Region Val Gardena w Dolomitach

Niezależnie od tego, czy jest to kawałek łagodnego koziego sera, czy piwo rzemieślnicze,  wiele produktów kupisz  bezpośrednio w gospodarstwach, a przy okazji możesz spróbować przysmaków i poznać ich producentów.

Mieszkańcy doliny są szczególnie dumni ze swoich tradycyjnych drewnianych rzeźb. Mieszkańcy regionu Val Gardena już w XVI wieku interesowali się  rzeźbą w drewnie   . Nie tylko po to, aby wykonywać coś z dostępnego w dużych ilościach materiału, jakim jest drewno, ale także po to, aby zabezpieczyć ekonomiczną egzystencję doliny: eksponaty sprzedawano do całej Europy, a nawet Ameryki, już w dawnych stuleciach.

Interesuje Cię rzeźbiona drewniana lalka z ruchomymi kończynami? A może drewniana rzeźba wielkiego formatu? Przy odrobinie szczęścia możesz obserwować mistrzów rzemiosła przy pracy w ich pracowniach.

Jedno jest pewne: w ladyńskich dolinach nikt nie jest głodny! W kuchniach regionów Dolomitów  Val Gardena, Alta Badia i Kronplatz  nadal piecze się i gotuje jak za czasów babci. Zauważysz to od razu: po długiej pieszej wędrówce lub wycieczce rowerowej zupa jarzynowa na mięsie z dodatkiem kaszy jęczmiennej smakuje wyjątkowo dobrze! Czeka na Ciebie jednak wiele innych ladyńskich przysmaków: „bales” (knedle), „gnoch” (gnocchi), „turtres” („tirtlan”,  czyli placuszki z nadzieniem ze szpinaku i twarogu smażone na głębokim tłuszczu), „grestl” (gröstl, smażone na patelni danie z gotowanych ziemniaków i kawałków wołowiny) czy „fortaies” (ciasto drożdżowe). Mleczny deser „jufa” to doświadczenie ekscytujące nie tylko pod względem smaku, ponieważ tradycyjnie je się go łyżką prosto z garnka. Smacznego!