Kulinarische Events in Südtirol

Prickelnder Start in die Woche bei einer Verkostung in der Kellerei Kettmeir: Sie tauchen ein in die Welt der Südtiroler Sekte, lernen die Bedeutung von Begriffen wie Flaschengärung, Brut und Pas Dosé kennen und erfahren, was ein Rüttelpult ist. Geführte Besichtigung auf Anfrage. Anmeldung: innerhalb Samstag, 12 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Unter dem Motto "Xsund & fein" laden Tonis Töchter zum Frühlingsspecial vom 13. April bis 5. Mai ein. Beim Frühstückstable in den Wiesen vom Mandlerhof erwartet dich ein regionales Frühstück ins einer einzigartigen Location. Immer dienstags und freitags ab 4 Personen und bei schönem Wetter. Anmeldung erforderlich unter info@waldbichl.com oder +39 0473 278 113 Preis pro Person 42,00 €

Unter dem Motto "Xsund & fein" laden Tonis Töchter zum Frühlingsspecial vom 13. April bis 5. Mai ein. Beim Frühstückstable in den Wiesen vom Mandlerhof erwartet dich ein regionales Frühstück ins einer einzigartigen Location. Immer dienstags und freitags ab 4 Personen und bei schönem Wetter. Anmeldung erforderlich unter info@waldbichl.com oder +39 0473 278 113 Preis pro Person 42,00 €

Geschichte trifft Genuss. Gemeinsam wird der 1.000-jährigen Schlosskeller 11 m unter der Erde erkundet. Stimmungsvolle Ecken und Winkel warten darauf entdeckt zu werden, während an insgesamt fünf Stationen die Weine aus den historischen Weinhöfen in Kaltern darauf warten verkostet und genossen zu werden. Gleichzeitig gibt es spannende Einblick in die Geschichte des Weingutes Castel Sallegg, in den Weinbau und die hauseigene Philosophie. Eine unvergessliche Erfahrung für Weininteressierte. Anmeldung: innerhalb Montag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Ein ganz exklusives und besonderes Aperitif erwartet euch beim Merano Flower Festival. Bucht euren privaten Jugendstil-Pavillon (für 4 Personen) und lasst euch mit einem reichhaltigen Aperitif mit Produkten der Slow Food Förderkreise und von Slow Wine ausgewählte Weine inmitten der Blumen- und Pflanzenausstellung auf der Kurpromenade verwöhnen. Preis pro Pavillon (Aperitif für 2 Personen): € 50,00. Eine 3. und 4. Person kann für jeweils € 25,00 dazu gebucht werden. Reservierung bis zum Vortag um 17:00 Uhr erforderlich. Buchung: online oder im Informationsbüro der Kurverwaltung Meran, Freiheitsstraße 45. Bei schlechter Witterung wird das Aperitiv in die obere Rotunde des Kurhauses, unterhalb der wunderschönen Kuppel, verlegt. In Zusammenarbeit mit Slow Food und dem Restaurant Kurhaus. Buchbar ab 1. April.

Im Mittelpunkt steht der renommierte Südtiroler Sekt Brut Riserva DOC 36 der Kellerei Meran und die exquisiten Schaumweine der „Vereinigung Südtiroler Sekterzeuger nach dem klassischen Verfahren“. Bei dieser speziellen Verkostung wird auch eine Auswahl vom „das Prickelnde Dorf Marling“ präsentiert. Begleitet wird die Veranstaltung von einem erlesenen musikalisch-kulinarischen Rahmenprogramm. Genießen Sie einen Abend voller prickelnder Gaumenfreuden! Preis: 90,00 € pro Person, inklusive Flying Buffet, Getränke und Verkostung der Südtiroler Sekte nach der klassischen Methode + 10,00 € Kaution für das Sektglas Einlass ab 19.00 bis 20.00 Uhr (20.00 Uhr Start Flyingbuffet) Begrenzte Teilnehmerzahl, Einlass ab 18 Jahren. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt, Ticket nicht rückerstattbar. Abendbekleidung und Anmeldung erforderlich.

