Kwaliteitsproducten uit Zuid-Tirol: gezond genieten, gewoon lekker

Smaak, traditie en bewezen kwaliteit

Regionale voedingsmiddelen met een kwaliteit ver boven de wettelijke normen

Knapperige appels als verfrissend tussendoortje, kruidig spek dat de smaakpapillen prikkelt, edele wijnen die je geest verkwikken. Ga mee op ontdekkingstocht door ons culinaire landschap en maak kennis met de typisch Zuid-Tiroolse kwaliteitsproducten. Het Zuid-Tiroolse kwaliteitskeurmerk staat bovendien voor hoogwaardige producten die afkomstig zijn van akkers en boomgaarden en die worden verwerkt tot kwaliteitsvolle eindproducten. Daartoe behoren ook eieren van tevreden scharrelkippen, biologische melk en biologisch kwaliteitsvlees. Al deze voedingsmiddelen voldoen aan geselecteerde criteria die veel strenger zijn dan de wettelijke norm. Ze worden ter plaatse gekweekt én verwerkt. Dat is niet alleen goed voor de smaak, maar ook voor het milieu. Zuid-Tiroolse kwaliteitsproducten zijn het resultaat van vruchtbare grond, tradities die van generatie op generatie worden doorgegeven, en toegewijde producenten. Zo zijn we nu eenmaal in ons fijnproeverslandje.

Nieuwe wijnen

Kwaliteit in het glas

Spek, brood en een glas bubbels

Heb je al eens gehoord van ons typische Zuid-Tiroolse aperitief? Of het al eens gegeten? Kruidig Zuid-Tirools spek BGA met knapperig Schüttelbrot en een lekker glas Zuid-Tiroolse mousserende wijn: een topcombinatie!

Zuid-Tirools spek BGA

Typischer kan niet

Zuid-Tirools brood

Brood op zijn lekkerst

Boerenmarkten in Zuid-Tirol

Op de gezellige wekelijkse boerenmarkten in Zuid-Tirol vind je een mooi aanbod seizoensproducten. Ze komen vers van het veld of zijn zorgvuldig verwerkt en zijn de trots van de boeren. Hier vind je een boerenmarkt bij jou in de buurt.

Op dit moment vinden we geen resultaten voor deze zoekopdracht.

Alpenwijn met mediterrane charme

Een kostbare bodemrijkdom – Zuid-Tiroolse wijnen zijn topwijnen

Zuid-Tirol is een van de kleinste wijnbouwgebieden van Italië. Maar dankzij zijn geografische ligging is het ook een van de veelzijdigste. Hier rijpen geen modieuze wijnen, maar authentieke wijnen met een uitgesproken karakter. Bekroonde topwijnen die hun ontstaan danken aan de combinatie van een eersteklas terroir, zin voor vernieuwing en traditionele wijnkennis.

Vind je favoriete wijn

IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz

Wijndomeinen in Zuid-Tirol

Op dit moment vinden we geen resultaten voor deze zoekopdracht.

Wit goud uit Zuid-Tirol

De boerderijen in de bergen leveren elke dag verse Zuid-Tiroolse melk. De melk is afkomstig van de ongeveer 4.500 familieboerderijen met gemiddeld 15 koeien en 8 kalveren. Binnen 24 uur wordt de melk naar een van de 9 zuivelbedrijven in Zuid-Tirol gebracht, waar ze het witte goud behoedzaam verwerken tot mozzarella, yoghurt, kaas en vele andere zuivelproducten met het kwaliteitskeurmerk Zuid-Tirol . Ben jij ook een melkfan?

Onze zuivelproducten

Een kind drinkt een glas melk in de natuur

Evenementen rond Zuid-Tiroolse kwaliteitsproducten

Op dit moment vinden we geen resultaten voor deze zoekopdracht.

Een appel per dag... maar niet de eerste de beste!

Deze knapperige allrounder is veelzijdig en veel meer dan een tussendoortje of een ingrediënt voor desserts

Hoe heb jij een appel het liefst? Zoet, zuur, zacht of aromatisch? Met wegsmeltend of stevig vruchtvlees? Ben je een nuchter golden-delicious-type, een knapperige braeburn-fan of misschien wel een brutale pink lady?

