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    Kulinarische Events in Südtirol

    Knödel, Brot oder Grappa? Speck, Kastanien oder Wein? Die zahlreichen Qualitätsprodukte aus Südtirol werden nicht nur leidenschaftlich kultiviert, geerntet und verarbeitet, sondern auch im großen Stile gefeiert, verkostet und auf Bauernmärkten verkauft. Sei auch du beim kulinarischen Genuss dabei!

    Ergebnisse
    Gastronomie/Typische Produkte
    Partschinser Bauernkuchl: Picknick im Grünen
    Partschins, Meran und Umgebung
    Reservieren Sie für sich und Ihre/n Liebste/n oder einfach unter Freunden einen Picknickkorb im Gasthaus Brünnl. Das "Brünnlpicknick" für 2 Personen enthält eine klassische Marende mit originalem Bergbauernspeck, Kaminwurst, verschiedene Käse und Butter unserer Sennerei, saures Gemüse, Carpaccio vom Quadrater Ochsen, selbstgemachtes Brot, Strudel und Saft. Anmeldung bis zum Vortag im Gasthaus Brünnl! (Dienstag & Mittwoch Ruhetag)
    01 Mai, 2025 - 31 Oktober, 2025
    Weinakademie: Speck
    Diplom Speck Expert 2025
    Bozen, Bozen und Umgebung
    Speck entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen Während man nördlich der Alpen den Schinken durch Räuchern haltbar macht und im Süden an der Luft trocknet, haben die Südtiroler beides vereint und so den typischen Südtiroler Speck geschaffen. Der Ausbildungskurs will dazu beitragen, die Speckkultur in ihrer Vielfalt zu entdecken. Das Wissen zur Speckherstellung spielt eine wichtige Rolle, Besichtigungen von verschiedenen Herstellern unterschiedlicher Größenordnung sind geplant. Neben einem korrekten Umgang in der Küche, der Befähigung zur Beratung des Gastes, wird in der Ausbildung auch auf professionelle Verkostungstechniken und den unterschiedlichen Typologien von Speck eingegangen. Zielgruppe: Leiter und Mitarbeiter von Gastronomiebetrieben und des Detailhandels, Speckliebhaber, Interessierte, Speckproduzenten. Mehrtägiges Seminar (4 Tage): 02.05.2025, Speckherstellung in Südtirol 09.05.2025, Moderne Speckproduktion 16.05.2025, Südtiroler Bauernspeck 23.05.2025, Südtiroler Speck in der Küche und Abschlussprüfung mit Diplomverleihung Partner: Südtiroler Speck Konsortium
    02 Mai, 2025 - 02 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Wandern ist Brotzeit (Psairer Langis)
    Riffian, Meran und Umgebung
    Die Wanderung führt dich über den Riffianer Waalweg mit seiner herrlichen Aussicht und weiter bis nach Kuens zur Hilber Mühle, der größten Mühle des Passeiertales. Hier hält Adolf interessante Informationen und Geschichten zur Mühle bereit. Danach geht es weiter zum Pillinghof in Kuens, wo du selbstgebackenes Brot und verschiedene Kräuterbutter kosten kannst und Einblick in die Herstellung dieser Produkte bekommst. Gehzeit: ca. 1,5 h | Höhenunterschied: ca. 120 m
    02 Mai, 2025 - 02 Mai, 2025
    Verkostung
    Durch Weinberge und Weinhöfe: Die WeinGenussTour durch Andrian.
    Andrian, Südtiroler Weinstraße
    Durch Weinberge und Weinhöfe: die WeinGenussTour durch Andrian. Wein genießen und wandern, vorbei an malerischen Weinhöfen und Weinbergen. Mit Christof Gufler erfahren Weinfreunde alles über den Weinbau, mitten in den Weinbergen werden die Andrianer Weine verkostet und zum Abschluss wird eine köstliche Marende in einem Hofschank serviert. Wann: 02.05.2025 uns 12.05.2025, 14.00 Uhr. Treffpunkt: vor dem Büro des Tourismusvereins Andrian Anmeldung: innerhalb 12 Uhr am Vortag im Tourismusverein Andrian, Tel. +39 0471 510100 | info@andrian.info oder bei deinem Unterkunftsbetrieb.
