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    Events

    Kulinarische Events in Südtirol

    Knödel, Brot oder Grappa? Speck, Kastanien oder Wein? Die zahlreichen Qualitätsprodukte aus Südtirol werden nicht nur leidenschaftlich kultiviert, geerntet und verarbeitet, sondern auch im großen Stile gefeiert, verkostet und auf Bauernmärkten verkauft. Sei auch du beim kulinarischen Genuss dabei!

    Ergebnisse
    Verkostung
    Musikantenstammtisch im Brauhaus
    St.Martin in Passeier, Meran und Umgebung
    Jeden ersten Samstag im Monat kommen Musikanten aus dem ganzen Tal in Martinerhof’s Brauhaus zusammen, musizieren und feiern gemeinsam. Mitmachen kann jeder, der gute Laune hat, ein Instrument spielt oder gut bei Stimme ist!
    08 November, 2025 - 08 November, 2025
    Verkostung
    Helmjet VIP Experience
    Innichen, Dolomitenregion 3 Zinnen
    Steig ein und lass dich verwöhnen. Mit der Helmjet VIP Experience verwandelst du deine Gondelfahrt in ein exklusives kulinarisches Highlight. Mit Prosecco, lokalen Häppchen und der unumstritten besten Aussicht kannst du eine Stunde lang in der modernen VIP Gondel verweilen und so deine Gondelfahrt zu etwas ganz Besonderem machen.
    08 November, 2025 - 09 November, 2025
    Volksfeste/Festivals
    Rait de San Linert - Leonardiritt
    Badia, Dolomitenregion Alta Badia
    Verpasse nicht die Gelegenheit, in die einzigartige Atmosphäre einer der bedeutendsten kulturellen Veranstaltungen der ladinischen Täler einzutauchen – der Leonardiritt in Badia, der heuer sein 25. Jubiläum feiert. Dich erwartet ein besonderes Erlebnis mit dem traditionellen Pferdeumzug, bei dem die Teilnehmer in Trachten aus allen ladinischen Tälern sowie aus ganz Südtirol auftreten werden. Natürlich werden verschiedene Musikkapellen nicht fehlen. Die Oswald von Wolkenstein Ritt Show wird dir unvergessliche Momente mit Reitern, beeindruckenden Reitkünsten und Legenden aus der Vergangenheit bieten. Darbietungen ladinischer Musikgruppen machen das Erlebnis noch authentischer und eindrucksvoller. Der Leonardiritt ist eine Hommage an die Geschichte, Identität und zeitlose Schönheit der ladinischen Täler. Feiere mit uns diese 25. Ausgabe des Leonardiritt, ein Ereignis, das dir sicher im Herzen bleiben wird. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt.
    08 November, 2025 - 09 November, 2025
    Keschtnigl-Wochen
    28. Keschtniglwochen in Feldthurns
    Feldthurns, Brixen und Umgebung
    Vom 18. Oktober bis 09. November 2025 feiert Feldthurns seine herbstliche Kulturfrucht: die Kastanie. Im Rahmen der 28. Keschtniglwochen gibt es ein vielfältiges Programm mit Führungen, Wanderungen, Verkostungen und vieles mehr! Entdecken Sie Genussreiches von der Kastanie aus der bäuerlichen Küche und Weinkeller zur Törggelezeit. Es wird um eine umweltfreundliche Anreise gebeten. HIGHLIGHTS - SA, 18. Oktober: Feierliche Eröffnung mit Törggelemarkt - SA, 08. November: Niglmarkt - SO, 09. November: Keschtnigl-Sunntig Das gesamte Programm finden Sie unter www.keschtnigl.it
    08 November, 2025 - 09 November, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Sarnar Kuchl
