Region Villnösstal w Dolomitach

W głębi doliny Villnösstal, w kierunku Val Gardena ciągnie się szereg wąskich skalnych wież z poprzecinanego szczelinami dolomitu. W nazewnictwie następuje rozróżnienie między grupą Villnösser Geisler a pasmem Aferer Geisler, które leżą po przeciwnej, północnej stronie doliny. Najwyższym wzniesieniem w obrębie Villnösser Geisler, zwanych po ladyńsku „Odles” (igły), jest liczący 3025 m n.p.m. szczyt Sass Rigais. Na charakterystyczne formacje skalne można się wspinać licznymi ścieżkami, na wzór pochodzącego stąd Reinholda Messnera. U stóp gór żywcem wziętych z najpiękniejszej widokówki wiją się  liczne szlaki piesze, prowadzące przez górskie hale ze schroniskami. Istnieje też okrężny szlak, którym można obejść dookoła ostre szczyty grupy Geislera.

Niewielki ruch, żadnych dużych hoteli, za to grupa ludzi zgodnie i energicznie działająca we wspólnej sprawie: troski o zachowanie doliny Villnösstal z jej wyjątkowymi, naturalnymi cechami. Symbolem ich wizji jest etykieta Slow Food. Inicjatorem ruchu Slow Food był Włoch Carlo Petrini, który rozpoczął w 1986 roku akcję objęcia swoją pieczą lokalnych produktów, kuchni i przepisów. Obecnie Slow Food jest znanym na całym świecie ekologicznym ruchem.

Dolina Villnösstal w Dolomitach została pierwszą slowfoodową destynacją turystyczną w Południowym Tyrolu. U stóp potężej górskiej grupy Geislera, w otoczeniu łąk i górskich hal ludzie żyją blisko natury, a kultura chłopska jest ściśle zespolona z codziennym życiem. Kuchnie schroniskowe, restauracje i hotele preferują lokalne produkty i wspierają miejscowych producentów żywności. W Villnösstal działają dwa kręgi wsparcia, tzw. Presidio Slow Food , czyli projekty mające na celu ochronę lokalnych i rzemieślniczych produktów spożywczych oraz wspieranie producentów. Kręgi mają pod opieką owce rasy Villnösser Brillenschaf oraz bydło rasy siwej tyrolskiej. Oprócz tego wdrażana od lat strategia zrównoważonej turystyki prostuje drogę do zrównoważonej przyszłości.