Kulinarische Events in Südtirol

Sonja erklärt Ihnen Infos über den Südtiroler Alpenapfel, Sortenspiegel, Anbaumethoden, Arbeiten im Feld, Verarbeitung und Vermarktung. Es erwartet Sie eine Verkostung von Äpfeln und Apfelsaft eines einheimischen Produzenten und kurzer Rundgang durch ortsnahe Obstwiesen. Dauer ca. 1,5 Std. Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen erforderlich. Treffpunkt direkt am Bauernhof Kalterer Moos Nr 16, Hof Pomaria,Nach der Moos Bar (Tankstelle in Richtung Auer) 20 mt Telefonnummer der Apfelbotschafterin +39 348 0358660

Schon immer wurde in Südtirol die Leidenschaft für schmackhafte und gesunde Ernährung gelebt. Sie spiegelt sich in den über Generationen sorgfältig hergestellten Produkten wie Wein, Brot, Käse, Speck, Äpfel, Säfte, Grappa uvm. wieder. Wissenswertes über die Besonderheiten der Südtiroler Landwirtschaft, deren Produkte und des Gütesiegels „Qualität Südtirol“ sowie Verkostung ausgewählter Spezialitäten. Treffpunkt: Andreas Hofer Straße 22, Tramin (5 Gehminuten vom Zentrum Tramins entfernt) Achtung! Vor Ort kein Parkplatz.

Treffpunkt: um 10.30 Uhr beim Ansitz Waldgries in St. Justina bei Bozen. Dauer: 1,5 Stunden. Preis: Führung im historischen Weinkeller & Verkostung € 20, mit RittenCard € 17. Mindestteilnehmerzahl: 6, max 12. Inmitten des bekannten Weinanbaugebietes St. Magdalena, hat Weinbau große Tradition. Bereits 1242 wurde Waldgries urkundlich das 1. Mal erwähnt. Heute führt Christian Plattner mit Begeisterung und Erfolg den Betrieb in 3. Generation und verleiht seinen Weinen eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation. Einzigartig ist der Weinweg „Zeit in Waldgries“, wo der Besucher viel Wissenswertes über das Weingut erfährt. Am Ende des künstlerisch gestaltenden Weges wird der Besucher mit einem herrlichen Ausblick auf die Stadt Bozen und die umliegenden Burgen belohnt. Anmeldung erforderlich!

Kleines Weinseminar mit Fachverkostung exzellenter Bio-Weine aus eigener Herstellung im Schlossweingut Stachlburg in Partschins.

Weinberg- und Kellerführung mit anschließender Weinverkostung beim Zollweghof in Lana. Historisches Bio-Weingut oberhalb von Schloss Braunsberg am Eingang zum Ultental; seit 1990 werden die Weine im Weinkeller des 14. Jahrhunderts biologisch und biodynamisch produziert und auch in Amphoren und Barrique ausgebaut. Produziert u. a. auch die preisgekrönten Weine Cuveé Braunsberg, Sekt Rosé Swing, Amphoren-Wein Goldraut und weitere fünf Weine. Weinberg- und Kellerführungen mit Verkostung werden von Ostern bis Anfang November jeden Donnerstag um 16.00 Uhr angeboten, Zollweghof Lana (mit Anmeldung, Mobil +39 334 929 871 6 oder Mobil +39 335 592 220 0). Teilnahmegebühr 15,00 € pro Person.

Beim Rundgang hinter die gezinnten Ringmauern des Anwesens können die angebauten Trauben und Früchte besichtigt werden. Anschließend erhalten die Teilnehmer:innen Einblick in den Reifekeller und die Schaubrennerei. Hier wird nicht nur Wissenswertes zur Brennereikunst serviert, sondern auch verschiedene Kostproben der hergestellten Produkte. Zur Verkostung wird eine passende „Marende“ kredenzt mit ausgewählten regionalen Köstlichkeiten. Anmeldung: innerhalb Mittwoch, 17 Uhr im Tourismusverein Kaltern

Die Teilnehmer:innen begeben sich auf die Spuren der jahrtausendealten Südtiroler Weinbaugeschichte und dem Reichtum der lokalen Weintradition, stimmig begleitet von einem Glas Kalterersee im malerischen Ambiente des museumseigenen Weingartens. Anschließend individueller Rundgang durch die Ausstellung. Im Bedarfsfall werden die Führungen doppelsprachig durchgeführt. Anmeldung: innerhalb Donnerstag, 10 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Tiefer in die Welt des Weines eintauchen: Nach einer Betriebsbesichtigung wird eine Auswahl an verschiedenen Weinen verkostet und gemeinsam mit dem Winzer Betriebsphilosophie und Kellertechniken erörtert. Anmeldung: innerhalb Mittwoch, 17 Uhr im Tourismusverein Kaltern

Tiefer in die Welt des Weines eintauchen: Nach einer Betriebsbesichtigung wird eine Auswahl an verschiedenen Weinen verkostet und gemeinsam mit dem Winzer Betriebsphilosophie und Kellertechniken erörtert. Anmeldung: innerhalb Mittwoch, 17 Uhr beim Tourismusverein Kaltern

