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Us et coutumes d’hier et d’aujourd’hui

Les habitants du Sud-Tyrol sont attachés à leurs racines.

Depuis des générations, ils se transmettent des fêtes qui trouvent leur origine dans la religion et la vie quotidienne : désalpes, feux du Sacré-Cœur ou watten font depuis longtemps partie des traditions du Sud-Tyrol et continuent d’être célébrés aujourd’hui encore avec un grand attachement identitaire et beaucoup de fierté locale. Ces coutumes sont nées des spécificités culturelles de ce pays et de sa population de confession majoritairement chrétienne, à dominante rurale et à la convivialité légendaire.

Un héritage culturel vivant

Des traditions qui rythment l’année au Sud-Tyrol

Il n’est pas impossible qu’en vous promenant dans le centre d’un village, vous croisiez un mannequin rembourré de paille au bout d’une longue perche de bois. C’est un « Kirchtagmichl », érigé pour la fête catholique de la dédicace des églises, le 3e dimanche d’octobre. À ses pieds, la fanfare locale défile en costume folklorique, au rythme de la musique. À Pâques, vous verrez peut-être, dans les auberges, les locaux s’adonner à la tradition du « combat d’œufs ». Pour « Törggelen », vous participerez vous-même aux festivités organisées pour célébrer l’abondante récolte de pommes, de vin et de châtaignes. Les coutumes du Sud-Tyrol sont nombreuses et variées. Le souci de les perpétuer est ancré dans l’ADN des gens d’ici.

Se plonger dans les traditions locales

Joignez-vous au reste du village pour la fête du Kirchtag. Lorsque les vaches descendent des pâturages à la fin de l’été. Ou lorsque toutes les montagnes s’illuminent de feux allumés pour commémorer le serment prêté au Sacré-Cœur de Jésus en 1796. Retrouvez ici un aperçu de toutes les manifestations.

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Feu de montagne pour le culte du Sacré-Cœur

Pour remercier Dieu de son secours lors de la victoire des soldats tyroliens sur les troupes napoléoniennes en 1796, les habitants allument des feux de montagne chaque année, aux alentours du 21 juin. Lorsqu’au crépuscule, des feux en forme de croix, de cœur ou aux initiales du Christ (« INRI » et « IHS ») commencent à apparaître un peu partout, une ambiance toute particulière règne dans les vallées. C’est le silence. Un silence solennel.

Dans la vallée Passeiertal donnant sur Meran/Merano, des locaux se sont réunis autour d’un traditionnel feu du Sacré-Cœur, par une nuit de juin.
Feux du Sacré-Cœur dans le Vinschgau/Val Venosta

Trouvez votre hébergement

Certains us et coutumes sont propres à des régions du Sud-Tyrol. Mais partout, vous goûterez la convivialité légendaire de ceux qui vous accueillent. Trouvez ici l’hébergement qu’il vous faut.

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Désalpe ou transhumance

C’est parés de couronnes artistement décorées, de fleurs fraîches et de marques colorées que vaches et moutons regagnent la vallée après avoir passé l’été dans les alpages. Toute la population les y attend. Paysans et bergers se réjouissent de voir toutes ces bêtes revenir saines et sauves. C’est l’occasion de faire la fête, de déguster de délicieux produits de la ferme au son de la musique locale.

Une des nombreuses brebis qui, selon la tradition, sont menées dans les alpages à Schnals/Senales lors de la transhumance.

Assister à une désalpe

La transhumance, de mi-août à mi-octobre, est un événement majeur dans le calendrier des paysans. De Ritten/Renon aux alpages de Seiser Alm, de Sexten/Sesto à la vallée Schnalstal : retrouvez ici les dates et les lieux des désalpes se déroulant à proximité de votre hébergement.

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Le watten, une tradition populaire au Sud-Tyrol

Le jeu de cartes préféré des habitants du Sud-Tyrol est réservé aux plus téméraires.

Il règne une euphorie particulière lors des parties de « watten ». Les cartes sont littéralement jetées sur la table, on rigole, on jure, on cligne des yeux et les doigts se crispent. Pour gagner, il faut accepter de prendre des risques et avoir une bonne mémoire. Le « blindwatten », la variante du jeu la plus jouée au Sud-Tyrol, nécessite un sens affûté de l’observation et une grande rapidité d’exécution. Le « watten » n’est donc pas seulement un passe-temps convivial lors duquel les joueurs se réunissent pour boire un ou deux verres et oublier le stress quotidien.

Il constitue un bon entraînement cérébral et engendre des rapports de force ludiques. La question de l’origine française ou italienne du jeu de cartes reste sujette à controverse. Quoiqu’il en soit, le « watten » est bien ancré dans le quotidien du Sud-Tyrol et la culture d’auberge, à l’instar du « perlaggen », autre jeu populaire, mais moins largement répandu. Et, tout comme chaque auberge sert ses propres spécialités et chaque vallée parle son dialecte, les règles du « watten » varient d’un village à l’autre. Par exemple, à Termeno/Tramin et Cortaccia/Kurtatsch, le jeu se déroule dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.

Où puis-je manger des plats traditionnels du Sud-Tyrol ?

Ici, on aime les bons produits de saison. Que ce soit le blé pour la farine ou le raisin pour le vin, dans les auberges du Sud-Tyrol, on ne sert que des plats en lien avec le terroir et on les déguste dans le cadre qui s’y prête. Les traditions sont honorées avec une grande force de conviction. On aime être ensemble, dans une ambiance conviviale, et on cultive l’art de la bonne chère.

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0  room rooms Not selected Sans repas Petit-déjeuner Demi-pension Pension complète Tout compris
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(incl. VAT / excl. local tourism tax)