Eventi enogastronomici in Alto Adige

L’Alto Adige rappresenta la più grande area di coltivazione di mele in Europa e il più´antico vigneto della regione germanofona. Per chi ha voglia di scoprire di più sulla coltivazione delle mele in Alto Adige, apprendendo informazioni di prima mano, lo può fare durante la visita guidata nel meleto dell'Ansitz Lidl a Prissiano con degustazione di diverse varietà di mele.

Nei mesi estivi vengono organizzate piccole escursioni tra i bellissimi vigneti terrazzati della Vigna Castel Ringberg a Caldaro, alla scoperta dei segreti della viticoltura sostenibilie e delle origini dei vini pluripremiati di Elena Walch. La visita si conclude con una degustazione sulla splendida terrazza panoramica del castello. Durata ca 2 ore.

Scoprite come si producono i migliori formaggi a pasta molle e da taglio con latte di capra e di mucca 100% altoatesino. Vi guideremo attraverso il museo e il caseificio. I nostri formaggi pregiati deliziano i clienti di tutto il mondo. Dopo la visita, assaggeremo insieme nel negozio la diversità sensoriale delle nostre creazioni. Costo: Con Almencard: da 7 - 12,99 anni: 5,00€ da 13 anni : 12,00€ Con museumobil Card e altre tessere ospiti: da 4 - 12,99 anni: 8,00€ da 13 anni: 15,00€

Scoprite la tenuta idilliaca, i vivaci vigneti, gli edifici storici (200 e 1000 anni), le antiche cantine e una deliziosa degustazione di vini nel giardino. Vino - Poesie in bottiglia La durata della visita alla tenuta seguita dalla degustazione di vini è di circa 60 minuti, durante i quali i nostri ospiti avranno vari approfondimenti sulla storia, i vigneti, il lavoro in cantina, ecc., ma soprattutto sull'interazione con la natura. Programma: La storia della tenuta La tenuta dispone di alcune strutture antiche come la cantina (circa 200 anni) e l'edificio storico (la torre), che ha circa 1000 anni, che visiteremo con i nostri ospiti. La storia dietro la conversione all'agricoltura biologica La nostra tenuta vinicola è stata la prima azienda a Velturno ad adottare il 100% di agricoltura biologica nel 1994. In quel periodo, quando il mercato bio era praticamente inesistente, la decisione di convertirci era dovuta solo alla convinzione di lavorare con la natura anziché contro di essa e non aveva motivazioni economiche. Visita alle strutture I nostri ospiti saranno guidati attraverso i vigneti e scopriranno informazioni interessanti sull'agricoltura biologica, un terreno vitale e il suo impatto sulla qualità del vino. Visita alla cantina Durante questa fase, verrà spiegato ai nostri ospiti cosa accade in una cantina vinicola. Quali sono le cose da considerare e quali regole seguire per non disturbare il processo di maturazione e produrre un vino il più naturale possibile. Degustazione di vini Successivamente, verranno degustati insieme tre vini nel giardino o nell'edificio storico (a seconda delle condizioni meteorologiche). Ai nostri ospiti sarà offerta la possibilità di non solo godersi il vino, la cui storia ora conoscono, ma anche di scoprire qualcosa sulla vita e su se stessi. Informazioni sui punti vendita anticipata Maggio - Ottobre | ogni lunedì, mercoledì, venerdì alle ore 10:00 Le visite alla tenuta con degustazione di vini possono essere prenotate da inizio maggio fino alla fine di ottobre, sempre il lunedì, mercoledì e venerdì, con inizio alle 10:00. Prezzo: 20,00€ a persona. Le visite alla tenuta con degustazione di vini al di fuori di questi giorni e orari sono possibili solo in casi eccezionali.

