Oblast Dolomit Gröden / Val Gardena

Val Gardena, která se nachází v srdci Dolomit, zapsaných na seznamu světového dědictví UNESCO, s majestátními vrcholy, jako je skupina Sella a Sassolungo, se zavázala k udržitelné budoucnosti. Tento region, který byl oceněn značkou udržitelnosti Jižního Tyrolska, podporuje inovativní projekty v oblasti mobility a ochrany životního prostředí. Do roku 2026 bude zřízeno centrum mobility pro spojení bez aut a bez bariér, budou optimalizovány možnosti místní a dojezdové dopravy, sníží se provoz na silnicích v Dolomitském průsmyku, rozšíří se cyklostezky, zvýší se počet vozidel veřejné dopravy a zdvojnásobí se počet dobíjecích stanic pro elektromobily. Zvláštní pozornost bude věnována správě nejoblíbenějších turistických míst, jako jsou Passo Gardena a Seceda. Val Gardena jako známá turistická destinace tak významně přispívá k rozvoji celého regionu.

Jedno je jisté: v ladinských údolích nebude nikomu kručet v břiše! V kuchyních v oblastech Dolomit  Gröden, Alta Badia  a Kronplatz  všechno ještě dnes všechno kypí, bublá a voní jako za časů našich babiček. Poznáte to sami: po dlouhé pěší túře nebo svižné projížďce na kole chutná polévka ze zeleniny, ječmene a masa obzvlášť dobře! Čeká na vás ale mnoho dalších ladinských lahůdek: „bales“ (knedlíky), „gnoch“ (bramborové noky) nebo „turtres“ („tirtlan“,  smažené plátky těsta plněné špenátem a tvarohem), „grestl“ (gröstl, jídlo na pánvi z vařených brambor a nakrájených kousků hovězího masa) nebo „fortaies“ (pečené kynuté těsto). A pak je tu například ještě „jufa“, pokrm s mléčným pudinkem, který je velkým zážitkem nejen chuťově: jí se totiž tradičně lžící přímo z hrnce. Dobrou chuť!