Kulinarische Events in Südtirol

Die aufregende Welt der japanischen Fusionsküche kann beim einzigartigen „Mochi Bolzano goes Oberholz – Shared Dinner Table Event“ in der Berghütte Oberholz entdeckt werden! Traditionelle japanische Aromen, inspiriert von internationalen Einflüssen, werden zu kreativen Gerichten kombiniert. An großen Tischen, umgeben von zeitgenössischer Architektur und naturverbundenem Design, werden die Speisen in geselliger Runde geteilt. Das fördert nicht nur die Interaktion, sondern auch das gemeinsame Genießen der vielfältigen Spezialitäten. Das sorgfältig zusammengestellte Menü kombiniert klassische japanische Zutaten mit unerwarteten globalen Elementen – jeder Gang erzählt seine eigene Geschichte. Abgerundet wird das Erlebnis durch eine perfekt auf die Speisen abgestimmte Getränkeauswahl – von hausgemachten Säften bis hin zu kreativen Cocktails. Genuss und Geselligkeit stehen an diesem Abend, begleitet von passender DJ-Musik, im Mittelpunkt. Das Restaurant Mochi Bolzano wird im April 2025 im 6. Stock des neuen Falkensteiner Hotels Bozen. Preis inkl. Liftfahrt: Menü 65 Euro Reservierungen: +39 0471 618299 – oberholz@latemar.it Beginn: 18:00 Uhr | Ende: 23:45 Uhr

Es wird finster. Es wird kalt. Es wird extrem. Unter diesen Vorzeichen findet an den kältesten Wintertagen Anfrang Februar das W.E.S.T. Grill- und BBQ-Event in KASERN/PRETTAU statt! Die unerschrockenen Grillhelden brutzeln Tag & Nacht. In Kasern, auf 1600 m Höhe, bei minus zwanzig Grad ... Mahlzeit! Grillexperten aus fast der ganzen Welt grillen in Kasern auf wirklich höchstem Niveau; dazu gibt es ein kleines Festival mit Essen und Degustation, Musik und Unterhaltung und Auszeichnungen.

Bei einer Kellereiführung durch unsere Kellerei in St. Martin erwartet dich viel Spannendes und Interessantes. Wir berichten leidenschaftlich vom Wimmen, Winzer-Dasein und Wein und lassen dich an unserer Kunst der Weinherstellung teilhaben. Während einer Besichtigung unserer Weinberge, kannst du unsere Weine verkosten und abschließend noch unser Barrique Lager besuchen.

Erleben Sie eine aufregende Skishow mit spektakulären Stunts und akrobatischen Manövern auf Skiern und Snowboards.

Sie haben die Gelegenheit verschiedenen Weine näher kennen zu lernen, zu verkosten und sich von einem fachkundigen Sommelier in die Welt des Südtiroler Weinbaus entführen zu lassen.

Völser Winzer - Tradition am Fuße des Schlern. Weingutsbesichtigung mit Weinprobe: Weingut Front Hof. Taxiservice: Start: Tourismusbüro Völs 15.30 Uhr (nur mit vorhandener Taxireservierung) *nicht geeignet für Kinder

Das vergleichsweise kleine Weinanbaugebiet Südtirols bietet eine einzigartige Vielfalt an einmaligen Weinen. Nehmen Sie Einblick in die Vielfalt der Weine. Erfahren Sie wissenswertes rund um den Südtiroler Wein, von der Geschichte des Weinbaus über die Anbaugebiete, die Rebsorten bis hin zur Weinproduktion. Verkosten Sie die typischen Südtiroler Weine von den knackig frischen Weißweinen zu den schweren unverkennbaren Rotweinen hin zu edelsüßen Spezialitäten. Und: Nutzen Sie die Gelegenheit um zu fragen, was Sie immer schon über den Südtiroler Wein wissen wollten! Referent: Werner Waldboth