    Sarntal, Bozen und Umgebung
    Wer Pasticcio, Meeresfrüchte oder Pizza möchte, geht jetzt im Herbst wohl kaum in den Gasthof „Sonne“, wohl aber der, der sich wieder einmal nach Herzenslust echter und traditioneller Sarner Bauernkost zusprechen möchte. Die Sarner Spezialitätenwochen „Sarnar Kuchl“, zu welcher Sylvia und Günther Kröss einladen, bieten die beste Gelegenheit dazu. Der Küchenchef Walter Mayrhofer im Gasthof „Sonne“ in Astfeld beweist mit seinen Kochkünsten, dass einheimische Tradition und Kultur auch im kulinarischen Bereich bewahrt und gepflegt werden können. Mit seiner Erfahrung und seinen Kenntnissen garantiert er nämlich für die Originalität in der Zubereitung vieler bäuerlicher Köstlichkeiten. Zwei Wochen lang lässt er die althergebrachte Sarner Bauernküche zu neuem Leben erwachen. Milzschnitten- und Saure Suppe, Schlutzkrapfen, Bauerngeröstel, Buchweizennocken, „Schöpsernes“, gesurter Schweinsschopf, „Kiechl & Krapfen“ oder Buchweizenschmarrn bestimmen in den nächsten zwei Wochen den Speisezettel im Wirtshaus „Sonne“. Tischreservierung unter: Tel. +39 0471 623804
    08 November, 2025 - 10 November, 2025
    Verkostung
    TerrAromen - Der Geschmack des goldenen Herbstes.
    Kurtatsch an der Weinstraße, Südtiroler Weinstraße
    TerrAromen - Der Geschmack des goldenen Herbstes Vom 26. Oktober bis zum 11. November finden die kulinarische Wochen mit Herbstgerichten in Kurtatsch, Margreid und Kurtinig statt. Kulinarische Leckerbissen passend zu lokalen Sauvignon, Rotweine und dem Kurtatscher Olivenöl finden Sie in den folgenden Restaurants: Gasthof Terzer | Kurtatsch Gasthof Goldener Adler | Graun (Kurtatsch) Barduskeller | Kurtinig Gasthof Caroline | Graun (Kurtatsch) Buschenschank Chardonnay | Entiklar (Kurtatsch) Programm: Montag, 27.10. Weinverkostung Bio.Weingut Sanin | Margreid Wildspezialitäten mit Weinbegleitung im Restaurant Schwarz Adler | Kurtatsch Mittwoch, 29.10. Sauvignon global - Wild regional im Gasthof Caroline | Graun (Kurtatsch) Donnerstag, 30.10. Olivenölverkostung mit Massimo Fia im Ansitz Freienfeld | Kurtatsch Freitag, 31.10. Wir l(i)eben Wein & Olivenöl - Weinbergwanderung | Kurtatsch Montag, 03.11. Weinverkostung Bio.Weingut Sanin | Margreid Mittwoch, 05.11. Herbstwanderung durch die Weinberge | Kurtatsch Donnerstag, 06.11. Wildspezialitäten mit Weinbeglietung im Restaurant Schwarz Adler | Kurtatsch Lagrein im Vergleich zum Teroldego im Gasthof Goldener Adler | Graun (Kurtatsch) Freitag, 07.11. Wir l(i)eben Wein & Olivenöl - Weinbergwanderung | Kurtatsch Olivenölausgabe in der Kellerei Kurtatsch Samstag, 08.11. Weinexpedition GeoVino | Kellerei Kurtatsch Dienstag, 11.11. Martini Kirchtag | Kurtinig
    08 November, 2025 - 11 November, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    34. Meran WineFestival
    Meran, Meran und Umgebung
    Die erste Veranstaltung Europas, in der mit einem einzigen Weinglas außerordentlich exquisite Produkte verkostet werden. Das Event, das die erlesene Welt von Wein und Kulinarik vereint, bietet die ideale Atmosphäre für Produzenten, Fachpublikum und Enthusiasten.
