Kulinarische Events in Südtirol

Jeden Freitag von 7.00 Uhr bis 13 Uhr findet auf dem Nalser Rathausplatz der Bauernmarkt mit frischen Produkten von Bauern aus Sirmian und Nals statt.

Die Genusswanderung in Prissian durch die herrliche Landschaft im Tisner Mittelgebirge ist eine leichte Wanderung (reine Gehzeit ca. eineinhalb Stunden) in Begleitung von Naturführerin und Winzerin Irmgard Windegger. Begrüßung und genussvolle Einstimmung im Ansitz Unterpeck mit Stefan Holzner, Verkostung von 2 Weinen – Wanderung zum Weingut Großkemat, dort Weinbergführung und Verkostung von 3 Weinen mit Winzer Michl Knoll, begleitet mit einem hausgemachten Imbiss – Besichtigung und Vorstellung der ältesten oder zweitältesten Rebe der Welt bei Schloss Katzenzungen und Verkostung eines „Versoaln-Weines“ – Weiter geht’s über den Prissianerbach auf die andere Seite des Dorfes in das biologische Gartenparadies von Irmgard Windegger, dort gemütliche Verkostung ihrer Gemüsekreationen wie Bruschette, Salaten, Suppen, Knödel – was die Saison gerade bietet, alles aus selbst angebauten Kräutern, Gemüse und Obst, dazu die frischen Holz- Ofenbrote gebacken von der Bauernbäckerei Hannes Gasser und die verschiedensten Käse der Hofkäserei Laugenspitz von Gitte Gerhart. Selbstverständlich serviert Irmgard in ihrem Garten auch ihre Bio-Weine. Den krönenden Abschluss macht Markus Mauracher von der Brennerei Felsenriss mit einer professionellen Verkostung seiner Liköre und Destillate. Ein unvergleichbares Erlebnis Südtiroler Landschaft und Landwirtschaft – Eine Zusammenarbeit von kleinen feinen Betrieben, von Freunden und dem Tourismusverein Tisens-Prissian. Jeden Freitag im April, Mai und Juni sowie im September und Oktober 2024 Treffpunkt: um 10 Uhr vor dem Tourismusbüro in Prissian. Anmeldung: bis am Vortag (Donnerstag) um 17 Uhr unter Tel. +39 0473 920822 Tourismusbüro Prissian oder Tisens Teilnahmegebühr: Euro 47 pro Person Dauer: von 10-16 Uhr

Wissen Sie, welche Strecken der Südtiroler Apfel nach der Ernte zurücklegt oder was Lockstoff-Fallen sind? Nein? Dann ist eine Apfelführung vielleicht das Richtige für Sie. Apfelbäuerin Ruth und ihr Sohn Alexander vom Judhof im Ortsteil Klaus in Terlan führen Sie durch die Apfelwiese und erklären Ihnen die vielseitigen Arbeiten rund um den Apfel. Freuen Sie sich auch auf die Geheimnisse der Apfelbauern – zwischen modernster Technik von heute und den knorrigen Riesen von früher. Zum Abschluss gibt es Apfelgeschenke. Die Teilnahme ist kostenlos. Mind. 4 Personen. Anmeldung erforderlich bis am Vortag im Tourismusverein Terlan

Erfahren Sie bei einem Rundgang durch unsere Kellerräumlichkeiten viel Wissenswertes über den Weinbau und die Weinbereitung! Lernen Sie die Geschichte unseres Hofes kennen, welcher bereits seit 1995 biologisch geführt wird und genießen Sie anschließend eine Auswahl unserer Weine. Weinkellerführungen von März bis Anfang November immer freitags, ansonsten auf Anfrage. Anmeldung erforderlich bis Freitag 11 Uhr direkt beim Bio-Weingut Gruberhof unter +39 333 3465001. Preis: 17 € pro Person Dauer: ca. 1,5 - 2 Stunden