Käseverkostung von der Feinkäserei Capriz beim Südtirol Products Shop

In vino veritas: Ein erlesenes Genusserlebnis! Sechs Völser Winzer - sechs Völser Gastronomen - sechs erlesene Dinner Erstklassige, edle Weine unterstreichen die Magie der Abende, die ganz besondere Genusserlebnisse versprechen. Die sechs ambitionierten Völser Winzer präsentieren ihre Weine an sechs verschiedenen Abenden. Sechs Völser Gatronomen kredenzen dazu ein passendes sechs Gänge Menü. Momente unbeschwerten, köstlichen Genusses … Weine mit besonderem Charakter – an diesem Prädikat haben die Völser Winzer während der letzten Jahre mit viel Einsatz und Professionalität gearbeitet und überzeugen heute auf nationalem und internationalem Parkett. Die Völser Winzer werden persönlich anwesend sein und durch den Abend führen und Interessantes über Anbau und Ernte bis hin zur Kelterung erzählen. Ergänzt werden die Weine von ganz besonderen Menüs und Delikatessen, die Völser Gastronomen eigens für die Veranstaltung kreiert haben. Erleben Sie Völs, die ursprünglichste Genusskultur in den Dolomiten Preis: 120,00 €

Champagne: Blancs de Blancs Wie differenzieren sie sich von Champagne-Weinen aus roten Trauben? Kann man Champagne Blanc de Blancs in der Verkostung erkennen? Referentin: Christine Mayr

Heute haben Sie die Gelegenheit verschiedene Räucherspezialitäten der Metzgerei Steiner näher kennen zu lernen und zu verkosten.

Ein gutes Gläschen Wein in netter Gesellschaft, ein bisschen Fachsimpeln über den guten Tropfen im Glas vor sich und nebenbei ein paar Häppchen für den kleinen Hunger … genau das, was ein Sommelier oder Weinliebhaber genießt: ein gemütlicher Abend mit Gleichgesinnten. Kommen Sie zu unserem „Weinstammtisch“ an (fast) jedem ersten Montag im Monat. Jeder Abend steht unter einem anderen Motto und wer möchte, darf auch gerne eine gute Flasche mitbringen um mit den anderen darüber zu fachsimpeln. Ein Sommelier wird Ihnen zur Seite stehen und Ihnen die wichtigsten Informationen über die Weine geben.

Sie haben die Gelegenheit verschiedenen Weine näher kennen zu lernen, zu verkosten und sich von einem fachkundigen Sommelier in die Welt des Südtiroler Weinbaus entführen zu lassen.

Verkostung von bean to bar Schokolade aus Edelkakaobohnen von Karuna Chocolate im Südtirol Products Shop

In vino veritas: Ein erlesenes Genusserlebnis! Sechs Völser Winzer - sechs Völser Gastronomen - sechs erlesene Dinner Erstklassige, edle Weine unterstreichen die Magie der Abende, die ganz besondere Genusserlebnisse versprechen. Die sechs ambitionierten Völser Winzer präsentieren ihre Weine an sechs verschiedenen Abenden. Sechs Völser Gatronomen kredenzen dazu ein passendes sechs Gänge Menü. Momente unbeschwerten, köstlichen Genusses … Weine mit besonderem Charakter – an diesem Prädikat haben die Völser Winzer während der letzten Jahre mit viel Einsatz und Professionalität gearbeitet und überzeugen heute auf nationalem und internationalem Parkett. Die Völser Winzer werden persönlich anwesend sein und durch den Abend führen und Interessantes über Anbau und Ernte bis hin zur Kelterung erzählen. Ergänzt werden die Weine von ganz besonderen Menüs und Delikatessen, die Völser Gastronomen eigens für die Veranstaltung kreiert haben. Erleben Sie Völs, die ursprünglichste Genusskultur in den Dolomiten Preis: 120,00 €

Malkurs in Marienberg mit Eitempera In Marienberg spielt das Engel-Motiv eine bedeutende Rolle und ziert die Krypta sowie die Stiftskirche, mit deutlichem byzantinischem Einfluss in der Krypta. Diese Darstellungen symbolisieren die Verbindung zwischen Engel und Gott. Unsere Veranstaltung greift dieses Thema auf, indem wir einen Engel aus der Krypta malen. Das Malen dient als Meditation und schafft eine tiefe Verbindung zwischen dem Motiv und dem Maler. Abschließend werden die gemalten Engel in der Krypta gesegnet. Wir freuen uns auf eine inspirierende und spirituelle Erfahrung, die uns der Tradition und dem Glauben näherbringt. Seminar mit Erwin Dariz WO Abt-Hermann-Haus Kloster Marienberg WANN von DO, 13.02.2025 9.00 Uhr bis SA, 15.02.2025 17.00 Uhr ANMELDUNG Anmeldeschluss: DO, 01.02.2025 Teilnehmerzahl: max. 10 Personen KOSTEN € 250,00 inkl. Material

Heute haben Sie die Gelegenheit die Südtiroler Schokolade des Süßigkeitenherstellers Walde näher kennen zu lernen und zu verkosten.

