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Geschmack, Tradition und geprüfte Qualität

Hochwertige und regionale Lebensmittel weit über dem gesetzlichen Standard

Knackige Äpfel erfrischen den Tag, würziger Speck kitzelt die Geschmacksknospen, erlesene Weine beleben den Geist: Ein Streifzug durch die kulinarische Landschaft Südtirols lenkt den Blick auf die typischen Qualitätsprodukte des Landes. Zusätzlich kennzeichnet das Qualitätszeichen Südtirol hochwertige Erzeugnisse von Feldern und Obstwiesen, die zu qualitätsvollen Produkten veredelt werden. Dazu zählen auch Eier von glücklichen Hühnern aus Freilandhaltung, natürliche Milch oder gutes Fleisch aus artgerechter Haltung. All diese Lebensmittel entsprechen ausgewählten Kriterien, die weit mehr als nur den gesetzlich vorgeschriebenen Standard erfüllen. Der Anbau geschieht vor Ort, die Verarbeitung ebenso. Das tut nicht nur dem Geschmack, sondern auch der Umwelt gut. Südtiroler Qualitätsprodukte sind das Ergebnis von fruchtbaren Böden, gelebter Tradition und engagierten Produzenten. Typisch für unser kleines Feinschmeckerland.

Speck, Brot und ein Glas Prickelndes

Hast du schon einmal von unserem Aperitif auf Südtiroler Art gehört oder bist du bereits einmal in den Genuss gekommen? Würziger Südtiroler Speck g.g.A. mit knusprigen Schüttelbrot und einem erlesenen Glas Südtiroler Sekt – eine unschlagbare Kombination!

Bauernmärkte in Südtirol

Die charmanten Südtiroler Bauernmärkte bieten im wöchentlichen Rhythmus eine wunderbare Auswahl an saisonalen Erzeugnissen – frisch vom Feld oder sorgfältig veredelt, dahinter stehen die Bäuerinnen und Bauern mit ihrem Namen. Hier findest du den Bauernmarkt in deiner Nähe.

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Alpenwein mit mediterranem Charme

Besonderer Bodenschatz - Bestnoten für Südtirols Weine

Südtirol ist eines der kleinsten Anbaugebiete Italiens. Dank seiner geografischen Lage ist es aber auch eines der facettenreichsten. Hier reifen keine Modeweine, sondern authentische Weine mit eigenständigem Charakter heran. Preisgekrönte Spitzenweine, gekeltert in einem Zusammenspiel von bestem Terroir, Innovationsgeist und überlieferter Wein-Expertise. 

Kellereien in Südtirol

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Weißes Gold aus Südtirol

Südtiroler Milch wird auf Bergbauernhöfen täglich frisch gemolken. Sie stammt von den rund 4.500 bäuerlichen Familienbetrieben mit durchschnittlich 15 Kühen und 8 Kälbern. Innerhalb von 24 Stunden wird der weiße Rohstoff zu einem der 9 Südtiroler Milchhöfe gebracht und dort in schonenden Verfahren zu Mozzarella, Joghurt, Käse und vielen weiteren Milchprodukten mit dem Qualitätszeichen Südtirol verarbeitet. Bist du auch ein Milch-Fan?

Kind trinkt ein Glas Milch in der Natur
Milchflaschen
Butter

Events zu Südtiroler Qualitätsprodukten

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Ein Apfel am Tag... nicht nur einer!

Der knackige Allrounder hat viele Seiten und ist weit mehr als ein Snack oder eine Zutat für Süßspeisen

Magst du den Apfel eher süß oder sauer, mild oder aromatisch? Mit schmelzendem oder festem Fruchtfleisch? Bist du eher der bodenständige Golden Delicious-Typ, ein knackiger Braeburn-Fan oder doch eine freche Pink Lady?

Aus unserer Speisekammer

Vitaminbomben, erlesene Tropfen, würzige Klassiker und süße Versuchungen

An unserem Qualitätszeichen, dem regionalen Gütesiegel, erkennst du die vielen guten Rohstoffe und veredelten regionalen Lebensmittel von höchster Güte auf einen Blick: Obst und Gemüse, Kräuter und Beeren, die in kleinen Mengen behutsam zu hochwertigen Produkten verarbeitet werden, aber auch Freilandeier von glücklichen Hühnern und gutes Fleisch aus artgerechter Haltung. Qualität im Einklang mit der Natur, die man schmeckt.

