Kulinarische Events in Südtirol

Jeden Donnerstag rollt Elisabeth, die Bäuerin vom Schildhof Obergereuth, Knödel! Die Chefin vom Hofkaffee lädt zum Knödelkochkurs ein und verrät Tipps und Tricks, damit der Klassiker der Südtiroler Urlaubsküche auch wirklich gelingt. Beim gemeinsamen Essen wird es sich zeigen ob's schmeckt. In den Kosten inkludiert sind Kochkurs, Rezepte, Mittagessen und eine kleine Überraschung im eigenen Bauernladen. "Diät ist Mord am ungegessenen Knödel." · Zitat von Wiglaf Droste ·

Fichtenhonig, Kräutersalze, Badedüfte, Ringelblumensalbe, flauschige Pantoffeln, Erdäpfel, Kürbisse, Mohnkrapfen, Tirschtlan, Zirbelschnaps, Wacholderbrand, Käse, Kirschkuchen, Roggenbrot, Speck, Preiselbeermarmelade ... noch Wünsche? Fast alle werden erfüllt auf dem kleinen Markt.

Edle Tropfen und eine 700 Jahre alte Geschichte. Beides gibt’s in exklusiver Kombination im Rahmen einer Abendführung mit Weinverkostung der Kellerei Meran Burggräfler. Erkunden Sie unter fachkundiger Begleitung eines der sehenswertesten Schlösser Südtirols. Zuvor genießen Sie den Wein heimischer Winzer im Schlosshof. Erleben Sie die einzigartige Kulisse von Schloss Schenna im Licht der Abenddämmerung.

In lockerer Atmosphäre, unkompliziert und lebendig gestaltet, kann sich jeder Interessent Wissen aus der Welt des Weines aneignen. Ziel der „Ausbildung“ ist es, einen Einblick in die facettenreiche und geschmackvolle Welt der edlen Tropfen sowie eine Hilfestellung bei der Weinwahl im Restaurant zu erhalten. 09.00 - 12.00 h Seminar „Einführung in die Welt des Weines“ und „Weinland Südtirol“ mit Schwerpunkt Südtiroler Weinstrasse inklusive Weinverkostung 12.30 - 15.00 h Exklusives Mittagessen mit Weinbegleitung beim Schwarz Adler in Kurtatsch 15.30 - 17.00 h Weinberg- und Kellerführung 17.00 - 18.00 h abschließende Verkostung und Übergabe der Teilnahmebestätigung

Durch Weinberge und Weinhöfe: die WeinGenussTour durch Andrian. Wein genießen und wandern, vorbei an malerischen Weinhöfen und Weinbergen. Mit Christof Gufler erfahren Weinfreunde alles über den Weinbau, mitten in den Weinbergen werden die Andrianer Weine verkostet und zum Abschluss wird eine köstliche Marende in einem Hofschank serviert. Wann: 03.05 und 10.05.2024, 14.00 Uhr. Treffpunkt: vor dem Büro des Tourismusvereins Andrian Anmeldung: innerhalb 12 Uhr am Vortag im Tourismusverein Andrian, Tel. +39 0471 510100 | info@andrian.info oder bei deinem Unterkunftsbetrieb.

Sagenhaft, gesund und von symbolischer Bedeutung für unser Hochplateau ist die farbenfrohe Frucht, die hier überall blüht und reift. Die geführte Apfelwanderung beinhaltet neben dem lehrreichen Ausflug zu den Apfelbäumen, die hier allerorts den Weg säumen, auch eine Filmvorführung und natürlich eine Apfelverkostung. Unser zertifizierter Apfelbotschafter beantwortet alle Fragen und serviert spannende Fakten rund um den Apfelanbau. Teilnehmer: min. 6, max. 20 Personen Ausrüstung: auf geeignete Ausrüstung achten

Freuen sie sich auf einen prickelnden Abend! Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Herstellung von Sekt und wie man mit welchen Speisen Sekt am besten kombinieren kann. Beim Verkosten von Südtiroler Sekten lernen Sie die Unterschiede und Feinheiten der edlen Schaumweine kennen.

