Kulinarische Events in Südtirol

Prickelnder Start in die Woche bei einer Verkostung in der Kellerei Kettmeir: Sie tauchen ein in die Welt der Südtiroler Sekte, lernen die Bedeutung von Begriffen wie Flaschengärung, Brut und Pas Dosé kennen und erfahren, was ein Rüttelpult ist. Geführte Besichtigung auf Anfrage. Anmeldung: innerhalb Samstag, 12 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Eine leichte und gesellige Wanderung zum Thema „Geschichte & Wein“ durch die verschiedenen Ortsteile von Kaltern. Im Rahmen eines zweistündigen Spaziergangs wird ein umfangreicher Einblick in die kulturellen und geschichtlichen Hintergründe des Weindorfes Kaltern gegeben, passend abgerundet durch eine Weinverkostung bei einem Kalterer Weinproduzenten. Anmeldung: innerhalb Montag, 11 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Nach einer Betriebsbesichtigung wird eine Auswahl an verschiedenen Weinen verkostet und gemeinsam mit dem Winzer Betriebsphilosophie und Kellertechniken erörtert. Anmeldung: innerhalb Montag, 11 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Genussliebhaber:innen aufgepasst! Im Bioweingut St. Quirinus steht nicht nur eine Weinbergführung samt Kellerbesichtigung auf dem Programm, sondern auch die Verkostung einer Auswahl an verschiedenen Weinen samt passenden kulinarischen Häppchen. Anmeldung: innerhalb Montag, 11 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Bei einer geführten Besichtigung der Kellerei, erhalten Sie Einblick in moderne Arbeitabläufe und die Produktion von Wein. Anschließend verkosten Sie eine Auswahl von Weinen. Weitere Führungen auf Anfrage.

Wir begleiten Sie durch unseren gotischen Weinkeller und machen einen kurzen Streifzug durch den Weinberg gleich hinter dem Keller. Dabei geben wir Einblick in die Geschichte des Hofs und unsere Leidenschaft für Wein, Gärten, Kunst und Kulinarik und beenden mit einer Verkostung von 6 Weinen aus unserem Sortiment. Die Besichtigung der Gärten mit der Kunstaustellung ist inkludiert.

Verkostung fruchtiger und aromatischer Liköre beim Bruggerhof Tauchen Sie mit Herrn Gamper in die Welt der Liköre ein! Der Bruggerhof befindet sich inmitten von Obstwiesen und Weinbergen. Durch seine Hügellage hat man eine wunderbare Aussicht auf Meran, die umliegenden Berge und das gesamte Etschtal. Seit über 100 Jahren bewirtschaftet Familie Gamper den Bruggerhof. Aus einer langjährigen Leidenschaft zur Herstellung von Likören, werden diese seit 2020 ab Hof verkauft. Im ehemaligen Viehstall, welcher zum Verkostungsraum umgebaut wurde, können Sie die fruchtigen und aromatischen Liköre verkosten und genießen. Tag: Montag Treffpunkt: Bruggerhof, Bruggerweg 5 in Marling Teilnahmegebühr: 9 Euro p.P. Anmeldung: erforderlich telefonisch unter +39 349 36 24 812 oder +39 366 25 16 060. Achtung! Begrenzte Teilnehmerzahl!

Kurze Dorfführung im schönen Weindorf Margreid, Verkostung bei der ältest-datierten Weinrebe Europas (1601), Einkehr beim Weinhof Kobler und weiter über den Weinlehrpfad an Biotope vorbei bis nach Kurtinig zum Weingut Castelfeder. Unterwegs verkosten wir einen Wein vom Weingut Zemmer. (ca. 3,5 km) Dauer ca. 4,5 Stunden | Min. 6 Personen, max. 15 Personen

Ein gutes Gläschen Wein in netter Gesellschaft, ein bisschen Fachsimpeln über den guten Tropfen im Glas vor sich und nebenbei ein paar Häppchen für den kleinen Hunger … genau das, was ein Sommelier oder Weinliebhaber genießt: ein gemütlicher Abend mit Gleichgesinnten. Kommen Sie zu unserem „Weinstammtisch“ an (fast) jedem ersten Montag im Monat. Jeder Abend steht unter einem anderen Motto und wer möchte, darf auch gerne eine gute Flasche mitbringen um mit den anderen darüber zu fachsimpeln. Ein Sommelier wird Ihnen zur Seite stehen und Ihnen die wichtigsten Informationen über die Weine geben.

