Restaurace a hostince v Jižním Tyrolsku

Takto chutná naše kuchyně

Buďte hostem v našem kulinářském světě: U nás se potkává středomořská lehkost se sedláckou zemitostí – v původních hostincích s regionálními specialitami, ve hvězdičkových restauracích s alpskou vysokou kuchyní, v pizzeriích a tratoriích s italským šmrncem. Mrkněte do našich jídelníčků a objevte jihotyrolskou rozmanitou kulturu stolování. V našich restauracích se nejenom nasytíte, ale ponoříte se i do zcela odlišných kultur stolování. Od typického jihotyrolského hostince až po experimentální hvězdičkovou kuchyni. Přehled všech restaurací.

Značka udržitelnosti pro oblast gastronomie

Značka udržitelnosti Jižního Tyrolska zviditelňuje restaurace a hostince, které se zavázaly k ekologické, sociální a kulturní udržitelnosti. Zatímco úroveň 1 představuje splnění vstupních kritérií a úroveň 2 představuje pozitivní vývoj, úroveň 3 zahrnuje ty nejvyšší standardy a mezinárodní uznání. Podniky snižují spotřebu energie a plýtvání, propagují regionální produkty a ekologickou mobilitu a přispívají k zachování kulturního dědictví.

Objev restaurace

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

Kulinářská rozmanitost

Momentálně jsme nenašli žádné výsledky pro toto hledání.

Vítejte v hostinci!

Teplé světlo, srdečné uvítání a vůně domácí kuchyně. V rodinných podnicích zapojených do iniciativy „Südtiroler Gasthaus“ najdete dobré jídlo, tradici a nefalšovanou jihotyrolskou útulnost.

Přijeďte na návštěvu

Architektura se snoubí s gastronomií

Kde prostředí dává kulinářskému zážitku křídla. Jižní Tyrolsko je známé svými vysokými nároky: hosty srdečně přivítat a na stůl servírovat jen to nejlepší.

Momentálně jsme nenašli žádné výsledky pro toto hledání.

Z pole rovnou na talíř

„Farm to table,“ vysvětluje šéfkuchař Soufien z restaurace Sprechenstein u Sterzing/Vipiteno, „znamená používat suroviny od místních farmářů a producentů.“ Udržuje s nimi úzké vztahy a chová vlastní skot Wagyu. Inspirací mu byl pobyt ve Francii, kde špičkové restaurace běžně využívají regionální produkty. Jižní Tyrolsko s alpsko-středomořským klimatem a znalostmi farmářů nabízí ideální podmínky. Tady se snoubí zemitost s jemností – a to se pozná na chuti.

V zemi hvězd

U nás narazíte na kuchařské vizionáře, kteří patří ke gastronomické světové třídě. Naplánujte si svoji cestu ke hvězdám a navštivte jednu z našich prémiových špičkových restaurací.

Poznat naší hvězdičkovou kuchyni

Südtirol Guide - oficiální aplikace pro vaši dovolenou v Jižním Tyrolsku

Poznejte Jižní Tyrolsko přesně tak, jak se vám líbí – se vším, co potřebujete, vždy po ruce. S oficiální aplikací Südtirol Guide můžete:

najít restaurace, túry, akce, muzea a aktivity v celém regionu – přizpůsobené vašim zájmům a aktuální poloze
přímo rezervovat a zakoupit vstupenky na zážitky, jako jsou akce, prohlídky s průvodcem, degustace, túry a kurzy
aktivovat geolokaci, abyste vždy věděli, co se děje ve vašem okolí, a snadno se zorientovali pomocí mapy
získat přístup ke své osobní zóně – s upozorněními na počasí a oblíbenými položkami pro co nejlepší plánování dne

Stáhněte si Südtirol Guide zdarma a objevujte Jižní Tyrolsko po svém.

Jídla s historií

Naše kulinářské kořeny sahají až k tradičně předávaným receptům pokrmů horalské kuchyně. Tato zemitá jídla z hor najdete i dnes na našich jídelních lístcích.

Přejít k přehledu

Südtirol Guide - oficiální aplikace pro vaši dovolenou v Jižním Tyrolsku

Poznejte Jižní Tyrolsko přesně tak, jak se vám líbí – se vším, co potřebujete, vždy po ruce. S oficiální aplikací Südtirol Guide můžete:

najít restaurace, túry, akce, muzea a aktivity v celém regionu – přizpůsobené vašim zájmům a aktuální poloze
přímo rezervovat a zakoupit vstupenky na zážitky, jako jsou akce, prohlídky s průvodcem, degustace, túry a kurzy
aktivovat geolokaci, abyste vždy věděli, co se děje ve vašem okolí, a snadno se zorientovali pomocí mapy
získat přístup ke své osobní zóně – s upozorněními na počasí a oblíbenými položkami pro co nejlepší plánování dne

Stáhněte si Südtirol Guide zdarma a objevujte Jižní Tyrolsko po svém.