Kulinarische Events in Südtirol

Im Frühling lockt der Tschögglberg mit kulinarischen Köstlichkeiten auf der Bozner Sunnseit’n! Die teilnehmenden Betriebe tischen dabei ein variantenreiches Menü an Köstlichkeiten auf, sodass jeder Besucher sein Lieblingsessen und seinen bevorzugten Betrieb findet. Teilnehmende Betriebe: Gasthof zum Hirschen, Jenesien Thema: Leckere und leichte Frühlingsgerichte und Fohlenspezialitäten Tel. +39 0471 354 195, Mittwoch & Donnerstag Ruhetag Luis & die Buabm, Jenesien Thema: Feinste Kräuter und Öle Tel. +39 0471 354 138, Dienstag Ruhetag Berggasthof Lanzenschuster, Jenesien/Flaas Thema: Hofeigener Ochse trifft Wildkräuter Tel. +39 0471 340 012, abends nur auf Vormerkung, Montag Ruhetag Hofschank Wietererhof Thema: Terlaner Spargel Tel. +39 338 502 5846, nur mittags geöffnet, Ruhetag Montag und Dienstag Gasthof Waldbichl, Vöran Thema: Unser Angusrind und Wildkräuter Tel. +39 0473 278 113, abends nur mit Reservierung, Ruhetag Donnerstag

Nicht nur an Bäumen und Sträuchern, auch am Boden machen Sie die ersten Frühlingsboten bemerkbar: die Wildkräuter. Sobald die Schätze der Natur zu neuem Leben erwachen, erblüht auch die Fantasie der Küchenmeister in den Restaurants von Lana und Umgebung. Während der Feinschmeckerwochen "WildkräuterKuchl", vom 1. bis 30. April 2024, tischen sie köstlichkeiten aus Blüten und Wildkräutern nach altbewährten Rezepten auf, kreieren neue außergewöhnliche Highlight aus hochwertigen Zutaten und greifen dabei stets auf das Regionale Angebot des Jahreszeit zurück. Mit erlesenen Weinen, viel Liebe zum Detail und Wohlfühlatmosphäre entstehen wahre Genussmomente.

Ausgewählte Nalser Gastronomiebetriebe bieten während der gesamten Zeit kulina-rische Köstlichkeiten zum Spargel an. Verkosten Sie phantasievoll ausgedachte, ge-schmackvoll komponierte und mit Liebe verfeinerte Spargelgerichte in den Nalser Gasthöfen und Restaurants. » Restaurant Apollonia +39 0471 155 0562 » Restaurant Pizzeria Figl +39 0471 678 941 » Restaurant Gasthof Jäger +39 0471 678 605 » Restaurant Pircher +39 338 17 58 118 » Hotel Restaurant zum Rosenbaum +39 0471 678 636 » Restaurant Pizzeria Sandlstübele +39 0471 678 637 » Stachelburgkeller +39 0471 678 558

Der magischen Aura um den Spargel zollt das Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich auch heuer wieder gebührende Aufmerksamkeit und möchte Sie von Anfang April bis Mitte Mai herzlich zum Spargelgenuss einladen. Zur Spargelsaison gibt es auch einen exzellenten „Spargelwein“, den bekömmlichen Terlaner Sauvignon der Kellerei Terlan, der eigens für diese kulinarischen Wochen abgefüllt wird. Mehrere Restaurants laden zum Genuss von klassischen und kreativen Gerichten rund um den kostbaren Margarete-Spargel. Frische Spargeln mit Hausschinken, Salzkartoffeln und Bozner Sauce serviert, gelten als die „Klassiker“. Ergänzender Begleiter dazu ist der feine, mineralische Terlaner Spargelwein.

Seit 2012 gibt es die Privatbrennerei "Wezl" in Riffian. Jochen Kofler produziert mit viel Liebe und Können über 20 Sorten Grappa und Obstbrände. Mehrfache Prämierungen auf der Destillata, unter anderem "Edelbrand des Jahres 2016" für Grappa Merlot. 2019 zum "Nationensieger Italien" und "Brennerei von höchster Qualität" gekürt. Jochen lädt zur geselligen Besichtigung der Privatbrennerei "Wezl" ein, wo er das Brennen der feinen Edelbrände erklärt und diese mit leckerer Schokolade verkostet werden.

