Kulinarische Events in Südtirol

Maikonzert der Bauernkapelle Völlan, Vereinshaus Völlan 20.30 Uhr

Bastano tre ore per acquisire i rudimenti e una panoramica di insieme sull’argomento del vino: una serata riservata ai principianti assoluti fatta di spiegazioni e degustazioni senza il timore di fare domande fuori luogo. Scoprite come il vino viene prodotto, qual’è la temperatura giusta per bere il vino, qual’è il bicchiere giusto e anche come viene degustato il vino: cosa vedo e sento.

Bekommen Sie bei einem spannenden Vortrag und einigen Kostproben einen Einblick zum Thema Wein. An diesem Abend bleiben die Anfänger unter sich und ungeniertes Fragen ist erwünscht! Erfahren Sie wie Wein produziert wird, welche Temperatur der Wein haben sollte, welches das richtige Glas ist, wie Sie den Wein richtig lagern und natürlich auch wie Sie Wein verkosten: was sieht – riecht – schmeckt man?

Wusstest du, dass ein Abschnitt des bekannten Weitwanderwegs E5 einst ein Waalweg war? Genau auf dieser Route begleitet dich Wanderführer Arnold, der dir unterwegs spannende Geschichten über die historischen Wasserwege sowie die heimische Flora und Fauna erzählt. Ein Highlight der Wanderung ist die Einkehr bei der Fischzucht Schiefer. Bei einer Führung durch die Anlage erfährst du alles über nachhaltige Fischzucht und die sorgfältige Verarbeitung der gezüchteten Fische. Nach der Besichtigung kannst du die frisch zubereiteten Fischspezialitäten probieren. Gehzeit: ca: 3 h | Höhenunterschied: ca. 200 m

Mitten im Herzen Bozens zeigt das Schloss Maretsch die Bierkultur in neuem Licht mit zahlreichen Ausstellern und Biersorten aus dem In- und Ausland. Die Craft Beer-Bewegung hat in Südtirol ein Herzstück gefunden.

Das traditionelle Bauernbrot direkt aus dem Steinbackofen schmeckt einfach lecker. Wie dieses zubereitet wird, könnt ihr von Mitte Mai bis Anfang Oktober jeden zweiten Freitag am Untereggerhof erleben. Und vielleicht habt ihr Glück und der Gastwirt und Bauer Gottfried verrät euch auch das Rezept. In jedem Falle darf von dem frisch gebackenen Bauernbrot auch probiert werden.

Hast du Lust auf eine Wanderung voller Geschichte und Sagen? Dann begleite uns durch die beeindruckende Landschaft rund um St. Martin. Unterwegs erfährst du mehr über die Geschichte des Orts und wahrlich sagenhafte Ereignisse. Vielleicht verrät dir die Führerin auch einige besondere Geheimnisse? Nach der sagenhaften Tour erwartet dich im historischen Gasthaus Lamm ein traditionelles Mittagessen. Hier genießt du Gerichte aus regionalen Zutaten, zubereitet nach den Prinzipien der Slow-Food-Küche. Gehzeit: ca: 2 h | Höhenunterschied: ca. 250 m

Möchtest du mehr zum knackigen Allrounder Apfel erfahren? Dann ist eine Apfelführung durch die Obstwiesen genau das Richtige für dich. Unser/e Obstbauer- bäuerin begleitet dich dabei und erzählt dir alles Wissenswerte zur vielfältigen Frucht. Als kulinarischer Abschluss erwartet dich eine Verkostung von leckeren Äpfeln und Apfelsaft.

Sie haben bereits Grundkenntnisse zum Thema Wein und wollen jetzt Ihr Wissen darin vertiefen? Dann sind Sie hier richtig. Unkompliziert und lebendig gestaltet, erfahren Sie in diesem Kurs Spannendes und vielleicht auch Unverhofftes zum Thema Wein. Als leicht fortgeschrittener Weinliebhaber oder leicht fortgeschrittene Weinliebhaberin schulen Sie in diesem Seminar vor allem Ihre Sinne und lernen das Einschätzen von Weinen.

Wo kommt die Milch her? Wie wird eigentlich eine Kuh gemolken? Und wie wird sie gefüttert? Was passiert alles auf dem Weg vom Grashalm bis zum fertigen Käse? Und vor allem, was ist es, was einen Bio-Käse so besonders macht? Lass dir von Bäuerin Anna all diese Fragen beantworten und erfahre weitere interessante Informationen zum faszinierenden Bauernhofalltag, zur biologischen Tierhaltung und zur nachhaltigen Vision des Hofes. Bei einer Führung durch die hofeigene Schaukäserei erklärt Bäuerin Anna wie der eigene Käse hergestellt wird und welche Sorten produziert werden. Anschließend wird gemeinsam ein Ricotta hergestellt, der zusammen mit weiteren Hofprodukten verkostet wird. Gehzeit: ca. 2,5 h | Höhenunterschied: ca. 260 m

Regionale Aromen des Sommer´s: Zitrus, Kräuter, Beeren mit verschiedenen Zubereitungstechniken und Präsentation. Einfache Drinks mit Freunden genießen, mit und ohne Alkohol! Ein mit Liebe zubereiteter Cocktail, kann Menschen zusammenbringen.