Rezepte mit Südtiroler Qualitätsprodukten

Mit unseren Qualitätsprodukten lassen sich raffinierte Gerichte zubereiten. Speckknödel in heißer Fleischsuppe, Spareribs mit delikater Honigmarinade und Ofenkartoffeln oder wie wäre es mit einem süßen Erdbeer-Butterkeks-Dessert? Und natürlich darf auch der Apfelstrudel nicht fehlen. Die Liste an Köstlichkeiten ist lang. Wir wünschen dir gutes Gelingen!

Apfelstrudel mit Mürbteig • Original aus Südtirol

Apfelstrudel mit Mürbteig • Original aus Südtirol

Spareribs mit Honigmarinade, Ofenkartoffel und Südtiroler Speckkrautsalat

Spareribs mit Honigmarinade, Ofenkartoffel und Südtiroler Speckkrautsalat

Nougatknödel auf Südtiroler Apfelragout mit frischen Beeren

Nougatknödel auf Südtiroler Apfelragout mit frischen Beeren

Direkt ab Hof

Prickelnder Apfelcider, Südtirol Wein, Speck und Käse, ja sogar Olivenöl und Lupinenkaffee - unsere lokalen Spezialitäten direkt vom Hof stehen für einzigartige Genussmomente.

Fühlst du dich auch besser, wenn du genau weißt, woher dein Essen kommt? Bevorzugst du regionale Lebensmittel? Und schmeckst du den Qualitätsunterschied von Produkten aus individuellem Anbau auch so deutlich? In Südtirol wird fündig, wer Gutes schätzt.

Roter Hahn

Die Dachmarke „Roter Hahn“ vereint über 1.600 authentisch geführte Bauernhöfe in ganz Südtirol. Vier Angebote werden unter der Marke vereint: Urlaub am Bauernhof, Hof- und Buschenschänke, Südtiroler Bauernprodukte und handwerkliche Produkte. In allen Bereichen bestehen strenge Qualitätsstandards, die ein echtes bäuerliches Angebot garantieren. Erlebe auch du Genuss, Brauchtum und Natur von der schönsten Seite auf den Südtiroler Bauernhöfen.

Gut, sauber und fair

Bewusster Genuss mit dem Slow-Food Qualitätskonzept

Der Ahrntaler Graukäse, die Grauviehrasse, das Vinschgauer Ur-Paarl und das Villnösser Brillenschaf haben eins gemein: Sie gehören zu den Slow Food- Förderkreisen in Südtirol. Was das bedeutet? Diese Projekte unterstützen und fördern ein Landwirtschaftsmodell, das auf kleinen Herstellern und ihrem handwerklichen und traditionellen Wissen basiert. Der Respekt vor Tier und Umwelt steht dabei im Mittelpunkt.

Wir feiern unsere Spezialitäten!

Knödel, Brot oder Grappa? Südtiroler Speck g.g.A., Kastanien oder Wein? Die zahlreichen Qualitätsprodukte aus Südtirol werden nicht nur leidenschaftlich kultiviert, geerntet und verarbeitet, sondern auch im großen Stile gefeiert, verkostet und auf Bauernmärkten verkauft. Sei auch du beim kulinarischen Genuss dabei!

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Die besondere Esskultur

Unsere Südtiroler Gasthäuser - reich an Tradition, Geselligkeit und typischer Küche

Gepflegte Gasthauskultur zeichnet Südtirol seit jeher aus. Es ist einfach schön, in eines der familiengeführten Südtiroler Gasthäuser einzutreten. Du weißt genau, was dich hier erwartet: Herzlichkeit, einmalig gutes, mit Leidenschaft zubereitetes Essen und Geselligkeit. Es ist diese garantierte Behaglichkeit, die es nur hier gibt. Hier wird Tradition gelebt und deine Auszeit zu einem unvergesslichen Erlebnis.

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0  Zimmer Zimmer Nicht ausgewählt Ohne verpflegung Frühstück Halbpension Vollpension All inclusive
Gesamtpreis: 0 €
Inkl. MwSt./Ortstaxe nicht enthalten