Am 1. Mai wird der Festplatz in Dorf Tirol zum Genuss-Platzl. Heimische Erzeuger und ihre selbstgemachten Produkte laden vor schönster Frühlingskulisse zum Verkosten, Fachsimpeln, Kaufen und Genießen. Im Angebot: knackiges Obst und zartes Gemüse, Kräutertees, Marmeladen, Speck, Käse, Honig und eine bunte Vielfalt an Köstlichkeiten. So bunt wie die blühende Jahreszeit und das Rahmenprogramm für Groß und Klein.

Nach einem eindrucksvollen Film besichtigen wir die nahegelegene "Laaser Marmorwelt", wo Sie alles über die Entstehung, die Geschichte, den Abbau und die Verarbeitung des "weißen Goldes", dem Laaser Marmor erfahren. Anschließend spazieren wir gemütlich entlang der neu gepflasterten weißen Marmor-Gehsteige durch's Dorf bis zu Venustis. Dort verwöhnen wir Sie bei unserer Schokoladen- und Pralinenverkostung mit unseren Köstlichkeiten. Information, Genuss und Spaß ist garantiert. Keine Anmeldung erforderlich!

"Ein edler Tropfen darf in keiner Lebenssituation fehlen" dies ist das Motto vom Weingut Rebhof. Ob Weißwein, Rosè oder Rotwein- auf dem Rebhof kommt jeder auf seinen Geschmack. Bei einer Wanderung im Weinberg erfahren Sie so einiges über den einheimischen Weinbau und die Anbauweise. Anschließend geht es in das "Heiligtum" des Winzers, seinen Weinkeller. Dort werden verschiedene Vinschger Weine, bei Schüttelbrot und Käse, verkostet werden.

Bei der Hofführung am Lenkhof erfährst du allerlei Interessantes über die einzelnen Produktionsschritte bei der Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten sowie Geschichtliches über die Hofstelle selbst. Dabei führt dich Jungbauer Georg durch den Stall, die Verarbeitungs- sowie Reiferäume und erzählt über die Haltung seiner Tiere. Zum Schluss dürfen die hofeigenen Produkte natürlich verkostet werden. Beginn: um 15.00 beim Lenkhof in Hafling Dauer: bis ca. 16.00 Uhr Kosten: € 13,00 für Erwachsene, € 7,00 für Kinder (3-10 Jahre) Teilnehmerzahl: mind. 5 Personen, begrenzte Teilnehmerzahl Info & Anmeldung: innerhalb des Vortages, 16.00 Uhr im Infobüro Hafling

Schon immer wurde in Südtirol die Leidenschaft für schmackhafte und gesunde Ernährung gelebt. Sie spiegelt sich in den über Generationen sorgfältig hergestellten Produkten wie Wein, Brot, Käse, Speck, Äpfel, Säfte, Grappa uvm. wieder. Wissenswertes über die Besonderheiten der Südtiroler Landwirtschaft, deren Produkte und des Gütesiegels „Qualität Südtirol“ sowie Verkostung ausgewählter Spezialitäten. Treffpunkt: Andreas Hofer Straße 22, Tramin (5 Gehminuten vom Zentrum Tramins entfernt) Achtung! Vor Ort kein Parkplatz.

Von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr der Algunder Kirchplatz zur Genusspromenade bäuerlicher Qualitätsprodukte. Bauern der Region bieten ihre hausgemachten Köstlichkeiten zum Verkauf und Besucher kommen in den Austausch mit authentischen Produzenten. Bei musikalischer Umrahmung und traditionellen Köstlichkeiten kann man pure Algunder Lebenslust spüren.

Immer freitags Brotbacktage, bei denen die alte Kunst des Brotbackens allen Interessierten vorgeführt wird. Für Gäste mit lokaler GuestCard von 10. Mai bis 25. Oktober kostenlos. Ab 14. Juni bis 27. Septemer Telnahme für alle Gäste zugänglich. Anmeldung und Info: +39 0471 869 247 Weitere Termine für Gruppen auf Anfrage!