    08 November, 2025 - 11 November, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Törggelezeit in Kastelbell-Tschars
    Kastelbell-Tschars, Vinschgau
    Ein Jahr voll Sonnenstrahlen, Wind und Wetter wird in diesen Herbsttagen aus den Weintrauben von Kastelbeller Südhängen gepresst und eingekellert. Dieser neue Wein will verkostet werden! Die Bäuerinnen servieren dazu Wurst, Knödel und Sauerkraut. Auf dem Tisch landet auch eine Partie gebratener Kastanien. Das ist Törggelen! Auch in diesem Jahr haben wir wieder ein paar Veranstaltungen für euch zusammengestellt. Veranstaltungen in der Törggelezeit Sonntag, 12. Oktober 2025 Herbstkonzert mit Törggelen der Musikkapelle Tschars | 11.00 Uhr Dorfplatz Tschars Jeden Donnerstag-Sonntag im Oktober Kastanienbraten beim Vinschger Bauernladen ________________________________________________________________ Wöchentliche Veranstaltungen von Ende September bis Mitte November Dienstag, 23. September bis 11. November 2025 Genusswandern und Verkostung von Bioweinen im Weinberg vom Weingut Lehengut Treffpunkt: 14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: 15,00 Euro Dienstag, 23. September bis 11. November 2025 Auf Streifzug durch die Apfelwiesen am Moarhof Treffpunkt: 14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: 6,00 Euro Erwachsene, Kinder (0-14 Jahre) kostenlos Mittwoch, 15. Oktober bis 12. November 2025 Besichtigung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: 6,00 Euro Erwachsene, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwoch, 24. September bis 12. November 2025 Führung und Verkostung am Weingut Rebhof Treffpunkt: 15.30 Uhr Weingut Rebhof | Kosten: 15,00 Euro Erwachsene Donnerstag, 16. Oktober bis 13. November 2025 Besichtigung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: 6,00 Euro Erwachsene, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Donnerstag, 25. September bis 23. Oktober 2025 Führung durch den Kastanienhain Treffpunkt: 14.00 Uhr Dorfplatz Tschars | Kosten: 15,00 Euro Erwachsene, 9,00 Euro Kinder (5-14 Jahre) Freitag, 26. September bis 14. November 2025 Führung und Verkostung am Weingut Köfelgut Treffpunkt: 16.00 Uhr Weingut Köfelgut | Kosten: 15,00 Euro Erwachsene Freitag, 26. September, 10. Oktober und 24. Oktober 2025 Sonnenaufgangstour zum Trumser Dolomiterblick mit Frühstück Treffpunkt: Obstegenossenschaft Juval | Kosten: 30,00 Euro Erwachsene, 15,00 Euro Kinder (8-14 Jahre) Anmeldung erforderlich innerhalb 12.00 Uhr des Vortages Für alle Veranstaltungen gilt eine Anmeldung bis 17.00 Uhr des Vortages online oder unter +39 0473 62 41 93 oder unter info@kastelbell-tschars.com
    08 November, 2025 - 16 November, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Bauernmarkt in Sarnthein
    Sarntal, Bozen und Umgebung
    Jeden Samstag, ab 8 Uhr, findet in Sarnthein am Kirchplatz der Bauernmarkt statt. Angeboten werden frische Produkte, wie Salate, Gemüse, Eier, Kuchen, Krapfen und Säfte.