Bereits zur Zeit der Römer wurde an den sonnigen Hängen des Wipptales Wein angebaut. Heute, 2000 Jahre später, gibt es wieder einige Pioniere, welche das mildere Klima für den Weinbau nutzen. Peter Faistnauer ist einer von Ihnen, er betreibt den ersten Weinbauernhof im Wipptal. Seit 2015 baut er die Weißweinsorte Solaris an. Nach der Besichtigung der Weingüter wird der besondere Tropfen im alten Stadel verkostet. Hunde sind nicht erlaubt. Es ist nicht möglich die Wege mit einem Kinderwagen zu befahren und die gesamte Führung ist nicht barrierefrei. NICHT FÜR KINDER UNTER 12 JAHREN GEEIGNET Treffpunkt & Start: Bahnhof Freienfeld um 10.00 Uhr Variante mit den Zug von Sterzing nach Freienfeld (Hinfahrt 9.57 Uhr, Rückfahrt 12.57 Uhr) Zeitraum: jeweils freitags 05. April – 01. November 2024 Mitzunehmen: Rucksack mit Proviant/Lunchpaket und genügend zu trinken. Sonnen- & Regenschutz, gutes Schuhwerk und der Witterung angemessene Kleidung sind erforderlich. Teilnehmerzahl: min. 5 und max. 20 Personen Kosten: für ActiveCard-Inhaber kostenlos, ohne ActiveCard 25,00 Euro Achtung: Eine Anmeldung ist erforderlich! Anmeldung: innerhalb Donnerstag bis 17.00 Uhr

Geführte kulinarische Kulturwanderungen mit vielen Highlights und Geheimtipps. Sie erfahren aus erster Hand in kurzer Zeit, was Land und Leute ausmacht und verkosten dabei besondere Südtiroler Spezialitäten. Preis: € 49,00 (online Reservierung) oder € 54,00. Treffpunkt um 9.45 Uhr am Sandplatz bei der Mariensäule. Zusatzangebot als Ausklang: Mittagessen beim Sternekoch. Wer möchte, kann die Tour bei Andrea Fenoglio im Restaurant Sissi in gemütlicher Runde für einen Spezialpreis von € 45,00 fortsetzen.

Gala, Kanzi, Fuji, Red Delicious – hinter diesen klangvollen Namen verbergen sich vier der insgesamt 18 Apfelsorten, die in den sonnigen, von Bauernhand gepflegten Obstgärten Südtirols gedeihen. Knackig, saftig und frisch, bekannt als Vitaminbombe und weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt, gibt es doch noch so viel über den Südtiroler Apfel zu berichten. Oder hätten Sie gewusst, dass der Apfel ursprünglich aus Kasachstan kommt? Und dass jeder dritte Bioapfel in Europa in Südtirol geerntet wird? Gemeinsam mit Obstbäuerin und Apfelbotschafterin des Jahres Christine geht es auf Entdeckungsreise durch die heimischen Apfelfelder. Charmant und gekonnt vermittelt die Fachfrau Wissenswertes wie Kurioses rund um die Apfelwirtschaft in Südtirol, den biologischen & integrierten Anbau, die verschiedenen Sorten, die ausgeklügelten Methoden des naturnahen Pflanzenschutzes und die geschützte Herkunftsangabe. Bei der anschließenden Verkostung der verschiedenen Apfelsorten lässt es sich genüsslich über Geschmack, Konsistenz und persönliche Vorlieben fachsimpeln. Außerdem bleibt genügend Zeit für Fragen an die Fachfrau.

Besuchen Sie uns: ein "junges altes" Weingut - historischer Ansitz - junges ehrgeiziges Team - die Einzigartigkeit des Bodens und Mikroklimas Preis pro Person: 25,00 Euro Anmeldung erforderlich bis Freitag 12 Uhr: info@kornell.it oder +39 0471 917 507

Die spannende Welt des Weines und der Sekte gemeinsam mit einem passionierten Winzer erleben. Auf die Betriebsbesichtigung folgt die Verkostung verschiedener Weine und Sekte mit dem Ziel Kellertechniken und Betriebsphilosophien genauer auf den Grund zu gehen. Anmeldung: innerhalb Donnerstag, 17 Uhr im Tourismusverein Kaltern

Nach einer Betriebsbesichtigung wird eine Auswahl an verschiedenen Weinen und selbstangebautes Olivenöl verkostet. Anmeldung: innerhalb Donnerstag, 17 Uhr im Tourismusverein Kaltern

Venite a conoscere più da vicino il mondo dei vini: dopo una visita guidata della tenuta degusterete una selezione di diversi vini e bollicine e avrete così la possibilità di scoprire i segreti della cantina e la filosofia di produzione. Iscrizione: entro giovedí, ore 17 presso l'Ufficio Turistica di Caldaro

