Kulinarische Events in Südtirol

Keschtnriggl - Kastanientage. Die Kastanientage und die Törggelezeit im Meraner Land gehören seit jeher zur Südtiroler Tradition. Der "Keschtnriggl" - ein handgeflochtener Korb zum Schälen gebratener Kastanien - verleiht den Kastanienwochen in Tisens-Prissian, Völlan und Lana den Namen. Zwei Herbstwochen lang gibt es ein buntes Veranstaltungsprogramm für Besucher: Kastanienwanderungen, das "Keschtnfestl" in Völlan mit Musik, Bauernmarkt, Kastanienköstlichkeiten und traditionellem Handwerk. Die aromatische Frucht im Stachelkleid, welche im Meraner Land besonders gut gedeiht, findet während des Green-Events einen fixen Platz in den Spezialitäten traditioneller Gaststätten und renommierter Restaurants, sowie in erlesenen Kastanienprodukten, wie etwa das süße Kastanienherz, das aromatische Kastanienbier, der herzhafte Kastanienstollen, der schmackhafte Kastanienaufstrich, die kreative Kastanientorte, das fluffige Kastanienbrot oder der exzellente Kastanienpanettone, sowie die edle Kastanienpraline.

Der goldene Herbst zeigt sich von seiner schönsten Seite – und Laas lädt euch ein, ihn mit allen Sinnen zu genießen: Wander-Tipp: Der Kaiserweg – eine traumhafte Route mit einmaligem Panorama. Herbstaktionen: Zahlreiche Geschäfte sowie Bars und Restaurants im Dorf haben spannende Angebote für euch. ....Termine Sonntag, 19. Oktober - Törggelesonntag Ab Mittag im Gasthaus Sonneck mit Stimmungsmusik! Anmeldung erwünscht unter +39 0473 626589 Montag, 20. Oktober - Workshop - Gemüse fermentieren mit Luzia Berger mitzubringen: 2 Bügelgläser, Schneidebrett und Messer. Unkostenbeitrag 10 Euro - Anmeldung bis 19.10. empfohlen unter T. +39 340 6728165 Mittwoch, 22. Oktober von 14 - 18 Uhr Törggelegenuss bei Venustis mit frisch gebratenen Kastanien, hausgemachten Kastanienherzen und frischem Sußer. Mittwoch, 22. & 29. Oktober um 10.30 Uhr Marmor Genussführung - eine Verführung für alle Sinne! mit Schokoladen & Pralinenverkostung inkl. unserem Herbstzauber - Edelkakao trifft auf fruchtiges Kastanien-Preiselbeermousse. Treffpunkt: Bahnhof Laas. Infos unter www.venustis.it Freitag, 24. Oktober von 8-12 Uhr Fußanalyse mit Birgit Seissl bei Spechtenhauser - Schuhe zum Wohlfühlen. Terminvereinbarung erforderlich unter T. +39 345 0649861 Freitag, 24. Oktober von 8-14 Uhr Oktobermarkt am Marktplatz Sonntag, 26. Oktober um 10 Uhr in der Pfarrkirche Laas Erntedankfest mit feierlichem Einzug der Musikkapelle, Erntedankwagen und verschiedenen Organisationen. Kommt vorbei, entdeckt Laas im Herbst und lasst euch überraschen!

Vom 18. Oktober bis 09. November 2025 feiert Feldthurns seine herbstliche Kulturfrucht: die Kastanie. Im Rahmen der 28. Keschtniglwochen gibt es ein vielfältiges Programm mit Führungen, Wanderungen, Verkostungen und vieles mehr! Entdecken Sie Genussreiches von der Kastanie aus der bäuerlichen Küche und Weinkeller zur Törggelezeit. Es wird um eine umweltfreundliche Anreise gebeten. HIGHLIGHTS - SA, 18. Oktober: Feierliche Eröffnung mit Törggelemarkt - SA, 08. November: Niglmarkt - SO, 09. November: Keschtnigl-Sunntig Das gesamte Programm finden Sie unter www.keschtnigl.it

