Was eerst de aardbeien en frambozen schoon en verwijder de groene bladeren van de aardbeien. Bak ze vervolgens in een hete pan (eventueel met wat olijfolie) en blus af met de balsamicoazijn. Laat vervolgens het aardbei- en frambozenmengsel inkoken totdat er bijna geen vloeistof meer over is.
Pers vervolgens het citroensap vers uit een citroen en meng het met de hand of met een roerder samen met de yoghurt en de suiker.
Doe voor de honingkorrels de havermout, de gepofte rijst en de poedersuiker in een pan en druppel de honing erover. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe en laat het geheel bakken en karamelliseren.
Leg bij het dresseren het fruit- en yoghurtmengsel afwisselend op het bord en strooi de honingkorrels erop.
Hier de video bij het recept!
Hartelijk dank! Controleer je e-mails, we hebben je een bevestiging gestuurd. Als deze niet in je inbox staat, controleer dan je spamfolder.
