Powiększ

Ciasto z boczkiem i cebulą

Czas przygotowania: 00:40

4 porcje

Nietypowe ciasto: boczek z Południowego Tyrolu w pikantnym cieście z boczkiem i cebulą

Składniki

4 porcje

200 g ciasta francuskiego

400 g cebuli pokrojonej w paski

1 łyżka startego parmezanu

świeżo zmielony pieprz

sól

masło do nasmarowania foremek

1 łyżka masła

80 g boczku pokrojonego w paski

1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku

świeżo zmielony pieprz

sól

80 ml mleka

80 ml śmietany

2 jajka

Przygotowanie

Czas przygotowania: 00:40

Nadzienie: podsmażyć cebulę na patelni z masłem, aż będzie miękka. Dodać boczek i smażyć przez chwilę. Doprawić solą, pieprzem i szczypiorkiem. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Wymieszać wszystkie składniki na polewę. Ciasto francuskie cienko rozwałkować wałkiem, natłuścić foremki i wyłożyć je ciastem. Położyć na wierzchu nadzienie z cebuli i boczku, polać polewą i zapiec w piekarniku.
Temperatura pieczenia: 180 stopni, czas pieczenia: 20 minut.

Przed podaniem odstawić na kilka minut, aby ułatwić krojenie na kawałki. Zamiast ciasta francuskiego możesz również użyć ciasta w płatach. Polecane wino: St. Magdalener z Południowego Tyrolu