Restaurants & auberges dans le Sud-Tyrol/Südtirol

Le goût de notre cuisine

Venez découvrir notre univers culinaire. Chez nous, la légèreté méditerranéenne rencontre la rusticité du terroir. Et ce, dans toutes sortes d'endroits : auberges pittoresques aux spécialités régionales, restaurants étoilés proposant une cuisine alpine raffinée, ou encore pizzerias et trattorias à l'ambiance italienne. Jetez un coup d'œil à nos menus et découvrez toute la richesse de la culture gastronomique du Sud-Tyrol. S'asseoir à l'une de nos tables, c'est profiter de repas copieux, mais aussi s'immerger dans des cultures gastronomiques d'une grande diversité. De l'auberge typique du Sud-Tyrol jusqu'à la cuisine étoilée expérimentale. Tous les restaurants en un coup d'œil.

Diversité culinaire

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Bienvenue dans nos auberges !

Une lumière chaleureuse, un accueil cordial et le parfum des délices faits maison. Les établissements familiaux du groupe "« Südtiroler Gasthaus »" sont des lieux où se côtoient bonne cuisine, tradition et convivialité légendaire du Sud-Tyrol.

Venez nous rendre visite

La rencontre de l'architecture et de l'art culinaire

Là où l'ambiance inspire le plaisir culinaire : le Sud-Tyrol a la réputation de ne mettre que le meilleur sur la table et d'offrir un accueil chaleureux à ses hôtes.

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Du champ à l'assiette

"Farm to Table", explique Soufien, chef du Restaurant Sprechenstein près de Sterzing, "c'est une philosophie où les ingrédients viennent d'agriculteur·rices et producteur·rices locaux·ales". Il entretient des liens étroits avec eux et élève même ses propres bœufs wagyu. Inspiré par la France, où les grands restaurants utilisent naturellement des produits locaux, il trouve au Sud-Tyrol un climat idéal et un savoir-faire unique. Ici, terroir et raffinement vont de pair.

Se rapprocher des étoiles

Chez nous, vous rencontrerez des visionnaires de la cuisine, qui font partie des plus grands chefs de la gastronomie mondiale. Planifiez votre voyage vers les étoiles et réservez une table dans l'un de nos grands restaurants primés.

Découvrir notre cuisine étoilée

Südtirol Guide - l'application officielle pour vos vacances dans le Tyrol du Sud

Découvrez le Tyrol du Sud selon vos goûts - avec tout ce dont vous avez besoin à portée de main. Avec l'application Südtirol Guide, vous pouvez :

trouver des restaurants, des randonnées, des événements, des musées et des activités dans toute la région - en fonction de vos intérêts et de votre localisation
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Des plats avec une histoire

Nos racines culinaires plongent dans les recettes traditionnelles de la cuisine des paysans de montagne. Aujourd'hui encore, leurs plats du terroir figurent sur nos menus.

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