Kulinarische Events in Südtirol

Ob Groß oder Klein, flanieren Sie mit uns im Blauburgunder-Paradies der Weindörfer Pinzon und Glen. Lernen Sie verborgene, historische Schätze am Wegesrand kennen, erfahren Sie allerlei spannende Geschichten rund um den Weinanbau im Südtiroler Unterland und genießen Sie lokale Köstlichkeiten passend zu einem Tropfen unseres Exzellenzprodukts, den Blauburgunder. Der Weg ist interaktiv und familienfreundlich gestaltet und passiert zahlreiche Sehenswürdigkeiten wie die archäologischen Fundstellen von Castelfeder, die Fleimstalbahn, oder Kiechlberg und verläuft vorbei an dem prächtigen Wasserfall vom Schwarzenbach. Schöne Aussichtspunkte auf das gesamte Etschtal und den Naturpark Trudner Horn belohnen die Wanderer auf ihrem Weg.

Vom historischen Zentrum von Neumarkt mit seinen bekannten Laubengängen wandern wir über den Geigerhäuslsteig in den Blauburgunderhimmel von Mazon. Wir flanieren am Fuße des Naturparks Trudner Horn durch herrliche Weinberge und erfahren allerlei spannende Geschichten über die Marktgemeinde Neumarkt, einen der schönsten Ortskerne Italiens, den Weinanbau und die zahlreichen historischen Schätze am Wegesrand, vom Castel Kaldiff bis hin zur romanischen St. Michael-Kirche. Die Tour ist familienfreundlich gestaltet und informative Schautafeln geben zahlreiche Einblicke in das Gebiet und seine Menschen. Schöne Aussichtspunkte auf das gesamte Etschtal und den Kalterer See belohnen die Wanderer auf ihrem Weg.

Erleben Sie eine einzigartige, abwechslungsreiche Panoramawanderung, verkosten Sie unsere Weine an Ihrem Ursprungsort, stärken Sie sich mit kulinarischen Spezialitäten und erfahren Sie, warum die Kurtatscher Lagen einzigartig in Europa sind! Inbegriffen sind: Busfahrt, 12 Weinproben aus unserer TERROIR Linie, traditionelle Südtiroler Brettljause, 3-gängiges Menü mit Weinbegleitung und Wasser bei einem der Kurtatscher Gastronomen und die ganztägige fachliche Führung. (Ab 10 Personen auch Termine nach Vereinbarung)

Alpines Schaukochen Verkostung von Schafspezialitäten vom Martin's Hofladen, Bio-Gin vom Bauernhof Niedersteinhof, Wein von der Kellerei Passir, Bier vom Brauhotel Martinerhof und Käsespezialitäten von der Käserei Wegerhof auf 1.850 m, umrahmt von einer eindrucksvollen Wanderung in die Stuller Mahder. Fahrt mit dem Shuttle zu den verschiedenen Ausgangspunkten. Zu Fuß weiter zur Wildschützhütte, wo alle Teilnehmer kulinarische Gaumenfreuden erwarten. Gehzeit Gruppe 1: ca. 3,5 h | Höhenunterschied: ca. 550 m im Aufstieg und 370 m im Abstieg Gehzeit Gruppe 2: ca. 2 h | Höhenunterschied: ca. 370 m

Unsere Veranstaltungsreihe vereint Musik und Genuss im Dorfzentrum. Die Besucher erwartet während eines traditionellen Konzertes unserer örtlichen Blaskapellen auch eine Verkostung von alpinen und mediterranen Köstlichkeiten.

Der kleine, feine Markt am Rathausplatz von Tramin bietet allerhand: vom Pullover, T-Shirt bis zu Lederwaren. Der Traminer Markt findet immer nur 1x im Monat statt. Ein Abstecher zahlt sich allemal aus!