Lernen Sie die Welt des Weines kennen: nach einer Führung durch das Weingut verkosten Sie eine Auswahl verschiedener Weine und Sekte und haben die Möglichkeit, die Geheimnisse des Kellers und der Produktionsphilosophie zu entdecken. Anmeldung: innerhalb Donnerstag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Frische Bergluft, viel Freilauf und eine gentechnikfreie Fütterung sorgen dafür, dass sich die Schweine am Obertimpflerhof in Vöran rundum wohl fühlen. „Das ist das Geheimnis für die hervorragende Qualität unseres Fleisches“, ist Bauer Franz überzeugt. Dieses wird im traditionellen Verfahren am Hof zu köstlichen Speck- und Wurstwaren verarbeitet. Geführte Besichtigung von Stall, Produktions- und Reiferäumen mit allerlei Interessantem über Haltung und Verarbeitung am Hof – anschließende Verkostung mit Bauer Franz. Beginn: um 10.30 Uhr beim Obertimpflerhof in Vöran, Vöranerstraße 90/1 Dauer: bis ca. 12.30 Uhr Kosten: € 17,00 für Erwachsene, € 8,00 für Kinder (6-13 Jahre) Teilnehmerzahl: insg. mind. 6 Personen, begrenzte Teilnehmerzahl Info & Anmeldung: innerhalb des Vortages, 16.00 Uhr im Informationsbüro

Pink Lady, Golden Delicious oder Royal Gala – Apfelsorten, die in Kaltern und Umgebung wachsen. Es werden die verschiedenen Apfelsorten und daraus gewonnener Apfelsaft verkostet. Im Anschluss erläutert unser Apfelfachmann vor Ort Informatives zum Anbau der heimischen Frucht. Anmeldung: innerhalb Donnerstag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Lernen Sie Klaus Lentsch bei einer Kellerführung kennen, mit anschließender Weinprobe der Weine aus drei unterschiedlichen Südtiroler Weinbaulagen.

"Die Natur in ihrer Reinheit zu nutzen" setzen wir uns als Credo. Bei einem gemeinsamen Spaziergang durch den Weinberg und den naturbelassenen Weinkeller, erfahren Sie Wissenswertes über den Weinanbau und die harte Arbeit am kargen Sonnenberg. Nach der Führung verkosten Sie gemeinsam mit dem Winzer Martin Pohl fünf Weine und zwei Brände aus der seit 1992 betriebenen Hofbrennerei. In der Spargelzeit von April bis Ende Mai, erfahren Sie vom Winzer alles über den Spargelanbau und die hofeigenen Spargelweine.

Im Griesbauerhof, welcher seit 1785 von der Familie Mumelter geführt wird, erwarten Sie eine Weinbergbegehung und Kellerführung mit anschließender Verkostung.

Das Bier ist erfrischend, facettenreich und geschmacklich einzigartig. Das zu verdanken haben wir allen voran seinem Ursprung: dem Südtiroler Korn. Gemeinsam mit heimischem Wasser entsteht daraus erlesenes ungefiltertes Bier. Wie wird Bier eigentlich gebraut? Welche Rolle spielt das Korn dabei? Und welche Zutaten kommen außerdem noch ins Bier? Erfahre es bei der Führung durch die kleine Brauerei mit anschließender Verkostung. Insiderwissen inklusive! Schauen Sie den Braumeistern Götz & Andrea über die Schulter! Dauer: ca. 60 Minuten Anmeldung erforderlich: info@pfefferlechner.com, Tel. +39 0473 562 521 Preis: 10,00 € pro Person Für Gruppen ab 10 Personen werden jederzeit auf Anfrage individuelle Führungen angeboten!

Führung im Erlebniskeller Rochelehof in Marling Ein Erlebnis für alle Sinne mit vielen interaktiven Stationen zum Entdecken und Verkosten. Preis pro Person ab 18 Jahren € 12, Kinder zwischen 6 und 17 Jahren € 6, Kinder unter 6 Jahren sind kostenlos. Anmeldung erforderlich bis Freitag 12 Uhr im Tourismusverein Marling vor Ort oder entweder telefonisch unter +39 0473 447147 oder per E-Mail an info@marling.info. Dauer ca. 1,5 Stunden. Hunde sind nicht erlaubt. Achtung begrenzte Teilnehmerzahl!

Weinkultur pur - in diesem Sinne führen wir als 21. Generation das Weingut Schmid Oberrautner mit Begeisterung weiter. Neben unserer Passion für das Weinkeltern, haben wir uns auch den Traum erfüllt, unser geschichtsträchtiges Weingut zu öffnen, Gastfreundschaft zu leben und Ihnen unsere Weine zu präsentieren.

Zuerst bekommen Sie Einblick in die jahreszeitlichen Arbeitsabläufe und erfahren aus erster Hand den Weg der Traube in die Flasche. Nach einer Kellerbesichtigung der gotischen Keller aus dem 14. Jahrhundert werden mit dem Kellermeister im neuen Degustationskeller verschiedene Wein verkostet. Die Führung dauert in der Regel 2 bis 2,5 Stunden.

