Dolomiten

Die Schönheit der Dolomiten lässt sich mit Worten nicht beschreiben. Man muss die verkarsteten Gipfel und Zacken schon aus nächster Nähe erleben, um ihre Faszination zu begreifen. Bei einer gemütlichen Wanderung für die ganze Familie im Eggental, auf abenteuerlichen Klettersteigen und steilen Kletterwänden am Fuße der Drei Zinnen oder sportlichen Biketouren am Kronplatz gehen Sie auf Tuchfühlung mit den „Bleichen Bergen“. So werden die Dolomiten wegen ihrer weißlichen Farbe auch genannt. Wer gar nicht genug von den Dolomiten bekommen kann, wandert am besten gleich mehrere Tage lang durch die gewaltige Felslandschaft: auf dem Dolorama-Weg, dem Dolomites UNESCO Geotrail oder den berühmten Dolomiten Höhenwegen. Wenn Sie genau hinsehen, entdecken Sie am Wegesrand vielleicht auch ein kleines Fossil aus einer Zeit, als die heutigen Bergspitzen noch Teil eines großen tropischen Meeres waren. Besonders eindrucksvoll sind die 280 Millionen Jahre alten Spitzen und Türme bei Tagesanbruch und in der Abendsonne, wenn sie im „Enrosadira“ im glühenden Rot erstrahlen. So vielfältig und beeindruckend wie die Landschaft ist auch die Kultur im Gebiet der Dolomiten. In den schmalen Gebirgstälern haben sich nicht nur jahrhundertealte Traditionen und Bräuche überliefert, sondern mit dem Ladinischen auch die älteste Sprache der Region.

Eines ist gewiss: In den ladinischen Tälern kommen keine hungrigen Mägen zu kurz! In den Küchen in den Dolomitenregionen Gröden, Alta Badia und Kronplatz brodelt, duftet und dampft es heute noch wie zu Großmutters Zeiten. So wie damals wird auch heute die traditionelle „Panicia“ zubereitet, die Gerstensuppe, die überall in Südtirol ein wenig anders gekocht wird. Sie werden es gleich bemerken: Nach einem langen Fußmarsch durch den Schnee oder einer flotten Biketour schmeckt die Suppe aus Gemüse, Gerste und Fleisch besonders gut! Aber da warten noch viele andere ladinische Köstlichkeiten auf Sie: „Bales“ (Knödel), „Gnoch“ (Kartoffelnocken) oder „Turtres“ („Tirtlan“,  mit Spinat und Topfen gefüllte und frittierte Teigblätter), „Grestl“ (Gröstl, Pfannengericht aus gekochten Kartoffeln und in Stücke geschnittenes Rindfleisch) oder „Fortaies“ (gebackener Hefeteig). Nicht nur geschmacklich ein spannendes Erlebnis ist die „Jufa“, ein Milchpudding-Gericht, denn diese isst man traditionell mit dem Löffel direkt aus dem Topf. Mahlzeit!

Bei geführten Wanderungen, Wildtierbeobachtungen und auf Erlebnistouren vermitteln Naturparkhaus-Betreuer und andere Experten spannendes Wissen rund um die Naturschutzgebiete in Südtirol. Mit Spiel, Spaß und an der frischen Luft lernt die ganze Familie mehr über die Geschichte und Geologie der Naturparks und des Nationalparks,