La settimana inizia spumeggiante con una degustazione alla cantina Kettmeir: una full immersion nel mondo delle bollicine per conoscere il significato di termini come Metodo Classico, Brut e Pas Dosé e scoprire che cos’è una “pupitre”. Visita guidata su richiesta. Iscrizione: entro sabato, ore 12, presso l'Ufficio Turistico di Caldaro

Da aprile ad novembre ogni lunedì alle 16.30 degustazione di vini e visita della cantina, su richiesta con piccolo snack presso la cantina Hillepranter a Marlengo. Prezzo: Visita della cantina e degustazione 17 € a persona Visita della cantina, degustazione e piccolo snack 23 € a persona Durata: 1,5-2 ore Prenotazione: +39 333 874 0962 entro lunedì alle 11.00, si consiglia di prenotare con qualche giorno di anticipo

Durante la visita guidata della nostra cantina, avrete la possibilità di conoscere i nostri moderni processi di produzione e di lavoro. In seguito degusteremo una selezione dei nostri vini. Altre visite guidate su richiesta.

Vi guideremo attraverso la nostra cantina gotica e faremo un breve tour del vigneto dietro la cantina. Vi faremo conoscere la storia della fattoria e la nostra passione per il vino, i giardini, l'arte e la cucina, concludendo con una degustazione di 6 vini della nostra gamma. Il tour dei giardini con la mostra d'arte è incluso.

Un anno pieno di sole, vento e temporali viene spremuto in questi giorni dai grappoli d’uva dei pendii esposti a sud di Castelbello e sistemato nelle cantine. Questo vino nuovo va assaggiato! Le contadine lo servono con salsicce, canederli e crauti. Sulla tavola arriva anche una porzione di caldarroste e “Krapfen” fatte in casa. Tutto questo con il giusto intrattenimento musicale. Questo è il Törggelen. Manifestazioni Domenica 13 ottobre Concerto del Törggelen della banda musicale di Ciardes Inizio: ore 11.00 piazza paese di Ciardes Sabato 19 ottobre dalle ore 17.00 e domenica 20 ottobre dalle ore 11 Festa del Törggelen per i vicoli e cantine di Colsano ____________________________________________________________________ Programma settimanale Ogni martedì dal 24 settembre al 12 novembre 2024 Escursione e degustazione di vini biologici nel vigneto dell'azienda vinicola "Lehengut" |Ritrovo: ore 14.00 ufficio turistico Castelbello | Prezzo: 14,00 Euro Ogni martedì dal 24 settembre al 12 novembre 2024 In gita intorno ai meleti del maso "Moarhof" | Ritrovo: ore 15.30 uffici turistico Castelbello | Prezzo: 5,00 Euro adulti, bambini (0-14 anni gratuiti) Ogni mercoledì dal 16 ottobre al 15 novembre 2024 Degustazione di vini all' azienda vinicola "Rebhof" | Ritrovo: ore 15.30 azienda vinicola "Rebhof", Colsano | Prezzo: 14,00 Euro adulti Giovedì 3, 10, 17 ottobre 2024 Escursione alla scoperta delle castagne | Ritrovo: ore 14.00 piazza paese Ciardes | Prezzo: 14,00 Euro adulti, 8,00 Euro bambini (5-14 anni) Ogni venerdì dal 29 settembre al 17 novembre 2024 Degustazione di vini dell'azienda vinicola "Köfelgut" Ritrovo: ore 16.00 azienda vinicola "Köfelgut", Castelbello | Prezzo: 14,00 Euro Prenotazione necessaria entro le ore 17 del giorno precedente online o al numero 0473 62 41 93 o su info@kastelbell-tschars.com

Degustazione di liquori fruttati e aromatici al Bruggerhof Immergetevi nel mondo dei liquori con signore Gamper! Il Bruggerhof si trova in mezzo a frutteti e vigneti. Grazie alla sua posizione collinare, si ha una vista meravigliosa su Merano, sulle montagne circostanti e sull'intera valle dell'Adige. La famiglia Gamper gestisce il Bruggerhof da oltre 100 anni. Dopo una lunga passione per la produzione di liquori nel 2020 hanno iniziato a venderli. Nell'ex fienile, che è stato convertito in una sala di degustazione, è possibile gustare i liquori fruttati e aromatici previo accordamento telefonico. Punto d'incontro: Bruggerhof, Bruggerweg 5 a Marlengo Prezzo: 9 Euro p. P. Prenotazione: obbligatoria al numero +39 349 36 24 812 / +39 366 25 16 060 Attenzione! Numero limitato di partecipanti!