Weingutsbesichtigung und Verkostung von 4 Weinen in der Weinkellerei Clemens Waldthaler. Dauer 1,5 Stunden. Preis: 13 €.

Meraner Weinkultur im Herzen der Stadt. Nach einer Einführung und einem Spaziergang von der Pfarrkirche durch die Laubengasse, treten Sie ein in die neue City Vinothek der Kellerei Meran. Nach Führung durch die restaurierten Kellerräume und Besichtigung der einzigen Destillerie von Meran tauchen Sie bei der anschließenden Sekt-, Wein- und Grappaverkostung in die Welt der Meraner Weinvielfalt ein. Preis pro Erwachsenen/Führung: € 28,00. Dauer: 2,5 h. Max. Teilnehmerzahl: 20 Erwachsene. Kinder dürfen mitgehen (ohne Verkostung).

Am Hof werden 42 verschiedene Obst-, Beeren- und Getreidesorten angebaut und in herausragende Destillate, Liköre, Sirupe, Fruchtaufstriche und Gin verwandelt. Gemeinsam mit dem Brennmeister Thomas entdecken Sie die spannende Geschichte der Schildhöfe, die Getreidemühle und was gerade wächst und welche Artenvielfalt im Hofkaffee verkostet werden kann. Bei Regen fällt die Führung durch die Obstwiesen aus. "Destillation ist die Fähigkeit die natürlichen Aromen der Natur in all ihren Facetten zu veredeln" · Brennmeister Thomas Verdorfer ·

Treffpunkt: 16 Uhr am Bio-Hof Rielinger in Siffian. Dauer Weinbergführung & Verkostung: 1,5 Stunden, Preis: € 15. Nur Verkostung von 17–17.30 Uhr: € 8. Mindestteilnehmerzahl: 4. Beim Rielingerhof wird Weinbau ganz nah erlebt. Der Weinbauer selbst führt durch den Weinberg und erklärt verschiedene Sorten & deren Anbau. Am Hof werden die Weißweinsorten Blatterle, Müller Thurgau, Kerner und Riesling, sowie die Rotweinsorten Vernatsch und Zweigelt kultiviert. Nach der Weinbergführung geht es in den Keller, wo die Weinbereitung gezeigt wird. Zum Schluss werden einige, der am Hof erzeugten Weine degustiert. Hinweis: für Gruppen ab 8 Personen sind Weinbergführung und Verkostung jederzeit möglich. Anmeldung dirket beim Rielingerhof, Tel. +39 0471 356274 oder Tel. +39 349 5927302

Das eigens kreierte Weinmenü wird von den Weinen des Weinguts Popphof begleitet. Winzerin Katharina Menz präsentiert ihre edlen Tropfen und Sie erfahren viel Wissenswertes rund um dieses spannende Thema. Tischreservierung erwünscht Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Frühlingskräuter für die Gesundheit, Gesunderhaltung, Immun Booster, täglichen Küche, Vorratshaltung und kleine Hausapotheke 11.05.2024 9:30 - 14.00 Uhr Treffpunkt: NaturGut Schlaneiderstrasse 21, Mölten Presi: 65 €, kleines saisonales Mittagessen inbegriffen Anmeldung bei Resi Tel. +39 348 855 2804

Gemütliches Beisammensein im Rahmen des traditionellen Frühschoppens der FF Leifers am Samstag, den 11.05.2024 ab 10 Uhr bei der Feuerwehrhalle in der Bahnhofstraße.

Spiel, Spaß und Musik für einen guten Zweck beim Festplatz in der Gaul, 11.00-17.00 Uhr. Für Speis und Trank ist bestens gesorgt. Der Reinerlös wird für Menschen mit Beeinträchtigung verwendet. In Zusammenarbeit mit den Lananer Vereinen und der Gemeinde Lana.

Zum 5. Geburtstag der "neuen" Prader Sennerei ein weiteres Kapitel in der 150-jährigen Sennereigeschichte von Prad. 10.00 Uhr - Festbeginn Frühschoppen mit Noah Thanei Ganztags Kinderprogramm 11.00 Uhr große Ziegenschatzsuche 11.30 Uhr Schaukäsen im Kupferkessel Nachmittags Käseschule mit Sennerin Katharina Vile Köstlichkeiten rund um Kitz und Käse musikalische Umrahmung unteranderem mit der Prader Böhmischen 20.00 Uhr Festende