Ga meteen naar de inhoud

toegevoegd aan favorieten

verwijderd uit favorieten

Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.

Uw account wordt aangemaakt

Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd

U bent succesvol ingelogd!

Uw account is succesvol aangemaakt, maar we konden u niet automatisch aanmelden

U bent uitgelogd

Dessert, traditioneel

Appelstrudel met korstdeeg • Origineel uit Zuid-Tirol

Bereidingstijd: 01:00
4 Porties
De appelstrudel met korstdeeg is een veel voorkomende strudelsoort en een Zuid-Tiroolse specialiteit.

Ingrediënten

4 Porties
  • 125 g boter
  • 125 g poedersuiker of suiker
  • 1 mespunt citroenschil, geraspt
  • 1/2 pakje vanillesuiker
  • 1 el melk
  • 1 ei
  • 250 g meel
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 tl kaneel
  • 1 snufje zout
  • 600 g Zuid-Tiroolse appel
  • 50 g suiker
  • 50 g paneermeel, in een beetje boter gebakken
  • 40 g Sultana-rozijnen
  • 20 g pignoli/pijnboompitten
  • 2 el rum
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 1 mespunt citroenschil, geraspt Ei om te bestrijken Poedersuiker om te bestrooien

Bereidingswijze

Bereidingstijd: 01:00
Verwerk de niet te koude boter met de suiker, de citroenschil en de vanillesuiker in een kom snel tot een homogeen mengsel (totdat er geen boter meer te zien is). Voeg het ei en de melk toe, doe de bloem en het bakpoeder erbij en kneed tot een deeg. Laat het deeg vóór gebruik een half uur rusten. Schil de appels en verwijder de klokhuizen, snijd ze in kleine plakjes en meng met de suiker, het paneermeel, de Sultana-rozijnen, de pignoli, de rum, de vanillesuiker, de kaneel en de citroenschil. Verwarm de oven voor. Rol het deeg uit op een bebloemde deegplank (40 x 20 cm) en leg het op een beboterde bakplaat. Doe de appelvulling op het deeg en wikkel de strudel in met het deeg. Bestrijk de strudel met het geklutste ei, versier met de resterende deegstroken en bak in de oven. Bestrooi met poedersuiker.
Baktemperatuur: 180 graden
Baktijd: 35 minuten

Link succesvol gekopieerd

Vakantie voor fijnproevers

In deze accommodaties in Zuid-Tirol laten culinaire kunst en regionale specialiteiten je zweven op wolk negen van goede smaak.

Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Unfortunately we could not find any result
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Zonder bord Ontbijt Halfpension Vol pension Alles inclusief
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)