    08 November, 2025 - 22 November, 2025
    Önotourismus
    Wild.Wein.Gesang
    Schenna, Meran und Umgebung
    Der November steht im idyllischen Schenna ganz im Zeichen des kulinarischen Genusses. Die Gastwirte laden zu köstlichen Spezialitäten aus Wald und Wild ein, vom zarten Hirschragout bis hin zum saftigen Steinpilzgröstl wird vom 2. bis 23. November eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen geboten, die jeden Feinschmecker begeistern werden – begleitet von erlesenen Weinen aus der Umgebung. Doch das ist noch nicht alles – während dein Gaumen mit delikaten Aromen verwöhnt wird, sorgen lokale Interpreten für eine angenehme Atmosphäre mit Gesang, Lesungen und stimmungsvoller Musik. Teilnehmende Betriebe 02.11. ab 13.00 Uhr | Berggasthof Sterneck | Max Raffl | 0473 949 529 06.11. ab 19.00 Uhr | Restaurant Tannerhof | Roatholer Stubenmusig | 0473 943229 07.11. ab 19.00 Uhr | Luminis food & wine | All Eyes On | 0473 865 090 08.11. ab 10.00 Uhr | Marlene, Salotto | Martin Haspinger 08.11. ab 19.00 Uhr | Restaurant Pichler | Martin Perkmann | 0473 945 614 09.11. ab 12.30 Uhr | Hofschank Zmailer-Hof | Hannes & Jakob | 0473 945 881 15.11. ab 19.00 Uhr | Hotel Cafè Alpenrose | Evi Mair Duo | 0473 945 683 16.11. ab 13.00 Uhr | Die Taser Alm | Eckbankduo | 0473 945 615 22.11. ab 19.00 Uhr | Restaurant Joselie – Das Sonnenparadies | Birgit & Friends | 0473 945 676 23.11. ab 19.00 Uhr | Hotel Hohenwart | Die Hallers | 0473 944 400 23.11. ab 12.00 Uhr | Buschenschank Florerhof | Andi & Steffele | 324 749 4980 Tischreservierung erwünscht!
    08 November, 2025 - 23 November, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Mexikanische Wochen im Restaurant Mühlbacher Klause
    Mühlbach, Brixen und Umgebung
    ¡Arriba! Es wird heiß! 🌶️ Ab 7. November starten die Mexikanischen Wochen – mit vielen Spezialitäten und guter Fiesta-Stimmung! 🎶🌮 Freut euch auf Tacos, Wraps, Chili con Carne & Co. – alles mit Liebe zubereitet.
    08 November, 2025 - 30 November, 2025
    Online-Ticket hier
    Önotourismus
    Kellereiführung mit Weinverkostung DE
    Bozen, Bozen und Umgebung
    Wein ist ein Kulturgut – Weingenuss ein Vergnügen! Das kannst du bei einer unserer Führungen durch unser Gebäude spüren – einem Ort, an dem zeitgenössische Architektur und jahrhundertealte Weintradition miteinander verschmelzen. Auf deinem Rundgang durch die Kellerei Bozen begleitest du den Weg des Weins: von der Anlieferung der Trauben über die schonende Verarbeitung bis zur Reifung in Edelstahl und Barriquefässern. Unterwegs erfährst du auch Geschichten über unsere Winzer, die mit viel Erfahrung und Hingabe in den Weinbergen arbeiten und so die Grundlage für unsere Weine schaffen. Dabei bekommst du einen Blick hinter Türen, die sonst verschlossen bleiben, und erlebst, wie Handwerk, Technik und Leidenschaft zu einem harmonischen Ganzen werden. Gleich im Anschluss erlebst du eine Verkostung ausgewählter Weine – von frischen, aromatischen Weißweinen mit feiner Mineralität bis hin zu vollmundigen, charakterstarken Rotweinen aus unseren besten Lagen. Ein Erlebnis, das im Glas beginnt und lange in Erinnerung bleibt.
