Przejdź do treści
Suedtirol logo
  • ulubione
Südtirol Guide App NOWOŚĆ
Odkryj Południowy Tyrol
Do Twojej wiadomości

dodano do ulubionych

Przejdź do ulubionych

usunięto z ulubionych

Coś poszło nie tak! Wystąpił problem. Spróbuj ponownie

Twoje konto jest właśnie tworzone

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone i jesteś teraz zalogowany

Zalogowałeś się pomyślnie!

Twoje konto zostało pomyślnie utworzone, ale nie mogliśmy zalogować Cię automatycznie

Jesteś wylogowany

Czerwone wina z Południowego Tyrolu na każde podniebienie

Czerwone wina z Południowego Tyrolu ucieleśniają moc alpejskiej gleby

Tutaj, gdzie słońce spotyka się z bogatymi w minerały glebami i wietrznymi wzniesieniami, powstają potężne i wyrafinowane wina z Południowego Tyrolu, które są autentycznym wyrazem lokalnych warunków. Nie chodzi tylko o butelki czy pojedyncze odmiany winogron, ale o żywe i tętniące życiem dziedzictwo ukształtowane przez pokolenia producentów, którzy każdego dnia pracują z pasją, wykorzystując wypróbowane techniki, aby wydobyć strukturę, intensywne smaki i aksamitne taniny.

We włoskim krajobrazie winiarskim zdominowanym przez wina białe, czerwone wino z Południowego Tyrolu odznacza się jako wino światowej klasy, jest wyróżniane w najbardziej prestiżowych przewodnikach winiarskich i bardzo popularne ze względu na równowagę mocy i świeżością. Południowotyrolskie czerwone wino, wyrosłe ze starej tradycji i stale ewoluujące dzięki nowoczesnym innowacjom, stanowi pomost między rustykalnością a wysublimowaniem, zapraszając ciekawych świata smakoszy w niezapomnianą i pełną odkryć podróż.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Południowy Tyrol Lagrein

Autochtoniczny i mocny Lagrein to południowotyrolskie czerwone wino cenione za aksamitną pełnię i miękką kwasowość. Aromatyczne nuty, owoce leśne, świeże wiśnie i fiołki: już po pierwszym łyku zrozumiesz, co czyni to wino wyjątkowym.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Południowy Tyrol Vernatsch

Vernatsch to czerwone wino produkowane w Południowym Tyrolu od XVI wieku, które nigdy nie straciło swojej wyjątkowości. Jest lekkie, z nutą fiołków i świeżych owoców leśnych wyczuwalną podczas degustacji. Jednak Vernatsch jest również wieloaspektowy, ponieważ ma różne smaki w zależności od regionu uprawy: może być pełny, miękki lub aromatyczny.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Południowy Tyrol Pinot Noir

Najbardziej królewskim ze wszystkich południowotyrolskich win czerwonych jest Pinot Noir. Intensywny aromat czerwonych i ciemnych jagód oraz zapachy goździków i fiołków zaskakują z każdym łykiem, a wino otula podniebienie aksamitną strukturą, jedwabistymi taninami oraz finiszem przypraw i dojrzałych owoców.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Południowy Tyrol Merlot

Merlot został po raz pierwszy wprowadzony do naszego regionu około 130 lat temu i dobrze się tu zaaklimatyzował. Jego szybkie dojrzewanie prowadzi do powstawania owocowych i pełnych południowotyrolskich win czerwonych o smaku jeżyn, czarnych porzeczek, gotowanych śliwek i przypraw. Wino o pełnym smaku, które zachęca do delektowania się kolejnym kieliszkiem.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Południowy Tyrol Cabernet

Najmocniejszym i najbardziej strukturalnym czerwonym winem w Południowym Tyrolu jest Cabernet. Jego delikatny i pełny smak przypomina czarne porzeczki i jeżyny. Czasami pojawiają się również nuty tytoniu i kakao. Jest to czerwone wino z Południowego Tyrolu, które potrzebuje „odpoczynku” i czasu, aby w pełni rozwinąć swoją charyzmę. Doskonale pasuje do degustacji przy kominku lub w piwniczce z winami, tutaj w Południowym Tyrolu.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Południowy Tyrol Moscato Rosa

Dzięki nutom płatków róży i kwiatu limonki, owocowości i słodyczy Rosenmuskateller przypomina swoją rodzinną Sycylię już od pierwszego łyku. Nuty kandyzowanych owoców cytrusowych i miodu dosłownie tańczą po podniebieniu i sprawiają, że jest to idealny dodatek do południowotyrolskich deserów, takich jak strudel, lub na spędzenie wieczoru w górach.

Winnice w Południowym Tyrolu

Piwnice winne Południowego Tyrolu opowiadają historię o winnicach na stromych zboczach, o alpejskim klimacie i o glebach, które każdemu łykowi nadają jego unikalny charakter. Każde wino jest wyjątkowe. Południowotyrolskie winnice świadomie wydobywają te szczególne cechy, nadając swoim winom własny, niepowtarzalny charakter.

Znajdujesz się na suwaku z zakładkami. Wybierz zakładkę, aby zobaczyć jej zawartość. Naciśnij Enter lub Spację, aby wejść do karty suwaka. Naciśnij Esc, aby wyjść.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.

Autochtoniczne wina czerwone z Południowego Tyrolu

Południowy Tyrol od wieków żyje tradycją uprawy winorośli. Dzięki odmianom Vernatsch i Lagrein możesz poczuć to dziedzictwo z każdym łykiem. Reprezentują krainę między górami a południem, charakteryzującą się słońcem i chłodnymi nocami. Ich zrównoważona gra owoców i smaku zapewnia właśnie tę równowagę w kieliszku.

