Dolomitenregion Gröden

Darf es ein Stück milder Ziegenkäse sein oder handwerklich hergestelltes Bier? Viele Produkte erhältst du direkt ab Hof, wo du die Köstlichkeiten probieren und ihre Hersteller kennen lernen kannst.

Besonders stolz ist man im Tal auf die traditionelle Holzschnitzkunst. Die Grödnerinnen und Grödner haben sich bereits im 16. Jahrhundert für das Holzschnitzen und die Holzbildhauerei interessiert. Nicht nur, um etwas aus dem reichlich vorhandenen Material Holz zu machen, sondern auch die wirtschaftliche Existenz des Tales zu sichern: Exponate wurden in früheren Jahrhunderten bereits nach ganz Europa und sogar Amerika verkauft.

Du interessierst dich für eine handgeschnitzte Gliederpuppe? Oder eine überlebensgroße Holzskulptur? Mit etwas Glück kannst du den Meisterinnen und Meistern in ihren Ateliers bei der Arbeit zuschauen.

Eines ist gewiss: In den ladinischen Tälern kommen keine hungrigen Mägen zu kurz! In den Küchen der Dolomitenregionen Gröden, Alta Badia und Kronplatz brodelt, duftet und dampft es heute noch wie zu Großmutters Zeiten. Du wirst es gleich bemerken: Nach einem langen Fußmarsch oder einer flotten Biketour schmeckt die Suppe aus Gemüse, Gerste und Fleisch besonders gut! Aber da warten noch viele andere ladinische Köstlichkeiten auf Sie: „Bales“ (Knödel), „Gnoch“ (Kartoffelnocken) oder „Turtres“ („Tirtlan“,  mit Spinat und Topfen gefüllte und frittierte Teigblätter), „Grestl“ (Gröstl, Pfannengericht aus gekochten Kartoffeln und in Stücke geschnittenes Rindfleisch) oder „Fortaies“ (gebackener Hefeteig). Nicht nur geschmacklich ein spannendes Erlebnis ist die „Jufa“, ein Milchpudding-Gericht, denn diese isst man traditionell mit dem Löffel direkt aus dem Topf. Mahlzeit!