Die Teilnehmer:innen begeben sich auf die Spuren der jahrtausendealten Südtiroler Weinbaugeschichte und dem Reichtum der lokalen Weintradition, stimmig begleitet von einem Glas Kalterersee im malerischen Ambiente des museumseigenen Weingartens. Anschließend individueller Rundgang durch die Ausstellung. Im Bedarfsfall werden die Führungen doppelsprachig durchgeführt. Für Menschen mit Beeinträchtigung geeignet. Anmeldung: innerhalb Mittwoch, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Geführter Streifzug durch das historische Weindorf St. Pauls mit Einblick in Geschichte, Architektur, Weinkultur und Alltagsleben. Abschließend lassen Sie die gewonnenen Eindrücke bei einem Glas Wein in der Kellerei St. Pauls auf sich wirken.

Die Besichtigung des Weinguts Innerleiterhof ist ein Muss für Liebhaber authentischer, mit viel Sorgfalt und Passion hergestellter Tropfen. Nach einem Spaziergang durch die Weinberge, öffnen Gastgeber Karin und Karl die Tore ihrer Kellerei und gewähren Einblick in den spannenden wie komplexen Weinprozess. Der moderne Verkostungsraum bietet den idealen Rahmen, um sich anschließend genussvoll durchs Sortiment zu testen. Dauer: 1-2 Stunden

Beim Schenner Dorfmarktl auf dem Raiffeisenplatz bieten die Aussteller ihre hofeigenen Produkte (Käse, Wein, Honig, Krapfen u.a.) zur Verkostung sowie lokales Kunsthandwerk zum Verkauf an. Teilnehmende Aussteller: BACHLERHOF Bauernkrapfen, Tirtlen, Brot, Kaminwurzen HOLZILAS Holzlaserkunst, Souvenir, Dekoration LECHNERHOF Marmeladen, Frucht - und Kräutersirupe, Speck, Fichtenhonig HOLZIK Holz- und Dekoartikel BUCHSCHWENTER Drechslerarbeiten und Holzdekoration KOMMA 5 Schmuck & Glasflaschen KRÄUTERGARTEN Kräuterpflegeprodukte, Kräutertees VERDORFER Holzartikel & Dekoration SCHMUCKES BY JOHANNA Schmuck-Unikate BOARBICHL Käse & Wurstwaren ALPINART Geklöppelter und gehäkelter Schmuck, Produkte aus Schafwolle ANGIES KREATIVWERKSTATT Blumentöpfe SPIESS HANS Honig PICHLER KARL Korbflächter HERZSTICKL BIRGIT Handgemachte Kinderbekleidung, Babydecken

Verkostung von Südtiroler und nationalen Spitzenweinen in Kombination mit kulinarischen Gaumenfreuden.

Besichtigung mit Verkostung der Edelbrand Manufaktur St. Urban in Girlan. Teilnahmebeitrag 20,00€ pro Person.

Lernen Sie Klaus Lentsch bei einer Kellerführung kennen, mit anschließender Weinprobe der Weine aus drei unterschiedlichen Südtiroler Weinbaulagen.

Erleben Sie die faszinierende Welt der Weinbereitung. Bei der Führung durch unseren Keller lernen Sie die einzelnen Schritte der Weinbereitung kennen. Anschließend verkosten wir mit Ihnen in der Vinothek eine Auswahl unserer Weine.

Wie kommt der Apfel aus Naturns zu Ihnen nach Hause? Bei der Führung durch die Obstgenossenschaft Texel erfahren Sie alles Wissenswerte über den Südtiroler Apfel. Besichtigen Sie mit unserem Apfelexperten die gesamte Genossenschaft und verfolgen Sie die Lagerung, Sortierung, Verpackung und Verladung. Unser Apfelfachmann verrät Ihnen allerhand Wissenswertes zu den Inhaltsstoffen, Sorten und der Lagerung des Apfels. Die Führung findet nur in deutscher und italienischer Sprache statt! Die Führung durch die Genossenschaft ist nicht barrierefrei.

Erleben Sie mit dem Winzer des Weinguts Unterortl einen spannenden Rundgang durch seinen Weinberg. Tauchen Sie in die reiche Geschichte des Weinbaus und Weinkellers am Juvaler Hügel ein. Sie erfahren Wissenswertes über Klima, Boden, Rebsorten, Pflege und Geschichte des lokalen Weinbaus. Umrahmt von der malerischen Kulisse unserer Weinreben verkosten Sie Weine und erhalten einen Einblick in deren Ausbau. Für die Besucher des Weingutes Unterortl steht auch der Juval-Shuttle (April - Oktober) zur Verfügung. (gegen Bezahlung)

Bei einer spannenden Erkundungstour durch die Apfelwiesen des Sonnhöfl bekommen Sie Einblick, in die naturnahe, biodynamische Anbauweise unserer Äpfel. Wie schneidet man die Bäume? Blüte? Wasser? Pflanzenstärkung? Zupfen? Und, und ,und! Das sind einige wichtige Arbeiten, die Sie beim Rundgang in der Wiese besprechen können. Bei der Verkostung in feiner Runde, genießen Sie mit Bäuerin Christine bei einen „Ratscher“ die verschiedenen Apfelsorten des Vinschgaus. Brennende Fragen, Tipps, oder sogar Geheimnisse können Sie da der Bäuerin noch entlocken. HUNDE SIND NICHT ERLAUBT!!