Visita guidata del villaggio di Magré, degustazione presso la vite piu antica (1601) e per la cantina Kobler, lungo il sentiero didattico del vino passando per i biotopi a Cortina fino alla cantina Castelfeder (circa 3,5 km). Durata circa 4,5 ore | Min. 6 persone, max. 15 persone

"Zu Plun" è la distilleria nella regione dolomitica Alpe di Siusi che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti locali della montagna. Vi invitiamo di partecipare a una degustazione speciale per conoscere le Dolomiti dal loro lato liquido. La nostra Martha vi accompagna dal centro del paese verso San Valentino. Vi aspetta un'escursione facile e piacevole tra i prati con una luce morbida e i caldi colori autunnali. Lì vi aspetta un'affascinante visita guidata con degustazione.

La manifestazione unisce musica e divertimento nel centro del paese. Durante un concerto tradizionale delle nostre bande musicali della valle i visitatori potranno degustare specialità alpine e mediterranee.

Nel maso biologico di Oberwerkstatt si presta particolare attenzione alle capre vallesane dal collo nero. Non solo sono belle da vedere, ma forniscono anche parte del latte per i prodotti a base di latte di capra. Le capre brune completano il gruppo non solo in termini di colore. Il loro carattere calmo conferisce la necessaria serenità. Il latte di capra viene lavorato tre volte alla settimana nel caseificio di capra a 1400 metri di altitudine a Ega. Punto di ritrovo: Biohof Oberwerkstatt Durata: ore 10:00-12:30

Partecipate alle escursioni indimenticabili nel soleggiato comune di Barbiano. Vi accompagniamo tra i boschi colorati autunnali, tra vigneti e alberi di castagno e Vi raccontiamo anche della nostra cultura! Sosta presso "Oberweger" a Colma Punto d'incontro alle ore 10.00 davanti all'Ufficio Informazioni di Barbiano. Durata: ca. 3,5 ore. Ritorno in paese alle ore 16.00, escursione facile/media, sono indispensabili delle buone scarpe. Per soci della Soc.Coop.Tur. di Chiusa, Barbiano, Velturno e Villandro è gratuito, per altri costo a persona € 8,00. Iscrizione entro le ore 21.00 del giorno precedente presso il Suo ospite o L'Ufficio Informazioni di Barbiano, tel. 0471 654 411, o info@barbian.it

Con la cabinovia Speikboden e la seggiovia Sonnklar si raggiunge un’altezza di 2.400 m, per ritrovarsi nel bel mezzo del paesaggio montano della valle Aurina. Arrivati a monte, è possibile fare una camminata di 10 minuti fino alla Croce Sonnklar, oppure si osserva il sorgere del sole comodamente dalla torre panoramica. Per chi ha piacere di continuare la risalita, vi è la possibilità di raggiungere senza difficoltà in 30 minuti la Croce Speikboden. Quando il sole infine è sorto, i mattinieri sono attesi da una colazione di montagna presso la malga Trejer.
Attenzione: In caso di condizioni meteorologiche avverse, l'evento viene rinviato ad altra data! Per informazioni chiediamo di rivolgersi entro le ore 16.00 del giorno primo all'ufficio delle funivie Speikboden (T +39 0474 678 122) oppure all'ufficio turistico di Campo Tures (T +39 0474 678 076).
Prenotazione per la colazione

Prenota online: Colazione nella malga Trejer | Salita e discesa fino a 2400m

Avete mai assaggiato lo speck altoatesino del contadino sul pane altoatesino davanti a un magnifico scenario? L'escursione "speck e pane" inizia alla stazione intermedia Olang 1+2 a 2000m. Lì gustiamo lo speck del contadino sul pane appena sfornato. Gratuito per tutti gli ospiti del Plan de Corones Iscrizione: Non è necessario iscriversi Punto d'incontro: Stazione intermedia Olang 1+2 - ore 10.00.