IKONEN & NEWBIES – Ein Verkostung von feinen Chardonnays rund um die Welt In dieser spannenden und vielleicht auch polarisierenden Degustation rund um die Welt von hochwertigen Chardonnays werden Klassiker aus berühmten Gebieten von namhaften Produzenten jenen von Newcomern aus unbekannteren Horizonten gegenübergestellt. Wie sehr spiegelt sich die Herkunft wider? Oder ist bei Chardonnay nicht doch die Machart das ausschlaggebende Element? Auf diese und andere relevante Weinwelt-Fragen wollen wir in dieser pointierten Verkostung Antworten finden. Referent: Andreas Wickhoff MW

Liebst du die Stille und die Spiele des Lichtes? Dann bist du bei unserer Vollmondwanderung genau richtig. Eine einfache aber unvergessliche Wanderung mit einem typischen ladinischen Abendessen in der Ranch da André Hütte. Wegverlauf: Furnacia – Ranch da André Hütte – Armentara Wiesen – Furnacia Schwierigkeit: leicht Treffpunkt: 18:00 Uhr Tourismusbüro La Val (Shuttle Service bis Furnacia) Rückkehr: ca. 22:00 Uhr Höhenunterschied: ca. 100 m Gehzeit: ca. 1 Stunde Abendessen: Ranch da André Hütte (Abendessen im Preis inbegriffen, Getränke nicht inbegriffen) Haustiere und Kinderwagen sind nicht erlaubt. Informationen und Anmeldung in den Tourismusbüros oder online innerhalb des Vortages erforderlich (beschränkte Plätze). Bei der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen durchgeführt werden, zum Zwecke der Dokumentation und Bewerbung der Veranstaltung und des Gebietes. Die Aufnahmen können auf Webseiten, in sozialen Netzwerken und in den Medien unter Beachtung der Datenschutzvorschriften verwendet und veröffentlicht werden.

Bei dieser geführten kulinarischen Kulturwanderung erfahren Sie Hintergrundwissen aus erster Hand, was Land und Leute ausmacht und verkosten dabei besondere lokale Spezialitäten. Preis: € 49,00 (online Reservierung) oder € 54,00. Optional kann zum Ausklang des Gourmet Walks bei Sternekoch Andrea Fenoglio im Restaurant Sissi zum absoluten Freundschaftspreis von € 45,00 zu Mittag eingekehrt werden (Ausnahme am 14/02/2025 und 28/02/2025).

Die Rodenecker-Lüsner Alm auf eine ganz besondere Weise kennenlernen: Wanderung mit unserer Wanderführerin vom Parkplatz Zumis zur Oberhauser Hütte und dem Naturhotel Runa. Mit dem Genuss eines wundervollen Menüs. 54,00€ p.P. - Getränke ausgenommen. Kinder bis 14 Jahre: 45,00€ - Getränke ausgenommen. Wichtig: Keine Rückerstattung bei Stornierung. MENÜ: Oberhauser Hütte: Almhütten-Aperitif Kürbisrisotto | Spanferkelwangile | Kartoffelstroh Naturhotel Runa: Schulterfilet vom Black Angus | Brokkoligemüse | Kartoffelwaffel Schokoladehalbgefrorenes | Bananenmousse | Vanille Bitte teilen Sie uns etwaige Unverträglichkeiten bei der Anmeldung mit.

Sie haben die Gelegenheit verschiedenen Weine näher kennen zu lernen, zu verkosten und sich von einem fachkundigen Sommelier in die Welt des Südtiroler Weinbaus entführen zu lassen.