  • Południowotyrolski Vernatsch

    Południowotyrolski Vernatsch to eleganckie czerwone wino o rubinowo-czerwonym kolorze. Jego aromaty przypominają czerwone porzeczki, maliny, wiśnie oraz nuty migdałów i fiołków. Ta rześka i harmonijna odmiana jest uprawiana w Południowym Tyrolu od XVI wieku.

    W zależności od pochodzenia, pokazuje różne swe oblicza: mocniejsze w St. Magdalena, łagodniejsze w Kaltern, delikatne i aromatyczne w okolicach Merano. Tarasowe winnice, chłodna alpejska bryza i staranna uprawa w winnicy stanowią o charakterze Vernatsch. Jego struktura łączy w sobie  świeżość i lekkość , prezentując się w każdym łyku jako wino zrównoważone i o długiej końcówce. Winiarnia Girlan poświęca temu winu szczególną uwagę i starannie opracowuje jego „charakter”.

  • Południowotyrolski Lagrein

    Tradycyjnie z winogron Lagrein wytwarzane są dwa różne rodzaje wina.  Kretzer to wino różowe wytwarzane ze szczepu Lagrein. W Południowym Tyrolu przez długi czas była to oryginalna forma tej odmiany winorośli. Ma łososiowy kolor, świeżą kwasowość i pełną strukturę. Począwszy od lat 60. w końcu ugruntował się głęboki, ciemny, granatowo-czerwony Lagrein fermentowany na skórkach. Jego aksamitna pełnia, łagodna kwasowość i aromaty dzikich jagód, świeżych wiśni i fiołków dojrzewających w drewnianych beczkach sprawiają, że jest to charakterystyczne czerwone wino z Południowego Tyrolu.

    Elena Walch uprawia tę odmianę od lat 80. i zawsze kładzie nacisk na jakość i zrównoważony rozwój. Wina z jej winnic są wysoko cenione, otrzymały już kilka nagród i znajdują miejsce na najlepszych międzynarodowych listach win.

    Winiarnia klasztorna  Muri-Gries w Bolzano i winiarnia Tramin również poświęcają Lagreinowi wiele uwagi, wydobywając do kieliszka całe jego spektrum — od Kretzera przez Lagrein dojrzewający w dużych drewnianych beczkach po Riserva dojrzewający w baryłkach barrique.

Hotele Vinum w Południowym Tyrolu

Obudź się wśród winorośli. Ciesz się winem tam, gdzie zostało wyprodukowane. W hotelach Vinum doświadczysz tradycji winiarskiej Południowego Tyrolu wszystkimi zmysłami – ukształtowanej przez krajobraz, rzemiosło i prawdziwą gościnność.

Znajdujesz się na suwaku z zakładkami. Wybierz zakładkę, aby zobaczyć jej zawartość. Naciśnij Enter lub Spację, aby wejść do karty suwaka. Naciśnij Esc, aby wyjść.

W tej chwili nie znaleźliśmy wyników dla tego wyszukiwania.

Pinot Noir — czerwona odmiana winorośli w Południowym Tyrolu o największym obszarze uprawy.

Pinot Noir łączy w sobie pochodzenie, elegancję i pasję winiarzy.

Pinot Noir uprawiany jest w Południowym Tyrolu od początku XIX wieku. Obecnie jest to odmiana czerwonych winogron o największym obszarze uprawy w kraju. To eleganckie w wyrazie i wielowarstwowe w charakterze wino podkreśla intensywne smaki czerwonych oraz ciemnych jagód. Jego delikatne korzenne nuty, jedwabiste taniny i żywa mineralność odzwierciedlają alpejskie terroir.

Uznaje się go za wymagający szczep, który wymaga staranności, doświadczenia oraz ogromnego wyczucia – zarówno w winnicy, jak i w piwnicy. Odpowiednie warunki uprawy znajduje on przede wszystkim w regionie Unterland z miejscowościami Montan i Neumarkt, w Überetsch z Kaltern i Eppan, a także w Vinschgau i w okolicach Merano.

Wytwórcy wina, tacy jak Franz Haas, poświęcają się uprawie Pinot Noir z wielką pasją i precyzją. Winiarnia St. Michael w Eppan również łączy tradycyjne metody z nowoczesną „pracą w piwnicy”. Szacunek dla owoców jest zawsze na pierwszym miejscu. Degustując kieliszek Pinot Noir, można poczuć pochodzenie oraz „troskę w winnicy i doświadczenie w piwnicy”.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

Kulinarny dodatek do czerwonych win z Południowego Tyrolu

Połączenie czerwonych win z Południowego Tyrolu z regionalnymi specjałami stanowi pełną południowotyrolską przyjemność.

Czerwone wina z Południowego Tyrolu można spotkać w każdym menu. Czemu nie spróbować spróbować świeżego, rześkiego południowotyrolskiego  Vernatscha jako dodatkou do  prasowanych knedli , które urzekają swoją chrupiącą skórką i kremowym wnętrzem. Z kolei wyrafinowany i pełny południowotyrolski Pinot Noir Riserva  doskonale komponuje się z kotlecikami jagnięcymi podanymi na południowotyrolskiej zapiekance ziemniaczano-porowej. Z kolei południowotyrolski Lagrein Riserva ze swoim mocnym i strukturalnym charakterem oraz aromatami dojrzałych owoców i czekolady można połączyć z  polędwicą wołową z purée z selera i ziemniakami – daniem, które wyróżnia się intensywnością i kremowością. Zanurz się wszystkimi zmysłami w południowotyrolskiej kulturze przyjemności.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher
Accommodation image
Finish your booking for
Accommodation name
0  room rooms Not selected Bez płyty Śniadanie Częściowe wyżywienie Pełne wyżywienie Wszystko w cenie
Total price: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)