanze saporite dal sapore inconfondibile. Via libera quindi alla creatività di chi sta ai fornelli! Buon appetito!

Nei famosi "Vieh- & Krämermärte" si possono trovare sia cose gustose che utili. Quattro volte l'anno, le bancarelle del mercato con prelibatezze locali, beni di prima necessità e abbigliamento attendono i visitatori.

Il mercato tradizionale, meglio conosciuto come "Mercato Micheli", si svolge annualmente in Val Martello. Un' ampia gamma di prodotti ricca attira ospiti da vicino e lontano per visitare il mercato tipico.

La festa che corona l`Autunno del Birmehl dalle ore 10.00: la domenica del Birmehl. Degustate le specialità locali presso diverse stazioni. UN'ESPERIENZA PER TUTTA LA FAMIGLIA!

Un evento di trail running unico nel suo genere. La Delicious Trail Dolomiti unisce infatti la magia della corsa in montagna con i piaceri del palato. I panorami incantati dei parchi naturali Patrimonio dell’UNESCO fanno da cornice ad una gara dove i partecipanti sfidano le montagne più belle del mondo, trovando ristoro nei rifugi dislocati sui vari percorsi, ognuno con le sue particolarità culinarie. La Medium Delicious Trail Dolomiti è una corsa a piedi lungo i sentieri delle Dolomiti Patrimonio dell’Umanità UNESCO, di circa 35 km con 1.900 metri di dislivello positivo, con partenza in centro a La Villa di fronte all’ufficio turistico. Tempo massimo: 9 ore. Dal centro di La Villa si incrocia il Sentiero degli Artisti che porta a San Cassiano; da qui inizia la salita lungo la pista Altin per raggiungere l'iconica Gran Risa e il Piz La Villa, si attraversa l'area dell'Armentarola e il Parco Naturale Fanes-Senes-Braies. Da qui si risale verso il Lagazuoi, a quota 2.778 m., con lo scollinamento finale che porta al traguardo di Pocol. Sono circa 35 km e 1.900 m di dislivello positivo e puro divertimento! Nei 4 i meravigliosi ristori entrati a far parte del Team Delicious lungo il percorso dell'Alta Badia ci si potrà riposare gustando stuzzichini di alta qualità e legati al territorio. Scotoni Minestrone di verdure di stagione Polenta con spezzatino di selvaggina Bioch Consommé di selvaggina con dadini di capriolo Tagliolini alle erbe alpine Pralongiá Consommé con tagliolini di crespelle alle erbe Orzotto con funghi finferli Moritzino Tubetti al farro, pesto di avocado e ortiche Migliaia di runner, da oltre venti Paesi al mondo, hanno partecipato negli ultimi anni alla manifestazione, che è diventata un must per tutti gli amanti di questo splendido sport. Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.

La festa della transumanza a Maranza ha una lunga tradizione ed è diventata nel frattempo una vera festa popolare altoatesina. L'arrivo delle mucche sontuosamente adornate, viene animato da compagnie di danza popolare, da sfilate in costumi tradizionali, da gruppi di Schuhplattler, dalla banda musicale di Maranza e tanti altri

Preparatevi a un evento culinario unico: La Festa dello Speck Alto Adige si svolgerà per la seconda volta quest'anno a Plan de Corones e vi offrirà un'esperienza che non dimenticherete presto. Dal 28.09 al 29.09.2024 potrete intraprendere un piacevole viaggio nel mondo dello speck.
La Festa dello Speck al Plan de Corones rende omaggio all'artigianato tradizionale della produzione dello speck in Alto Adige e presenta una delle specialità culinarie più tipiche della regione, ovvero l'originale speck altoatesino in diversi modi. Qui è possibile non solo conoscere i migliori produttori di speck della regione e assaggiare i loro prodotti, ma anche saperne di più sulla storia e sulla produzione dello speck.

