La vallée d'Eggental dans les Dolomites

Mesurable, visible, perceptible. La vallée d'Eggental, dans la région des Dolomites, est la première région touristique de la province à afficher le label « Nachhaltigkeitslabel Südtirol », le label de durabilité du Sud-Tyrol . Elle est également l'une des rares en Italie à s'être vue accorder une certification de durabilité par le GSTC (Global Sustainable Tourism Council), lequel définit un certain nombre de critères pour le tourisme durable au niveau mondial. Depuis quelques années déjà, les circuits locaux connaissent un nouvel essor, dans le cadre duquel producteurs et restaurateurs de la vallée collaborent encore plus étroitement. Une vallée comme celle de l'Eggental, qui s'engage activement et avec succès en faveur de la durabilité socio-économique, écologique et culturelle, constitue non seulement un territoire pionnier, mais également un modèle à suivre pour d'autres destinations de vacances qui comptent elles aussi s'engager sur la voie du développement durable. 

Ce que vous ne devez manquer sous aucun prétexte :

• Latemar.360° : les terrasses panoramiques vous feront découvrir un panorama unique sur les montagnes environnantes. Cliquez ici pour en savoir plus.
• Latemar.Panorama : ce sentier de randonnée serpente directement le long des parois des géants qui composent le massif des Dolomites. Les plus exigeants peuvent opter pour la randonnée de montagne jusqu'au refuge Latemarhütte/Rifugio Torre di Pisa, situé à 2 671 m d'altitude.
• Mindful.Latemar : ce « sentier de la pleine conscience » vous emmène sur 1,3 km à travers la nature reposante de la région. Une application vous permet de vous arrêter et de faire 18 exercices de respiration et de relaxation en pleine conscience.
• Latemar.Adventure : des randonnées audio passionnantes attendent les jeunes aventuriers*ères, qui leur permettent de découvrir le massif des Dolomites, ses histoires et ses légendes de façon interactive, via des supports multimédias.

Le Latemarium et l'ensemble de ses parcours thématiques sont accessibles depuis Obereggen par le télésiège d'Oberholz et la télécabine d'Ochsenweide.

Envie d'un morceau de fromage au lait cru à la saveur douce et délicate ? D'une bière rafraîchissante fabriquée à partir d'ingrédients produits sur place ? De Schüttelbrot (pain plat sud-tyrolien dur et croustillant) ? Ou bien d'une jolie figurine faite avec le foin de la ferme ? Dans la vallée d'Eggental, dans les Dolomites, tout comme dans le reste du Sud-Tyrol, vous trouverez un large choix de produits alimentaires locaux de qualité ainsi que des objets d'usage courant ou des pièces d'art faites à la main.  Avec un peu de chance, lors de votre prochaine balade dans un village, vous pourrez également observer les  artisans en plein travail, en train de fabriquer bijoux, sculptures en bois ou paniers.

Un grand nombre de producteurs et de productrices vendent leurs délicieux produits directement à la ferme, l'occasion pour de les déguster, mais aussi d'apprendre à connaître celles et ceux qui en sont à l'origine. Vous profiterez ainsi de saveurs uniques, tout en découvrant  également tous les secrets d'initiés sur la façon dont ces produits sont cultivés et transformés.