Wczuj się w świat wina w Południowym Tyrolu

Wyborne nagradzane wina

Czerwone i białe wina, produkowane przez naszych zaangażowanych winiarzy, cieszą się uznaniem na całym świecie i zaliczają do elity. Renomowane przewodniki coraz częściej wysoko oceniają południowotyrolskie wina.

Dzięki mocy słońca, pasji oraz wiedzy i innowacyjności naszych winiarzy, o winach z tego regionu mówi się na świecie. Na przykład renomowane przewodniki winiarskie, takie jak Decanter, James Suckling i Vinum, regularnie przyznają naszym winom najlepsze możliwe oceny. W nowym wydaniu znalazło się aż 145 najwyższych ocen dla 105 win od 38 producentów z Południowego Tyrolu.

Podróż do krainy wina

W regionach uprawy wina czeka wiele pięknych przeżyć – wystarczy piesza wędrówka lub wycieczka rowerowa południowotyrolskim szlakiem winnym albo zwiedzanie winnicy. Spotkaj się z winiarzami, skosztuj wina i wczuj się w jego świat.

Pracownik zbiera winogrona w winnincy Johannserhof

Wina z doliny Eisacktal

Poznaj winiarzy

Dwójka przyjaciół pije aperitif w winiarni Kellerei Tramin

Wino i architektura

Do wiosek winiarzy

Południowotyrolski szlak winny

Wycieczka krajoznawcza

Grupa zwiedza winnicę nad jeziorem Kalterer See

Zrównoważony rozwój

Winna agenda 2030

Pośród wzgórz pokrytych winoroślą

Rodzinnie prowadzone obiekty, należące do grupy ofertowej Vinum Hotels, zapraszają w rejony winiarskie. Tu najlepiej poznasz tradycję i kulturę picia wina, wymienisz poglądy z winiarzami i zaznasz prawdziwych rozkoszy podniebienia.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.

Hotele dla miłośników wina w Południowym Tyrolu

Wino z Południowego Tyrolu

Nasze wina lubiane są na całym świecie. Niektóre szczepy rosną u nas od wieków. Ja się je uprawia i czym się wyróżniają oraz gdzie możesz ich spróbować.

W każdym gronie odbija się długa historia. Sztuka wytwarzania z tych gron szlachetnych win rozwija się u nas już od 2500 lat. Południowotyrolskie rodziny pielęgnują swoje winnice i tworzą wina, które często zdobywają nagrody. Przemierzając prowincję ujrzysz całe móstwo winnych krzewów. Na 5800 hektarach w strefie od 200 do 1000 m n.p.m. dojrzewa około dwudziestu różnych szczepów. Czy znasz nazwy naszych autochtonicznych szczepów, takich jak lagrein czy vernatsch? Te czerwona wina znane są daleko poza granicami Południowego Tyrolu.

Pochodzące z naszego regionu wina czerwone kuszą owocowym bukietem, z kolei białe zachwycają świeżym mineralnym smakiem. Blisko 98% naszych win klasyfikowanych jest jako DOC (włoskie określenie na kontrolowane pochodzenie). Mając na względzie niewielki obszar upraw, południowotyrolskie wina od lat zdobywają najwięcej punktów od renomowanych przewodników po winach we Włoszech. To zasługa przekazywanych z pokolenia na pokolenie metod uprawy oraz aktywnego ducha innowacyjności wśród winiarzy. Potrafią oni optymalnie wykorzystać pełen kontrastów klimat, wpływ różnych wysokości oraz różne podłoża. Nasze wina gatunkowe możesz poznać na MeranoWineFestival, podczas wycieczki z przewodnikiem po winnicach, degustacji w jednej z winiarni na południowotyrolskim szlaku winnymlub wygodnie zamówić z dostawą prosto do Twojego domu.

Kup wino

Śladami wina

Spacerując z przewodnikiem po winnicy, odwiedzając producentów i winiarnie dowiesz się wiele o pochodzeniu naszego wina oraz ludziach, którzy je wytwarzają.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.

Najlepsze białe wina

Nasze białe wina są nadzwyczajne. Zachwycają mineralną kwasowością i pieszczą podniebienie intensywnym aromatem. Co sprawia, że szlachetnemu trunkowi przypisuje się wyjątkowy charakter.

Wszystko o białym winie

Najlepsze czerwone wina

Ciemnoczerwone wina z charakterem – obok naszego vernatsch (schiava) i lagrein znajdziesz także wina z odmian burgundzkich i bordoskich.

O czerwonym winie

W kręgu kultury wina

Wczuj się w duszę południowotyrolskich win odwiedzając jedną z 200 winiarni. Zarówno w winnicach, w których właściciele we własnym zakresie przetwarzają winogrona, czy też dużych spółdzielniach winiarskich można się przekonać, jak różnorodny charakter naszej prowincji znajduje odbicie w rozmaitych winach.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.