    08 November, 2025 - 17 Dezember, 2025
    Önotourismus
    Weinführung und Verkostung im Weingut Eberlehof
    Bozen, Bozen und Umgebung
    Kunst und Wein spielen am Weingut Eberlehof die Hauptrolle. Nach einem Rundgang im Weinberg folgt anschließend eine Führung durch das Weingut, bei dem man einen Einblick in den Keller und dem Weinausbau bekommt. Abgerundet wird die Weingutsbesichtigung mit einer Verkostung der Qualitätsweine inmitten wertvoller Kunst des Eberlehofs und eine kleine Jause mit Südtiroler Bauernspeck, Käse und Schüttelbrot. Zeit: 15:00 – 17:00 Uhr samstags ganzjährig Ort: Weingut Eberlehof, Untermagdalena 26 – 39100 Bozen Dauer: ca. 2 Stunden Kostenbeitrag: 30,00 € 27,00 € (Inhaber von der Bozen Card) Anmeldung erforderlich unter Tel. +39 0471 981918 oder info@weingut-eberlehof.it
    08 November, 2025 - 27 Dezember, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Wochenmarkt in Naturns
    Naturns, Meran und Umgebung
    Wochenmarkt am Rathausplatz in Naturns, von 8:00 bis ca. 13:00 Uhr. Von Lederwaren, Schuhen, Bekleidung bis hin zu Pflanzen und typischen Bauernprodukten (Speck, Käse) ist für jeden was dabei. Der Wochenmarkt ist ein Treffpunkt für all jene, die gerne stöbern und genießen.
    08 November, 2025 - 27 Dezember, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Kleiner Bauernmarkt im Zentrum von Kaltern
    Kaltern an der Weinstraße, Südtiroler Weinstraße
    Frisches Obst und Gemüse, Eier, Kräuter, Käse, Honig, Wein, Säfte und viele andere Qualitätsprodukte aus der heimischen Landwirtschaft werden von 8 bis 13 Uhr beim Bauernmarkt am Marktplatz von Kaltern angeboten. Alle Produkte werden von den Direktvermarktern am Hof produziert und verarbeitet. Südtirol genießt als Erzeuger hochwertiger, heimischer Produkte einen ausgezeichneten Ruf. Südtirols Bauern sind aber auch Spezialisten in der Veredelung ihrer Erzeugnisse. Hervorragende Ausgangsprodukte, sowie bewährte Verarbeitungsmethoden ergeben bäuerliche Produkte, die in punkto Qualität keine Wünsche offen lassen.
    08 November, 2025 - 27 Dezember, 2025
    Online-Ticket hier
    Verkostung
    Lerne die Weine der Kellerei „Passir“ kennen
    St.Martin in Passeier, Meran und Umgebung
    Bei einer Kellereiführung durch unsere Kellerei in St. Martin erwartet dich viel Spannendes und Interessantes. Wir berichten leidenschaftlich vom Wimmen, Winzer-Dasein und Wein und lassen dich an unserer Kunst der Weinherstellung teilhaben. Während einer Besichtigung unserer Weinberge, kannst du unsere Weine verkosten und abschließend noch unser Barrique Lager besuchen. Die Kellereiführung findet bei einer Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen statt.
    08 November, 2025 - 27 Dezember, 2025
    Online-Ticket hier
    Önotourismus
    Weinbergführung mit Verkostung – Entdecke 900 Jahre Weinkultur
    Brixen, Brixen und Umgebung
    Der Weinbau hat in Neustift eine jahrhundertelange Tradition. Wenn Sie wissen wollen, was von dieser Tradition geblieben ist, wie heute rund ums Stift Weinbau betrieben wird und nach welcher Philosophie wir arbeiten, bietet sich eine Weinbergführung an. Dabei erklären wir Ihnen nicht nur alles Wissenswerte zum Neustifter Weinbau, sondern servieren auch, was daraus entsteht. Die Führung durch die Weinberge und die anschließende Verkostung von vier unserer Weine dauert rund 90 Minuten. Und hält nach. INFO: Die Teilnahme an der Weinbergführung ist nur nach vorheriger Anmeldung möglich. Die Weinbergführung mit Verkostung sieht die Anwesenheit von Kindern unter 12 Jahren NICHT vor. Die Besichtigung der Produktions-Kellerei ist leider nicht möglich.