Seit 2012 gibt es die Privatbrennerei "Wezl" in Riffian. Jochen Kofler produziert mit viel Liebe und Können über 20 Sorten Grappa und Obstbrände. Mehrfache Prämierungen auf der Destillata, unter anderem "Edelbrand des Jahres 2016" für Grappa Merlot. 2019 zum "Nationensieger Italien" und "Brennerei von höchster Qualität" gekürt. Jochen lädt zur geselligen Besichtigung der Privatbrennerei "Wezl" ein, wo er das Brennen der feinen Edelbrände erklärt und diese mit leckerer Schokolade verkostet werden.

Unsere Veranstaltungsreihe vereint Musik und Genuss im Dorfzentrum. Die Besucher erwartet während eines traditionellen Konzertes unserer örtlichen Blaskapellen auch eine Verkostung von alpinen und mediterranen Köstlichkeiten.

Begleite Wolfram Klotz auf eine unvergessliche Wanderung: Startend in dem malerischen Örtchen Walten führt unsere Route zur historischen Kirche, die auf eine spannende Besichtigung wartet. Von dort setzen wir unsere Entdeckungsreise fort zum bekannten Johanneskirchlein in Wans, umgeben von idyllischer Natur. Der Weg führt uns entlang des malerischen Waltner Rundwegs. Schließlich erreichen wir den gemütlichen Hofschank Auerhof, wo ein köstliches Mittagessen auf uns wartet. Erlebe eine Wanderung, die Natur, Kultur und Gaumenfreuden perfekt verbindet. Gehzeit: ca. 2 h | Höhenunterschied: ca. 160 m im Aufstieg und ca. 120 m im Abstieg

Tolle vegetarische Gerichte mit viel Geschmack. -Gemüse Variation mit Schüttelbrot Creme -Hausgemachte Pasta mit zweierlei Saucen -Pakistanischer Reis mit Salzteig Sellerieknolle -Ingwer Waffel, Artischoke und Wasabi Creme

Elisabeth vom Eichernhof in Vöran hat den richtigen Dreh raus und gibt dir gerne ihr Wissen weiter. Gemeinsam werden leckere Knödel ganz nach traditioneller Art zubereitet. Die zubereiteten Speisen werden anschließend natürlich verkostet. Mmh, wie lecker … Wo: Eichernhof, Vöran Wann: 14.00 – 16.00 Uhr Preis: 12,00 € Erwachsene, 7,00 € Kinder (3-9 Jahre) Teilnehmerzahl: mind. 4 Personen Anmeldung: innerhalb 16.00 Uhr des Vortages beim Infobüro Hafling

Gemütliche Radtour (mit Begleitung) mit den eigenen Fahrrädern rund um Terlan. Zuerst besuchen wir ein Spargelfeld, danach verkosten wir in der Kellerei Terlan 1 Glas Terlaner Wein und Spargelhäppchen. Die Tour führt uns dann nach Vilpiian zum Spargel-Mittagessen (Spargel mit Schinken und Bozner Sauce sowie 1 Glas Spargelwein). Treff: 9.30 Uhr Tourismusverein Terlan Preis: 30 € (in bar zu zahlen im Tourismusverein vor Fahrtantritt) Anmeldung: innerhalb Montag, 12 Uhr im Tourismusverein Terlan

Die ersten warmen Sonnenstrahlen laden zu einer Frühlingswanderung am Waalweg ein. Gemeinsam mit unserem Experten Thomas erfahren Sie Wissenswertes über diese alte Bewässerungstechnik. Vorbei an blühenden und duftenden Obstgärten wandern wir bis in die Weinberge vom Weingut Lehengut. Dort verkosten wir verschiedene Weine, wie Weißburgunder oder Riesling, aber auch speziellere Weine wie den Sauvigon gris und genießen die warme Frühlingssonne. Zum Abschluss erwartet Sie eine kleine Überraschung.