Gemütliche, geführte Genuss-Wanderung mit Lorenz Fischnaller Der Genuss steht im Mittelpunkt. Geschmack ist nicht nur Geschmacksache, sondern eine historische, kulturelle, individuelle und ökonomische Dimension, über die wir mit dem Wanderleiter Lorenz Fischnaller diskutieren können. Eine gemeinsame, erlebnisreiche Wanderung zum geheimnisvollen Schalenstein und zum Torgglstein im Huaber Weingort. Erklärung der biodynimischen Arbeitsweise. Nun geht es aufwärts zum geschichtsträchtigen Hl.-Grab-Hügel mit Kapelle, Schützengräben und Felsenbunker. Dort gibt’s den ersten „Koster“ vom Müller-Thurgau. Wir genießen die schöne Aussicht über das mittlere Eisacktal. Durchs Dorf spazieren wir zum tiefer gelegenen Weinbau-Aussichtspunkt der Kellerei Eisacktal, wo mitten in den Weingütern ausgesuchte Tropfen verkostet werden. Dazu gibt’s etwas zu knabbern. Am Torggler-Hof erzählt Wanderleiter Lorenz Fischnaller beim Slow Food Aperitif, über die frühere und heutige Arbeit am Kleinbauernhof. Zur Kostprobe des Kristallweins tischt Bäuerin Margareth, Köstlichkeiten aus dem Hausgarten und von einheimischen landwirtschaftlichen Betrieben auf. 09.15 Uhr Start mit Kleinbus ab St. Magdalena/Ranui 09.20 Uhr St. Peter/Dorf 09.30 Uhr Treffpunkt beim Buswendeplatz vor dem Dorf Teis 17:00 Uhr Rückfahrt mit Kleinbus (ab Nafner Wetterkreuz) PREIS: Teilnahmegebühr: 20,00 € - kostenlos mit DolomitiCard Erlebnis/Verkostung*: 40,00 € pro Person Teilnehmer: min. 2 - max. 10 Personen Wegedaten: 2 km - 110 HM im Auf- und Abstieg - reine Gehzeit 45 min.

Bastano tre ore per acquisire i rudimenti e una panoramica di insieme sull’argomento del vino: una serata riservata ai principianti assoluti fatta di spiegazioni e degustazioni senza il timore di fare domande fuori luogo. Scoprite come il vino viene prodotto, qual’è la temperatura giusta per bere il vino, qual’è il bicchiere giusto e anche come viene degustato il vino: cosa vedo e sento.

Seien Sie bei unseren Kochkursen mitten im Geschehen, wenn in der Schauküche von Peter Sölva verschiedene Gerichte zubereitet werden! Bekommen Sie Tipps und Tricks für Ihre Küche zu Hause und selbstverständlich auch die Rezepte. Im Anschluss können Sie das Menü genießen und ein Sommelier wird Ihnen dabei erläutern, worauf es bei der Speisen- Weinanpassung ankommt. Zu jedem Gang wird der geeignete Wein serviert, da bleiben wohl keine Wünsche offen! Thema: Asiatische Rezepte - exotisch und vielseitig

Die Autorin Julia Morat präsentiert ihr neues Kochbuch „Sweet Cooking – Meine fabelhafte Welt der Desserts“ am 15. Mai um 20.00 Uhr in der Bibliothek St. Peter/Villnöss. Dazu gibt es auch Kostproben

Auch heuer wieder findet der traditionelle Maienmarkt am Stegener Marktplatz statt. Genauere Informationen zum Markt erhältst du bei der Ortspolizei Bruneck unter der Nummer +39 0474 545930.

4-Gang Menü mit unterhaltsamen Sketchen der Kühnen Ü Bühne.

Wollten Sie schon immer Mal wissen, wie Kaffee geröstet wird? Woher kommt der verführerische Duft von frisch geröstetem Kaffee und wie kommen die Kaffeebohnen in die Tüte? Dies und noch viel mehr verrät die Führung durch die Kaffeerösterei Alps Coffee mit anschließender Verkostung in Rabland (ca. 1,5 h), kostenlose Teilnahme. Ab 14 Jahre!

Wusstest du, dass Wildpflanzen von Vitaminen und Mineralien nur so strotzen? Erfahre bei einer kleinen Wanderung mit Kräuterpädagogin Rosi, worauf es bei Wildkräutern ankommt und sammle die verschiedensten saisonalen Kräuter, welche anschließend bei einem Workshop kreativ verarbeitet werden.