    02 Mai, 2025 - 09 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    CAUSE I’M G&T 2025
    Schenna, Meran und Umgebung
    GIN Tasting, Cocktailbars, Food corner, Flair Bartending Shows, G&T Award, DJ Paolo Sginzo & much more. Beim Südtiroler Gin Festival laden die besten Südtiroler Gin Produzenten wieder in die historischen Innenräume und den Innenhof des Schloss Schenna ein. Von 16 bis 21 Uhr kann man in den historischen Kellerräumen verschiedene Gins verkosten und auch kaufen. Parallel dazu findet im Innenhof bis 24 Uhr bei lässigen DJ-Rhythmen von DJ Paolo Sginzo ein cooles Rahmenprogramm mit Flairtender-Shows, „G&T Award“ statt. Und das ist noch nicht alles: während der Schenna GIN Days warten noch viele coole GIN-Erlebnisse in Schenna auf dich: kulinarische Verkostungen, Unterhaltung, Shows und Live-Musik, sowie Masterclasses und Workshops. EINTRITT ab 18 JAHREN!
    03 Mai, 2025 - 03 Mai, 2025
    Weinakademie: Wein
    "Ban Winzer " - Tag der offenen Keller
    Villanders, Brixen und Umgebung
    Erlebt Wein bei unseren Winzern hautnah am Samstag, 03. Mai 2025 beim Tag der offenen Weinkeller! Ein Shuttle-Dienst bringt euch von Weingut zu Weingut. Dort habt ihr die Möglichkeit direkt die aromatischen Weine unserer Winzer zu verkosten und dazu bekommt ihr einen spektakulären Einblick in die Weinkeller. Teilnehmende Winzer & Weingüter -Kellerei Eisacktal -Weingut Spitalerhof -Weingut Thomas Dorfmann -Weingut Garlider -Weingut Radoar -Weingut Zöhlhof -Weingut Röck Ticket Ticket: 30,00 € für die Verkostung bei allen sieben teilnehmenden Weingütern. Das Verkostungsband (Ticket) kann direkt bei allen Weingütern erworben werden. Es ist auch möglich, die Weine ohne Ticket glas- oder flaschenweise (gegen Bezahlung) zu genießen. Anmeldung ist keine erforderlich!
    03 Mai, 2025 - 03 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Pflanzen(Tausch)Markt
    Schlanders, Vinschgau
    Am 3. Mai findet der 4. Pflanzen(Tausch)Markt in der Fußgängerzone Schlanders statt. Von 9:00 bis 12:00 Uhr haben Interessierte die Möglichkeit, am Stand des Bildungsausschusses Schlanders beim Dorfbrunnen jegliche Art von Pflanzen und Samen untereinander zu tauschen (Tauschmarkt - Anmeldung erwünscht) oder bei einem der teilnehmenden Verkaufsstände (Gärtnereien) zu erwerben. Die Heilpflanzenschule in Südtirol der Juliane Stricker Alber gibt Tipps, wie man Kräuter und Beikräuter in die tägliche Ernährung einbauen kann. Die Vereine und Institutionen, welche mit ihren Angeboten den Pflanzentauschmarkt wiederum bereichern werden, werden rechtzeitig bekanntgegeben. Veranstaltung aus der Reihe "Lebenswertes Schlanders" des Bildungsausschusses Schlanders.
    03 Mai, 2025 - 03 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Cocktail-Kunst für Zuhause - die Learn-Academy im Astra Lab
    Karneid, Dolomitenregion Eggental
    Werden Sie zum Cocktail-Profi! Lernen Sie, wie Sie aus einfachen Zutaten beeindruckende Cocktails und Aperitifs zaubern – perfekt für die nächste Party oder den entspannten Abend zu Hause. Im Anschluss genießen wir die Cocktails mit kleinen kulinarischen Häppchen. „Mixen Sie mit uns und überraschen Sie Ihre Gäste mit kreativen Drinks!“ • Cosmo • Spritz einmal anders • India Style Cocktail • Sternzeichen-Cocktails KOSTEN: 120,00€ Anmeldung bis 3 Tage vorher erforderlich.