Ein Jahr voll Sonnenstrahlen, Wind und Wetter wird in diesen Herbsttagen aus den Weintrauben von Kastelbeller Südhängen gepresst und eingekellert. Dieser neue Wein will verkostet werden! Die Bäuerinnen servieren dazu Wurst, Knödel und Sauerkraut. Auf dem Tisch landet auch eine Partie gebratener Kastanien. Das ist Törggelen! Auch in diesem Jahr haben wir wieder ein paar Veranstaltungen für euch zusammengestellt. Veranstaltungen in der Törggelezeit Sonntag, 12. Oktober 2025 Herbstkonzert mit Törggelen der Musikkapelle Tschars | 11.00 Uhr Dorfplatz Tschars Jeden Donnerstag-Sonntag im Oktober Kastanienbraten beim Vinschger Bauernladen ________________________________________________________________ Wöchentliche Veranstaltungen von Ende September bis Mitte November Dienstag, 23. September bis 11. November 2025 Genusswandern und Verkostung von Bioweinen im Weinberg vom Weingut Lehengut Treffpunkt: 14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: 15,00 Euro Dienstag, 23. September bis 11. November 2025 Auf Streifzug durch die Apfelwiesen am Moarhof Treffpunkt: 14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: 6,00 Euro Erwachsene, Kinder (0-14 Jahre) kostenlos Mittwoch, 15. Oktober bis 12. November 2025 Besichtigung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: 6,00 Euro Erwachsene, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwoch, 24. September bis 12. November 2025 Führung und Verkostung am Weingut Rebhof Treffpunkt: 15.30 Uhr Weingut Rebhof | Kosten: 15,00 Euro Erwachsene Donnerstag, 16. Oktober bis 13. November 2025 Besichtigung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: 6,00 Euro Erwachsene, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Donnerstag, 25. September bis 23. Oktober 2025 Führung durch den Kastanienhain Treffpunkt: 14.00 Uhr Dorfplatz Tschars | Kosten: 15,00 Euro Erwachsene, 9,00 Euro Kinder (5-14 Jahre) Freitag, 26. September bis 14. November 2025 Führung und Verkostung am Weingut Köfelgut Treffpunkt: 16.00 Uhr Weingut Köfelgut | Kosten: 15,00 Euro Erwachsene Freitag, 26. September, 10. Oktober und 24. Oktober 2025 Sonnenaufgangstour zum Trumser Dolomiterblick mit Frühstück Treffpunkt: Obstegenossenschaft Juval | Kosten: 30,00 Euro Erwachsene, 15,00 Euro Kinder (8-14 Jahre) Anmeldung erforderlich innerhalb 12.00 Uhr des Vortages Für alle Veranstaltungen gilt eine Anmeldung bis 17.00 Uhr des Vortages online oder unter +39 0473 62 41 93 oder unter info@kastelbell-tschars.com

Mit dem Rad entlang der Etsch-Radroute Via Claudia Augusta vorbei am mystischen Hügel Castelfeder und durch die historischen Lauben von Neumarkt. Weiterfahrt durch herrliche Obstgärten mit Blick bis nach Salurn mit der imposanten Haderburg und der Salurner Klause. Kurze Rast im charakteristischen Dörfchen Kurtinig a. d. Weinstraße, vorbei an der Ur-Rebe in Margreid und Weiterfahrt durch prächtige Weinberge bis zur architektonisch faszinierenden Kellerei Tramin.

Nach einem eindrucksvollen Film besichtigen wir die nahegelegene "Laaser Marmorwelt", wo Sie alles über die Entstehung, die Geschichte, den Abbau und die Verarbeitung des "weißen Goldes", dem Laaser Marmor erfahren. Anschließend spazieren wir gemütlich entlang der neu gepflasterten weißen Marmor-Gehsteige durch's Dorf bis zu Venustis. Dort verwöhnen wir Sie bei unserer Schokoladen- und Pralinenverkostung mit unseren Köstlichkeiten. Information, Genuss und Spaß ist garantiert. Keine Anmeldung erforderlich!

