Kom eens binnen in deze gezellige woonkamer! Als je naar onze boerderijen en wijnboerderijen komt, serveren onze boerinnen en boeren een echt stukje Zuid-Tirol. In een gezellige sfeer worden culinaire klassiekers zoals 'Schlutzkrapfen' (gevulde deegenvelopjes) of knoedels en hartige hapjes (Marende) met kruidige kaas, Zuid-Tirools spek BGA en zelf gemaakte wijn geserveerd. Hier vind je de beste adressen.
Onze boerderijen en wijnboerderijen delen hun culinaire passie en een lange gezamenlijke traditie. Maar ze verschillen op één punt. En dat is welke rol de geografische ligging speelt.
Met hout afgewerkte en ingerichte woonkamer, zelfgemaakte producten en Zuid-Tiroolse gastvrijheid: als je onze boerderijen en wijnboerderijen bezoekt, schenken onze boerinnen en boeren bijvoorbeeld zelfgemaakte citroenmelissesap of zwartebessensap en serveren ze je smaakvolle traditionele gerechten zoals schorsenerensoep of spekknoedels, lokaal fruit en Zuid-Tiroolse wijnen.
Waarin verschillen deze boerencafés? Boerencafés liggen buiten onze zeven wijnbouwgebieden en bieden daarom geen eigen wijn aan. Maar natuurlijk kun je ook daar van wijn genieten. Je gastheren serveren je geselecteerde Zuid-Tiroolse wijnen uit onze wijnkelders en wijngaarden.
Wijnboerderijen liggen binnen onze wijnregio's. Ze persen hun eigen wijnen en bieden derhalve huiswijnen aan. Hier ligt ook de oorsprong van onze populaire traditie 'Törggelen'. Vroeger nodigden de boerinnen en boeren in de herfst na de druivenoogst mensen uit voor wijnproeverijen in hun wijnkelders. Daar ontmoetten wijnhandelaren, wijnproevers en wijnbouwers elkaar om de nieuwe jaargangen te proeven. Naarmate het gezellige samenzijn langer duurde, werd het verrijkt door een marende met Zuid-Tirools spek BGA., kaas en ook warme gerechten uit de boerenkeuken. Tegenwoordig komt het 'Törggelen' elk jaar van oktober tot eind november weer tot leven op de wijnboerderijen.
Hartelijk dank! Controleer je e-mails, we hebben je een bevestiging gestuurd. Als deze niet in je inbox staat, controleer dan je spamfolder.
