Poznejte i vy hybný motor Jižního Tyrolska
Kvalita bez udržitelnosti již dnes není žádnou kvalitou. V Jižním Tyrolsku se snažíme kráčet cestou kvality, která dbá na to, aby šli člověk a příroda ruku v ruce. V turismu a zemědělství, ale také v mobilitě, řemeslech a průmyslu. Už jsme začali.
Zavedené podniky i nováčci z gastronomie pracují s regionálními a sezónními surovinami. Upřednostňují produkty z blízkého okolí, aby zkrátili přepravní vzdálenost – a přitom neztrácí tvořivost. V jihotyrolském zemědělství, v podnicích a v rekreačních zařízeních se rovněž objevují iniciativy propojující kvalitu na jihotyrolský způsob s principem udržitelnosti. A to vyžaduje vynalézavost a kreativitu!
Je za tím ale i něco jiného: vášeň. Pojďte se podívat, jaké nápady mají Jihotyrolané, co je pohání a pro co bije jejich srdce.
Pro ředitele hotelu a šéfkuchaře Hannese Rainera je příroda středobodem všeho, co dělá, a Naturhotel Rainer v Jaufentalu vede udržitelným způsobem. Pomáhají mu v tom jeho partneři z přírody - například pěstitel zeleniny Florian, s nímž testuje tradiční způsoby skladování zeleniny.
Nápad na patentovaný stěnový prvek z masivního dřeva dostal zakladatel společnosti a bývalý lesník Herbert Niederfriniger ve chvíli, když přemýšlel o svém vlastním vysněném domě. V současné době realizuje sen o přírodním, trvale udržitelném dřevěném domě – nebo dřevěném hotelu – ze starého dřeva z údolí Vinschgau šedesát zaměstnanců společnosti Holzius v Pradu am Stilfserjoch.
Hotel Pfösl v obci Deutschnofen / Nova Ponenteova je jedním z průkopníků Jižního Tyrolska s ohledem na udržitelnost a byl za to oceněn značkou udržitelnosti úrovně 3. Ve videu vyprávějí sourozenci Zelgerovi o své filozofii zaměřené na přírodu a o uvědomělé spotřebě a proč se skutečný požitek skrývá v odříkání .
Být kuchařkou nikdy nebylo jejím žvotním snem. Nyní je to ale pro Uli Tiese to nejlepší povolání na světě. V hostinci Plazores v St. Vigiliu vaří nekonvenční, autentickou ladinskou kuchyni a velmi důsledně přitom dodržuje tradice. Všechno si dělá sama a čerpá z dávných přírodních znalostí. Její úžasné schopnosti jí vynesly přezdívku „Stria“ (ladinský výraz pro čarodějnici).
Pokud ano, mrkněte také na tato videa.
Viditelná udržitelnost
Činy ukazují, co v Jižním Tyrolsku znamená udržitelnost. Prázdninová letoviska, ubytovací zařízení a gastronomické provozy získávají tuto značku různých úrovních po přijetí konkrétních opatření k podpoře ekonomické, ekologické, sociální a kulturní udržitelnosti. Úroveň 3 přitom odpovídá mezinárodně uznávanému certifikátu GSTC. Od zamezení vzniku odpadu přes službu vyzvednutí, stanic na pitnou vodu až po podporu místních koloběhů – díky této značce udržitelnosti jsou tyto příklady vidět.
Malé koloběhy, garantovaný původ, udržitelné počínání. Objevte, co se skrývá za nápady jihotyrolských producentů.
Oblast Eggental Dolomity je jednou ze vzorových destinací, co se týče udržitelnosti v Jižním Tyrolsku. V roce 2023 získala značku udržitelnosti Jižního Tyrolska. Projekty na podporu místních ekonomických cyklů existovaly již dříve, jak ukazují charismatičtí protagonisté v tomto videu.
Malé a velké akce v zeleném duchu
My Jihotyrolané rádi slavíme celý rok. Na tradičním posvícení nebo slavnosti svádění horského dobytka do údolí, na konci sklizně nebo na oslavě našich produktů. Stejně tak často nás potkáte na zimních sportovních událostech nebo na vánočním trhu. Akce s označením „Green Event“ ukazují, že udržitelná budoucnost začíná malými kroky. Společným znakem akcí s označením „Green Event“ je absence plastového nádobí, co nejmenší světelné a hlukové znečištění, úsporné využívání energie, pečlivé třídění odpadu a zaměření na místní produkty a vegetariánská jídla. A také to, že se na každou z nich dostanete veřejnou dopravou. Na které akci „Green Event“ vás potkáme?
Prüfe deine E-Mails, wir haben dir eine Bestätigung geschickt.
