Uwielbiamy południowotyrolski speck ChOG, gwiazdę miejscowej kuchni.
W Południowym Tyrolu smaczne i pełnowartościowe produkty spożywcze cieszą się wielkim uznaniem. Widać to wyraźnie po tym, z jaką starannością i pasją wytwarzane są przez kolejne generacje rodzimych producentów. Wśród nich króluje południowotyrolski speck ChOG – delikatnie podwędzany, muśnięty wyrazistą nutą przypraw, rozpływający się w ustach. Południowotyrolski speck to produkt wysokiej jakości, przysmak dla koneserów, bezbłędny i niezbędny dodatek do towarzyskich spotkań.
Delikatnie wędzony, suszony powietrzem speck łączy sprawdzone praktyki północy i południa, a przy tym tajniki produkcji są ściśle chronione
Nie ma dnia bez specku, pojawia się w różnych formach i daniach, stanowi fundament południowotyrolskiej gastronomii. Jak to się stało? Speck obowiązkowo musi się pojawić na desce przekąsek, zwanej tu „Marende”, podczas obiadu w knedlach, surówce z kapusty lub w towarzystwie smażonych ziemniaków. Risotto ze speckiem to przysłowiowe „niebo w gębie”, pełne zachwycającego korzennego aromatu. Plasterek specku genialnie komponuje się z kieliszkiem wybornego trunku podczas pobudzającego apetyt wieczornego aperitifu.
Speck jest uniwersalny, a jego smak niepowtarzalny. W odróżnieniu od wędzonych szynek z krajów północnych i suszonych szynek typowych dla kultury południa, Südtiroler Speck ChOG łączy obie metody. Jest zarówno wędzony jak i suszony. Na myśl o subtelnej nucie dymu, wzbogaconej górskim powietrzem i skórce z rozmarynu, jałowca i liści laurowych, smakoszom aż cieknie ślinka. Czy wiesz, jak długa jest tradycja produkcji specku? I że każdy producent ma swój własny, wypracowany latami przepis, przekazywany w sekrecie wyłącznie kolejnym pokoleniom w ramach jednej rodziny?
Czy chcesz, żeby nasz speck pojawił się w twoim zeszycie ze sprawdzonymi, ulubionymi przepisami? Tu znajdziesz przepisy na tradycyjne i nowoczesne potrawy na ciepło i na zimno, zarówno na bardziej wyszukane jak i zupełnie proste dania. Udanego gotowania!
Południowotyrolski speck wiele dla nas znaczy. To rodzimy produkt osadzony w długiej tradycji, posiadający niepowtarzalny smak. Dbałość o wysoką jakość wynika z naszej kultury. Wysoka jakość i autentyczność to dla nas najważniejsze wytyczne. Poczytaj więcej na ten temat.
Dziękujemy bardzo! Sprawdź swoją pocztę e-mail, wysłaliśmy Ci potwierdzenie. Jeśli nie ma go w skrzynce odbiorczej, sprawdź folder spamu