Kostenlose Führungen in der Barbianer Latschenölbrennerei auf der Barbianer Alm vom 15. Mai bis 30. Oktober 2024 jeweils mittwochs von 10.00 - 16.30 Uhr. Dauer der Führung: 20 Minuten. Ab Parkplatz Huber Kreuz auf dem Wanderweg Nr. 4 und 15. Kostenlos für Gäste von Mitgliedsbetrieben des Tourismusverein Klausen, Barbian, Feldthurns und Villanders. In den Sommermonaten Besichtigung der Latschenölbrennerei möglich. Bitte telefonisch anmelden: Anmeldung Tel. +39 328 892 6205

Unsere Veranstaltungsreihe vereint Musik und Genuss im Dorfzentrum. Die Besucher erwartet während eines traditionellen Konzertes unserer örtlichen Blaskapellen auch eine Verkostung von alpinen und mediterranen Köstlichkeiten.

Ein hoch auf die Mütter! Wie kann man schöner feiern als mit einem guten Glas Wein und in netter Gesellschaft. Ob prickelnd oder still, verkosten mit uns einige ungewöhnliche Weine.

Australien steht als Synonym für den Hype, den Weine aus der sogenannten Neuen Welt ab Ende der 1950er Jahre in Europa ausgelöst haben. Alkoholische Fruchtbomben, das war ein Mal. Heute zeigen sogennantte Cool Climate Lagen, dass man in Down Under auch Eleganz und Frische kann! Referentin: Christine Mayr

Wanderung von St. Leonhard über den E5 zur Fischzucht Schiefer. Bei der Besichtigung der Anlage erfährst du viel Interessantes zur Haltung und Verarbeitung der dort gezüchteten Fische. Im Anschluss an die Führung gibt es leckere Fischspezialitäten zum Verkosten. Gehzeit: ca: 1,5 h | Höhenunterschied: ca. 120 m im Aufstieg und 200 m im Abstieg

An diesem inspirierenden Vormittag dreht sich alles rund um Frühling, Blumen und Floristik. Ob Raumschmuck, Kränze, Blumenarrangements oder eine tolle Formbinderei - selbst Anfänger werden durch die fachmännische Anleitung unserer Floristin zum echten Profi. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Natürlich dürfen die selbstgemachten floralen Kunstwerke im Anschluss mitgenommen werden. Dauer: 2 Stunden

"Unsere Weine ... vom Rebstock bis zur Lese". Wissenswertes über den Wein, seine Geschichte, Pflegemaßnahmen, Sorten und Vermarktung. Allgemeines zum Weinbau mit abschließender Verkostung, erfahren Sie im Rahmen eines geführten Erkundungsspazierganges durch unsere Weinberge. Teilnehmerzahl begrenzt. Kleiner Unkostenbeitrag.

Verkostung und Verkauf typischer Spezialitäten wie Olivenöl, halbgetrocknete Tomaten, Oliven, Mozzarella, Brot, Taralli, Artischocken usw.

Tauchen Sie mit unserer Bäuerin Elisabeth in die Welt der Südtiroler Traditionsküche ein! Entdecken Sie bei uns eine köstliche Vielfalt an Speck- und Wurstknödeln, Käseknödeln oder Gemüseknödeln, von und mit Elisabeth mit Leidenschaft und Erfahrung zubereitet. Ob mit feinem Südtiroler Speck, würzigem Bergkäse oder frischem saisonalem Gemüse, jedes Knödelgericht verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Lernen Sie beim Kochkurs die typische Verarbeitungsweise der traditionellen Südtiroler Knödel kennen und kommen Sie anschließend selbst in den Genuss der selbstgemachten Knödelspezialität. Damit zu Hause das Erlernte dann auch gelingt, bekommen Sie das Rezept und die Tipps unserer Köchin mit. Wir laden Sie herzlich ein, diese kulinarische Reise mit uns zu erleben. Guten Appetit! Anmeldung im Tourismusbüro unter +39 0473 447 147 oder per E-Mail unter info@marling.info, bis Mittwoch 12 Uhr. Begrenzte Teilnehmerzahl. Treffpunkt: Tourismusbüro. Preis 18 € pro Person inkl. Verkostung.