Stilecht und mit klirrenden Gläsern feiern Gäste und Einheimische am Freitag, 10. Mai 2024 bei der Wineparty den Auftakt in einen vielversprechenden Sommer. Abends präsentieren die Kalterer Weinproduzenten ihre besten Rot-und Weißweine. Während im ersten Teil der Wineparty Kalterns Weine im Mittelpunkt stehen, spielt zu später Stunde ein DJ und verwandelt den Innen-und Außenbereich im winecenter in eine tolle Party-Location. Neben außergewöhnlichen Weinen ist für das leibliche Wohl bestens gesorgt. Tolle Häppchen und leckere Gerichte sorgen für eine kulinarische Umrahmung. Datum: Freitag, 10. Mai 2024 von 20 bis 1 Uhr

Von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr der Algunder Kirchplatz zur Genusspromenade bäuerlicher Qualitätsprodukte. Bauern der Region bieten ihre hausgemachten Köstlichkeiten zum Verkauf und Besucher kommen in den Austausch mit authentischen Produzenten. Bei musikalischer Umrahmung und traditionellen Köstlichkeiten kann man pure Algunder Lebenslust spüren.

Der Krampusverein Brontntol Tuifl lädt zum Feierabendbier mit Fritto Misto und Pulled Pork Burger ein. Um 20 Uhr startet die Aftershow-Party mit DJ FAVY

Gemütliche Stimmung, kaltes Bier, schmackhafte Burger und gute Live-Musik der Musikband "Set Up" sind die Komponenten des geselligen FEIEROBENDFESTLs der Bauernjugend Tisens/Prissian.

Nationaler Blauburgunderwettbewerb mit Prämierung der besten Blauburgunder und umfangreichen Rahmenprogramm. Das vollständige Programm des Events finden Sie auf www.blauburgunder.it

Nach einer kurzen Kräuterführung verkosten wir auf dem Raiffeisenplatz ein paar gesunde Drinks. Grüne Getränke gehören zu den wichtigsten Ernährungskomponenten der Zukunft. Sie sind eine sehr gute Zellernährung. Durch Stress Umwelteinflüsse und Stoffwechselschlacken sammeln sich täglich Säuren und Schlacken an, daher ist es wichtig, dass wir täglich entgiften und entschlacken.

Eine Frühlingwanderung, bei der man viel Wissenswertes über Käse & Wein aus der Region erfährt, ist ein Genuss für alle Sinne. Unterwegs machen wir Halt bei Hansi Baumgartner, dem berühmten Käseaffineur, der uns seine köstlichen Kreationen vorstellt. Auf dem Rückweg gönnen wir uns eine weitere kulinarische Überraschung beim Sunnegg, einem typischen Südtiroler Gasthaus. Dort erfahren wir mehr über die Weinproduktion in Brixen und genießen den hauseigenen Sylvaner, einen frischen und fruchtigen Weißwein. 2,5h | 9 km | ↑ 250 m | leicht

Südtirol setzt Akzente in der Herstellung von Qualitätslebensmitteln. Die persönliche Vermittlung von Produkten, Land und Leuten spielt hierbei eine wichtige Rolle. Daraus ist die Idee entstanden, eine Ausbildung von geeigneten Personen als „Botschafter“ für die Südtiroler Qualitätsprodukte und deren Genuss ins Leben zu rufen. Den erfolgreichen Absolventen dieser Ausbildung wird der Titel „Südtiroler Genussbotschafter“ verliehen. Mit dem erworbenen Wissen sind sie anerkannte Multiplikatoren, Vermittler und Botschafter für die Südtiroler Qualitätsprodukte. Die Ausbildung umfasst 10 Module, die im Block (Freitag - Samstag) angeboten werden. Am Ende der Ausbildung wird eine Abschlussprüfung durchgeführt. Die Genussbotschafter Ausbildung 2023/2024 startet am 1.12.2023+ 2.12.2023 im Gustelier, Bozen.