Sabato 28/09/ e domenica 29/09/ dodicesima edizione "Sagra della Patata" con mercatino dei contadini dalle ore 10.00 alle ore 18.00 Piatti tipici intorno alla patata Vario programma per bambini "Green Event"

Tradizionale castagnata organizzata dei Vigili del Fuoco di Caldaro Paese, in piazza Princiapel a Caldaro. Dalle ore 10 alle 18.

La banda musicale di Marlengo organizza la festa del Törggelen nel parco pubblico a Marlengo. Intrattenimento musicale!

Marmelada / Marmellata del maso Lü de Pincia Presso il rifugio Ütia Bioch verrà presentato un menu appositamente creato per l'occasione dove la marmellata del maso Lü de Pincia a San Vigilio sarà l'indiscussa protagonista. Anche il produttore stesso sarà presente e illustrerà le particolarità del proprio prodotto. Il menu: Tartelletta bianca con marmellata di Mela Klarer Cotolette di agnello ai semi di senape e marmellata di prugna selvatica Cheese cake con marmellata di lampone Intrattenimento musicale dal vivo sarà inoltre la colonna sonora perfetta per accompagnare le tue esperienze legate ai nostri prodotti. Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.

La manifestazione unisce musica e divertimento nel centro del paese. Durante un concerto tradizionale delle nostre bande musicali della valle i visitatori potranno degustare specialità alpine e mediterranee.

LA GUIDA È SOLO IN TEDESCO! Da inizio di ottobre, al termine della vendemmia, fino all'inizio della stagione prenatalizia è "Törggelezeit". Dopo piacevoli passeggiate nel dorato paesaggio autunnale, gli ospiti e gli altoatesini si godono i prodotti del raccolto, in particolare le castagne e il vino nuovo (Sußer). Nell'escursione di questa settimana facciamo sosta al maso Holznerhof. Prendiamo l'autobus dal centro del paese di Scena fino a Verdins e partiamo l’escursione sul Wieser Steig, poi attraversiamo il bosco fino al maso Holzner e dopo una comoda sosta scendiamo al ristorante Pichler. Da qui siete liberi di decidere se tornare a piedi o in autobus. Un menu “Törggelen” e un'abbondante musica non devono mancare! Dislivello: salita e discesa circa 300m Tempo di cammino: circa 2,5 ore Livello di difficoltà: facile/medio Importante: scarponi da trekking robusti e alti fino alla caviglia, protezione dalle intemperie, bevande

Si parte dalla piazza del paese di Laion. Da qui si cammina insieme alla guida escursionistica Helmuth per Fonteklaus fino a Fraina. Al Petra's Honey Hut, avrete la vostra prima degustazione. Si assaggiano diverse varianti di miele e si scoprono diversi prodotti apistici. Ora si torna a Fonteklaus dove il pranzo è già pronto (non incluso). Dopo la pausa si continua per Lusenegg dove il taxi ci porta a Novale. Ecco la seconda tappa: variazioni di marmellate. Al maso Zinegg si può degustare una grande varietà di marmellate fatte in casa. La giornata si conclude con l´escursione fino a Laion. Dislivello in salita: 300 m Dislivello in discesa: 650 m Distanza: 11 km

Giro in carrozza con "Pferdemayer" attorno a Termeno, attraverso ampi frutteti e vigneti. Degustazioni in una distilleria, cantina vinicola e in un bar per un café. Durata circa un'ora e mezza. Nei mesi caldi d'estate si parte alle ore 17. Prenotazione il giorno prima o fino a mezzogiorno nell'ufficio turistico. Minimo 8, massimo 12 persone. Per gruppi di almeno 8 persone le gite vengono organizzate su prenotazione anche in altri giorni.