Ob Groß oder Klein, flanieren Sie mit uns im Blauburgunder-Paradies der Weindörfer Pinzon und Glen. Lernen Sie verborgene, historische Schätze am Wegesrand kennen, erfahren Sie allerlei spannende Geschichten rund um den Weinanbau im Südtiroler Unterland und genießen Sie lokale Köstlichkeiten passend zu einem Tropfen unseres Exzellenzprodukts, den Blauburgunder. Der Weg ist interaktiv und familienfreundlich gestaltet und passiert zahlreiche Sehenswürdigkeiten wie die archäologischen Fundstellen von Castelfeder, die Fleimstalbahn, oder Kiechlberg und verläuft vorbei an dem prächtigen Wasserfall vom Schwarzenbach. Schöne Aussichtspunkte auf das gesamte Etschtal und den Naturpark Trudner Horn belohnen die Wanderer auf ihrem Weg.

Weingenuss entlang uriger Bauernhöfe und Weinberge. Unsere Winzer* innen erzählen von ihrer Arbeit, unterwegs erfahren Weininteressierte allerhand Wissenswertes rund um den Weinbau. Mitten im Weinberg werden die Weine unserer renommierten Kellereien verkostet und zum Abschluss gibt es eine typische Südtiroler Marende in einem privaten Weinkeller. Tauche ein in die Welt des Weines und lerne den Alltag der Winzer*innen kennen! Preis inkl. 5 Verkostungen und Südtiroler Marende

Der 25. Mai ist dem Heiligen Urban gewidmet, dem Patron des Weines. Um diesen besonderen Tag zu feiern und den Patron zu würdigen, findet um 18 Uhr in der Hofkapelle im Ansitz "Köstenholz" eine Andacht für gutes Wetter und die Segnung der Weingüter statt. Danach ab ca. 19 Uhr – bei jedem Wetter - kredenzen die Kellereien von Terlan und Siebeneich im Ansitz Lehenegg und in der Sektkellerei Stocker in der Kirchgasse sowie im Ansitz Köstenholz im Margarethenweg ihre vorzüglichen Weine und Tiroler Köstlichkeiten.

Taller & Tuba - typical food & traditional music Genussfest am Marlinger Festplatz mit lokaler musikalischer Begleitung Wie wär’s mit einem leckeren Tartar, einem feinen Knödeltris oder einem klassischen Apfelstrudel? Marlinger Gastbetriebe laden 4 Mal jährlich zum traditionellen "Taller & Tuba" am Marlinger Festplatz; dort bereiten sie frisch ihre typischen Gerichte zu und lassen sich dabei über die Schulter schauen! Marlinger Weinbauern, die Kellerei Meran und die heimischen Brennereien präsentieren ausgesuchte Weine und Destillate.

Einladung zu einer abendlichen Musik- und Genussfahrt mit den historischen Jugendstilwagen der Rittner Bahn. An den fünf Haltestellen servieren Ihnen vier Rittner Gastwirte je einen Gang mit angepassten Weinen und Gourmet-Apfelsäften, sowie ein Musik-Ensemble wird Sie während der Fahrt und beim Essen musikalisch begleiten. Hier ein Programm-Beispiel, denn jede Fahrt wird ein bisschen anders gefahren, außer Beginn und Ende der Veranstaltung bleiben immer gleich am Bahnhof Oberbozen: • Beginn um 19 Uhr am Bahnhof Oberbozen mit Aperitif & Snacks, • an der Haltestelle: eine wohltuende Suppe, • an der Haltestelle: eine herrliche Vorspeise, • an der Haltestelle: der Höhepunkt - das Hauptgericht, • an der Haltestelle: ein "himmlisches" Dessert, • am Bahnhof Oberbozen: ein „Abschiedsschnapsl“ zum Ausklang gegen Mitternacht. Reservierung in den Tourismusbüros in Klobenstein oder Oberbozen: Tel. +39 0471 356100 oder +39 0471 345245 Ticket: € 139 pro Person, im Preis enthalten ist ein Fünfgänge-Menü mit passenden Weinen und Gourmet-Bergapfelsäften, die Sonderfahrt mit einem historischen Triebwagen, die musikalische Begleitung.... und viel Spaß unterm Sternenhimmel. Die vier Gastwirte der gastronomischen Nachtfahrten bereiten Ihnen einen unvergesslichen Abend unter Sternen. Sie möchten aber auch daran erinnern, dass sie die ganze Saison über in ihren Restaurants höchste Qualität aus Küche und Keller anbieten und zwar im: ****sParkhotel Holzner, ****Gloriette Guesthouse, ***s Hotel Lichtenstern, ***Hotel Rinner Ein Dankeschön für die freundliche Unterstützung: Kellerei Eisacktal, Kellerei Bozen, Kloster-Kellerei Muri-Gries, Kellerei Kaltern, Ansitz Waldgrieshof, Gump Hof, Köfererhof, Kohl-Bergapfelsäfte, High Mountain und Kaffee Julius Meinl.