Dopo una breve introduzione nella materia della botanica, ci familiarizziamo con le piante che useremo dopo per produrre un sapone naturale, composto da estratti di acqua e olio. Alla fine del workshop, ogni partecipante potrà tenersi il proprio sapone naturale. Costi: 8,00€ Spese per il materiale DA PAGARE IN LOCO (anche per le persone con ActiveCard)

Nel vecchio maso storico “Hof im Thal” di Aldino, tra Montagna e Monte San Pietro, si trova un regno dei funghi, un luogo piccolo ma non troppo e molto speciale! Nelle celle appositamente attrezzate a 1.500 m s.l.m. vengono coltivati Cardoncelli, Shiitake e Pleurotus che, una volta raccolti, non avranno bisogno di essere lavati. Per mettere in piedi un progetto del genere, i due Regglberger sapevano di dover essere forti e vigorosi, “kirnig” come si suol dire nel dialetto locale. E sotto l’occhio vigile dei due innovativi agricoltori, oggi al maso “Hof im Thal” crescono altrettanto vigorosi funghi nobili dell’Alto Adige, coltivati nel fienile dell’azienda agricola appositamente adattato. Visita guidata con degustazione di funghi | prenotazione obbligatoria: online sotto valdega.com o presso gli uffici turistici 0471 619500 | Prezzo: 13€ / adulto (da 13 anni) - 5€ / bambini (da 6 - 13 anni). Inizio: ore 16.00 | Fine: ore 18.00

Gourmet Tour in bicicletta con viste spettacolari e sorprese culinarie. Godetevi il nostro "Kaminwurzen-Tour" verso Terento con sosta culinaria e rinfresco frizzante dal torrente "Rumpelbach" Punto d'incontro: Hotel Gassenwirt ore 9.30 Durata: circa 5 ore Contributo di partecipazione: 38,00 € / eventuale noleggio di e-bike: 32,00 € Iscrizione: 2 giorni prima entro le ore 16.00 presso l'Hotel Gassenwirt, tel. +39 0474 565389 numero minimo di partecipanti: 3 persone

Il mercato contadino a Nova Ponente offre prodotti freschi e regionali direttamente dal produttore. Scopri frutta e verdura di stagione, delizie fatte a mano e artigianato tradizionale. Ideale per i buongustai e gli amanti della cultura locale.

Assaporate vecchie e nuove ricette per la preparazione del pane e immergetevi nelle tradizioni contadine.

Il piacere di un'escursione guidata slow con Lorenz Fischnaller. Il piacere è nel centro dell’attenzione. Il gusto non è solo una questione di gusto, ma una dimensione storica, culturale, individuale ed economica, di cui possiamo discutere con l’accompagnatore media montagna Lorenz Fischnaller. Escursione alla misteriosa coppella e alla pietra del torchio sulla tenuta Huaber Weingort. Spiegazione del metodo di lavoro biodinamico. Salita sul Colle del Sepolcro: storia, trincee, cappella. Ci godiamo la bella vista sulla media Valle Isarco. Degustazione di vini locali al punto panoramico della Cantina Valle Isarco situato più in basso. Sosta al Maso Torggler: Guida escursionistica Lorenz Fischnaller presenta la storia sull’agricoltura durante un aperitivo Slow Food. Per accompagnare la degustazione del vino cristallico, la contadina Margareth serve prelibatezze provenienti dall’orto della casa e dai masi locali in una “Stube” (soggiorno) contadina tradizionale. ore 09.15 partenza col pulmino da S. Maddalena/Ranui ore 09.20 S. Pietro/paese ore 09.30 Punto d’incontro all’area di svolta dell’autobus prima di Tiso ore 17.00 ritorno col pulmino (partendo da “Nafner Wetterkreuz”) PREZZO: Quota di partecipazione: 20,00 € - gratuito con la DolomitiCard Esperienza/degustazione*: 40,00 € a persona Partecipanti: min. 2 - max. 10 persone Dati del percorso: 2 km - 110 m di salita/discesa - tempo di percorrenza: 45 minuti

