Przejdź do treści

dodano do ulubionych

usunięto z ulubionych

Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie

Twoje konto jest właśnie tworzone

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany

Zalogowałeś się pomyślnie!

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone, ale nie mogliśmy zalogować Cię automatycznie

Jesteś wylogowany

Przystawka

Carpaccio z buraka ćwikłowego z boczkiem z Południowego Tyrolu IGP i orzechami

Czas przygotowania: 00:30
4 porcje
Przepis „Simply guat” autorstwa Kevina Trafoiera

Składniki

4 porcje
  • 4 buraki ze znakiem jakości Południowy Tyrol (ugotowane)
  • 100 g boczku z Południowego Tyrolu IGP
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g sera „Schwarzenstein”
  • 200 g roszponki
  • 1 cytryna, ze skórką
  • oliwa z oliwek
  • odrobina kminku
  • 1 liść laurowy
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Czas przygotowania: 00:30

Najpierw gotować buraki z odrobiną soli, pieprzu, kminku i liściem laurowym we wrzącej wodzie przez około pół godziny.

Następnie pokroić boczek w drobną kostkę i powoli smażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Kolejno dodać do boczku drobno posiekane nożem orzechy włoskie i odrobinę kminku. Chwilę podsmażyć. Przełożyć całość na papier kuchenny, aby usunąć nadmiar oleju.

Ugotowane buraki pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na talerzu i posmarować odrobiną pasty z boczkiem. Nada to potrawie niezbędnej pikanterii.

Przed podaniem odłamać małe kawałki sera i udekorować nimi danie. Na koniec przygotować dressing ze świeżo wyciśniętego soku z cytryny, oliwy z oliwek, soli i pieprzu, polać nim roszponkę i skropić carpaccio.

Do tego dania polecamy wino lagrein rosé z Południowego Tyrolu.

Tutaj znajdziesz film do przepisu.

Link został pomyślnie skopiowany

Wakacje dla smakoszy

W tych kwaterach w Południowym Tyrolu sztuka kulinarna i regionalne specjały sprawią, że będziesz unosić się w chmurach dobrego smaku.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)