Ganztageswanderung mit Günther Pernthaler Auf den Jochhöfen hören Sie den Bienen zu und kommen dadurch zur Ruhe. Wir besichtigen die alte Mühle und die Räucherkammer, backen Brot und stellen frische Butter her. Am Drockerhof besichtigen wir das Villnösser Brillenschaf. Bei diesen Begegnungen mit der bäuerlichen und nachhaltigen Kultur des Tales nehmen Sie die Natur mit allen Sinnen wahr und spüren, wie wohltuend die Verbindung zu unserem Ursprung sein kann. Treffpunkt: 10.00 Uhr beim Infobüro St. Peter Rückkehr: ca. 17.00 Uhr Wegedaten: ca. 400 HM - ca. 11 km - Gehzeit: ca. 3 Stunden PREIS: Teilnahmegebühr: 20,00 € - kostenlos mit DolomitiCard Erlebnis/Verkostung*: Erwachsene 20,00 € - Kinder (8-13 Jahre) 12,00 € Teilnehmer: min. 2 Personen

Das Plätschern des Wassers, Vogelgezwitscher, sowie das Ertönen der Waalschelle wecken die Frühlingsstimmung. Entlang der Waalwege oberhalb von Schluderns wandern wir gemeinsam vorbei an der prähistorischen Siedlung Ganglegg bis zur Burgschänke am Fuße der Churburg. Abschließend bereiten wir gemeinsam in der Burgschänke einen leckeren Imbiss, passend zum Frühling, zu. Inkludiert ist außerdem ein Eintritt im Vuseum in Schluderns, in dem weiteres Wissen zu den Waalen und Ganglegg interaktiv aufbereitet ist. Termine: freitags von 05.04. – 21.06.2024 Dauer: 5 h Treffpunkt: 9.30 Uhr Informationsbüro Schluderns/Vuseum Preis: 20,00 Euro pro Person, Euro 12,00 für Kinder unter 14 Jahre Teilnehmer max.: 12 Personen Anmeldung: bis 17 Uhr am Vortag online oder im Informationsbüro Mals Auskunft: Ferienregion Obervinschgau Tel. +39 0473 83 11 90 / info@ferienregion-obervinschgau.it / www.ferienregion-obervinschgau.it

Erkunden Sie zusammen mit Familie Luggin den Bio Kandlwaalhof in Laas, wo auf 900 m Meereshöhe und bei ausgeglichenem Klima hervorragende, qualitativ hochwertige Früchte und Kräuter reifen. Bei einer Verkostung der mit viel Liebe hergestellten Produkte wie Apfelsaft, Trockenobst, Essig und Senf können Sie sich selbst davon überzeugen. Ein weiteres Highlight: Während der Apfelblüte unternehmen Sie einen Streifzug durch die Apfelanlagen und erfahren dabei allerlei Interessantes und Wissenswertes über den Apfel. Dauer: 1 – 1,5 h Preis: 5 Euro pro Person inkl. Verkostung der hofeigenen Produkte Anmeldung: bis 17 Uhr am Vortag im Informationsbüro Schlanders Auskunft: Ferienregion Schlanders-Laas Tel. +39 0473 73 01 55 / info@schlanders-laas.it / www.schlanders-laas.it

Sie fahren auf verkehrsarmen Wegen zum Kalterer See. Unterwegs kehren Sie bei Bäuerin Marta ein, die Ihnen einige landwirtschaftliche Produkte vorstellt. Am Rückweg erwartet Sie ein Weinbauer mitten im Weinberg zur Verkostung seiner Eigenbauweine. Während der Tour besteht für alle Teilnehmer Helmpflicht.

keine Anmeldung erforderlich

Für Gruppen nach Voranmeldung auch an anderen Wochentagen möglich

Wir führen Sie durch den eindrucksvollen, mit Barriquefässern bestückten und mit Fresken bemalten Puntay Keller. Nach der Führung verkosten Sie im modernen Ambiente des winecenter 5 Selektionsweine der Kellerei Kaltern. Lernen Sie in gemütlicher Atmosphäre die vielen Facetten der Kalterer Weine kennen und lassen Sie die außergewöhnliche Architektur auf sich wirken.