Il sud della francia é una zona vitivinicola molto vasta, eterogenea e ricca di storia.Parleremo delle prime bolicine al mondo, del vino dei Papi e di tanto altro. Vini mediterranei e non solo che hanno ispirato assieme ai colori delle albe e dei tramonti i piú grandi artisti pittori del mondo. Mirko Gandolfi avrá il piacere di accompagnarvi per mano in questo percorso pieno di sorprese. Referente: Mirko Gandolfi

Lernen Sie die wichtigsten Merkmale bedeutender Bierstile kennen und verkosten Sie Bierspezialitäten die Sie in eine kaum bekannte Aromen- und Geschmackswelt entführen. Fast jedes Land hat seine ganz spezifische Biersorten und Stile die sich von anderen abheben, warum das so ist und wie es dazu kommt erfahren Sie auf der Reise durch die Bierwelt.

Hast du schon einmal eine Gämse in freier Wildbahn gesehen oder einen Steinadler am Himmel beobachtet? Im Passeiertal begibst du dich mit erfahrenen Jägern auf die Spuren der heimischen Tierwelt. Gemeinsam erkundest du die Lebensräume von Rotwild und Gämsen und lernst, die Zeichen der Natur zu lesen. Diese Tour bietet mehr als reine Wildbeobachtung. Die Jäger teilen ihr Wissen über die Tradition der Jagd, die seit dem 19. Jahrhundert Teil der Naturpflege ist. Sie erklären, wie die Jagd hilft, das ökologische Gleichgewicht zu bewahren und unsere Kulturlandschaft nachhaltig zu erhalten. Nach dem stillen Streifzug durch die erwachende Natur erwartet dich ein köstliches Frühstück. Gehzeit: ca. 3 h | Höhenunterschied: ca. 500 m

Lernen Sie in dieser einzigartigen Verkostungsreihe die Passion, das Engagement, sowie die Philosophie der besten Kellermeister Südtirols kennen. Ihr Einsatz hat die Südtiroler Weine weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht.

Begleitet von einem erfahrenen Bergführer erlebst du ein unvergessliches Klettersteig-Abenteuer. Entlang des gesicherten Klettersteigs "Stuller Wasserfall" meisterst du die Felsen und tauchst ein in die beeindruckende Welt des Kletterns – nur einen Steinwurf entfernt vom dritthöchsten Wasserfall Europas. Ein absolutes Highlight für Adrenalinjunkies und Naturbegeisterte gleichermaßen. Den genussvollen Abschluss bildet ein gemeinsames Mittagessen in der Pension Widmann in Stuls. Gehzeit: ca. 3 h | Höhenunterschied: ca. 330 m im Aufstieg

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Schenna blüht auf“ findet am 24. Mai das „Aperitivo lungo im Schloss Schenna“ statt. Bei spritzigem Wein und leckeren Häppchen aus der Region können Besucher von 17 bis 21 Uhr Burgcharme und DJ-Beats genießen. Der Eintritt ist frei.

Handgeschmiedeter Schmuck, traditionellen Filzpantoffeln, Naturkosmetik, hausgemachte Leckereien und ausgefallene Accessoires: SelberGMOCHT steht für allerlei Kreatives made in Südtirol – mit Liebe gemacht, einzigartig und besonders und vor der wunderbaren Kulisse des Brixner Domplatzes. Die hübschen Geschenkideen, Handwerksprodukte und Spezialitäten direkt vom Produzenten sind normalerweise über den SelberGMOCHT Onlineshop zu ergattern. An mehreren Terminen im Jahr verteilt, stellen die Künstler, Handwerker und Direktvermarkter ihre Stände auf.