Erfahren Sie bei einer gemeinsamen Wanderung über die Spargelfelder mit Spargelbauer Martin Pohl vom Weingut Köfelgut alles über den Anbau und die Qualität des Kastelbeller Spargels, wie sich der Einfluss des Wetters auf den Geschmack auswirkt und noch vieles mehr. Anschließend werden verschiedenen Spargelweine verkostet und dazu Spargelhäppchen serviert.

Vom Dorfplatz gehen wir mit dem Wanderführer Helmuth über Fonteklaus bis nach Freins. Angekommen bei Petra's Honey Hut kommen wir zur ersten Verkostung. Verschiedenste Honigvariationen werden probiert und unterschiedlichste Produkte entdeckt. Nun geht es zurück nach Fonteklaus, wo das Mittagessen bereits auf uns wartet (nicht inklusiv). Nach der Stärkung gehen wir weiter bis nach Lusenegg und von dort mit dem Taxi bis nach Ried. Hier befindet sich die zweite Station. Beim Zinegghof gibt es unterschiedlichste Obstsorten und Marmeladen zu probieren. Der Tag endet mit der Wanderung bis nach Lajen. Höhenunterschied im Anstieg: 300 m Höhenunterschied im Abstieg: 650 m Strecke: 11 km

Frühling am Bauernhof Mit der Bäuerin Sofia und ihrem Sohn Benni lernen wir den Bioland-Hof Huberhof kennen. Was passiert im Frühling auf einem Bauernhof, was ist im Garten zu tun und welche Kräuter wachsen in dieser Zeit? Wir besichtigen den Hof, die Apfelfelder, den Garten und den Hofladen in dem die Familie ihre eigenen Produkte verkauft. Mit Sofia stellen wir unser eigenes Kräutersalz und einen Kräuteraufstrich her, den wir mit frisch gebackenem Brot genießen. Welche Kräuter und Pflanzen dem Essen noch das richtige Aroma geben, verrät uns Jungbäuerin Melanie beim anschließenden gemeinsamen Mittagessen. Im hofeigenen Buschenschank genießen wir hausgemachte Knödel und einen frischen Salat aus dem Garten. EXPERTEN Ein Hof wird erst durch seine zwei- und vierbeinigen Bewohner so richtig lebendig. Opa Toni kümmert sich um die Tiere. Oma Sofia pflegt ihren Garten mit Leidenschaft, gibt gerne Tipps zur Pflege und Verarbeitung und vermittelt gärtnerische Techniken zur Erhaltung und Vermehrung von Saatgut. Benni und Melanie führen den Buschenschank und kümmern sich um die Wohnungen. ACHTUNG: Bei einem Aufenthalt in einem der Balance-Partnerunterkünfte im Zeitraum zwischen 07.05. bis 29.06.2024 könnt ihr KOSTENLOS an der Veranstaltung teilnehmen. Hier findet ihr die Balance Partnerunterkünfte: www.seiseralm.it/balancepartner

Tiefer in die Welt des Weines eintauchen: Nach einer Betriebsbesichtigung wird eine Auswahl an verschiedenen Weinen verkostet und gemeinsam mit dem Winzer Betriebsphilosophie und Kellertechniken erörtert. Anmeldung: innerhalb Montag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Erika und Elisabeth vom Eichernhof in Vöran geben einen Einblick in die farbenprächtige und wohlriechende Welt der Wild- und Gartenkräuter. Mit ihrem fundierten Kräuterwissen erklären sie, wie oder woran man Frühlings- und Sommerkräuter sicher erkennen und die Kraft der Pflanzen in Küche, Gesundheit und Pflege nutzen kann. Erika und Elisabeth freuen sich auf dich! Beginn: um 10.00 Uhr beim Eichernhof, Unterdorfer Weg 20 in Vöran Dauer: bis ca. 11.30 Uhr Kosten: 13,00 € (ab 13 J. und Erw., Kinder kostenlos) Teilnehmer: mind. 5 Personen – begrenzte Anzahl Info & Anmeldung: innerhalb 16.00 Uhr des Vortages im Infobüro

Geführte Besichtigung durch die alten und neuen Keller mit anschließender Weinverkostung der Weine der Kellerei Andrian.

