Ontdek wat ons drijft in Zuid-Tirol
Kwaliteit zonder duurzaamheid is tegenwoordig al niet meer echt kwaliteit. In Zuid-Tirol streven we naar kwaliteit waarbij de mens en de natuur hand in hand gaan. In het toerisme en de landbouw, maar ook in de mobiliteit, de ambachten en de industrie. We zijn vertrokken.
Zowel gevestigde waarden als nieuwkomers in de horeca werken met regionale en seizoensgebonden ingrediënten. Ze vinden het belangrijk om producten uit de nabije omgeving te gebruiken en transportafstanden te beperken – zonder daarbij aan creativiteit in te boeten. Ook in de Zuid-Tiroolse landbouw, de bedrijven en de vakantieaccommodaties zijn er initiatieven om kwaliteit te koppelen aan duurzaamheid, helemaal volgens de spirit van Zuid-Tirol. En daar zijn vindingrijkheid en een innovatieve geest voor nodig!
Maar achter deze belofte zit er nog iets: passie. Wij laten je zien welke ideeën de Zuid-Tirolers hebben, wat hen motiveert en waar hun hart voor klopt.
Mountainbiker, familiemens en hotelier. Kurt Resch, de eigenaar van Steineggerhof in het dal Eggental, wil verandering brengen in zijn branche. Met kleine gebaren, maar met een rotsvast geloof in duurzaamheid, geeft hij het goede voorbeeld. Van bouwmaatregelen tot biologische gerechten: alles voor het algemeen belang.
Walter Niedermair is CEO van Moessmer, een internationaal succesvolle stoffenfabriek uit Bruneck/Brunico. Met driesterrenkok Norbert Niederkofler deelt hij de fascinatie voor de versmelting van design en ambacht. De liefde voor mooie dingen, gekoppeld aan doorzettingsvermogen en vastberadenheid, is iets wat beiden gemeen hebben met veel mensen in Zuid-Tirol.
Hannes Parth is papieruitvinder. De "Green Carpet Fashion Award" die hij won in de categorie "Innovatie en Technologie" mocht hij ontvangen in La Scala in Milaan. Net als Norbert Niederkofler heeft Hannes zijn doel alleen bereikt met doorzettingsvermogen en overtuiging. Hij maakt appelpapier en -leder van appelresten, en bewijst daarmee zijn inzet voor een duurzame toekomst.
Zichtbaar duurzaam
Met hun acties bewijzen zij hoe belangrijk duurzaamheid is voor Zuid-Tirol. Vakantieregio's, accommodaties en horecagelegenheden die concrete maatregelen nemen voor economische, ecologische, sociale en culturele duurzaamheid, worden bekroond met een duurzaamheidslabel. Dat bestaat in drie levels, waarvan het hoogste overeenkomt met de internationaal erkende GSTC-certificering. Van afvalvermijding tot ophaaldienst, van drinkwaterfonteinen tot het bevorderen van lokale kringlopen: het duurzaamheidslabel zet hun inspanningen in de spotlights.
Kleine kringlopen, gegarandeerde herkomst, duurzaam handelen. Ontdek wat er achter de ideeën van de Zuid-Tiroolse producenten zit.
Andreas Stolz is geen typische bierdrinker, hij hield er nooit echt van. Samen met zijn beste vriend wou hij daar verandering in brengen en besloot hij de Zuid-Tiroolse bierbranche wakker te schudden. Ondertussen brouwt hij in zijn bedrijf in Vahrn/Varna bij Brixen/Bressanone bier met het kwaliteitskeurmerk Zuid-Tirol.
Michael Komiss is een appelboer uit Bolzano/Bozen, maar er is meer. Door de enthousiaste verhalen van zijn vader na een bezoek aan Duitsland, droogt hij zijn appels en maakt er gedroogd fruit mee. En dat al 18 jaar. Geheel zonder toevoegingen, met een pure smaak en natuurlijke vruchtensuiker.
De Dolomietenregio Eggental speelt een voortrekkersrol op het gebied van duurzaamheid in Zuid-Tirol. In 2023 werd de regio bekroond met het duurzaamheidslabel Zuid-Tirol. Voorheen al bestonden er projecten om de plaatselijke economische kringloop te bevorderen, zoals de charismatische hoofdrolspelers in deze video laten zien.
Kleine en grote evenementen met een groen accent
Zuid-Tirolers vieren het hele jaar graag feest. Op de traditionele kermis of als het vee terugkeert van de alm, om het oogstseizoen af te sluiten of om onze producten in het zonnetje te zetten. Je zult ons ook tegenkomen op winterse sportevenementen of op de kerstmarkt. Evenementen met het "Green Event"-label laten zien dat een duurzame toekomst begint met kleine dingen. Geen plastic servies, zo min mogelijk licht- en geluidsoverlast, zuinig omgaan met energie, zorgvuldige afvalscheiding en een focus op lokale producten en vegetarische gerechten zijn kenmerkend voor de Green Events. En ook dat je ze allemaal kunt bereiken met het openbaar vervoer. Op welk Green Event zien we jou?
Prüfe deine E-Mails, wir haben dir eine Bestätigung geschickt.