    03 Mai, 2025 - 03 Mai, 2025
    Verkostung
    Weinbergführung in der Vigna Castel Ringberg (Elena Walch) in Kaltern
    Tramin an der Weinstraße, Südtiroler Weinstraße
    In den Sommermonaten werden geführte kleine Wanderungen durch die umliegenden Weinterrassen der Vigna Castel Ringberg in Kaltern angeboten. Erfahren Sie mehr über die Arbeit im Weinberg ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit, mit anschließender Weinverkostung auf der Schlossterrasse. Dauer ca. 2 Stunden. Nur bei guter Witterung.
    03 Mai, 2025 - 15 Oktober, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Südtiroler Specktag in Naturns
    Naturns, Meran und Umgebung
    Am 4. Mai 2025 lädt Naturns wieder zum Südtiroler Specktag ein. Geniessen Sie innovative Speckgerichte in einem tollen Ambiente: Kinderprogramm, Showcoocking, Live-Musik, sowie einem kleinen Spezialitätenmarkt rund um den Südtiroler Speck. Das Event beginnt um 10:00 Uhr auf dem Rathausplatz in Naturns und findet bei jeder Witterung statt.
    04 Mai, 2025 - 04 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    TALLNER SUNNTIG in Schenna
    Schenna, Meran und Umgebung
    Von Mai bis Oktober laden die Hüttenwirte im Hirzergebiet an jedem ersten Sonntag im Monat zu besonderen Schmankerln und Stimmungsmusik. Vergünstigte Seilbahntarife bei der Seilbahn Hirzer, der Seilbahn Verdins-Tall und dem Sessellift Grube.
    04 Mai, 2025 - 05 Oktober, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Bauernmarkt in Terenten
    Terenten, Brixen und Umgebung
    Bauernmarkt am Dorfplatz von Terenten von 10.00 bis 16.00 Uhr mit allerlei regionalen und handgefertigten Produkten. Die Bauern aus der Region verkaufen hofeigene Produkte wie Honig, Wein, Säfte, Speck, Edelbrände, Käse, Filzpatschen, Drechselkunst und ähnliches.
    04 Mai, 2025 - 26 Oktober, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Bergsegen Sarner Latsche - Führung durch die Latschenölbrennerei Eschgfeller
    Sarntal, Bozen und Umgebung
    Dienstag von 10:00 bis 11:00 Uhr Bergsegen Sarner Latsche - Führung durch die Latschenölbrennerei Eschgfeller und ein Streifzug durch die Jahrhundertealte Tradition des Latschenölbrennens Kosten: 7,00 € pro Person, Kinder bis 14 Jahren kostenlos Eine Anmeldung ist erwünscht: 0471 625138 oder info@eschgfeller.eu
    06 Mai, 2025 - 28 Oktober, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Einführung in die Welt des Kneippens - Eschgfeller Atem der Berge
    Sarntal, Bozen und Umgebung
    Dienstags von 11:00 - 12:00 Uhr Einführung in die Welt des Kneippens mit Kneipp - Bademeisterin Christine Moser Eschgfeller Kosten: 9,00 € pro Person, Kinder bis 14 Jahre kostenlos Anmeldung erwünscht unter tel. 0471 625138 oder info@eschgfeller.eu
    06 Mai, 2025 - 28 Oktober, 2025
    Verkostung
    Hofbesuch der besonderen Art (Psairer Langis)
    St.Leonhard in Passeier, Meran und Umgebung