Auf dem traditionsreichen Popphof wird die Liebe zur Natur gelebt. Machen Sie sich selbst ein (Geschmacks-)Bild von den charakterstarken Weinen mit Kellermeisterin Katharina und Sie werden verstehen, dass „die Rebe“ eine Frau ist. Beginn 16:30 Dauer ca. 2 Stunden Preis: 17 € pro Person Anmeldung erforderlich bis Dienstag 12 Uhr direkt beim Weingut Popphof unter +39 329 8968094.

Fachkundige Führung durch die Schlosskellerei Turmhof mit Weinprobe. Anmeldung bis am Vortag unter +39 0471 880122 Während Erntezeit und Kelterung (ab Ende August) entfällt die Kellerführung.

Besichtigen Sie eine der führenden Kellereien Italiens! Die 1898 gegründete Genossenschaft genießt dank intensiv fruchtbetonter Weine höchste internationale Anerkennung. Der neu erbaute Verkostungsraum bietet einen herrlichen Panoramablick auf die umliegenden Weingüter und zum Kalterer See. Treffpunkt für Besichtigung und Verkostung von fünf Weinen kurz vor 10 Uhr im Shop der Kellerei. Dauer 1,5 Std. Anmeldung erforderlich!

Möchtest du mehr zum knackigen Allrounder Apfel erfahren? Dann ist eine Apfelführung durch die Obstwiesen genau das Richtige für dich. Unser Obstbauer begleitet dich dabei und erzählt dir alles Wissenswerte zur vielfältigen Frucht. Als kulinarischer Abschluss erwartet dich eine Verkostung von leckeren Äpfeln und Apfelsaft.

Treffpunkt: beim Perlhof von Max Thurner in Oberleitach. Dauer Führung & Weinverkostung: ca. 1,5 Stunden. Preis: € 15. Mindestteilnehmerzahl: 4. Anmeldung bis zum Vortag erforderlich: Tel. +39 340 1576679. Der Perlhof ist ein kleines Weingut, den Max Thurner und seine Familie bewirtschaftet. Er befindet sich in Oberleitach im St.-Magdalener-Gebiet. Mit viel Handarbeit und großer Leidenschaft werden die Trauben schonend verarbeitet und charaktervolle Weine hergestellt

Am Nörderberg, auf einer Anhöhe von 634 Metern, liegt der Niederebenhof. Begünstigt durch die Vorzüge des Klimas, gedeihen hier Oliven, Wein und Kakteen. Familie Hofer beliefert mit ihrem Obst und Gemüse den heimischen Biofachhandel (Biokistl) und führt im eigenen Hofladen verschiedene selbsterzeugte, Südtirol-typische Bioprodukte. Kühe, Schweine, Wachteln, Enten, Gänse, Hahn und Hennen fühlen sich am Hof „sauwohl“. Bei der Einführung in die langjährige Hofgeschichte wird Einblick in die Tierhaltung und den Weinbau am Vinschgauer Nörderberg gewährt und der Weg von den ersten Oliven bis hin zum eigenen Olivenöl aufgezeigt. Folgende Produkte können direkt im eigenen Hofladen erworben werden: Speck, Salami, Kaminwurzen, gekochter Kräuterschinken, Coppa, Bauernspeck, Obst und Gemüse je nach Jahreszeit und in den Herbstmonaten Esskastanien und Kürbisse, Apfelsaft und Vernatsch.

Aktiv und Genuss vereinen sich bei dieser Wanderung zu einem stimmigen Gesamterlebnis. Gemeinsam mit einer geprüften Natur- und Landschaftsführerin führt die Wanderung bis zum Kalterer See mit kulinarischem Ausklang in den Weinreben. Anmeldung: innerhalb Montag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Besuchen Sie das Weingut Ritterhof an der Weinstraße Nr.1. Kellerführung mit geführter Verkostung von drei Weinen im Barriquekeller und kompetente Beratung lassen Sie gut in eine neue Woche starten. Dauer ca. 1,5h.