Der 25. Mai ist dem Heiligen Urban gewidmet, dem Patron des Weines. Um diesen besonderen Tag zu feiern und den Patron zu würdigen, kredenzen die Kellereien von Terlan und Siebeneich im Ansitz Lehenegg und in der Sektkellerei Stocker/Weinmesserhof in der Kirchgasse sowie im Ansitz Köstenholz im Margarethenweg ihre vorzüglichen Weine und die SBJ Terlan-Vilpian-Siebeneich Tiroler Köstlichkeiten. Teilnehmende Kellereien: Kellerei Terlan, Weingut Kornell, Wein- & Sektkellerei von Braunbach, Weingut Leya, Weingut Kiemberger, Sektgut Stocker. 7 Uhr: Weckruf durch Böllerschüsse 9/10 Uhr: Messe in der Pfarrkirche Terlan Zeit: 11 bis 16 Uhr

Tauchen Sie ein in eine einzigartige Atmosphäre am 2. und 27. Mai 2024 um 14 Uhr und entdecken Sie eine Auswahl von über 500 edlen Weinen aus der ganzen Welt. Genießen Sie den intensiven Geschmack und die aromatischen Noten, die nur der Wein bieten kann. Nehmen Sie an Verkostungen unter der Leitung erfahrener Sommeliers teil, besuchen Sie interessante Workshops und treffen Sie die Erzeuger. Sie werden die Gelegenheit haben, neue Weine zu entdecken und Ihr Wissen über die Weinwelt zu vertiefen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich mit anderen Weinliebhabern zu treffen und Ihre Leidenschaft zu teilen. Vinaltum ist der ideale Ort, um neue Leute kennen zu lernen und dauerhafte Kontakte zu knüpfen.

Von 26. bis zum 28. Mai 2025 dreht sich bei der neuen Veranstaltung schenna e.motion alles um das Thema Elektromobilität und Genuss. Neben Ausfahrten mit Elektrofahrzeugen zu den schönsten Plätze Südtirols, wird ein besonderes Rahmenprogramm mit einem E-Test und Safety Day in Bozen, der Besichtigung eines E-Werks, hochklassigen Genussabenden und vielem mehr geboten.

Entdecke die Natur von ihrer beeindruckendsten Seite auf einer geführten Wanderung mit Naturparkführer Arnold. Der Urlärchenweg führt dich zu den Platter Urlärchen – mächtigen Bäumen, die seit über tausend Jahren das Tal prägen. Arnold teilt sein Wissen über diese einzigartigen Lärchen und die vielfältige Tier- und Pflanzenwelt der Umgebung. Wie konnten diese beeindruckenden Zeugen der Zeit überhaupt so lange überdauern? Dies erfährst du bei der Tour. Beim gemeinsamen Mittagessen beim Gasthof Platterwirt könnt Ihr euch weiter zu Fauna und Flora austauschen. Gehzeit: ca. 3 h | Höhenunterschied: ca. 400 m

Wusstest du, dass viele heimische Pflanzen nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig sind? Bei der Kräuterwanderung in Walten tauchst du ein in die faszinierende Welt der Heil- und Wildpflanzen. Kräuterpädagogin Rosi zeigt dir, wie die kleinen Schätze der Natur deine Gesundheit stärken und dein Wohlbefinden fördern können. Welche Pflanze hilft bei kleinen Beschwerden? Welche Blätter und Blüten passen perfekt in die Küche und zaubern köstliche Gerichte? Gemeinsam sammeln wir "wilde Kräuter" und verwandeln sie später mit Koch Siegi in leckere Wildkräutergerichte. Am Ende der Wanderung wirst du nicht nur die Vielfalt der Kräuter entdeckt haben, sondern auch ihre praktischen Anwendungen für dein Leben kennen. Gehzeit: ca. 1,5 h | Höhenunterschied: ca. 100 m

Er schmeckt, ist gesund und liefert jede Menge Vitamine: der Südtiroler Apfel. Hier in Schenna findet er alles, was er braucht, um aufs prächtigste zu gedeihen: Sonne, Höhenlage, alpin-mediterranes Klima. Wie sich diese Vorzüge auf seinen Geschmack auswirken und was es bei Anbau, Ernte und Lagerung zu beachten gilt, verrät dieser lehrreiche Spaziergang durch Schennas Apfelwiesen. Abgerundet wird die Führung mit einer Verkostung von Äpfeln und Apfelsaft auf dem Raiffeisenplatz Schenna.

Bekommen Sie bei einem spannenden Vortrag und einigen Kostproben einen Einblick zum Thema Wein. An diesem Abend bleiben die Anfänger unter sich und ungeniertes Fragen ist erwünscht! Erfahren Sie wie Wein produziert wird, welche Temperatur der Wein haben sollte, welches das richtige Glas ist, wie Sie den Wein richtig lagern und natürlich auch wie Sie Wein verkosten: was sieht – riecht – schmeckt man?

