Region Alta Badia w Dolomitach

Jedno jest pewne: w ladyńskich dolinach nikt nie jest głodny! W kuchniach regionów Dolomitów  Val Gardena, Alta Badia i Kronplatz  nadal piecze się i gotuje jak za czasów babci. Zauważysz to od razu: po długiej pieszej wędrówce lub szybkiej przejażdżce rowerem zupa jarzynowa na mięsie z dodatkiem kaszy jęczmiennej smakuje wyjątkowo dobrze! Czeka na Ciebie jednak wiele innych ladyńskich przysmaków: „bales” (knedle), „gnoch” (gnocchi), „turtres” („tirtlan”,  czyli placuszki z nadzieniem ze szpinaku i twarogu smażone na głębokim tłuszczu), „grestl” (gröstl, smażone na patelni danie z gotowanych ziemniaków i kawałków wołowiny) czy „fortaies” (ciasto drożdżowe). Mleczny deser „jufa” to doświadczenie ekscytujące nie tylko pod względem smaku, ponieważ tradycyjnie je się go łyżką prosto z garnka. Smacznego!

Przy odrobinie szczęścia podczas spaceru po wiosce można zajrzeć przez ramię pracującym  rzemieślnikom  , którzy ręcznie wytwarzają tkaniny lub tworzą misterne drewniane rzeźby. Rękodzieło ma w Południowym Tyrolu długą tradycję, dlatego  znajdziesz tu  ręcznie wykonane  przedmioty codziennego użytku i dzieła sztuki. 

Może poczęstujesz się kawałkiem pikantnego sera alpejskiego ? Pikantnym salami z mięsa z własnego gospodarstwa? W regionie Alta Badia w Dolomitach, podobnie jak w pozostałej części Południowego Tyrolu, znajdziesz szeroki wybór wysokiej jakości lokalnych produktów spożywczych . Wiele z nich można dostać bezpośrednio w gospodarstwach, przy okazji degustując przysmaki i poznając producentów. Dzięki temu czeka na Ciebie nie tylko niepowtarzalny smak, ale także  ekscytująca wiedza na temat uprawy i receptur.