Im Mittelpunkt steht der renommierte Südtiroler Sekt Brut Riserva DOC 36 der Kellerei Meran und die exquisiten Schaumweine der „Vereinigung Südtiroler Sekterzeuger nach dem klassischen Verfahren“. Bei dieser speziellen Verkostung wird auch eine Auswahl von „Das Prickelnde Dorf Marling“ präsentiert. Begleitet wird die Veranstaltung von einem erlesenen musikalisch-kulinarischen Rahmenprogramm. Genießt einen Abend voller prickelnder Gaumenfreuden! Preis: 90,00 € pro Person, inklusive Flying Buffet, Getränke und Verkostung der Südtiroler Sekte nach der klassischen Methode + 10,00 € Kaution für das Sektglas. Einlass ab 19.00 bis 20.00 Uhr (20.00 Uhr Start Flyingbuffet) Begrenzte Teilnehmerzahl, Einlass ab 18 Jahren. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt. Abendkleidung und Anmeldung erforderlich. Informationen zur Rückerstattung: Tickets werden nicht zurückerstattet. Zusatzinfo: Im Preis inbegriffen Flying Buffet, Getränke und Verkostung der Südtiroler Sekte nach der klassischen Methode.

Um den Frühling mit offenen Armen zu begrüßen, feiern wir ab 11.00 Uhr auf dem Festplatz die Eröffnung des Genussfrühlings mit bäuerlichen Spezialitäten, lokalem Wein sowie unterhaltender Musik mit der Gruppe "Di Vógaiga" und den Garner Schuhplattlern. Im Rahmen der Eröffnung des Genussfrühlings findet der Kräutermarkt in Feldthurns von 10.00 bis 16.00 Uhr statt. Es steht somit alles im Zeichen der Kräuter – dem natürlichen Heilmittel für Geist und Körper.

Wir werden bei einer Führung durch die Spargelfelder ausführlich über den Anbau und die Verarbeitung der berühmten Terlaner Spargel informiert und beenden diesen Rundgang mit einer Weinverkostung in der Terlaner Kellerei. Anschließend geht es zu einem gemeinsamen Spargelessen in ein Terlaner Restaurant. Für das Mittagessen kommt jeder selbst auf. Danach treten wir die Rückfahrt an. Die Unkosten für die Führung und für die Busfahrt sind 15€ Anmeldeschluss ist Donnarstag, der 25. April

Stadtfest im Marconi-Park mit Streetfood, Musik und großem Kinderprogramm.

Frühschoppen mit leckerer Weißwurst, Brezel und Weißbier. Für musikalische Unterhaltung sorgt die Band OBERWIND. Wir freuen uns auf Euch!

Ein exklusiver Frühlingsleckerbissen erwartet Genussfreudige am 27. April, wenn Schloss Goyen ausnahmsweise die Tore seines mittelalterlichen Burghofes öffnet. Bei beschwingter Musik von „The Swinging Evergreens“, kleinen Häppchen und spritzigen Getränken bleibt an diesem besonderen Vormittag kein Gaumen trocken und kein Herz unberührt.

Die Pinzgauer Rinderzüchter vom Tauferer Ahrntal treffen sich zur Gebietsausstellung

