Oblast Villnöss Dolomity

Tento zvláštní řetězec štíhlých věží z rozeklané dolomitové skály se nachází mezi koncem údolí Villnösstal a údolím Val Gardena. O masivu Odle di Funes se často hovoří jako o protikladu masivu Aferer Geisler, který leží na opačné, severní straně údolí. Do nejvyšší nadmořské výšky masivu Odle di Funes, kterému se v ladinštině říká „Odles“ (jehly), sahá 3 025 m vysoký Sass Rigais. Pozoruhodné skalní útvary ve vlasti Reinholda Messnera lze zdolávat po mnoha horolezeckých trasách a ferratách. Na úpatí idylického pohlednicového motivu vedou turistické cesty k salaším a horským chatám a na okružní trase lze masiv Geisler obdivovat ze všech stran. 

Téměř žádný provoz, žádné velké hotely, ale skupina lidí, kteří jsou jednotní a aktivně stojí za svou věcí: Pečovat o údolí Villnösstal s jeho přírodními charakteristikami. Se značkou Slow Food zviditelňují svou vizi. Slow Food, které v roce 1986 založil Ital Carlo Petrini s cílem zachovat místní produkty, kuchyni a recepty, je dnes známé po celém světě jako udržitelné hnutí.

Dolomitské údolí Villnösstal je dnes první turistickou destinací Slow Food Travel v Jižním Tyrolsku. Na úpatí mohutného masivu Geisler, obklopeného loukami a horskými pastvinami, žijí lidé v úzkém spojení s přírodou a zemědělství je tu stále součástí každodenní kultury. Horské chaty, restaurace a hotely dávají přednost místním produktům a podporují místní výrobce. Například v údolí Villnösstal se nacházejí dva Presidi Slow Food, tedy projekty, jež mají za cíl ochranu místních a řemeslných potravin a podporu jejich výrobců. Patří sem ovce Villnösser Brillenschaf a šedý skot. Současně byla před mnoha lety přijata strategie ekologického cestovního ruchu otevírající cestu k udržitelné budoucnosti. 

Dáte si kousek pikantního horského sýra Bergkäse? Nebo křehké maso z šedého geislerského hovězího? Med se značkou kvality Jižního Tyrolska? Nebo se vám líbí načechraná deka z přírodní villnösské vlny? V oblasti Villnösstal Dolomity naleznete, stejně jako ve zbytku Jižního Tyrolska, velký výběr místních, kvalitních potravin a ručně vyráběného spotřebního zboží a uměleckých předmětů. Mnoho produktů je k dostání v místních obchodech nebo přímo na farmě.  Je to skvělá příležitost setkat se s řemeslníky a ochutnat jejich lahodné speciality. Odměnou vám tak budou nejen jedinečné kulinářské zážitky, ale také zajímavý náhled do způsobu pěstování a zpracování těchto potravin. Při troše štěstí budete moci při procházkách vesnicemi přihlížet práci řemeslníků, kteří vyrábějí šperky, dřevěné sochy nebo koše. Dělat věci vlastníma rukama, to je něco, co má v Jižním Tyrolsku dlouhou tradici. Vysoká kvalita a dlouhá životnost při tom hrají hlavní roli – této kvality a životnosti je dosaženo vlastními výrobními postupy a také vysokou kvalitou surovin. Tak vznikají výrobky, které jsou k dostání pouze zde.