    Erfahre, wie auf einem Bauernhof völlig autark und gleichzeitig nachhaltig gewirtschaftet werden kann! Walter öffnet dir die Tore seines Biolandhofs und berichtet mit Leidenschaft über sein landwirtschaftliches Wirken. Er beschreibt uns seine Philosophie, das autarke Konzept des Hofes und die geschickte Verknüpfung seiner Standbeine: diese reichen von Urlaub auf dem Bauernhof, der Erzeugung von grüner Energie bis hin zu Südtiroler Bergwiesenheu. Erfahre alles übers biologische Bergwiesenheu, von der Ernte bis seiner vielseitigen Verwendung, als Kissen, Heubetten, Tapeten, Lampenschirmen, Fußböden, Likör und sogar Gin. Nach der Hofführung kannst du als "Heulight" dein eigenes Heukissen herstellen und die hofeigenen Produkte kosten. Gehzeit: ca. 2,5 h | Höhenunterschied: ca. 260 m
    07 Mai, 2025 - 07 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Seiser Alm Balance: Morgenwanderung auf den Tschafon mit Bergler-Frühstück
    Tiers am Rosengarten, Dolomitenregion Seiser Alm
    Was gibt es Schöneres, als am frühen Morgen die Ruhe in den Bergen zu erleben und dabei noch etwas für das eigene Wohlbefinden zu tun? Bei der geführten Wanderung von St. Zyprian auf den Tschafon (1.737 m) erwartet euch ein einmaliges Panorama mit Blick auf den Rosengarten und die umliegenden Dolomiten. Im familiengeführten gemütlichen Schutzhaus könnt ihr anschließend ein Bergler-Frühstück mit regionalen Produkten genießen, bevor es wieder zurück zum Ausgangspunkt geht. Wer aber noch bleiben und die Frühlingsnatur genießen möchte, kann auch noch auf die naheliegende Völseggspitze (ca. 25 min) und später selbst zurückwandern. DAUER DER WANDERUNG (OHNE EINKEHR) 1:45 h bis Schutzhaus Tschafon (3,5 km; 533 m bergauf), 1:10 h von Schutzhaus Tschafon nach Weißlahnbad (3,5 km; 533 m bergab) WANDERLEITERIN: Die Wanderleiterin Michaela Prister bringt ihren Wandergästen die Traditionen unserer Vorfahren und unseres Landes, die Geschichten und Legenden darüber, sowie die Geologie und Besonderheiten unserer majestätischen Dolomiten näher. ACHTUNG: Bei einem Aufenthalt in einem der Balance-Partnerunterkünfte im Zeitraum zwischen 05.05. bis 27.06.2025 könnt ihr KOSTENLOS an der Veranstaltung teilnehmen. Hier findet ihr die Balance Partnerunterkünfte: www.seiseralm.it/balancepartner
    07 Mai, 2025 - 25 Juni, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Führung mit dem Imker Bienenmichl
    Marling, Meran und Umgebung
    Lernen Sie jeden Mittwoch um 16:00 Uhr gemeinsam mit Imker Michael die spannenden und interessanten Momente eines Imkers bei seinen Bienen kennen. Öffnen Sie mit ihm einen Bienenstock und machen Sie ein Selfie mit der Königin! Seien Sie mutig und probieren Sie den frisch eingetragenen Honig direkt aus den Waben. Im Anschluss gibt es eine Verkostung von über 10 verschiedenen Spezialitäten aus und mit Honig. Einige seiner preisgekrönten Produkte sind nicht nur gesund, es sind wahrhafte Gaumenkitzler. Bienenführungen von Anfang Mai bis Ende September immer mittwochs, ansonsten auf Anfrage. Anmeldung erforderlich: Bis spätestens Mittwoch, 12:00 Uhr online oder in der Tourismusinformation Marling.
    07 Mai, 2025 - 24 September, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Riffiner Dorfmarktl
    Riffian, Meran und Umgebung
    Entdecke auf dem Markt eine Vielzahl an einzigartigen, handgefertigten Produkten von lokalen Ausstellern und genieße die natürlichen Erzeugnisse von Bauern aus der Region. Während du durch das Angebot stöberst, sorgt stimmungsvolle Musik für die richtige Markt-Atmosphäre. Freu dich auf die Vielfalt und die hohe Qualität der angebotenen Waren!