Für Speis und Trank sorgt die Bauernjugend St. Johann/Steinhaus

Ein ganz exklusives und besonderes Frühstück erwartet euch beim Merano Flower Festival. Bucht euren privaten Jugendstil-Pavillon (für 2 Personen) und lasst euch mit einem reichhaltigen Frühstück mit Produkten vom Bauern des Qualitätssiegels "Roter Hahn" und weiteren lokalen Spezialitäten inmitten der Blumen- und Pflanzenausstellung auf der Kurpromenade verwöhnen. Auf Anfrage auch vegetarisches Frühstück möglich. Preis pro Pavillon (Frühstück für 2 Personen): € 70,00. Eine 3. Person kann für € 35,00 dazu gebucht werden. Ein Tisch pro Vormittag kann für 4 Personen gebucht werden. Hierfür bitte direkt das Informationsbüro der Kurverwaltung Meran kontaktieren - die Bezahlung erfolgt im Informationsbüro. Reservierung bis zum Vortag um 17:00 Uhr erforderlich. Buchung: online oder im Informationsbüro der Kurverwaltung Meran, Freiheitsstraße 45. Bei schlechter Witterung wird das Frühstück in die obere Rotunde des Kurhauses, unterhalb der wunderschönen Kuppel, verlegt. In Zusammenarbeit mit Roter Hahn und dem Restaurant Kurhaus. Buchbar ab 1. April.

Borgo DiVino on Tour in Neumarkt- Die besten Weine treffen sich in des Landes schönsten Dörfern Am Wochenende vom 27. April und 28. April macht die Borgo DiVino in Tour 2024, die von der Vereinigung "I Borghi più belli d'Italia" (Italiens schönste Dörfer) geförderte Veranstaltung, die der Exzellenz des guten Trinkens gewidmet ist, Halt in Neumarkt, einem kleinen Juwel im Herzen von Südtirol. Ein ganzes Wochenende voller Verkostungen mit Hunderten von Angeboten aus dem ganzen Land. Neumarkt ist Schauplatz der zweiten Etappe von Borgo DiVino in Tour, der von Valica und Ecce Italia organisierten und von der Vereinigung "I Borghi più belli d'Italia" geförderten Weinveranstaltung, die unter der Schirmherrschaft des Nationalen Verbands der Weinstädte steht. Mehr als 100 Etiketten von mehr als 30 Weinkellereien aus Trentino-Südtirol und anderen nationalen Gebieten wie Venetien, Toskana, Marken, Abruzzen, Latium und Kampanien. Borgo DiVino ist eine Veranstaltung, die nicht nur Kennern offen steht: Weinliebhaber, Amateure, Neugierige und Touristen auf der Durchreise können den Zauber des Dorfes Neumarkt entdecken, indem sie sich von einer Auswahl an Weinen überzeugen lassen, die dank eines speziellen Gutscheins, der auch das Verkostungsset (acht Verkostungen nach Wahl) zum Preis von 18 Euro enthält, verkostet werden können.

Ein gemütlicher Spaziergang bei wohltuender warmer Frühlingssonne, ein gutes Glas Neustifter Weißwein. Schmackhafte Frühlingsgerichte und musikalische Unterhaltung. Das letzte Wochenende im April steht im Zeichen des Frühlings – feine Wanderungen durch die Weinreben und kreative Gerichte. Insgesamt 18 Weingüter, Gastbetriebe und Höfe aus Vahrn und Neustift gestalten den Neustifter Frühling mit besonderen Angeboten. Die Weinproduzenten Kloster Neustift, Griesserhof, Strasserhof und Pacherhof öffnen für Verkostungen ihre Keller.

Ab 11. April bis 28. April servieren wir Ihnen jeden Abend von Donnerstag bis Sonntag Spezialitäten von unserem hofeigenen Lamm. Reserrvierung erwünscht!

Im Frühling lockt der Tschögglberg mit kulinarischen Köstlichkeiten auf der Bozner Sunnseit’n! Die teilnehmenden Betriebe tischen dabei ein variantenreiches Menü an Köstlichkeiten auf, sodass jeder Besucher sein Lieblingsessen und seinen bevorzugten Betrieb findet. Teilnehmende Betriebe: Gasthof zum Hirschen, Jenesien Thema: Leckere und leichte Frühlingsgerichte und Fohlenspezialitäten Tel. +39 0471 354 195, Mittwoch & Donnerstag Ruhetag Luis & die Buabm, Jenesien Thema: Feinste Kräuter und Öle Tel. +39 0471 354 138, Dienstag Ruhetag Berggasthof Lanzenschuster, Jenesien/Flaas Thema: Hofeigener Ochse trifft Wildkräuter Tel. +39 0471 340 012, abends nur auf Vormerkung, Montag Ruhetag Hofschank Wietererhof Thema: Terlaner Spargel Tel. +39 338 502 5846, nur mittags geöffnet, Ruhetag Montag und Dienstag Gasthof Waldbichl, Vöran Thema: Unser Angusrind und Wildkräuter Tel. +39 0473 278 113, abends nur mit Reservierung, Ruhetag Donnerstag