Zuid-Tiroolse appels BGA

IDM Südtirol-Alto Adige/Michael Mair am Tinkhof

Uit onze voorraadkast

Vitaminebommen, edele wijnen, hartige klassiekers en zoete verleidingen

Aan ons kwaliteitslabel, het regionale kwaliteitskeurmerk Zuid-Tirol, herken je in één oogopslag de vele goede basis- en verwerkte producten uit onze regio. Fruit en groente, kruiden en bessen die in kleine hoeveelheden behoedzaam worden verwerkt tot hoogwaardige producten, maar ook scharreleieren van gelukkige kippen en smakelijk biologisch vlees. Kwaliteit in harmonie met de natuur, dat proef je.

Naar onze producten

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

Recepten met kwaliteitsproducten uit Zuid-Tirol

Met onze kwaliteitsproducten kun je verfijnde gerechten bereiden. Spekknoedels in een dampende vleesbouillon, spareribs met een delicate honingmarinade en gepofte aardappelen. Of wat dacht je van een zoet toetje met aardbeien en boterkoekjes? En natuurlijk mag ook de apfelstrudel niet ontbreken. De lijst met lekkernijen is lang. Wij wensen je veel kookplezier!

Nougatknoedels op Zuid-Tiroolse appelragout met verse frambozen, aardbeien en bosbessen

Ja, lekker

Nog meer recepten om uit te proberen

Pdf downloaden

Rechtstreeks van de boerderij

Bruisende appelcider, Zuid-Tiroolse wijn, spek en kaas, zelfs olijfolie en lupinekoffie. Onze lokale specialiteiten rechtstreeks van de boerderij doen je watertanden.

Voel jij je ook prettiger als je precies weet waar je eten vandaan komt? Geef je de voorkeur aan regionale voedingsmiddelen? En proef je ook zo duidelijk het kwaliteitsverschil als het producten zijn van kleinschalige teelt? Wie van goede dingen houdt, is in Zuid-Tirol aan het juiste adres.

Hier vind je de goede dingen

IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz

Rode haan

Het overkoepelende initiatief "Roter Hahn" groepeert meer dan 1.600 boerderijen in heel Zuid-Tirol die ambachtelijk werken. Het merk bestaat uit vier onderdelen: vakantie op de boerderij, boerencafés en wijntavernes, Zuid-Tiroolse boerderijproducten en ambachtelijke producten. Strenge kwaliteitsnormen garanderen dat de producten en diensten echt van de boerderij komen. Ook jij bent welkom op de Zuid-Tiroolse boerderijen voor culinaire verwennerij, traditie en natuur op zijn best.

Boerencafés

Naar het boerencafé

Kwaliteit van de boerderij

Naar de producten

Alle "Roter Hahn"-boerderijen in Zuid-Tirol

Tijd voor vakantie

Goed, puur en eerlijk

Bewust genieten met het slowfood-kwaliteitsconcept

Graukäse, de typische kaas uit het dal Ahrntal, het lokale grijze runderras, het Ur-Paarl-brood uit Vinschgau en het schapenras Villnösser Brillenschaf. Ze hebben één ding gemeen: de slowfoodbeweging in Zuid-Tirol waakt over hun voortbestaan. Wat houdt dat in? De slowfoodprojecten ondersteunen en promoten een landbouwmodel dat gebaseerd is op kleinschalige bedrijven, ambachtelijke productiemethoden en traditionele kennis. Het respect voor de dieren en het milieu staat centraal.

Traag genieten

Tourismusverein Schnalstal

Culinair evenement

Knoedels, brood of grappa? Zuid-Tirools spek BGA, kastanjes of wijn? De vele kwaliteitsproducten uit Zuid-Tirol worden niet alleen met passie gekweekt, geoogst en verwerkt, maar ook enthousiast gevierd, geproefd en verkocht op de boerenmarkten. Kom mee culinair genieten!

Op dit moment vinden we geen resultaten voor deze zoekopdracht.

Een unieke eetcultuur

Onze Zuid-Tiroolse herbergen: hotspots voor traditie, gezelligheid en typische gerechten

Zuid-Tirol is al jaar en dag het synoniem van gezellige herbergen. Ze worden gerund door families en je bent er altijd welkom. Je weet precies wat je mag verwachten: hartelijkheid, lekker en met liefde bereid eten, gezelligheid. Dat typisch knusse vind je alleen hier. Traditie wordt er omarmd en je verblijf wordt een onvergetelijke belevenis.

Vind jouw herberg