    08 November, 2025 - 03 Januar, 2026
    Gastronomie/Typische Produkte
    Regionale Genusskörbe vom Lenkhof
    Vöran, Meran und Umgebung
    LUST AUF EIN PICKNICK AM KNOTTNKINO? Gerne stellt euch der Lenkhof nach Vereinbarung Picknickkörbe mit hofeigenen Produkten zusammen. Ihr könnt euren Picknickkorb beim Hof abholen und aufs Knottnkino spazieren (ca. 20 Min.), um dort die köstlichen Produkte unter freiem Himmel und bei traumhafter Bergkulisse zu genießen. Lenkhof-Korb (für 2 Personen) 3-4 verschiedene Käsestücke, 2 Trinkjoghurt, 1 Karotten Chutney, 1 Kürbis Chutney, Schüttelbrot, 2 Säfte, 6 gekochte Wachteleier Preis: ca. 40,00 € (+20,00 € Kaution für Korb, Schneidebrett und Besteck) Südtirol-Korb (für 2 Personen) 3-4 verschiedene Käsestücke, 1 Karotten Chutney, 1 Kürbis Chutney, Schüttelbrot, 6 gekochte Wachteleier, 1 Stück Speck, 1 Flasche Wein Preis: ca. 50,00 € (+30,00 € Kaution für Korb, Schneidebrett, Besteck, Gläser und Flaschenöffner) Der Inhalt des Korbes kann an individuelle Wünsche angepasst und auch für mehrere Personen gefüllt werden (Preis variiert je nach Inhalt).
    08 November, 2025 - 27 Oktober, 2026
    Gastronomie/Typische Produkte
    Bauernmarkt Brixen
    Brixen, Brixen und Umgebung
    Lokal und saisonal, direkt vom Produzenten. Bäuerinnen und Bauern aus der näheren Umgebung bringen hofeigene Produkte in die Brixner Altstadt. Je nach Jahreszeit werden mittwochs und samstags frisches Obst und Gemüse, Milchprodukte, Eier, Blumen, Honig, selbstgemachte Marmeladen und Pastasaucen, veredelte Destillate und biologisch angebaute Kräuter sowie Handarbeiten aus Holz angeboten. Von April bis Oktober bereiten wöchentlich wechselnd lokale Vereine vor Ort frische Tirteln zu. So wird jeder Samstag auch zu einem kulinarischen Erlebnis. Seit 30 Jahren ist dieser Markt ein beliebter lebendiger Treffpunkt für Brixner und Gäste.
    08 November, 2025 - 04 November, 2026
    Gastronomie/Typische Produkte
    Kleiner Bauernmarkt in Steinegg
    Karneid, Dolomitenregion Eggental
    Am kleinen Bauernmarkt im Zentrum von Steinegg gibt es jeden Samstag frisch geerntetes Gemüse, Obst der Saison, Milchprodukte und Käse von der Hofkäserei Ebenhof. Alle Waren stammen direkt von den Produzenten, also den Bauern.
    08 November, 2025 - 07 November, 2026
    Volksfeste/Festivals
    Wild.Wein.Gesang im Hofschank Zmailerhof mit Hannes & Jakob
    Schenna, Meran und Umgebung
    Der Zmailerhof lädt am 9. November zu einem besonderen Mittagessen ein. Auf der Sonnenterrasse mit einzigartigem Ausblick oder in der gemütlichen Stube erwartet dich Wildküche vom Feinsten. Musikalisch begleiten Hannes & Jakob mit volkstümlichen Melodien auf Ziehorgel und Gitarre und schaffen eine warme, familiäre Atmosphäre. Tischreservierung erwünscht: +39 0473 945881
    09 November, 2025 - 09 November, 2025
    Keschtnigl-Wochen
    28. Keschtniglwochen: "Keschtnigl-Sunntig"
    Feldthurns, Brixen und Umgebung
    09.00 Uhr: Dankgottesdienst in der Pfarrkirche Feldthurns. 10.00 bis 18.00 Uhr: „Keschtnigl-Sunntig“ – großes Kastanienfest: Markt und Törggelen entlang der Feldthurner Dorfgasse mit einheimischen Spezialitäten aus Küche und Keller sowie frisch gebratenen Kastanien. Für Unterhaltung sorgen die Musikgruppen "Karerbrass", "Feldthurner Tanzlmusig" und "Kühberg4" sowie die Garner Schuahplattler.
