Ga meteen naar de inhoud
toegevoegd aan favorieten
verwijderd uit favorieten
Helaas is er een probleem opgetreden. Probeer het opnieuw.
Uw account wordt aangemaakt
Je account is succesvol aangemaakt en je bent nu ingelogd
U bent uitgelogd

Knapperig, zoet en sappig

Uit het vuistje, in een dessert of in cosmetica: de Zuid-Tiroolse appel is gezond, veelzijdig en heeft pit

Onze favoriete vrucht inspireert ons steeds weer tot nieuwe ideeën, creaties en toepassingen. Als gezond tussendoortje, in vloeibare vorm als azijn, stroop, appelsap of appelcider, in de keuken verwerkt tot verleidelijke specialiteiten, of gewoon vers geplukt van de boom.

Welkom in het land van de appels

Gecertificeerde kwaliteit, herkomst en duurzaamheid: de kern van de zaak

Zo'n 6,000 boeren zorgen bij ons het hele jaar door voor hun appelboomgaarden en dus ook voor onze gezonde voeding en ons welzijn. De knapperige, sappige Zuid-Tiroolse appel tovert twee keer een glimlach op ons gezicht: als we ervan smullen als tussendoortje of in een traditioneel dessert, en omdat hij wordt verwerkt als schoonheidselixer in cosmetica. Bovendien zijn bij een Zuid-Tiroolse appel BGA, ongeacht de variëteit, altijd superieure kwaliteit en herkomst gegarandeerd. Na de lente met zijn betoverende wit-roze appelbloesems is het tussen augustus en november oogsttijd: voor de appelboer de belangrijkste tijd van het jaar. Zuid-Tirol is een van de grootste producenten van biologische appels in Europa en vele boeren werken volgens de geïntegreerde fruitteeltmethode. Daar zijn we supertrots op! Op die manier blijft de natuurlijke kringloop in de boomgaard intact. Zijn appels ook jouw favoriete fruit? Dan zijn een rondleiding door een appelboomgaarden, een bezoek aan een boerderij of aan het fruitteeltmuseum in Lana zeker iets voor jou.

De Zuid-Tiroolse appel: een belevenis

Maak een ontspannen fietstochtje en geniet van de natuur om je heen. Lente, zomer of herfst; in volle bloei, in sappig groen of in goudgele tinten: elk seizoen heeft zijn charme en een tochtje door de appelboomgaarden van Zuid-Tirol betekent altijd genieten.

Unfortunately we could not find any result

Zuid-Tiroolse appelvariëteiten – een appel voor ieders smaak

Momenteel telen we 30 appelvariëteiten in Zuid-Tirol. Van knalgroen tot goudgeel, van roze tot donkerrood. Friszuur en sappig zoet. Zowel nieuwe als oude soorten. Eén ding hebben ze allemaal gemeen: ze zitten boordevol vitamines en zijn van topkwaliteit. Nieuwsgierig?

De Zuid-Tiroolse appel

Fietsen en van appels genieten

Maak een ontspannen fietstochtje en geniet van de natuur om je heen. Lente, zomer of herfst; in volle bloei, in sappig groen of vol rode, blozende appels: een fietstochtje door de appelboomgaarden van Zuid-Tirol betekent altijd genieten en is in elk seizoen een belevenis voor het hele gezin.

Zuid-Tiroolse apfelstrudel

Favoriet gerecht, zoete verleiding, verrukkelijke klassieker

Aan een verweerde houten tafel op een bergweide, het liefst na een mooie wandeling, smaakt hij gewoon hemels:  apfelstrudel staat met stip op nummer 1 van de desserten in Zuid-Tirol. Voor een geslaagde versie en de sublieme smaak van onze plaatselijke trots gebruiken we alleen de allerbeste natuurlijke ingrediënten: Zuid-Tiroolse appels die met de hand geplukt zijn, rozijnen en pijnboompitten voor de smeuïge vulling; boter van de Zuid-Tiroolse melkboer en scharreleieren voor het flinterdunne strudeldeeg of het stevige korstdeeg. 

Wist je eigenlijk dat er  in Zuid-Tirol jaarlijks 85.000 kilogram strudel gemaakt wordt? Als je ze allemaal naast elkaar legt, is dat een afstand van 26 kilometer. Dat is van Bolzano/Bozen tot Meran/Merano. Maar nu terug naar het zoete geluk, naar Brixen/Bressanone bijvoorbeeld.  Daar kun je op de jaarlijkse brood- en strudelmarkt naar hartenlust apfelstrudel proeven. 

Lekkere appelrecepten

We kunnen hele kookboeken vullen met hemelse gerechten waarin de Zuid-Tiroolse appel BGA de hoofdrol speelt. Van appel-preitaartjes tot appel-kaneelgebak en appelchutney. Welke appellekkernijen tover jij het liefst op tafel?

Rodebietencarpaccio met Zuid-Tiroolse mozzarella, rucola en vinaigrette van Zuid-Tiroolse appels

Rodebietencarpaccio met Zuid-Tiroolse mozzarella, rucola en vinaigrette van Zuid-Tiroolse appels

Wat wij belangrijk vinden

Ons doel is onze traditionele landbouw en plaatselijke teelt in harmonie te brengen met de verantwoordelijkheid die we hebben tegenover de natuur en de volgende generaties. Deze pioniers en visionaire ondernemers in Zuid-Tirol banen de weg.

Een regen van lekkernijen uit Zuid-Tirol

Wij zijn trots op al onze specialiteiten en op de mensen die ze telen en produceren. Met passie, vakmanschap en respect voor de tradities en de natuur. Topproducten die je herkent aan het EU-kwaliteitskeurmerk BGA of het kwaliteitskeurmerk Zuid-Tirol. Typisch en vol smaak.

Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Zonder bord Ontbijt Halfpension Vol pension Alles inclusief
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)