Produzenten aus der Umgebung bieten ihre lokalen und handgefertigten Produkte zur Verkostung und zum Verkauf an. Saisonales Obst und Gemüse, Brot, Fleisch- und Wurstwaren, Honig und Marmeladen, Schnäpse und Säfte, Holzschnitzereien und vieles mehr werden angeboten.

Traditioneller Wochenmarkt im Dorfzentrum von Schlanders mit regionalen Produkten, Bekleidung, Obst, Gemüse usw.

Jeden Donnerstag um 17 Uhr: Führung und Schnapsverkostung in der Schwarz-Brennerei. Anmeldung bei der Brennerei Schwarz Tel. +39 340 7621149. Nach Vereinbarung sind auch an anderen Tagen Führungen möglich. Teilnahmegebühr:20,00 € pro Person

Wie funktioniert nachhaltige Weinproduktion? Anhand einer Weingutsbesichtigung wird auf die Ökologie im Weinberg eingegangen. Das Thema Nachhaltigkeit in der Weinproduktion wird vom Pflanzen der Reben bis zum Weingenuss vermittelt. Im Anschluss werden einige Weine verkostet. Dauer ca. 1,5 Stunden. Mindestteilnehmerzahl 6 Personen.

Ökologie im Weinberg Donnerstag um 18.00 Uhr / Weingut Messnerhof, St.-Peter-Straße 7, I-39100 Bozen Wie funktioniert nachhaltige Weinproduktion? Anhand einer Weingutsbesichtigung wird auf die Ökologie im Weinberg eingegangen. Das Thema Nachhaltigkeit in der Weinproduktion wird vom Pflanzen der Reben bis zum Weingenuss vermittelt. Im Anschluss werden fünf Weine verkostet. Dauer ca. 1,5 Stunden. Mindestteilnehmerzahl: 6 Personen Anmeldung bis zum Vortag unter Tel. +39 339 473 2612 oder info@messnerhof.net Preis: 18,00 € pro Person

Entdecken Sie mit uns gemeinsam unsere Weine und bekommen Sie einen Einblick in unser Weingut. Authentisch – familiär - einzigartig. Auf Wunsch kann die Verkostung mit Fokus auf Chardonnay (4 Weine), Pinot Nero (5 Weine) oder autochthonen Rebsorten (7 Weine) ausgelegt werden. Hierbei werden verschiedene Linien/Ausführungen derselben Rebsorte bzw. autochthone Rebsorten im Vergleich verkostet.

Fichtenhonig, Kräutersalze, Badedüfte, Ringelblumensalbe, flauschige Pantoffeln, Erdäpfel, Kürbisse, Mohnkrapfen, Tirschtlan, Zirbelschnaps, Wacholderbrand, Käse, Kirschkuchen, Roggenbrot, Speck, Preiselbeermarmelade ... noch Wünsche? Fast alle werden erfüllt auf dem kleinen Markt.

Jeden Donnerstag rollt Elisabeth, die Bäuerin vom Schildhof Obergereuth, Knödel! Die Chefin vom Hofkaffee lädt zum Knödelkochkurs ein und verrät Tipps und Tricks, damit der Klassiker der Südtiroler Urlaubsküche auch wirklich gelingt. Beim gemeinsamen Essen wird es sich zeigen ob's schmeckt. In den Kosten inkludiert sind Kochkurs, Rezepte, Mittagessen und eine kleine Überraschung im eigenen Bauernladen. "Diät ist Mord am ungegessenen Knödel." · Zitat von Wiglaf Droste ·

Edle Tropfen und eine 700 Jahre alte Geschichte. Beides gibt’s in exklusiver Kombination im Rahmen einer Abendführung mit Weinverkostung der Kellerei Meran Burggräfler. Erkunden Sie unter fachkundiger Begleitung eines der sehenswertesten Schlösser Südtirols. Zuvor genießen Sie den Wein heimischer Winzer im Schlosshof. Erleben Sie die einzigartige Kulisse von Schloss Schenna im Licht der Abenddämmerung.

In lockerer Atmosphäre, unkompliziert und lebendig gestaltet, kann sich jeder Interessent Wissen aus der Welt des Weines aneignen. Ziel der „Ausbildung“ ist es, einen Einblick in die facettenreiche und geschmackvolle Welt der edlen Tropfen sowie eine Hilfestellung bei der Weinwahl im Restaurant zu erhalten. 09.00 - 12.00 h Seminar „Einführung in die Welt des Weines“ und „Weinland Südtirol“ mit Schwerpunkt Südtiroler Weinstrasse inklusive Weinverkostung 12.30 - 15.00 h Exklusives Mittagessen mit Weinbegleitung beim Schwarz Adler in Kurtatsch 15.30 - 17.00 h Weinberg- und Kellerführung 17.00 - 18.00 h abschließende Verkostung und Übergabe der Teilnahmebestätigung