    09 November, 2025 - 09 November, 2025
    Online-Ticket hier
    Önotourismus
    Gourmetherbst: Abendverkostung mit dem Weingut Widum-Baumann
    Naturns, Meran und Umgebung
    Südtiroler Weinbauern sind bekannt als Querköpfe, die mutig neue und kreative Wege einschlugen und somit eines der besten Anbaugebiete Italiens aufbauten. Im Rahmen des Naturnser Gourmetherbstes stellt das Weingut Widum-Baumann seinen Betrieb und die Weinkollektionen vor. Der Hof wurde bereits im 13. Jahrhundert als „Widum Baumannhof“ erwähnt – einst ein Versorgerhof der Kirche mit großem Backofen. Heute steht er für nachhaltige Berglandwirtschaft und Energieautarkie. Was mit naturtrübem Apfelsaft begann, entwickelte sich weiter zu ausgezeichnetem Cider und mündete 2012 – als Antwort auf den Klimawandel – in erste Weinversuche auf 1048 m. Elf Sorten wurden getestet, mikrovinifiziert, in Amphoren mazeriert und klassisch ausgebaut. Heute wachsen noch sieben ausgewählte Rebsorten, die als gemischter Satz traditionell gemeinsam gelesen und vergoren werden – in Holz oder Ton. Das Ergebnis: Charaktervolle BIO Weine mit alpiner Frische und lebendiger Säure – gewachsen auf 1048 Metern.
    10 November, 2025 - 10 November, 2025
    Online-Ticket hier
    Verkostung
    Diplom Bier-Expert - Bozen - 2025
    Bozen, Bozen und Umgebung
    Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen Ausgangslage Ein passendes Bier wird heute sowohl in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie als auch im einfachen Restaurant serviert. In Südtirol gibt es inzwischen acht Wirtshausbrauereinen die an immer größerer Beliebtheit gewinnen. Der Ausbildungskurs will dazu beitragen die Bierkultur in seiner Vielfalt und Unterschiedlichkeit entdecken zu helfen. Es geht um Vermittlung von Bierwissen in den unterschiedlichen Fachgebieten. Dabei geht es von einer profunden Kenntnis zur Bierherstellung über eine professionelle Verkostungstechnik sowie um die Befähigung zu fachlicher Vermittlung und Beratung an den Gast und Konsumenten. Neben der Geschichte des Biers wird in der Ausbildung Wissen über die unterschiedlichen Techniken des Bierbrauens, sowie Kenntnis über professionellen Lager- und Bierpflege vermittelt. Mehrtägiges Seminar: Mo-Di: 10.-11./ 17.-18./ 24.-25.11.2025 Ziele Vermittlung aller relevanten Wissensgebiete: Angefangen beim professionellen Kellermanagement auf der Basis von Einkauf, Lagerung, Schankhygiene und Verwaltung, über Kalkulation und Verkauf von fachgerechtem Service in Sachen Biergenuss, bis hin zur vollendeten Harmonie von Speisen und Bier. Zielgruppe Leiter und Mitarbeiter in Hotel- und Gastbetrieben, Mitarbeiter in Getränkebetrieben und Brauereien, interessierte Laien, die sich zum Produkt Bier Expertenwissen aneignen möchten Es besteht anschließend die Möglichkeit mit einem Upgrade von 6 Tagen den Deutschen Diplom-Bier-Sommelier in München zu erwerben. Ausbildung zum „Südtiroler Diplom-Bier-Expert“ in Zusammenarbeit mit den Südtiroler Wirtshausbrauereinen und der der Fachakademie DOEMENS Informieren Sie sich über die Fördermöglichkeiten bei der Koordinationsstelle für Berufliche Weiterbildung: Email: weiterbildung.berufsbildung@provinz.bz.it
    10 November, 2025 - 10 November, 2025
    Online-Ticket hier
    Önotourismus
    Führung durch den Stroblhof mit Anschließender Weinverkostung auf Deutsch
    Eppan an der Weinstraße, Südtiroler Weinstraße
    Wir starten mit einem Rundgang durch die Weinberge und erklären, was unsere Lagen besonders macht und wie wir im Einklang mit der Natur arbeiten. In der Kellerei zeigen wir Ihnen die wichtigsten Schritte der Weinbereitung und geben Einblicke in unsere Arbeitsweise. Im Anschluss verkosten wir unsere Produkte gemeinsam. Dabei sprechen wir über die Unterschiede der einzelnen Weine, ihre Herkunft und was sie besonders macht. So bekommen Sie einen echten Eindruck von unserem Handwerk – direkt dort, wo der Wein entsteht.