    07 Mai, 2025 - 01 Oktober, 2025
    Weinakademie: Genuss
    Das kleine Öl-ABC - Neustift -2025
    Vahrn, Brixen und Umgebung
    Olivenöl ist im Gegensatz zu den meisten anderen Pflanzenölen ein reines Naturprodukt. Seine Farbe, die darin enthaltenen Substanzen und dessen Geschmack hängt im wesentlichen vom Ausgangsprodukt den Oliven ab. Natürlich spielen hier die unterschiedlichsten Faktoren mit: der Anbau, das Terroire, die Pressung, Lagerung und vieles mehr. Erfahren Sie mehr über Wert und Wertigkeit von Olivenöl und über dessen richtiger Verwendung in der Küche. Mit Verkostung von 5-6 Olivenölen.
    08 Mai, 2025 - 08 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Schritt für Schritt zum Genuss (Psairer Langis)
    St.Martin in Passeier, Meran und Umgebung
    Bei unserer Genusswanderung von St. Martin zum Wallfahrtskirchlein Mörre erwarten dich entlang des Weges nicht nur wunderschöne Ausblicke, sondern auch kulinarische Highlights. An ausgewählten Gasthäusern servieren wir dir erfrischende Getränke und warme, traditionelle Gerichte – Genuss und Natur gehen hier Hand in Hand. Und das Beste? Der Genuss kommt nicht erst zum Schluss, sondern versüßt dir die ganze Wanderung. Gehzeit: ca. 2,5 h | Höhenunterschied: ca. 240 m
    08 Mai, 2025 - 08 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Weinverkostung mit Weinberg- und Kellerführung, kleine Jause
    Lana, Meran und Umgebung
    Weinverkostung mit Weinbergführung, Kellereiführung und kleine Jause jeden Donnerstag um 16.00 Uhr ab 4 Personen (Reservierung erforderlich Mobil +39 335 1291279) Teilnahmegebühr: 28 € pro Person Gruppen: gerne organisieren wir jederzeit Führungen nach Terminvereinbarung (min. 8 Personen).
    08 Mai, 2025 - 09 Oktober, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Wein & Kultur im Schloss Schenna
    Schenna, Meran und Umgebung
    Edle Tropfen und eine 700 Jahre alte Geschichte. Beides gibt’s in exklusiver Kombination im Rahmen einer Abendführung mit Weinverkostung der Kellerei Meran Burggräfler. Erkunde unter fachkundiger Begleitung eines der sehenswertesten Schlösser Südtirols. Zuvor genießt du den Wein heimischer Winzer im Schlosshof. Erlebe die einzigartige Kulisse von Schloss Schenna im Licht der Abenddämmerung.
    09 Mai, 2025 - 09 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Event Markt SelberGMOCHT
    Algund, Meran und Umgebung
    Am 10. Mai 2024 findet erneut der Event Markt SelberGMOCHT von 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr auf dem Kirchplatz von Algund statt. Kreative Köpfe stellen ihre Produkte zum Verkauf an. Von Strick und Walk, über Keramik, Holz bis zu Geschmiedetem reicht die Palette. Wer auf der Suche nach einem schönen Geschenk für die Liebsten oder sich selbst ist, wird sicher fündig. Die Besucher stöbern zwischen Drechselarbeiten, Geschirr, Schmuck, hand-gefertigten Schuhen und Taschen. Sie verkosten typische Spezialitäten von Bauern und hören den Südtiroler Musikern zu. Alles was es hier zu erwerben gibt, ist authentisch, regional und echt.