Eine kulturhistorische Rundwanderung in Montal/St. Lorenzen. Bei dieser geführten Wanderung bekommst du Einblick in die Welt eines Bunkers. Nicht geeignet für Kinderwagen! Keine Hunde erlaubt! Dauer: ca. 2,5 Stunden Höhenunterschied: 150 hm Schwierigkeit: leichte Wanderung Kostenbeitrag: 15,00 € Teilnahme kostenlos für Inhaber der Bruneck Kronplatz Card, bitte bringe diese zum Treffpunkt mit! Begrenzte Teilnehmerzahl! Anmeldung erforderlich unter www.bruneck.guestnet.info oder +39 0474 538196.

Fünf Jungköche, fünf Holzherde und fünf Taschen voll mit Südtiroler Produkten: das sind die Zutaten für die ungewöhnliche Koch-Challenge ohne Strom - unplugged eben. Die Jungköche bereiten ohne moderne technische Hilfsmittel, unter freiem Himmel, leckere Gerichte zu. Eine Jury wählt den Gewinner aus und es darf natürlich verkostet werden. Dazu gibt es Weine der Kellerei Meran-Burggräfler und Biere der Spezialbrauerei Forst, Destillate der Brennerei Pircher sowie Produkte von Ultner Produzenten.

Die Tauferer Straßenküche: Sie ist wieder da! DER Treffpunkt aller Liebhaber guten Essens und spaßiger Unterhaltung an der frischen Luft. Sieben launige Dienstagabende - reserviert für Spaß und guten Geschmack! Mit dabei: Nice Price, Die Blechzinnen, Titlà, Sax Quartett, Triolè, Helga Plankensteiner & Revensch, Pamstiddn Kings, Frisch G'strichn, Brennholz, John Garner - und weitere. Außerdem: Abendshopping, geöffnetes Naturparkhaus am Abend mit Highlights für Kids, Abendführung auf Burg Taufers, geöffnete Szenekneipen im Anschluss ... viel Spaß!

Sarner Spezialitätenwochen zum 26igsten “Morgreti” ist ein Sarner Dialektausdruck, der abgeleitet wird vom Margarethentag aus dem katholischen Bauernkalender – ein Lostag, der am 20. Juli, in alten Kalendern am 13. Juli gefeiert wurde. Der hl. Margareta wird dabei als Schutzpatronin der Bauern gedankt. Wer in der Landwirtschaft arbeitete, und das waren bis vor fünfzig Jahren im Tal die allermeisten, der hatte Mitte Juli mit der wichtigsten Mahd rund die Hälfte der Saison hinter sich, Knechte und Mägde wurden ausgezahlt und konnten sich endlich etwas leisten. Das erklärt, warum gerade diese Zeit seit einem Vierteljahrhundert zum Sinnbild für Gaumenfreuden geworden ist, jedes Jahr im Sarner Juli. Die Auswahl beim Sarner Morgreti Essn ist reichhaltig, spielt mit den Sarner Traditionen und mit neueren Entwicklungen in der Haubenküche. Gourmetfreund:innen werden sich schwertun, eine engere Auswahl zu treffen. Vor 25 Jahren von Sepp Hochkofler vom Restaurant Sunnolm ins Leben gerufen, hat das Sarner Morgreti Essn mittlerweile einen Status erlangt, der übers Tal hinausgeht, wie der Wirt stolz verkündet. Jeder Gastbetrieb wählt seinen Küchen-Schwerpunkt, der eine Fisch, der andere Kräuter, Kalbfleisch oder andere Zutaten. Beliebt ist auch die Verlosungsaktion, die mit diesen Spezialitätenwochen verbunden ist: Wer sich nämlich in einem der fünf Betriebe von den kulinarischen Genüssen überzeugt hat, nimmt automatisch an einem Gewinnspiel mit hochwertigen Preisen teil. 2023 wird man eigene Sarner Münzen erhalten und mit dieser Lokalwährung im Tal einkaufen bzw. bezahlen können. Teilnehmende Gaststätten: Restaurant Boutique Hotel Kircher Restaurant Sunnolm Bergrestaurant Pichlberg Restaurant Bärenstube Restaurant Pfnatschalm Restaurant-Hotel The Panoramic Lodge