Gutsbrennerei Walcher: Seit 1966 verstehen wir uns auf die Kunst der Destillation, um mit Sorgfalt und Liebe vorzügliche Grappas, feine Edelbrände, edle Liköre und trendige Spirituosen zu schaffen.

Die malerischen Weindörfer entlang der Südtiroler Weinstraße, rund um den Kalterer See, warten darauf entdeckt zu werden. Gemeinsam mit einem kundigen E-Bike Guide startet die Dörfertour in Kaltern und führt durch Tramin, Neumarkt zum Kalterer See und wieder zurück nach Kaltern, geselliger Ausklang inklusive (E-Mountainbike-Verleih und Helm-Verleih im Tourismusbüro möglich, Reservierung erforderlich). Im Bedarfsfall werden die Führungen zweisprachig durchgeführt. Die Teilnahme ist ab 14 Jahre zugelassen. Anmeldung: innerhalb Donnerstag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Bozner Kulturführung mit Speck-Genuss. Ein neues, einzigartiges Genussangebot zur Entdeckung der Bozner Altstadt und eines der typischen Südtiroler Qualitätsprodukte: der Südtiroler Speck g.g.A. Die Speck Safari wird in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Speck Konsortium angeboten und verbindet eine Altstadtführung mit der Verkostung von Südtiroler Speck g.g.A. zu einem feinem Tropfen Wein in einem traditionellen Wirtshaus, wo Sie mehr über Geschichte, Produktionsschritte und Richtlinien der Südtiroler Spezialität erfahren werden. » Treffpunkt: 15 Uhr im Informationsbüro am Kornplatz 11 » Dauer: ca. 2 Stunden » Kostenbeitrag: 20€; Kinder bis 6 Jahre kostenlos, zwischen 6 und 14 Jahre 10€ » Anmeldung innerhalb 12 Uhr desselben Tages » Zweisprachig: Deutsch/Italienisch » Max 25 Teilnehmer

Das Beste ganz nah ... Heimische Qualitätsprodukte liegen immer mehr im Trend. Am Brunecker Bauernmarkt haben die Konsumenten die Gelegenheit, direkt bei den Produzenten einzukaufen. Rund elf Bauern aus der näheren Umgebung, die sich auf die Direktvermarktung ihrer Produkte spezialisiert haben, bieten ihre Produkte an: Gemüse, Obst, Säfte, Getreide, Käse, Speck, Fleisch und Eier von Freilandhühnern stehen ebenso zur Auswahl wie Kräuterprodukte und Bauernbrot.

Jeden Freitag von 7.00 Uhr bis 13 Uhr findet auf dem Nalser Rathausplatz der Bauernmarkt mit frischen Produkten von Bauern aus Sirmian und Nals statt.

Die Genusswanderung in Prissian durch die herrliche Landschaft im Tisner Mittelgebirge ist eine leichte Wanderung (reine Gehzeit ca. eineinhalb Stunden) in Begleitung von Naturführerin und Winzerin Irmgard Windegger. Begrüßung und genussvolle Einstimmung im Ansitz Unterpeck mit Stefan Holzner, Verkostung von 2 Weinen – Wanderung zum Weingut Großkemat, dort Weinbergführung und Verkostung von 3 Weinen mit Winzer Michl Knoll, begleitet mit einem hausgemachten Imbiss – Besichtigung und Vorstellung der ältesten oder zweitältesten Rebe der Welt bei Schloss Katzenzungen und Verkostung eines „Versoaln-Weines“ – Weiter geht’s über den Prissianerbach auf die andere Seite des Dorfes in das biologische Gartenparadies von Irmgard Windegger, dort gemütliche Verkostung ihrer Gemüsekreationen wie Bruschette, Salaten, Suppen, Knödel – was die Saison gerade bietet, alles aus selbst angebauten Kräutern, Gemüse und Obst, dazu die frischen Holz- Ofenbrote gebacken von der Bauernbäckerei Hannes Gasser und die verschiedensten Käse der Hofkäserei Laugenspitz von Gitte Gerhart. Selbstverständlich serviert Irmgard in ihrem Garten auch ihre Bio-Weine. Den krönenden Abschluss macht Markus Mauracher von der Brennerei Felsenriss mit einer professionellen Verkostung seiner Liköre und Destillate. Ein unvergleichbares Erlebnis Südtiroler Landschaft und Landwirtschaft – Eine Zusammenarbeit von kleinen feinen Betrieben, von Freunden und dem Tourismusverein Tisens-Prissian. Jeden Freitag im April, Mai und Juni sowie im September und Oktober 2024 Treffpunkt: um 10 Uhr vor dem Tourismusbüro in Prissian. Anmeldung: bis am Vortag (Donnerstag) um 17 Uhr unter Tel. +39 0473 920822 Tourismusbüro Prissian oder Tisens Teilnahmegebühr: Euro 47 pro Person Dauer: von 10-16 Uhr