Bei der Hofführung am Lenkhof erfährst du allerlei Interessantes über die einzelnen Produktionsschritte bei der Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten sowie Geschichtliches über die Hofstelle selbst. Dabei führt dich Jungbauer Georg durch den Stall, die Verarbeitungs- sowie Reiferäume und erzählt über die Haltung seiner Tiere. Zum Schluss dürfen die hofeigenen Produkte natürlich verkostet werden. Beginn: um 15.00 beim Lenkhof in Hafling Dauer: bis ca. 16.00 Uhr Kosten: € 13,00 für Erwachsene, € 7,00 für Kinder (3-10 Jahre) Teilnehmerzahl: mind. 5 Personen, begrenzte Teilnehmerzahl Info & Anmeldung: innerhalb des Vortages, 16.00 Uhr im Infobüro Hafling

Erleben Sie mit dem Winzer des Weingutes Falkenstein einen spannenden Rundgang durch die Weinanlagen. Erfahren Sie Wissenswertes über Klima, Boden, Rebsorten, deren Pflege und Geschichte. Gemeinsam mit dem Winzer besichtigen Sie den Weinkeller und verkosten anschließend die erlesenen Weine. Hunde sind nicht erlaubt.

Ganzjährig (außerhalb der Weinlese) jeden Donnerstag um 15 Uhr Weinverkostung und Kellerbesichtigung am Weingut Plonerhof in Marling. Dabei erfahren Sie Vieles über die Rebe und den Weinbau und werden im Keller in die Geheimnisse der Weinbereitung eingeführt. Die anschließende Weinverkostung rundet die Führung ab. Dauer: 1,5 Stunden Anmeldung erforderlich innerhalb Donnerstag Mittag unter der Handynr. +39 347 124 39 07 Preis 15 Euro pro Person

Bekommen Sie bei einem spannenden Vortrag und einigen Kostproben einen Einblick zum Thema Wein. An diesem Abend bleiben die Anfänger unter sich und ungeniertes Fragen ist erwünscht! Erfahren Sie wie Wein produziert wird, welche Temperatur der Wein haben sollte, welches das richtige Glas ist, wie Sie den Wein richtig lagern und natürlich auch wie Sie Wein verkosten: was sieht – riecht – schmeckt man?

Wie funktioniert die Herstellung eines köstlichen Mozzarellas? Bei einer Hofbesichtigung beim Wegerhof kannst du nicht nur einen Blick hinter die Kulissen werfen, sondern erfährst auch hautnah, wie das weiße Gold des Passeiertals zum geschmacksvollen Mozzarella veredelt wird. Im Anschluss dürfen wir diese und weitere hofeigene Käsesorten verkosten bevor wir den Rückweg nach St. Leonhard antreten. Gehzeit: ca. 2 h | Höhenunterschied: ca. 650 m im Abstieg

Das traditionelle Bauernbrot direkt aus dem Steinbackofen schmeckt einfach lecker. Wie dieses zubereitet wird, könnt ihr von Mitte Mai bis Anfang Oktober jeden zweiten Freitag am Untereggerhof erleben. Und vielleicht habt ihr Glück und der Gastwirt und Bauer Gottfried verrät euch auch das Rezept. In jedem Falle darf von dem frisch gebackenen Bauernbrot auch probiert werden.

Sagenhaft, gesund und von symbolischer Bedeutung für unser Hochplateau ist die farbenfrohe Frucht, die hier überall blüht und reift. Die geführte Apfelwanderung beinhaltet neben dem lehrreichen Ausflug zu den Apfelbäumen, die hier allerorts den Weg säumen, auch eine Filmvorführung und natürlich eine Apfelverkostung. Unser zertifizierter Apfelbotschafter beantwortet alle Fragen und serviert spannende Fakten rund um den Apfelanbau. Teilnehmer: min. 6, max. 20 Personen Ausrüstung: auf geeignete Ausrüstung achten