Ga meteen naar de inhoud
Suedtirol logo
Südtirol Guide App NIEUW
Ontdek Zuid-Tirol
Voor uw informatie

toegevoegd aan favorieten

Ga naar favorieten

verwijderd uit favorieten

Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.

Uw account wordt aangemaakt

Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd

U bent succesvol ingelogd!

Uw account is succesvol aangemaakt, maar we konden u niet automatisch aanmelden

U bent uitgelogd

Van de wijnrank in het glas

Wijn maakt al eeuwenlang deel uit van het dagelijks leven in Zuid-Tirol/Südtirol. Kennis, vakmanschap en ervaring worden al generaties lang doorgegeven en worden voortdurend met nieuwe ideeën doorontwikkeld.

Als kleinste wijnregio van Italië staat Zuid-Tirol voor hoogwaardige DOC-wijnen en een opmerkelijke diversiteit. Frisse witte wijnen, fruitige rode wijnen en autochtone soorten, zoals Lagrein en Vernatsch, laten zien hoe veelzijdig de wijn van Zuid-Tirol is.

Op deze pagina vind je verhalen, kennis en bijzondere ervaringen over wijn uit Zuid-Tirol. Tijdens een wijnproeverij op een wijngaard, tijdens een wandeling of fietstocht tussen de wijnranken of als begeleider van een traditioneel Zuid-Tirools gerecht, ter plaatse maak je kennis met de wijncultuur van Zuid-Tirol.

Wijn uit Zuid-Tirol

Er in onze druiven zit geschiedenis. Families verbouwen al 2500 jaar wijn in Zuid-Tirol en persen een aantal bekroonde wijnen. Ongeveer twintig verschillende druivensoorten groeien op 5.800 hectare tussen een hoogte van 200 en 1.200 meter. Dit zijn onder andere onze lokale Vernatsch en Lagrein, een typische rode druivensoort uit Zuid-Tirol met een sterk karakter.
De rode wijnen zijn fruitig en helder, de witte wijnen fris en mineralig. 98 % heeft het DOC-label. De wijnen van Zuid-Tirol behalen, relatief gezien ten opzichte van het teeltgebied, al jaren topnoteringen in de Italiaanse wijngidsen.
Dit wordt bereikt door een jarenlange ervaring van generatie op generatie en de moed om nieuwe dingen te proberen. De wijnboeren maken optimaal gebruik van het samenspel van hoogte, bodem en klimaat.
Maak kennis met onze wijnen op het Merano WineFestival, tijdens een rondleiding over de Südtiroler Weinstraße/Strada del Vino

Klik hier om de grappige video te bekijken over de bodemschatten op Zuid-Tiroolse wijze. Twee mannen vertellen dat er in Zuid-Tirol weliswaar geen goud of diamanten in de grond zitten, maar wel veel waardevollere bodemschatten, namelijk de wijn.
De ziel van wijn

De mensen die onze wijnen maken zijn minstens zo fascinerend en veelzijdig als hun producten. Aan de hand van persoonlijke portretten kun je ontdekken wat hen motiveert en wat voor hen bijzonder belangrijk is in hun wijnen.

Onze karaktervolle druivenrassen

Hier vind je druivenrassen die al lange tijd bestaan, maar zeker niet saai zijn. De rode wijnvariëteiten Vernatsch en Lagrein behoren tot de zogenaamde autochtone variëteiten. Dit betekent dat ze hun oorsprong vinden in onze regio. Ze maken deel uit van een wijnlandschap dat net zo divers is als het land zelf en zullen je verrassen met karaktervolle rode wijnen en frisse witte wijnen.

Nobele oldie met geschiedenis

Lagrein komt uit Bolzano/Bozen en is een van de oudste druivenrassen in Zuid-Tirol. Al in de 14e eeuw werd het in kronieken genoemd als specialiteit van de stad. Hij groeit op leemachtige bodems in het warme keteldal van Gries bij Bozen. De Zuid-Tiroolse Lagrein heeft een donkere granaatrode kleur en ruikt naar wilde bessen, kersen en viooltjes. De wijn heeft een fluweelzachte textuur met een milde zuurgraad. De rijping in kleine eikenhouten vaten geeft een verfijnde smaak. Het past goed bij wild, gebraad of harde kaas. Wijnboeren verwerken het als een Lagrein van één druivensoort uit Zuid-Tirol of als rosé. Deze nieuwe variant heet Lagrein Kretzer.

IDM Südtirol-Alto Adige/Florian Andergasse
Robijnrode klassieker

Vernatsch groeit het liefst op alluviale en grindachtige ondergronden op hellingen tot 500 meter boven zeeniveau, vooral rond het Kalterersee meer, in het Meran/Merano gebied en in de buurt van St. Magdalena in Bolzano. Onze autochtone hoofdvariëteit  begeleidt Zuid-Tirol al sinds de 16e eeuw en kenmerkt de wijnbouw als geen ander.
Geniet ervan als een lichte, ongecompliceerde begeleider van een gerecht, bijvoorbeeld met Zuid-Tiroolse spek en kaas. De fijne tonen van viooltjes, bosbessen en amandelen maken hem gekoeld ook geschikt als aperitief.
Op dit moment is Vernatsch goed voor ongeveer 10 procent van de oogst. De lagere opbrengst verhoogt de kwaliteit en trekt vernieuwd de aandacht. Net als Kalterersee of St. Magdalener, afkomstig van de zuidelijke hellingen bij Bozen, vormt een klein aandeel Lagrein of Pinot Noir (Blauburgunder) een mooie aanvulling op de wijn.

IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz
Elegante rode wijnen

Naast de traditionele rode wijnen behoren Pinot Noir (Blauburgunder), Merlot en Cabernet al sinds de 19e eeuw deel uit van de Zuid-Tiroolse wijnbouw. Mineraalrijke bodems en zonnige hoogtes geven de rode druivenrassen hun gelaagde karakter, soms fruitig en licht, en soms krachtig en elegant. Traditie en moderne kelderkunst komen samen in wijnen die tot ver buiten Zuid-Tirol zeer gewaardeerd zijn.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher
Frisheid van de Alpen in een glas

Onze witte wijnen maken indruk met hun alpiene frisheid, levendige zuurgraad en intense aroma. Van Pinot Blanc (Weißburgunder) tot Sauvignon en Gewürztraminer, elke druivensoort heeft zijn eigen signatuur en weerspiegelt de diversiteit van het landschap. Witte wijnen genieten een lange traditie in Zuid-Tirol. Dit blijkt ook uit de autochtone druivensoort Versoaln in Prissian/Prissiano nabij Tisens/Tesimo. De wijnrank groeit al zo'n 600 jaar op de muren van het Schloss Katzenzungen kasteel en is vandaag de dag een van de oudste wijnranken van Europa. Het levert een fijn gestructureerde witte wijn op met fruitige tonen en een licht uitgesproken zuurgraad.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

In het hart van de wijncultuur

De ziel van de Zuid-Tiroolse wijn ligt in onze 200 wijnmakerijen. Van kleine bedrijfjes die hun eigen druiven verwerken tot grote wijncoöperaties: de wijnmakerijen in Zuid-Tirol zijn even divers als de regio zelf.

U bevindt zich op een tabblad-slider. Selecteer een tabblad om de inhoud te bekijken. Druk op Enter of Spatie om een kaart in de slider te openen. Druk op Esc om te sluiten.

Op dit moment vinden we geen resultaten voor deze zoekopdracht.

Reis naar de wijn

De pergola (Pergel), de traditionele groeistructuur in de Zuid-Tiroolse wijnbouw, heeft het landschap al eeuwenlang vormgegeven. Op sommige plekken kun je de houten constructies ook vandaag nog zien langs de paden voor wijnwandelingen. Tijdens een fietstour met de Bike Wine Ambassadors leer je welke bodemsoorten en klimaten bepaalde druivensoorten bijzonder goed bevallen. Je kunt te weten komen hoe wijn wordt gemaakt, waarom sommige jaargangen tijd nodig hebben en hoeveel werk er in elke fles gaat zitten tijdens een proeverij in een wijngaard of -kelder.

Ook wijn en architectuur horen bij elkaar in Zuid-Tirol. Historische landhuizen, keldergewelven en moderne wijnmakerijen laten zien hoe nauw wijn, bouwcultuur en landschap met elkaar verbonden zijn. Ontdek ervaringen die met wijn te maken hebben en vind de ervaringen die bij je passen.

Benjamin Pfitscher/Benjamin Pfitscher
IDM Südtirol-Alto Adige/Benjamin Pfitscher
IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Moling

Midden in de wijnstreek

Vinum Hotels zijn hotels die tussen de wijngaarden liggen. Ze worden door families gerund en heten je van harte welkom. Ontdek onze wijntraditie, kom culinair genieten en ontmoet de wijnmakers persoonlijk.

U bevindt zich op een tabblad-slider. Selecteer een tabblad om de inhoud te bekijken. Druk op Enter of Spatie om een kaart in de slider te openen. Druk op Esc om te sluiten.

Op dit moment vinden we geen resultaten voor deze zoekopdracht.
Alle wijnhotels in Zuid-Tirol

Hoe wijn nog beter smaakt

Het zijn vaak kleine details die het verschil maken. Of wist je al dat witte wijn die rechtstreeks uit de koelkast komt vaak te koud is? Het is aan te raden om de fles in een bad met ijswater te zetten, zodat de wijn zijn ideale temperatuur om te drinken behoudt. Rode wijnen daarentegen komen het best tot hun recht bij een temperatuur van veertien tot achttien graden. Vernatsch en roséwijnen kunnen ook licht gekoeld worden geserveerd.

Ook het glas speelt een rol. Een bolvormige kelk geeft de geur de ruimte om te ademen, terwijl een dunne rand de aroma's beter tot hun recht laat komen. Je kunt het glas het beste bij de steel vasthouden in plaats van bij de kelk, dan blijft de wijn langer op de juiste temperatuur. Vul het glas bovendien maar tot ongeveer een derde.

Tijdens een wijnproeverij in Zuid-Tirol of aan de hand van de tips van een sommelier in een van onze vinotheken kun je dieper in de wereld van wijn duiken. Vooral in combinatie met regionale gerechten uit de keuken van Zuid-Tirol onthullen veel wijnen hun volledige diversiteit.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

Een waaier van lekkernijen uit Zuid-Tirol

Wij zijn trots op al onze specialiteiten – en op de mensen die ze telen en produceren. Met passie, vakmanschap en respect voor de tradities en de natuur. Topproducten die je herkent aan het EU-kwaliteitskeurmerk BGA of het kwaliteitskeurmerk Zuid-Tirol. Typisch en vol smaak.

Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Zonder bord Ontbijt Halfpension Vol pension Alles inclusief
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)