Törggelen w Południowym Tyrolu

Południowotyrolską piątą porę roku wypełniają wędrówki i dobra kuchnia krainy wina i kasztanów

Jesienią, kiedy powietrze jest przejrzyste, a wieczory nadal dość ciepłe, nadchodzi najprzyjemniejszy czas dla smakoszy

Po zebraniu winogron, kiedy liście winnych krzewów przybierają złoto-żółty kolor, zaczyna się sezon Törggelen. Od początku października do końca listopada, drzwi do folklorystycznych przybytków w postaci wiejskich gospód, są otwarte dla wszystkich miłośników krainy wina i kasztanów. Przy stołach zasiadają rozweseleni goście, a pośród gwarnych rozmów na stół wjeżdżają kolejno domowe pierogi Schlutzkrapfen, knedle, pieczyste, kiełbaski, kiszona kapusta, słodkie pączki i pieczone kasztany. Do tego tradycyjny moszcz z winogron zwany „Siaße“ i młode wino. Określenie Törggelen nawiązuje do „Torggl” (z łac. torquere, kręcić), czyli drewnianej prasy do wytłaczania winogron, używanej na wsi. Poznaj naszą ulubioną tradycję.

IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato

Törggelen jak za dawnych czasów

Co oznacza wiecha, w południowotyrolskim dialekcie zwany „Buschen”, ozdobiona czerwoną wstążką i zawieszona nad drzwiami?

To znak rozpoznawczy inicjatywy „Törggelen u źródeł” („Törggelen am Ursprung”): tak oznakowane gospody spełniają kryteria wyznaczone przez stowarzyszenie agroturystyczne Roter Hahn.
A zatem w takim miejscu możesz liczyć na spacer z przewodnikiem przez kasztanowe gaje oraz degustację wina, która będzie przedsmakiem wielkiego świętowania Törggelen. Wśród oferowanych do degustacji produktów jest też „Sußer”, czyli świeży winogronowy moszcz, jak i domowy speck. Na koniec chłopi rozpalają ogień „Keschtnfeuer” i pierwsze kasztany tego sezonu lądują na ruszcie.

IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz

Poznaj tradycyjne Törggelen

W takiej tradycyjnej gospodzie można odnieść wrażenie, że czas się zatrzymał, a jednak gospodarze często okazują się obrotni i pomysłowi. Tu możesz z bliska zaobserwować, jak toczy się prawdziwe życie w obejściu, a w wyłożonej drewnem izbie spróbować wszelkie dobra pochodzące z pola i ogrodu.

Unfortunately we could not find any result

Szlak kasztanów „Keschtnweg” w dolinie Eisacktal

Tu jesień jest prawdziwa, jak nigdzie indziej 60 kilometrowy szlak Keschtnweg prowadzi od Vahrn/Varna koło Brixen/Bressanone do zamku Schloss Runkelstein koło Bolzano/Bozen przez kasztanowe gaje, góralskie zagrody i łąki położone wysoko nad doliną Eisacktal.

Wędrówka szlakiem gospodarstw

W kraine wina i kasztanów

Zwyczaj Törggelen jest nieodłącznie związany z miejscami, z których pochodzi wino i jadalne kasztany.

Złociste liście kasztanowców i ciepłe barwy wzgórz w winnicami tworzą malowniczy obraz jesieni. W tym sielankowym krajobrazie regionów kultywujących Törggelen wiejskie gospody czekają na Twoje przybycie. Stoją na obrzeżach wiosek, przy szlakach turystycznych lub tworzą większe skupiska, tak jak w przypadku miejscowości Lajen/Laion. W tej miejscowości, w otoczeniu słonecznego średniogórza, możesz odbyć wycieczkę Törggelen, odwiedzając na trasie nawet kilka karczm, typowych dla miejscowego folkloru.

Vinschgau/Val Venosta

Na szlaku kultury

Znajdź coś dla siebie

Czy to może być uroczy pokoik w zabytkowej posiadłości? Hotel wellness wyróżniający się piękną architekturą? Apartament w miejskim hotelu na światowym poziomie? A może przytulne miejsce do spania w górskim schronisku?

Unfortunately we could not find any result

Śladami kasztanów

Kiedy dni stają się krótsze, listowie w dolinie i modrzewie w górach przybierają barwę złoto-żółtą, szlak kasztanów „Keschtnweg” w Eisacktal pięknieje w oczach. Ten klasyczny szlak na jesienną wędrówkę podzielony jest na kilka dziennych etapów, od klasztoru Neustift koło Brixen, przez płaskowyż Ritten, aż do zamku Schloss Runkelstein w Bolzano. Szlak jest długi, ale nie jest trudny – poszczególne etapy nadają się dla każdego! Prowadzi przez małe wioski i posiadłości z winnicami, kasztanowe gaje i mieszane lasy, po drodze towarzyszy widok Dolomitów. Koniecznie zaplanuj wieczór przy Törggelen!

IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle

Imprezy Törggelen

Dni są coraz krótsze, powietrze robi się rześkie, nadszedł czas na uwieńczenie prac polowych i wspólne biesiadowanie – bez pośpiechu, przy jedzeniu, muzyce i śpiewach, młodym winie i pieczonych kasztanach.

Unfortunately we could not find any result

Wszystkie wydarzenia w Południowym Tyrolu

Gospody u winiarzy i na wsi w Południowym Tyrolu

Przechodzimy do przyjemności

Dwie osoby siedzą przy stole i raczą się południowotyrolskimi produktami

Regionalne produkty

Skosztuj już teraz

Gospodarstwo rolne w Ratschings/Racines ze słonecznymi górami w tle

Prosto od gospodarza

Kup tutaj

Typowe południowotyrolskie danie: zupa z knedlami

Typowe południowotyrolskie przepisy

Wypróbuj ten przepis

Wczuj się w klimat prawdziwego Południowego Tyrolu

Dlaczego okres Törggelen jest tak przyjemny? Ponieważ nasi chłopi z dumą i radością częstują własnym, świeżymi produktami, a ze szlaków widać złociste liście i białe szczyty gór.

Unfortunately we could not find any result