Ausgewählte Nalser Gastronomiebetriebe bieten während der gesamten Zeit kulina-rische Köstlichkeiten zum Spargel an. Verkosten Sie phantasievoll ausgedachte, ge-schmackvoll komponierte und mit Liebe verfeinerte Spargelgerichte in den Nalser Gasthöfen und Restaurants. » Restaurant Apollonia +39 0471 155 0562 » Restaurant Pizzeria Figl +39 0471 678 941 » Restaurant Gasthof Jäger +39 0471 678 605 » Restaurant Pircher +39 338 17 58 118 » Hotel Restaurant zum Rosenbaum +39 0471 678 636 » Restaurant Pizzeria Sandlstübele +39 0471 678 637 » Stachelburgkeller +39 0471 678 558

Tag und Nacht im Zeiche des Blauburgunders! Weinbau ist in Südtirol schon seit Jahrtausenden verwurzelt. Weingärten gehören zum Landschaftsbild, zur Kultur und zum gelebten Alltag. Auf den sonnenverwöhnten Hängen und entlang der Südtiroler Weinstraße gedeihen herrliche Weine. Im Gebiet rund um Castelfeder findet eine Rebsorte besonders günstige Voraussetzungen und wohl auch ihren bestmöglichen Ausdruck: der Blauburgunder. Dieser elegante Rotwein steht im Mittelpunkt der Südtiroler Blauburgundernächte. Erleben Sie Gaumenfreuden der besonderen Art mit dem dazu passenden Blauburgunder. Verschiedene Gastronomiebetriebe der Feriendestination Castelfeder in Auer, Montan, Neumarkt und Salurn bieten ein einzigartiges kulinarisches Angebot.

Köstliche Fischgerichte in Pippo’s Mountain Lodge in Oberbozen. Info und Tischreservierung: Tel. +39 380 1880023. Kulinarisch macht unserem Chefkoch Mario und seinen Kochjüngern so schnell keiner was vor. Im Kochlöffelparadies geht’s über Südtirol rund um die Welt – ehrlich, authentisch, aber vor allem hochwertig und immer eine Idee voraus.

Es ist Frühling, die Natur erwacht und "Lana blüht" erneut vom 1. bis zum 30. April 2024. Blüten und Wildkräuter nehmen wieder eine Sonderstellung im Frühlingsgeschehen in Lana und Umgebung ein und bieten unzählige Gelegenheiten, sie näher kennenzulernen: Frühlings-Highlights, Kreativ-Workshop, Themenvorträge, Wildkräuterwanderungen und vieles mehr sind im Angebot. Die Bäuerliche Genussmeile im Ortszentrum von Lana erwartet die Besucher am Samstag, 6. April mit mehr als 50 Südtiroler Bauernständen. Das Apfelblühten Golfturnier am Samstag, 13. April lädt zum Auftakt der Golfsaison mit Abschlag und Frühlingsmenü direkt auf dem Green. Das traditionelle Blütenhöfefest am Sonntag, 21. April ist den historischen Höfen und Ansitzen gewidmet, die dem Publikum Einsicht ins Hofleben gewähren und es mit bäuerlichen Köstlichkeiten verwöhnen.

