Jabłka z Południowego Tyrolu są zdrowe, wszechstronne i wyraziste: gotowe do bezpośredniego spożycia, tworzenia deserów czy też kosmetyków.
Nasz ulubiony owoc inspiruje stale do nowych pomysłów, potraw czy zastosowań. Jest zdrową przekąską, może się zamienić w ocet, syrop, sok czy cydr, a w kuchni w jakąś znakomitą potrawę. Może też sprawić przyjemność, kiedy zjesz je zaraz po zerwaniu z drzewa.
Sprawdzona jakość, pochodzenie i ochrona środowiska w praktyce.
Około 7000 ogrodników troszczy się przez cały rok o sady jabłoniowe, a co za tym idzie o zdrowe odżywianie i nasz dobrostan. Chrupiące i soczyste jabłka z Południowego Tyrolu cieszą nie tylko jako przekąska czy składnik tradycyjnego deseru, ale także jako eliksir piękności w kosmetyce. Południowotyrolskie jabłka ChOG (chronione oznaczenie geograficzne) to rozmaite odmiany najwyższej jakości, pochodzące z pewnego źródła. Po malowniczym okresie wiosennego kwitnienia jabłoni, kiedy drzewka obsypane są biało-różowymi płatkami, przychodzi ważny dla sadowników okres zbiorów, przypadający na połowę sierpnia i trwający do końca listopada. Wyjątkową dumą napawa nas fakt, że Południowy Tyrol jest jednym z głównych producentów ekologicznych jabłek w Europie, a wielu ogrodników stosuje metodę integrowanej produkcji. Dzięki temu naturalny cykl życiowy sadów pozostaje nienaruszony. Jeśli lubisz jabłka, to spodoba Ci się spacer z przewodnikiem po sadach, zwiedzanie gospodarstwa lub muzeum sadownictwa w Lana.
W Południowym Tyrolu uprawiane są obecnie 24 odmiany jabłek. Od jaskrawozielonych przez złocisto-żółte po różowe, a nawet ciemnoczerwone. Są kwaskowate, winne jak i soczyście słodkie. Nowe i stare odmiany. Jaka jest ich wspólna cecha? Bogactwo witamin i gwarantowana jakość. Czy wzbudziliśmy Twoją ciekawość?
Przejedź się na rowerze i rozkoszuj bliskością natury. Południowotyrolskie sady jabłoniowe wyglądają atrakcyjnie o każdej porze roku. W porze wiosennego kwitnienia, w letniej szacie soczyście zielonych liści jak i z jesiennymi rumieńcami na skórce dojrzałych owoców tworzą niezapomnianą oprawę rodzinnej wycieczki rowerowej.
Ulubieniec, słodka pokusa i znakomity klasyk
Po pięknej pieszej wędrówce, przy drewnianym stole w schronisku strudel jabłkowy – ulubiony deser w Południowym Tyrolu– smakuje wprost wybornie. Sekretem udanego strudla o niepowtarzalnym smaku są wyłącznie najlepsze, naturalne składniki: ręcznie zbierane jabłka z Południowego Tyrolu, rodzynki i orzeszki pinii na soczyste nadzienie, masło od południowotyrolskich mleczarzy oraz wiejskie jajka na cienkie jak papier ciasto rozciągane lub ciasto kruche.
Czy wiesz, że w Południowym Tyrolu rocznie produkuje się 85 000 kilogramów strudli? Gdyby ułożyć je szeregowo, to zajęłyby odcinek liczący 26 kilometrów. To mniej więcej odległość z Bolzano/Bozen do Meran/Merano. Ale wróćmy do naszego słodkiego uwodziciela: okazją do spróbowana strudla jest na przykład coroczny targ chleba i strudla (Brot- und Strudelmarkt) w Brixen/Bressanone.
Przepisami na pyszne dania z jabłkami z Południowego Tyrolu ChOG można zapełnić niejedną książkę kucharską. Tartaletki z jabłkiem i porem, ciastka jabłkowo-cynamonowe, chutney z jabłek. Co najchętniej przygotowujesz z jabłek?
Dziękujemy bardzo! Sprawdź swoją pocztę e-mail, wysłaliśmy Ci potwierdzenie. Jeśli nie ma go w skrzynce odbiorczej, sprawdź folder spamu