    10 Mai, 2025 - 10 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Kochen mit Kräutern–Die grüne Vielfalt - die Koch-Academy im Astra Lab
    Karneid, Dolomitenregion Eggental
    Entdecken Sie die Welt der Kräuter und Gewürze! Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit frischen Kräutern und Gewürzen Ihre Gerichte verfeinern und neue Aromenwelten entdecken können. Zum Abschluss genießen wir die zubereiteten Gerichte mit einem passenden Glas Wein. „Lassen Sie sich von der grünen Vielfalt inspirieren und kochen Sie mit frischer Würze!“ • Wildkräuter-Risotto mit Parmesan und Kräuteröl • Kräuterknödel mit Gorgonzolasauce • Gebratene Forelle mit Petersilienpesto und Wildkräutersalat • Kräuter-Focaccia • Hausgemachtes Kräutersalz und Kräuterbutter zum Mitnehmen KOSTEN: 120,00€ Anmeldung bis 3 Tage vorher erforderlich.
    10 Mai, 2025 - 10 Mai, 2025
    Barrierefrei
    Brathuhn Takeaway
    Ritten, Bozen und Umgebung
    Die Freiwillige Feuerwehr Lengmoos/Klobenstein bietet beim Bauernmarkt in Klobenstein einen Brathuhn-Takeaway von 10–13 Uhr an. Lieferservice: ab einer Bestellung von € 30 liefert die FF Lengmoos auch nach Hause (Klobenstein/Lengmoos). Vorbestellung bis zum Vortag 18 Uhr, Whatsapp tel. +39 344 1054046
    10 Mai, 2025 - 30 August, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Alpin Gourmet (Psairer Langis)
    Moos in Passeier, Meran und Umgebung
    Was gibt es Besseres, als im Frühling Wandern und Genuss zu verbinden? Schnapp dir deinen Rucksack, zieh die Wanderschuhe an und begleite uns auf einer entspannten Wanderung zur Wildschützhütte oberhalb von Stuls. Lass dich von der erwachenden Natur verzaubern, genieße die friedliche Stille und den ganz besonderen Ausblick von der Stuller Mahder. Oben angekommen erwarten dich regionale Köstlichkeiten und verschiedene Koch-Stationen. Erlebe den Frühling – beim Wandern und Genießen in perfekter Kombination! Gehzeit Gruppe 1 (ab Parkplatz Rafein): ca. 3,5 h | Höhenunterschied: ca. 550 m im Aufstieg und 370 m im Abstieg Gehzeit Gruppe 2 (ab Parkplatz Hochegg): ca. 2 h | Höhenunterschied: ca. 370 m
    13 Mai, 2025 - 13 Mai, 2025
    Gastronomie/Typische Produkte
    Es geht rund! (Psairer Langis)
    St.Martin in Passeier, Meran und Umgebung
    Entdecke die Kunst der Knödelzubereitung! Rund, schmackhaft und tief verwurzelt in der Südtiroler Tradition – der Knödel ist weit mehr als nur eine Mahlzeit, er ist ein echtes Stück Lebensart! Wusstest du, dass es unzählige Variationen dieses köstlichen Klassikers gibt? Von herzhaft bis süß – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Möchtest du erfahren, wie diese köstliche Spezialität zubereitet wird? In einem besonderen Kochkurs zeigt dir Bäuerin Elisabeth, wie du Knödel ganz traditionell und mit Liebe herstellst. Schritt für Schritt wirst du in die Geheimnisse der Südtiroler Knödelzubereitung eingeweiht und erhältst wertvolle Tipps und Tricks direkt von der Expertin. Und zum Abschluss kannst du deine frisch zubereiteten Knödel in vollen Zügen genießen. Gehzeit: ca. 30 min. | Höhenunterschied: ca. 50 m
    14 Mai, 2025 - 14 Mai, 2025
    Weinakademie: Wein
    Prickelnder Muttertag- Sekt&Rosé - Neustift - 2025
    Vahrn, Brixen und Umgebung
    Ein hoch auf die Mütter! Wie kann man schöner feiern als mit einem guten Glas Wein und in netter Gesellschaft. Ob prickelnd oder still, verkosten mit uns einige ungewöhnliche Weine.
    14 Mai, 2025 - 14 Mai, 2025
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