Verkaufsstand im Dorfzentrum von Jenesien: Frische Kurtatscher Spargeln

Nicht nur an Bäumen und Sträuchern, auch am Boden machen Sie die ersten Frühlingsboten bemerkbar: die Wildkräuter. Sobald die Schätze der Natur zu neuem Leben erwachen, erblüht auch die Fantasie der Küchenmeister in den Restaurants von Lana und Umgebung. Während der Feinschmeckerwochen "WildkräuterKuchl", vom 1. bis 30. April 2024, tischen sie köstlichkeiten aus Blüten und Wildkräutern nach altbewährten Rezepten auf, kreieren neue außergewöhnliche Highlight aus hochwertigen Zutaten und greifen dabei stets auf das Regionale Angebot des Jahreszeit zurück. Mit erlesenen Weinen, viel Liebe zum Detail und Wohlfühlatmosphäre entstehen wahre Genussmomente.

Dies ist eine Veranstaltung im Rahmen der SCHENNA GIN DAYS. Rund um das Gin & Tonic Festival „CAUSE I’M G&T“ findet täglich GINtastic Side Events statt. Hotel Das Sonnenparadies | Hotel Hohenwart | Hotel Schenna Resort | Hotel Schmied Hans Keine Anmeldung erforderlich Freier Eintritt Täglich

Menü mit Tacos, Ceviche, Enchiladas, Chili con carne und mehr vom 24. April bis 5. Mai im Restaurant Feines Eck'l in Klobenstein. Info & Reservierung: +39 0471 233025

Der magischen Aura um den Spargel zollt das Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich auch heuer wieder gebührende Aufmerksamkeit und möchte Sie von Anfang April bis Mitte Mai herzlich zum Spargelgenuss einladen. Zur Spargelsaison gibt es auch einen exzellenten „Spargelwein“, den bekömmlichen Terlaner Sauvignon der Kellerei Terlan, der eigens für diese kulinarischen Wochen abgefüllt wird. Mehrere Restaurants laden zum Genuss von klassischen und kreativen Gerichten rund um den kostbaren Margarete-Spargel. Frische Spargeln mit Hausschinken, Salzkartoffeln und Bozner Sauce serviert, gelten als die „Klassiker“. Ergänzender Begleiter dazu ist der feine, mineralische Terlaner Spargelwein.