Wissen Sie, welche Strecken der Südtiroler Apfel nach der Ernte zurücklegt oder was Lockstoff-Fallen sind? Nein? Dann ist eine Apfelführung vielleicht das Richtige für Sie. Apfelbäuerin Ruth und ihr Sohn Alexander vom Judhof im Ortsteil Klaus in Terlan führen Sie durch die Apfelwiese und erklären Ihnen die vielseitigen Arbeiten rund um den Apfel. Freuen Sie sich auch auf die Geheimnisse der Apfelbauern – zwischen modernster Technik von heute und den knorrigen Riesen von früher. Zum Abschluss gibt es Apfelgeschenke. Die Teilnahme ist kostenlos. Mind. 4 Personen. Anmeldung erforderlich bis am Vortag im Tourismusverein Terlan

Erfahren Sie bei einem Rundgang durch unsere Kellerräumlichkeiten viel Wissenswertes über den Weinbau und die Weinbereitung! Lernen Sie die Geschichte unseres Hofes kennen, welcher bereits seit 1995 biologisch geführt wird und genießen Sie anschließend eine Auswahl unserer Weine. Weinkellerführungen von März bis Anfang November immer freitags, ansonsten auf Anfrage. Anmeldung erforderlich bis Freitag 11 Uhr direkt beim Bio-Weingut Gruberhof unter +39 333 3465001. Preis: 17 € pro Person Dauer: ca. 1,5 - 2 Stunden

Bereits zur Zeit der Römer wurde an den sonnigen Hängen des Wipptales Wein angebaut. Heute, 2000 Jahre später, gibt es wieder einige Pioniere, welche das mildere Klima für den Weinbau nutzen. Peter Faistnauer ist einer von Ihnen, er betreibt den ersten Weinbauernhof im Wipptal. Seit 2015 baut er die Weißweinsorte Solaris an. Nach der Besichtigung der Weingüter wird der besondere Tropfen im alten Stadel verkostet. Hunde sind nicht erlaubt. Es ist nicht möglich die Wege mit einem Kinderwagen zu befahren und die gesamte Führung ist nicht barrierefrei. NICHT FÜR KINDER UNTER 12 JAHREN GEEIGNET Treffpunkt & Start: Bahnhof Freienfeld um 10.00 Uhr Variante mit den Zug von Sterzing nach Freienfeld (Hinfahrt 9.57 Uhr, Rückfahrt 12.57 Uhr) Zeitraum: jeweils freitags 05. April – 01. November 2024 Mitzunehmen: Rucksack mit Proviant/Lunchpaket und genügend zu trinken. Sonnen- & Regenschutz, gutes Schuhwerk und der Witterung angemessene Kleidung sind erforderlich. Teilnehmerzahl: min. 5 und max. 20 Personen Kosten: für ActiveCard-Inhaber kostenlos, ohne ActiveCard 25,00 Euro Achtung: Eine Anmeldung ist erforderlich! Anmeldung: innerhalb Donnerstag bis 17.00 Uhr