"Ein edler Tropfen darf in keiner Lebenssituation fehlen" dies ist das Motto vom Weingut Rebhof. Ob Weißwein, Rosè oder Rotwein- auf dem Rebhof kommt jeder auf seinen Geschmack. Bei einer Weinverkostung im Degustaionsraum erfahren Sie so einiges über den einheimischen Weinbau, die Arbeit im WEinberg und die Anbauweise am kargen Sonnenberg.

Eine kulturhistorische Rundwanderung in Montal/St. Lorenzen. Bei dieser geführten Wanderung bekommst du Einblick in die Welt eines Bunkers. Rückkehr zum Ausgangspunkt zu Fuß. Nicht geeignet für Kinderwagen! Keine Hunde erlaubt! Dauer: 2,5 h Höhenunterschied: 150 hm Schwierigkeit: leichte Wanderung Kostenbeitrag: 5,00 € mit Kronplatz Guest Pass / 15,00 € ohne Guest Pass; bitte bringe diesen zum Treffpunkt mit! Begrenzte Teilnehmerzahl! Anmeldung erforderlich unter www.bruneck.guest.net

Bei der Hofführung am Lenkhof erfährst du allerlei Interessantes über die einzelnen Produktionsschritte bei der Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten sowie Geschichtliches über die Hofstelle selbst. Dabei führt dich Jungbauer Georg durch den Stall, die Verarbeitungs- sowie Reiferäume und erzählt über die Haltung seiner Tiere. Zum Schluss dürfen die hofeigenen Produkte natürlich verkostet werden. Teilnehmerzahl: mind. 5 Personen, begrenzte Teilnehmerzahl

Die erste Veranstaltung Europas, in der mit einem einzigen Weinglas außerordentlich exquisite Produkte verkostet werden. Das Event, das die erlesene Welt von Wein und Kulinarik vereint, bietet die ideale Atmosphäre für Produzenten, Fachpublikum und Enthusiasten.

Verpasse nicht die Gelegenheit, in die einzigartige Atmosphäre einer der bedeutendsten kulturellen Veranstaltungen der ladinischen Täler einzutauchen – der Leonardiritt in Badia, der heuer sein 25. Jubiläum feiert. Dich erwartet ein besonderes Erlebnis mit dem traditionellen Pferdeumzug, bei dem die Teilnehmer in Trachten aus allen ladinischen Tälern sowie aus ganz Südtirol auftreten werden. Natürlich werden verschiedene Musikkapellen nicht fehlen. Die Oswald von Wolkenstein Ritt Show wird dir unvergessliche Momente mit Reitern, beeindruckenden Reitkünsten und Legenden aus der Vergangenheit bieten. Darbietungen ladinischer Musikgruppen machen das Erlebnis noch authentischer und eindrucksvoller. Der Leonardiritt ist eine Hommage an die Geschichte, Identität und zeitlose Schönheit der ladinischen Täler. Feiere mit uns diese 25. Ausgabe des Leonardiritt, ein Ereignis, das dir sicher im Herzen bleiben wird. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt.

28.11.2025 - 06.01.2026 Bruneck verbindet den Charme einer Kleinstadt mit dem unverkennbaren Flair eines Wintersportortes. Am Fuße des verschneiten Hausbergs Kronplatz, beim Schlendern durch die Gassen der Altstadt erlebt man diese besondere Mischung aus alpiner Gemütlichkeit und italienischem Dolce Vita. Gerade deshalb ist während der Vorweihnachtszeit ein Abstecher auf den Brunecker Christkindlmarkt ein absolutes Muss. Die weihnachtliche Vorfreude macht sich in der gesamten Stadt bemerkbar. Liebevoll dekorierte Stände laden zum Stöbern zwischen Kunsthandwerk, süßen Köstlichkeiten, handgefertigten Dekorationen und kulinarischen Leckerbissen ein. Und mit einer Tasse Glühwein lässt sich bei geselligem Beisammensein ein Winterabend gemütlich ausklingen.