Spargel-und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell-Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden. Veranstaltungen in der Spargelzeit Sonntag, 21. April 2024 "Blüten-Brunch" Konzert der Musikkapelle Tschars | 11.00 Uhr Dorfplatz Tschars Mittwoch, 1. Mai 2024 1. Mai Konzert der Musikkapelle Kastelbell | 20.00 Uhr Musikpavillon Kastelbell Freitag, 3. Mai 2024 Vortrag "Natur im Garten" mit Dr. Helga Salchegger-Laimburg | 19.30 Uhr Ratssaal Kastelbell Samstag, 4. Mai 2024 Garten- und Genussmarkt | 08.00-15.00 Uhr im Dorfzentrum Kastelbell _________________________________________________________________ Wöchentliche Veranstaltungen Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Frühlingsgenuss am Waalweg mit Weinverkostung Treffpunkt:14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 20,00 Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Führung durch das Spargelfeld, Verkostung von Spargelspitzen und Spargelwein Treffpunkt:15.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 18,00 Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Auf Streifzug durch die Apfelwiesen am Moarhof Treffpunkt:15.30 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 17. April bis 29. Mai 2024 Besichtiung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 17. April bis 29. Mai 2024 Von der Rebe in den Weinkeller-Wanderung und Weinverkostung am Weingut Rebhof Treffpunkt: 15.30 Uhr Weingut Rebhof |Preis: Euro 14,00 Donnerstags vom 18. April bis 30. Mai 2024 Natürlich knackig! Apfelführung am Sonnhöfl-Demeterhof Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahre) kostenlos Freitags vom 19. April bis 31. Mai 2024 Führung und Verkostung am Weingut Köfelgut Treffpunkt: 16.00 Uhr Weingut Köfelgut | Preis: Euro 14,00 Für alle Veranstaltungen gilt eine Anmeldung bis 17 Uhr des Vortages unter +39 0473 62 41 93 oder unter info@kastelbell-tschars.com. _________________________________________________________________ Unsere teilnehmenden Gastronomiebetriebe Sterne Restaurant Kuppelrain 39020 Kastelbell | Bahnhofsstraße 16 | Tel. +39 0473 62 41 03 www.kuppelrain.com Gasthof Gstirnerhof 39020 Kastelbell | Spineidweg 5 | Tel. +39 0473 62 40 32 |www.gstirnerhof.eu Pizzastube Zur Sonne 39020 Tschars | Klostergasse 1 | Tel. +39 0473 62 41 05 www.pizzastube-sonne.com Restaurant Himmelreich 39020 Tschars | Klostergasse 15B | Tel. +39 0473 62 41 09 |www.himmelreich.it Restaurant Kesslwirt 39020 Tschars | Tombergweg 4 | Tel. +39 0473 86 18 61 | www.kesslwirt.it Restaurant Killimangiare 39020 Kastelbell | Dorfplatz 5 | Mobil +39 347 79 57 297 ________________________________________________________________ Unsere Winzer Weingut Köfelgut 39020 Kastelbell | Im Winkel 12 Mobil +39 348 75 04 196 oder +39 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Weingut Lehengut 39020 Galsaun | Brunnengasse 2B Mobil +39 348 75 62 676 | www.lehengut.it Weingut Marinushof 39020 Kastelbell | Alte Straße 9B | Mobil +39 335 42 01 36 www.marinushof.it Weingut Rebhof 39020 Galsaun | Römerstraße 23 | Mobil +39 335 59 27 008 www.rebhof-vinschgau.com ________________________________________________________________ Spargelbauer/Spargelverkauf Weingut Köfelgut 39020 Kastelbell |Im Winkel 12 Mobil +39 348 75 04 196 oder +39 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Gemischtwaren Gstrein Doris 39020 Kastelbell | Staatsstraße 9 Tel. +39 0473 62 43 25 Vinschger Bauernladen 39025 Naturns | Hauptstraße 78 Tel. +39 0473 66 77 23 | www.bauernladen.it

In den Weinbergen oberhalb von Tramin gedeiht die anspruchsvolle, hier beheimatete Gewürztraminer Rebe besonders gut und das schon seit über 100 Jahren. Sie wandern vom alten Ortskern Bethlehem entlang des Gewürztraminer Weges durch die mediterrane Landschaft der Traminer Weinberge. Unterwegs erfahren Weininteressierte und Naturliebhaber interessante Hinweise über die Anpflanzung der Rebe und die Arbeit der Weinbauern im Jahreslauf. Mitten in einem steilen Weinberg genießen die Wanderer ein Glas des edlen Gewürztraminers. Der Rückweg führt sie durch das Weindorf an alt- ehrwürdigen Ansitzen und renommierten Weingütern vorbei. Dauer ca. 2,5h (reine Gehzeit ca. 1,5 Stunden). Gutes Schuhwerk erforderlich, Wanderstöcke empfohlen.

Südtirol setzt Akzente in der Herstellung von Qualitätslebensmitteln. Die persönliche Vermittlung von Produkten, Land und Leuten spielt hierbei eine wichtige Rolle. Daraus ist die Idee entstanden, eine Ausbildung von geeigneten Personen als „Botschafter“ für die Südtiroler Qualitätsprodukte und deren Genuss ins Leben zu rufen. Den erfolgreichen Absolventen dieser Ausbildung wird der Titel „Südtiroler Genussbotschafter“ verliehen. Mit dem erworbenen Wissen sind sie anerkannte Multiplikatoren, Vermittler und Botschafter für die Südtiroler Qualitätsprodukte. Die Ausbildung umfasst 10 Module, die im Block (Freitag - Samstag) angeboten werden. Am Ende der Ausbildung wird eine Abschlussprüfung durchgeführt. Die Genussbotschafter Ausbildung 2023/2024 startet am 1.12.2023+ 2.12.2023 im Gustelier, Bozen.