Wine, cocktails, food and music Erleben Sie das WeinKulturFest am Marlinger Festplatz – ein unvergessliches Fest voller Genuss, Musik und Geselligkeit! Unsere Marlinger Weingüter, die Kellerei Meran, Destillerien und Likörhersteller laden Sie herzlich ein, einen Abend voller Höhepunkte zu genießen. Freuen Sie sich auf: • Verkostungsmeile: Schlendern Sie durch die Verkostungsmeile und lassen Sie sich von einer exquisiten Auswahl begeistern – von lokalen Marlinger Weinen über edle Destillate und Liköre bis hin zu kreativen Cocktails. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und lassen Sie sich von den Herstellern beraten und ihre Geschichten erzählen! • Kulinarische Genüsse: Erleben Sie einzigartige- herzhafte Gerichte, die speziell für das WeinKulturfest kreiert wurden und harmonisch den Geschmack der Weine unterstreichen. Mit Nachspeisen verwöhnen Sie die Marlinger Bäuerinnen mit erstklassigen authentischen Köstlichkeiten, liebevoll zubereitet aus regionalen Zutaten. • Musikalische Unterhaltung: Freuen Sie sich auf zwei großartige Bands! „Claudia und Thomas“ aus Marling sowie „Birgitt und Friends“ sorgen mit ihrer Musik für gute Stimmung und einen geselligen Abend. Genießen Sie einen Abend voller spritziger Musik, kulinarischer Köstlichkeiten, Marlinger Weine, Destillate und Liköre – in bester Gesellschaft. Wir freuen uns auf Ihren Besuch: Die Kellerei Meran, die Weingüter Popphof, Pardellerhof, Plonerhof, Hillepranter, Eichenstein, Geier und Gruberhof, die Brennereien Lahnerhof und Unterthurner sowie der Likörhersteller Bruggerhof. Bis bald beim WeinKulturFest in Marling!

Du suchst eine anspruchsvolle Gipfeltour? Hochalpine Wanderungen wecken in dir das Gefühl von Freiheit? Dann ist die Tour zum Glaitner Hochjoch genau das Richtige für dich. Gemeinsam mit Bergführer Robert erkundest du unterschiedliche Wege und Steige, die dich sicher zum Gipfel führen. Oben angekommen belohnen dich ein grandioses 360-Grad-Panorama und eine leckere Jause, die dich die Strapazen schnell vergessen lassen. Pack deinen Rucksack, schnüre deine Wanderschuhe und starte dein Abenteuer über Stock und Stein. Gehzeit: ca. 6 h | Höhenunterschied: ca. 900 m

Der Anbau der Trauben & ihre Verarbeitung, das ist es, was jede Flasche Wein so individuell macht wie ein Couture Kleid. Wie auch in der Mode macht nur die Liebe zum Detail den Unterschied zu einem besonderen Wein. Die Gemeinde Nals, der Tourismusverein Nals & die Kellerei Nals Margreid laden Sie zu einem "spannenden" Weinevent mit exklusiver Modeschau ein. Lassen Sie sich von den kulinarischen Gaumenfreuden der Nalser Gastwirte bei einem Open-Air Dinner direkt am Laufsteg verwöhnen & genießen Sie dazu die Weine der Kellerei Nals Margreid.

Kaltern ganz in Rot - Die besten Kalterersee-Charta-Weine und andere Rotweine auf einer Bühne Die Kalterersee-Charta – das Gütesiegel für die besten Kalterersee-Weine und gleichzeitig ein Qualitätsversprechen für Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber. Am Freitag, 30. Mai 2025 präsentiert die Initiative wein.kaltern die besten Kalterersee-Weine sowie die besten Rotweine 2024. Frisch, fruchtig, leicht gekühlt in schönem Ambiente am Marktplatz in Kaltern. Passende Musik und typische Gerichte runden den Abend ab.

Wusstest du, dass die abgelegenen Almen Südtirols nicht nur Orte der Natur sind, sondern auch von einer reichen Geschichte erzählen können? Komm mit auf diese Almen-Wanderung, die dich in die Vergangenheit führt. Dein Weg führt dich zuerst zum gotischen Blockhaus der alten Kaser der Pfistradalm, einem der ältesten Holzbauten in Südtirol. Einst gehörte es den Grafen Fuchs von Fuchsberg, die hier ihre Spuren hinterlassen haben. Doch mit deren Bankrott im 18. Jahrhundert wurde die Kaser versteigert und ging später an die Gemeinde Latsch. Ein kleiner Schauraum erzählt dir vom harten, aber erfüllten Leben auf der Alm und vom Wohnen im Mittelalter. Nachdem du die Historie erkundet hast, genießt du in der Alm ein rustikales Mittagessen mit traditionellen Spezialitäten. Gestärkt machen wir uns auf den Rückweg. Gehzeit: ca. 3 h | Höhenunterschied: ca. 500 m