Przyłącz się do wesołej kompanii! W każdej gospodzie na wsi czy u winiarza dostaniesz na talerzu kawałek prawdziwego Południowego Tyrolu. W przyjemnej swojskiej atmosferze wybornie smakują klasyki miejscowej kuchni, takie jak knedle, pierogi „Schlutzkrapfen” czy deska przekąsek Marende z korzennym serem, południowotyrolskim speckiem ChOG i winem z własnej winnicy. Tu znajdziejsz sprawdzone adresy.
Lokalizacja decyduje o nazwie
Znasz różnicę między Hofschank a Buschenschank? Hofschänke znajdują się poza siedmioma regionami winiarskimi Południowego Tyrolu i dlatego nie oferują własnego wina. Nie oznacza to jednak, że musisz rezygnować z przyjemności — gospodarze podają wyselekcjonowane wina z lokalnych winnic i piwniczek.
Z kolei Buschenschänke leżą w obrębie regionów winiarskich, same produkują wino i serwują je na miejscu. To tutaj narodziła się popularna tradycja Törggelen. Dawniej rolnicy zapraszali jesienią po zbiorach winogron do swoich piwnic, by degustować nowe roczniki. Spotykali się tam handlarze, smakosze i winiarze. Z czasem do degustacji dołączyły wiejskie specjały, jak speck, sery i ciepłe potrawy. Dziś tradycja Törggelen powraca co roku od października do końca listopada w Buschenschänke.
Aby zakończyć rejestrację, otwórz e-mail, który właśnie wysłaliśmy, i kliknij link potwierdzający.
Nie widzisz wiadomości? Sprawdź folder spam.