Völser Winzer - Tradition am Fuße des Schlern. Weingutsbesichtigung mit Weinprobe: Weingut Besserer Hof. Taxiservice: Start: Tourismusbüro Völs 15.30 Uhr (nur bei vorhandener Taxireservierung) *nicht geeignet für Kinder

In vino veritas: Ein erlesenes Genusserlebnis! Sechs Völser Winzer - sechs Völser Gastronomen - sechs erlesene Dinner Erstklassige, edle Weine unterstreichen die Magie der Abende, die ganz besondere Genusserlebnisse versprechen. Die sechs ambitionierten Völser Winzer präsentieren ihre Weine an sechs verschiedenen Abenden. Sechs Völser Gatronomen kredenzen dazu ein passendes sechs Gänge Menü. Momente unbeschwerten, köstlichen Genusses … Weine mit besonderem Charakter – an diesem Prädikat haben die Völser Winzer während der letzten Jahre mit viel Einsatz und Professionalität gearbeitet und überzeugen heute auf nationalem und internationalem Parkett. Die Völser Winzer werden persönlich anwesend sein und durch den Abend führen und Interessantes über Anbau und Ernte bis hin zur Kelterung erzählen. Ergänzt werden die Weine von ganz besonderen Menüs und Delikatessen, die Völser Gastronomen eigens für die Veranstaltung kreiert haben. Erleben Sie Völs, die ursprünglichste Genusskultur in den Dolomiten Preis: 120,00 €

Sie kennen Tempranillo, Garnacha, Rioja, Priorat und Ribera del Duero? Dann haben Sie schon eine gute Grundlage. Spanien ist aber in den letzten Jahren unglaublich dynamisch, spannend und vielfältiger als je zuvor. Erfahren Sie kompakt und komprimiert die neuen Updates aus Spanien und verkosten sie einige spannenden Rebsorten und Herkunftsweine! Referent: Bruno Resi

Heute haben Sie die Gelegenheit die verschiedene Liköre der Manufaktur „Farmat“ näher kennen zu lernen und zu verkosten.

Bekommen Sie bei einem spannenden Vortrag und einigen Kostproben einen Einblick zum Thema Wein. An diesem Abend bleiben die Anfänger unter sich und ungeniertes Fragen ist erwünscht! Erfahren Sie wie Wein produziert wird, welche Temperatur der Wein haben sollte, welches das richtige Glas ist, wie Sie den Wein richtig lagern und natürlich auch wie Sie Wein verkosten: was sieht – riecht – schmeckt man?

Oberholz und Tortellini aus Valeggio sul Mincio in einer noch nie dagewesenen Kombination. Der Tortellino Valeggio Tag findet am Samstag, den 22. Februar 2025 in der Berghütte Oberholz in Obereggen statt, dem architektonischen Juwel auf 2096 Metern Höhe. Eine einzigartige Partnerschaft zwischen dem Latemar, vertreten durch die Berghütte Oberholz, und der Provinz Verona, vertreten durch das historische Restaurant Alla Borsa in Valeggio sul Mincio. Schauen Sie den talentierten Köchen von Alla Borsa bei der Zubereitung der Tortellini in der Berghütte Oberholz über die Schulter und lernen Sie die Techniken der exzellenten Gastgeberin vom Ristorante Alla Borsa Nadia Pasquali kennen. Auf den Tisch kommen die handgemachten Tortellini, die jeden Tag von geschickten Händen frisch für das international bekannte Restaurant zubereitet werden. Am 22. Februar stehen in der Berghütte Oberholz zwei Sorten Tortellini auf der Speisekarte. Die Gäste haben die Wahl zwischen den klassischen Valeggio-Tortellini „Nodo d’amore“ und den eigens für diesen Anlass vom Alla Borsa kreierten TortellOberholz. Reservierungen: +39 0471 618299 – oberholz@latemar.it

Auch in diesem Winter finden tolle Events auf der Teufelsegg Hütte statt. Auf 2.444m, umgeben von traumhaft verschneiten Berggipfeln, erwarten euch tolle Bands und Dj's um euch so richtig einzuheizen. 26.12.2024 – Burger & Volksmusi Norri & Walter 04.01.2025 – Burger & Musi Die Sem 25.02.2025 – Winterparty mit DJ Toro 04.03.2025 – Faschingsclubbing 1975 DJ Toro 23.03.2025 – Burger und Voklsmusi Die Vinschger 13.04.2025 – Snowy Sundowner mit DJ Toro 21.04.2025 – Osterclubbing mit DJ Toro

Sie haben die Gelegenheit verschiedenen Weine näher kennen zu lernen, zu verkosten und sich von einem fachkundigen Sommelier in die Welt des Südtiroler Weinbaus entführen zu lassen.