--Cujiné sun n luech da paur-- Erleben Sie einen ganz besonderen Kochkurs mit Anna. Als Grödner Bäuerin liebt sie die bodenständige, ladinische Bauernküche ganz besonders. Mit dem Taxi geht es von Wolkenstein bis zum Bauernhof „Curijel“. Die traditionellen Gerichte werden mit Herz und Seele zubereitet und anschließend in ihrer typischen Bauernstube verkostet. _____ Treffpunkt: Active & Events Büro Wolkenstein (Nivesplatz) Preis: 63€ | 30€ für Val Gardena Active Partner Dauer: 2,5 Stunden Teilnehmerzahl: min. 1 Schwierigkeitsgrad: ○○○○○ Periode: Januar - April Hunde erlaubt: nein _____ Änderungen vorbehalten! Gerichte: Spinatknödel und Linzertorte

Der Knödel-Genuss-Marathon – Das Event, bei dem sportlicher Spaß, Natur und Kulinarik zusammenfinden! Entlang der 50 km Gsiesertal-Loipe gibt es für Langläufer:innen viele Einstiegspunkte – so gestaltet jede*r den Tag im eigenen Tempo. Spaziergänger:innen nutzen die markierten Winterwanderwege, die an den teilnehmenden Betrieben vorbeiführen. Von 11:00–16:00 Uhr servieren die Gastgeber Knödelspezialitäten – von klassisch-herzhaften Speckknödeln über Rohnenknödel und Kräuterknödel bis zu Knödeln mit Gulasch; als süßer Abschluss locken Dessertknödel. Hier zählt das Erlebnis, nicht der Wettkampf.

Südtiroler Käsespezialitäten an der Piste: Verkosten Sie in Begleitung eines Käse-Sommeliers eine Auswahl der besten Südtiroler Käse!

An jedem Mittwoch können Sie mit den Skiern von Hütte zu Hütte fahren und dort mit einem diplomierten Käse-Sommelier die besten Südtiroler Käse entdecken. Zur Verkostung gehören handwerkliche Rohmilchspezialitäten ebenso wie die erlesenen Käse unserer Südtiroler Molkereigenossenschaften.
Ein Skilehrer begleitet Sie sicher von den Almgebieten auf 2.000m Meereshöhe bis zum Talboden auf 950 m.
Treffpunkt: 14.00 Uhr | Bergrestaurant Speikboden auf 2.000m

Preis: €40,00 pro Erwachsenen - Kinder U16: €25,00, Kinder U6: FREE.
Dieser Preis versteht sich ohne Liftticket.

Online buchen (bis zum Vortag um 16.00 Uhr):

• Ski & Cheese
• Liftticket

Ein Aperitif bei Sonnenuntergang macht deinen Skitag im Skigebiet Carezza zu etwas Besonderem. In der höchstgelegenen Panorama-Lounge Südtirols, der Laurins Lounge, kannst du den Tag entspannt ausklingen lassen. Während du mit Freunden anstößt, färben sich die Felsen des Rosengartens in warmes Rot und sorgen für eine unvergessliche Kulisse. Der Sunset Skiing Aperitif findet an vier Donnerstagen im März statt. Die Kabinenbahn König Laurin bleibt dafür bis 17 Uhr geöffnet, sodass du die letzten Sonnenstrahlen auf den Pisten genießen kannst. Preis für den Aperitif auf der Laurins Lounge Carezza inklusive 1 Aperitif-Getränk nach Wahl und verschiedene Häppchen: Erwachsene 9,50 €, Junior 5,00 € (exkl. Skipass) Reservierung erforderlich: +39 0471 1551870 Donnerstags, 05.03., 12.03., 19.03. und 26.03.2026 - 16:00-18:00 Uhr

Das KÄSEFESTIVAL in Sand in Taufers zieht Käseliebhaber aus ganz Europa an. Produzenten - ebenfalls aus ganz Europa - ihre besonderen, schmackhaften, einzigartigen Käsesorten zu Verkostung und Verkauf. Aber das Besondere dieses Marktes ist die große Vielfalt an speziellen Köstlichkeiten ... Schokolade, Kaffee, Öl, Honig, Brot, Trüffel, Tee, Schnaps, Schinken, Yoghurt und ... und ...: eine Fundgrube für Genussmenschen! Mit SCHAUKOCHEN Südtiroler Profis, mit "GESCHMACKSERLEBNISSE", geführt von namhaften internationalen Käseexperten, mit KINDERPROGRAMM, mit Slow-Food-PRESIDI, mit Sonderausstellungen, mit Spezialitätenwochen.