Una delizia sull'altopiano soleggiato: l'usanza autunnale del "Törggelen" è sempre un'esperienza indimenticabile per i visitatori e gli abitanti del luogo. Non c’è da meravigliarsi: si tratta di una combinazione ideale di esercizio fisico all'aria aperta e piaceri culinari. Dopo un'escursione sull'altopiano colorato di Naz-Schabs con la nostra guida, ci fermiamo in un agriturismo, dove vengono servite specialità tipiche della Valle Isarco.* *Cibo e bevande non sono inclusi nel prezzo

Degustazione di prodotti dell’acetaia e distilleria Walcher al negozio Südtirol Products

Accarezzare e dare da mangiare agli animali, conoscere la vita sul maso in modo giocoso, saltare sul fieno, fare il burro e fare una “gara di mungitura”. Questa mattinata è un‘esperienza indimenticabile per i bambini. Alla fine viene servita una merenda con prodotti sani del maso. Target: bambini di età compresa tra i 6 e i 13 anni. I bambini devono essere portati e ritirati dai genitori. Punto di ritrovo: Maso Proderhof, Bergerweg 15, S. Maddalena Durata: ore 09.00 - 12.00 PREZZO: quota di partecipazione: 10,00 € - gratuito con la DolomitiCard esperienza/degustazione*: 18,00 € a bambino Partecipanti: min. 4 - max. 15 bambini

L'usanza autunnale del "Törggelen" ha una tradizione secolare in Alto Adige. Dopo il successo del raccolto autunnale, i contadini della zona si riunivano e festeggiavano con vino nuovo, cavoli e carne affumicata, ciambelle e castagne. Ancora oggi, il Törggelen è considerato dagli altoatesini un'espressione di convivialità e gioia di vivere. Tradizionale Törggelen alla fontana del paese nel centro di Naturno dalle 14.30 alle 17.30 con caldarroste, vino e musica. In ottobre, alla stessa ora, si tiene un mercatino delle pulci sulla piazza del municipio dalle 9.00 alle 17.00.

A Scena si celebra la "quinta stagione" dell'Alto Adige con i pomeriggi di "Törggelen" in piazza Raiffeisen. Diverse bancarelle offrono specialità altoatesine da gustare e acquistare. Naturalmente non possono mancare le caldarroste e il vino nuovo, il cosiddetto Sußer. È previsto anche un accompagnamento musicale!

Passeggiate attraverso lo splendido paesaggio autunnale fino alla Buschenschank e scoprite la tradizione del Törggelen. I padroni di casa vi mostreranno cosa viene coltivato, conservato e lavorato nella loro fattoria e quali gustose prelibatezze finiscono sulla vostra tavola. 02.10. Johannserhof 09.10. Larmhof 16.10. Oberpartegger 23.10. Winklerhof 30.10. Pschnickerhof

La stagione del "Törggelen” dura da inizio di ottobre, quando la vendemmia si conclude, e termina con l'Avvento. In questo periodo ci godiamo piacevoli passeggiate nel dorato paesaggio autunnale e momenti di convivialità nelle tradizionali taverne. Durante la nostra escursione, visitiamo la cantina Griesserhof a nord di Bressanone. Degustiamo tre vini (inclusi) e conosciamo Paul, l'enologo, che coltiva e vinifica personalmente le uve per i suoi vini. L'escursione prosegue fino alla maso Guggerhof sopra Bressanone. I padroni di casa ci servono piatti tipici del "Törggelen", accompagnati da un bicchiere di vino della Valle Isarco (pasti e bevande non inclusi). Distanza: 7 km Dislivello: 250 hm ↑ 300 ↓ Tempo di percorrenza: 2h 15min. Difficoltà: facile

Caldarroste, “Strauben” e bevande con intrattenimento musicale e bricolage d’autunno per bambini sulla Piazza Municipio a Nalles.

Partiamo a Laion, dove l'autobus ci porta a Pontives. Qui iniziamo con una breve escursione fino al maso Oberspisser dove possiamo immergerci nella vita di una fattoria. Paul ci parla anche del lavoro quotidiano che deve essere fatto. Nel frattempo, la tavola è apparecchiata per il pranzo (non incluso). Attraverso il sentiero della posta raggiungiamo la nostra terza fermata: il maso Fallerhof. Qui ci attende una degustazione e insieme ci immergiamo nel mondo della fattoria. La giornata si conclude con l´escursione fino a Laion. Dislivello in salita: 235 m Dislivello in discesa: 300 m Distanza: 8,5 km