Ritrovo: presso il Perlhof di Max Thurner di Oberleitach. Durata visita & degustazione: circa 1,5 ore. Costo: € 15. Numero minimo di partecipanti: 4. Prenotazione entro il giorno precedente: tel. 340 1576679. Il Perlhof è una piccola tenuta gestita da Max Thurner e dalla sua famiglia. Si trova a Oberleitach, nella zona di Costa di Sopra/Bolzano. I nostri vigneti si estendono su 4 località, alcune delle quali hanno un diverso orientamento dei pendii. Sui ripidi pendii meridionali di Bolzano si trovano condizioni climatiche perfette, con le masse d'aria calda che salgono dalla conca di Bolzano e i freschi torrenti della Valle Isarco. In combinazione con i nostri terreni scheletrici di porfido di quarzo abbiamo un habitat eccellente per le nostre vecchie viti. In questo modo otteniamo il massimo del gusto e della qualità dalle diverse varietà

Adagiato sui pendii del Monte Tramontana, a un’altitudine di 634 m s.l.m., giace il maso Niedereben. Olivi, viti e cactus vi crescono rigogliosi, favoriti da condizioni climatiche ottimali. I frutti e gli ortaggi coltivati dalla famiglia Hofer contribuiscono al commercio biologico locale (Biokistl) e prendono posto sugli scaffali del negozio del maso accanto a svariati altri alimenti, tutti prodotti internamente, tutti ottenuti con tecniche biologiche. Oltre l’uscio, scorrazzano allegramente maiali, quaglie, anatre, oche, polli e galline. Gli animali da fattoria fanno parte da sempre della vita del Niedereben, così come i vigneti, tratto caratteristico del paesaggio del Monte Tramontana. Più recente, invece, è l’integrazione dei primi olivi e della produzione di olio di oliva. Tappe successive di una storia plurisecolare, che i padroni di casa sono lieti di raccontare. Presso il negozio del maso è possibile acquistare prodotti tipici altoatesini quali speck e “Bauernspeck” (ottenuto da carne di suini selezionati), salame e salamino affumicato (il tipico “Kaminwurz”), coppa e prosciutto cotto alle erbe, frutta e verdura di stagione e, nei mesi autunnali, castagne, zucche, succo di mele e vino Schiava.

Lupino di Anterivo e le nostre erbe locali. Visita con degustazione dei prodotti al Lupino di Anterivo Prenotazione obbligatoria entro le ore 17 del giorno precedente! Minimo partecipanti 6 persone! Costo a persona € 25,00 La partecipazione è gratuita per gli ospiti con GuestCard locale di Anterivo/Trodena nel Parco Naturale!

Il giardino d'avventura, dove la montagna incontra il mediterraneo, la terrazza sul tetto con il suo indimenticabile panorama, la Saltner Lounge, dove è possibile sentire e vivere il mondo dei sensi, la degustazione guidata dei nostri balsamici, un aperitivo rinfrescante, l'incontro con il nostro maestro dell'AGRO NOBILE, l'affinamento dei ns. balsamici in botti tradizionali, il negozio e le ns. prelibatezze.

Passione e tradizione caratterizzano i nostri vini. Dopo una visita dettagliata in cantina segue una degustazione dei nostri prodotti.

Dopo una breve introduzione tecnica da parte di una guida esperta di e-mountain bike, si pedala insieme alla scoperta del paesaggio che circonda il lago di Caldaro e i laghi di Monticolo. Munirsi di e-mountain bike e di casco (noleggio su prenotazione presso l’Associazione turistica di Caldaro al lago). Al bisogno le visite guidate si svolgono in due lingue. Iscrizione: entro lunedì, ore 17, presso l'Ufficio Turistico di Caldaro