Znani ambasadorzy dobrego smaku

Tradycje kulinarne to część naszej kultury jedzenia i picia. Nie tylko nasi rolnicy czy gospodarze od pokoleń związani są z naszą ojczyzną i jej urokami. U nas spotkasz także zasiedziałe, ale w żadnym wypadku nie nudne odmiany winorośli.

Czerwone wina vernatsch i lagrein należą do tak zwanych szczepów autochtonicznych. To znaczy, że pochodzą z naszego regionu.

Biały Gewürztraminer to też rodzima odmiana i jedna z bardziej poszukiwanych. Aromat róży, goździków, liczi i owoców tropikalnych przyjemnie podkręca smak tego aromatycznego wina.

Szlachetna stara odmiana z historią

Stara, ale bynajmniej nie mdła: nasza najstarsza autochtoniczna odmiana lagrein zachwyca długą historią, aksamitną pełnią i korzenno-owocowymi aromatami.

Lagrein zakorzeniony jest w winnym mieście Bolzano/Bozen i należy do najstarszych zadomowionych tu szczepów. Od XIV wieku stolica słynie z tego owocowo-korzennego czerwonego wina. Dojrzewa na gliniastym podłożu, na ciepłych stanowiskach w kotlinie Gries koło Bolzano.

Południowotyrolski lagrein ma niesamowitą ciemnoczerwoną barwę w kolorze owoców granatu. Smakuje leśnymi czerwonymi owocami, dojrzałymi wiśniami i fiołkami, cechuje je długi aksamitny finisz na podniebieniu i ładnie zintegrowana kwasowość. Dojrzewając w małych dębowych beczkach zyskuje nutę korzenną, pasuje do dziczyzny, pieczonych mięs i twardych serów. Nasi winiarze wytłaczają z niego zarówno czysty południowotyrolski lagrein jak i wino różowe. W tej wersji nazywa się Lagrein Kretzer.

IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz

Rubinowoczerwny klasyk

Nieskomplikowane, ale głębokie: vernatsch jest wiernym towarzyszem tradycyjnej kuchni Południowego Tyrolu.

Najlepiej rośnie na glebach aluwialnych i żwirowych, na zboczach sięgających 500 m n.p.m., przede wszystkim nad jeziorem Kalterer See, oraz obszarach wokól Meran i St. Magdalena/Santa Maddalena koło Bolzano – nasz autochtoniczny wiodący szczep vernatsch (schiava). To najbardziej tradycyjna odmiana w naszym regionie, zadomowiona od XVI w. Oceniane jest jako wino nieskomplikowane, dobrze pasuje do posiłków, na przykład typowego podwieczorku Marende z południowotyrolskim speckiem i serem. Jest to lekkie wino z aromatem fiołków, leśnych czerwonych owoców i migdałów; schłodzone świetnie smakuje podczas aperitifu.

Kiedyś vernatsch był głównym uprawianym szczepem. Teraz jego udział w zbiorach wynosi około 10 procent. Od kilku lat przeżywa swój renesans i dzięki redukcji zbiorów znacząco wzrosła jego jakość. W wersji Lagenwein Kalterersee czy St. Magdalener, czyli wina z najlepszych stanowisk uprawy (południowe zbocza koło Bolzano), produkowane jest z dodatkiem lagrein czy pinot noir.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

Szlaki dydaktyczne na temat wina

Masz ochotę pospacerować w winnicy i dowiedzieć się czegoś o produkcji naszego szlachetnego trunku? Udaj się na przyjemny tematyczny szlak i zatrzymaj się na chwilę w winiarni.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.

Stwórcy wina

Ludzie, którzy zajmują się produkcją wina, są równie fascynujący i różni, jak ich produkty. Co motywuje ich przy pracy i na czym im najbardziej zależy. Portrety naszych winiarzy

Mistrz winiarski Rudi Kofler w Kellerei Terlan prezentuje swój produkt

Mistrz winiarski podróżujący w czasie

Spojrzenie na archiwum win

Winiarz, który tworzy historię

Do najstarszej winnicy

Piwnica to jej atelier

Poznaj panią winiarz

Producentki wina

Przeczytaj wywiad

Południowotyrolska uczta dla koneserów

Jesteśmy dumni z naszych specjałów oraz z ludzi, którzy zajmują się ich produkcją czy też uprawą. Z oddaniem i wiedzą oraz szacunkiem dla tradycji i natury. Produkty wysokiej klasy rozpoznasz po europejskim znaku jakości ChOG lub znaku „Qualität Südtirol”. Typowe dla regionu, pełne smaku.