Barbianer GENUSSBRÜCKE am 11.07.2024 um 18:30 Uhr Gaumengenuss auf 55 Meter Höhe mit Panoramablick auf die Barbianer Wasserfälle und das Eisacktal. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme! INFO & ANMELDUNG Tourist Info Barbian > T +39 0471 654 411 > info@barbian.it

Genieße handwerklich gebraute Biere aus renommierten lokalen und regionalen Brauereien. Erlebe Live-Unterhaltung und tauche ein in die festliche Atmosphäre der Dolomiten. Ein Biererlebnis, das man nicht verpassen sollte!

Es ist viel mehr als eine einfache Verkostung: Was wir für dich bereithalten, ist ein richtiges Knödelfest! Wann? Am Abend des 16. Juli vor der Kirche in Badia. Hier lassen die Gastronomen und Hoteliers des Ortes ihrer Kreativität freien Lauf und überraschen dich mit einer bunten Vielfalt des bekanntesten und typischsten Gericht der Dolomiten. Von klassisch und traditionell bis hin zu extravagant und unkonventionell und von süß bis herzhaft. Passend zu den Köstlichkeiten erwartet dich Live-Musik und ein köstliches Glas Südtiroler Wein. Wir freuen uns schon auf dich! P.S.: Bei schlechtem Wetter findet die Veranstaltung am nächsten Tag statt. Ticket Vorverkauf in den Tourismusbüros oder direkt an der Abendkassa. Bei der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen durchgeführt werden, zum Zwecke der Dokumentation und Bewerbung der Veranstaltung und des Gebietes. Die Aufnahmen können auf Webseiten, in sozialen Netzwerken und in den Medien unter Beachtung der Datenschutzvorschriften verwendet und veröffentlicht werden.

Lassen Sie sich am 25. Juli 2023 von unseren 5 Sterneköchen Herbert Hintner (Restaurant „Zur Rose“), Reimund Brunner (Restaurant „Anna Stuben“), Egon Heiss (Restaurant „Castel Fragsburg“), Zippl Stephan (Restaurant „Parkhotel Holzner“) und Alessandro Bellingeri (Restaurant „Acquarol“) im Rahmen der „Gastlichen Tafel“, dem einzigartigen öno-gastronomischen Highlight der WeinKulturWochen, verwöhnen und genießen Sie den Empfang mit edlen Eppaner Tropfen und Appetithäppchen sowie das noch geheime 5-Gänge-Menü mit erlesener Weinbegleitung der Eppaner Weinproduzenten. Wir freuen uns darauf Sie bei diesem exklusiven Freiluftdinner in den malerischen Gassen des Weindorfes St. Pauls | Eppan begrüßen zu dürfen. Der legendäre Gourmetabend - Die Gastliche Tafel in den Gassen von St. Pauls - wird von internationalen Medien auch als die „schönste Tafel Italiens“ bezeichnet und lädt mit ihrer über 100 Meter langen Tafel und ihrem unverkennbaren Flair und Charme zum Erleben und Genießen auf höchstem Niveau ein.