Die Sarner Traditionsküche besser kennenlernen - vom 14.03. - 22.03.2026 erwarten Sie auf den Hütten Pichlberg, Pfnatsch Alm, Sunnolm, Getrum Alm und in der Bärenstube traditionelle und außergewöhnliche Sarntal Gerichte. Nur mit Reservierung auf den teilnehmenden Hütten.

Abendlichen Musik- und Genussfahrt mit den historischen Jugendstilwagen der Rittner Bahn. An den fünf Haltestellen servieren Ihnen vier Rittner Gastwirte je einen Gang mit angepassten Weinen und Gourmet-Apfelsäften, sowie ein Musik-Ensemble wird Sie während der Fahrt und beim Essen musikalisch begleiten. Hier ein Programm-Beispiel, denn jede Fahrt wird ein bisschen anders gefahren, außer Beginn und Ende der Veranstaltung bleiben immer gleich am Bahnhof Oberbozen: • Beginn um 19 Uhr am Bahnhof Oberbozen mit Aperitif & Snacks, • an der Haltestelle: eine wohltuende Suppe, • an der Haltestelle: eine herrliche Vorspeise, • an der Haltestelle: der Höhepunkt - das Hauptgericht, • an der Haltestelle: ein "himmlisches" Dessert, • am Bahnhof Oberbozen: ein „Abschiedsschnapsl“ zum Ausklang gegen Mitternacht. Reservierung in den Tourismusbüros in Klobenstein oder Oberbozen: Tel. +39 0471 356100 oder +39 0471 345245 Ticket: € 159 pro Person, im Preis enthalten ist ein Fünfgänge-Menü mit passenden Weinen und Gourmet-Bergapfelsäften, die Sonderfahrt mit einem historischen Triebwagen, die musikalische Begleitung.... und viel Spaß unterm Sternenhimmel. Die vier Gastwirte der gastronomischen Nachtfahrten bereiten Ihnen einen unvergesslichen Abend unter Sternen. Sie möchten aber auch daran erinnern, dass sie die ganze Saison über in ihren Restaurants höchste Qualität aus Küche und Keller anbieten und zwar im: ****sParkhotel Holzner, ****Gloriette Guesthouse, ***s Hotel Lichtenstern, ***Apipura hotel Rinner Ein Dankeschön für die freundliche Unterstützung: Kellerei Eisacktal, Kellerei Bozen, Kloster-Kellerei Muri-Gries, Kellerei Kaltern, Ansitz Waldgries, Gump Hof, Zu Plun, Kohl-Bergapfelsäfte und Kaffee Julius Meinl und dem Hotelier- und Gastwirteverband Südtirols hgv

Freut euch auf ein kulinarisches Highlight in traumhafter Kulisse: Bei der Berglertafel erwartet euch ein exklusives Fünf-Gänge-Menü mit typischen Tierser Spezialitäten – serviert auf der Almwiese Proa mit atemberaubendem Blick auf den Rosengarten. Hier gibt es wohl keinen besseren Ort, um das sagenumwobene Reich von König Laurin und das berühmte Alpenglühen zu erleben. Und all das begleitet von einem Menü, das Genießerherzen höherschlagen lässt. An der über 100 Meter langen Tafel finden 170 Feinschmecker Platz – ihr sitzt in einer Reihe, direkt unter freiem Himmel, und lasst euch von der Aussicht und den Aromen verzaubern. WICHTIG - Eintrittskarten für Gäste gibt es nur in Verbindung mit einem einwöchigen Aufenthalt in einem der folgenden Betriebe: - Alpinhotel Vajolet | info@hotel-vajolet.it - Dolomit Resort Cyprianerhof | hotel@cyprianerhof.com - Dolomitenhotel Weisslahnbad | info@weisslahnbad.com - Gasthof Laurin | info@gasthof-laurin.com - Hotel Gfell | info@gfell.it - Hotel Paradies | info@paradies.it Für Einheimische aus Südtirol gibt es ab Mai ein limitiertes Ticketkontingent – Reservierung über den Tourismusverein Tiers.