Dzięki mocy słońca, pasji oraz wiedzy i innowacyjności naszych winiarzy, o winach z tego regionu mówi się na świecie. Nasze wina otrzymują wysokie oceny przyznawane przez międzynarodowe przewodniki, takie jak Decanter, Robert Parker czy Vinum. W 2023 roku aż 108 razy otrzymały po 95 na 100 możliwych punktów.
W regionach uprawy wina czeka wiele pięknych przeżyć – wystarczy piesza wędrówka lub wycieczka rowerowa południowotyrolskim szlakiem winnym albo zwiedzanie winnicy. Spotkaj się z winiarzami, skosztuj wina i wczuj się w jego świat.
Nasze wina lubiane są na całym świecie. Niektóre szczepy rosną u nas od wieków. Ja się je uprawia i czym się wyróżniają oraz gdzie możesz ich spróbować.
W każdym gronie odbija się długa historia. Sztuka wytwarzania z tych gron szlachetnych win rozwija się u nas już od 2500 lat. Południowotyrolskie rodziny pielęgnują swoje winnice i tworzą wina, które często zdobywają nagrody. Przemierzając prowincję ujrzysz całe móstwo winnych krzewów. Na 5800 hektarach w strefie od 200 do 1000 m n.p.m. dojrzewa około dwudziestu różnych szczepów. Czy znasz nazwy naszych autochtonicznych szczepów, takich jak lagrein czy vernatsch? Te czerwona wina znane są daleko poza granicami Południowego Tyrolu.
Pochodzące z naszego regionu wina czerwone kuszą owocowym bukietem, z kolei białe zachwycają świeżym mineralnym smakiem. Blisko 98% naszych win klasyfikowanych jest jako DOC (włoskie określenie na kontrolowane pochodzenie). Mając na względzie niewielki obszar upraw, południowotyrolskie wina od lat zdobywają najwięcej punktów od renomowanych przewodników po winach we Włoszech. To zasługa przekazywanych z pokolenia na pokolenie metod uprawy oraz aktywnego ducha innowacyjności wśród winiarzy. Potrafią oni optymalnie wykorzystać pełen kontrastów klimat, wpływ różnych wysokości oraz różne podłoża. Nasze wina gatunkowe możesz poznać na MeranoWineFestival, podczas wycieczki z przewodnikiem po winnicach, degustacji w jednej z winiarni na południowotyrolskim szlaku winnymlub wygodnie zamówić z dostawą prosto do Twojego domu.
Tradycje kulinarne to część naszej kultury jedzenia i picia. Nie tylko nasi rolnicy czy gospodarze od pokoleń związani są z naszą ojczyzną i jej urokami. U nas spotkasz także zasiedziałe, ale w żadnym wypadku nie nudne odmiany winorośli.
Czerwone wina vernatsch i lagrein należą do tak zwanych szczepów autochtonicznych. To znaczy, że pochodzą z naszego regionu.
Biały Gewürztraminer to też rodzima odmiana i jedna z bardziej poszukiwanych. Aromat róży, goździków, liczi i owoców tropikalnych przyjemnie podkręca smak tego aromatycznego wina.
Stara, ale bynajmniej nie mdła: nasza najstarsza autochtoniczna odmiana lagrein zachwyca długą historią, aksamitną pełnią i korzenno-owocowymi aromatami.
Lagrein zakorzeniony jest w winnym mieście Bolzano/Bozen i należy do najstarszych zadomowionych tu szczepów. Od XIV wieku stolica słynie z tego owocowo-korzennego czerwonego wina. Dojrzewa na gliniastym podłożu, na ciepłych stanowiskach w kotlinie Gries koło Bolzano.
Południowotyrolski lagrein ma niesamowitą ciemnoczerwoną barwę w kolorze owoców granatu. Smakuje leśnymi czerwonymi owocami, dojrzałymi wiśniami i fiołkami, cechuje je długi aksamitny finisz na podniebieniu i ładnie zintegrowana kwasowość. Dojrzewając w małych dębowych beczkach zyskuje nutę korzenną, pasuje do dziczyzny, pieczonych mięs i twardych serów. Nasi winiarze wytłaczają z niego zarówno czysty południowotyrolski lagrein jak i wino różowe. W tej wersji nazywa się Lagrein Kretzer.
Nieskomplikowane, ale głębokie: vernatsch jest wiernym towarzyszem tradycyjnej kuchni Południowego Tyrolu.
Najlepiej rośnie na glebach aluwialnych i żwirowych, na zboczach sięgających 500 m n.p.m., przede wszystkim nad jeziorem Kalterer See, oraz obszarach wokól Meran i St. Magdalena/Santa Maddalena koło Bolzano – nasz autochtoniczny wiodący szczep vernatsch (schiava). To najbardziej tradycyjna odmiana w naszym regionie, zadomowiona od XVI w. Oceniane jest jako wino nieskomplikowane, dobrze pasuje do posiłków, na przykład typowego podwieczorku Marende z południowotyrolskim speckiem i serem. Jest to lekkie wino z aromatem fiołków, leśnych czerwonych owoców i migdałów; schłodzone świetnie smakuje podczas aperitifu.
Kiedyś vernatsch był głównym uprawianym szczepem. Teraz jego udział w zbiorach wynosi około 10 procent. Od kilku lat przeżywa swój renesans i dzięki redukcji zbiorów znacząco wzrosła jego jakość. W wersji Lagenwein Kalterersee czy St. Magdalener, czyli wina z najlepszych stanowisk uprawy (południowe zbocza koło Bolzano), produkowane jest z dodatkiem lagrein czy pinot noir.
Dziękujemy bardzo! Sprawdź swoją pocztę e-mail, wysłaliśmy Ci potwierdzenie. Jeśli nie ma go w skrzynce odbiorczej, sprawdź folder spamu