    10 November, 2025 - 10 November, 2025
    Online-Ticket hier
    Önotourismus
    Wöchentliche vinosophische Führung am Kränzelhof
    Tscherms, Meran und Umgebung
    Wir begleiten Sie durch unseren gotischen Weinkeller und machen einen kurzen Streifzug durch den Weinberg gleich hinter dem Keller. Dabei geben wir Einblick in die Geschichte des Hofs und unsere Leidenschaft für Wein, Gärten, Kunst und Kulinarik und beenden mit einer Verkostung von 6 Weinen aus unserem Sortiment. Die Besichtigung der Gärten mit der Kunstaustellung ist inkludiert.
    10 November, 2025 - 14 November, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Verkostung fruchtiger und aromatischer Liköre beim Bruggerhof
    Marling, Meran und Umgebung
    Tauchen Sie jeden Montag von Anfang März bis Mitte Dezember in die Welt der Liköre ein und erleben Sie ein besonderes Geschmackserlebnis am Bruggerhof in Marling. Markus führt Sie auf eine kulinarische Reise, bei der Sie die charakterstarken und hochwertigen Liköre seines Hauses entdecken. Der Bruggerhof liegt idyllisch eingebettet in Obstwiesen und Weinberge und bietet eine atemberaubende Aussicht auf Meran und das Etschtal. Erstmals im Jahr 1579 schriftlich erwähnt, ist der Hof reich an Geschichte und Tradition. Was als Hobby begann, hat Markus Gamper in über 25 Jahren leidenschaftlicher Arbeit perfektioniert. Unterstützt von Sohn Elias, der seine Expertise in Kellerwirtschaft und Produktverarbeitung einbringt, entstehen am Bruggerhof naturbelassene Liköre, die durch ihren unverwechselbaren Geschmack begeistern. Die Verkostung findet im ehemaligen Viehstall statt, der zu einem gemütlichen Verkostungsraum umgestaltet wurde. Genießen Sie in dieser besonderen Atmosphäre die vielfältigen Kreationen, die die Leidenschaft und Hingabe der Familie Gamper widerspiegeln. Familie Gamper freut sich über Ihren Besuch! Begrenzte Teilnehmerzahl!
    10 November, 2025 - 15 Dezember, 2025
    Verkostung
    Führung und Verkostung von Edeldestillaten
    Lana, Meran und Umgebung
    Hofbrennerei mit Führung und Verkostung von Edeldestillaten und Likören. Produktion und Verkauf von Trockenfrüchten und anderen hofeigenen Produkten, Montag und Freitag um 17.00 Uhr (nach telefonischer Vereinbarung jederzeit möglich, Mobil +39 339 311 163 6).
    10 November, 2025 - 29 Dezember, 2025
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