Genussmenü mit Panoramablick: Die Berglertafel serviert ein Fünf-Gänge-Menü mit typischen Tierser Gerichten in sagenhafter Kulisse. Der Schauplatz ist die Proa, eine Almwiese mit Blick auf den Rosengarten. Es gibt wohl keinen Aussichtspunkt in Tiers am Rosengarten, von dem aus man das berühmte Reich König Laurins und das berühmte Alpenglühen besser erleben kann... und all das begleitet von einem fabelhaften Genussmenü. Die über 100 Meter lange Tafel bietet Platz für 170 Feinschmecker, die – in einer Reihe sitzend – das Menü und den Ausblick auf den Rosengarten genießen können. Eintrittskarten gibt es nur in Verbindung mit einem Aufenthalt von 1 Woche in folgenden Betrieben: Hotel Paradies, Alpinhotel Vajolet, Gasthof Laurin, Gasthof Edelweiss, Hotel Weisslahnbad und Hotel Cyprianerhof.

Die Schönheit der Landschaft verknüpft sich mit lokalen Delikatessen, die perfekte Kombination. Unter den beeindruckenden Gipfeln des Pisciadú werden traditionelle ladinische Gerichte serviert, die von den Köchen der örtlichen Restaurants und Berghütten zubereitet werden. Gastronomische Stände: - Altrove Bar - Food – Lounge - Garden Wellness Pension - Pension Crëp Sella - Edelweiss Hütte & Hotel Restaurant Jägerhof - Restaurant Mesoles Bei schlechten Wetterbedingungen wird die Veranstaltung auf den 25.07.2024 verschoben. Bei der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen durchgeführt werden, zum Zwecke der Dokumentation und Bewerbung der Veranstaltung und des Gebietes. Die Aufnahmen können auf Webseiten, in sozialen Netzwerken und in den Medien unter Beachtung der Datenschutzvorschriften verwendet und veröffentlicht werden.

22 Eisacktaler Weinproduzenten präsentieren von 19.00 bis 23.00 Uhr in den Laubenbögen ihre Weine. Eine einzigartige Möglichkeit das nördliche Weinbaugebiet Italiens zu verkosten und mit den Winzern und Kellermeistern ins Gespräch zu kommen. Gastronomisch begleitet wird die Weinverkostung mit Käsespezialitäten von Affineur Hansi Baumgartner, Degust, und der Naturbäckerei Profanter. Musikalisch umrahmt wird der Weinabend von der Songwriterin Marion Moroder.

Hast du Lust, mit einem Koch auf einer Almhütte vor der einzigartigen Kulisse der Dolomiten neue köstliche ladinische Rezepte zu entdecken? Jeder Teilnehmer wird gemeinsam mit dem Koch ein typisches Gericht zubereiten und anschließend verkosten. Heute lernst du, wie man die typischen „Cütles da pom", die Apfelküchlein zubereitet. Informationen und Anmeldung in den Tourismusbüros oder Online - Anmeldung innerhalb des Vortages erforderlich (beschränkte Plätze). Bei der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen durchgeführt werden, zum Zwecke der Dokumentation und Bewerbung der Veranstaltung und des Gebietes. Die Aufnahmen können auf Webseiten, in sozialen Netzwerken und in den Medien unter Beachtung der Datenschutzvorschriften verwendet und veröffentlicht werden.

Das Dorf Laas ist bekannt für seinen Marmorsteinbruch, das Künstler und Studenten aus vielen Ländern anzieht. Es ist aber auch für seine Bioprodukte wie Obst und Gemüse und vor allem seinen saftigen Marillen (Aprikosen) bekannt. Das Marmordorf vereint beides auf dem "Marmor&Marillen" Fest, mit buntem Markttreiben, Genussstände, Live-Musik, Kinderprogramm und wo Künstler und Bildhauer ihre Werke ausstellen. Seit mehr als 20 Jahren bringt dieses Kultur- und Spaßfestival den Besuchern die alten Traditionen des Obstanbaus und der Marmorgewinnung in Laas näher. Das Programm wird zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.