Eventi enogastronomici in Alto Adige

La distilleria privata "Wezl" a Rifiano esiste dal 2012. Jochen Kofler produce oltre 20 varietà di grappe e acquaviti di frutta con molto amore e abilità. Molteplici premi alla Destillata, tra cui "Edelbrand of the Year 2016" per la Grappa Merlot. Nominata "vincitrice nazionale italiana" e "Distilleria di altissima qualità" nel 2019. Jochen vi invita alla visita guidata della distilleria privata "Wezl", dove vi spiega come vengono distillate le pregiate grappe e le fa assaggiare con del delizioso cioccolato.

La visita dei vigneti e della cantina del Weinhof Kobler hanno compreso una degustazione con il vignaiolo. (Durante la vendemmia non si garantisce la disponibilitá.)

Un tempo qui venivano forgiate le armi del castello di Cornedo. Oggi qui si producono vini dal carattere forte. E si gioca secondo le regole della natura. Potrete scoprire i segreti della cantina Pitzner e la filosofia speciale dei due giovani viticoltori durante una visita guidata della fattoria seguita da una degustazione di vini. Le visite guidate si svolgono dal lunedì al venerdì nei seguenti orari: 09:00 10:30 14:00 15:30 Solo su prenotazione. PREZZO: €25 a persona

Se siete interessati alla varietà delle erbe, potete partecipare all'escursione di Rosi lungo il sentiero del Passerdamm. Durante il percorso imparerete tutto sulle erbe locali. Quando arriverete al maso dello scudo Obergereuth, preparerete insieme alla contadina Elisabeth un cocktail di erbe e un pane al rosmarino, che potrete poi assaggiare insieme ad altri piatti a base di erbe. Tempo di percorrenza da S. Leonardo: ca. 1,5 h | Dislivello: ca. 50 m in salita e 100 m in discesa Tempo di percorrenza da S. Martino: ca. 0,5 h | Dislivello: ca. 50 m in salita

Questo è un evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastici Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Una serata piena di danza e musica con DJ Josef! Goditi i cocktail al gin creati dai nostri barman Peter e Stefan e lasciati sedurre dalle combinazioni di sapori uniche. Accesso libero Nessuna prenotazione richiesta

Workshop nell’orto con Daniele Daniele e Anna coltivano quasi cento tipi diversi di ortaggi e fiori da taglio nella loro azienda agricola, il DA Genussgarten. Daniele cresce una grande varietà di verdure e il 30 aprile ci spiegherà i basilari della coltivazione dell’orto e della preparazione del terreno, con un breve excursus sulla coltivazione dei pomodori. Anna e Daniele ci guideranno in una visita dell'azienda agricola, concludendo con un giro nella loro bottega del maso FARM TO TABLE, che ha ottenuto il certificato Bioland.

La mela ha un posto d’onore tra le specialità dell’Alto Adige. Viene gustata tutto l’anno: come croccante snack, nello strudel, sotto forma di succo e persino di grappa! Durante la visita guidata ad uno dei tanti masi frutticoli della zona abbiamo la possibilità di conoscere a fondo il mondo della coltivazione delle mele. Inoltre vengono degustati diversi tipi di mela e dell’ottimo succo di mela. Quota di partecipazione: 6€, gratuito con Bolzano Card

Questa escursione permette ai partecipanti di scoprire la diversità del paesaggio della Val d’Adige durante la stagione primaverile. Durante l’escursione i partecipanti imparano tutto sui frutteti in fiore a Nalles. In seguito, vengono degustate le specialità culinarie dei ristoratori di Nalles, alle quali viene abbinato un vino bianco della cantina Nals Margreid. Spese di iscrizione: gratuito

Visita guidata alla distilleria di whisky PUNI a Glorenza sul tema "Whisky&cioccolato". Per informazioni più dettagliate, si prega di contattare direttamente PUNI

Maiinschnölln e Moienpfeifen nella piazza della città di Glorenza dalle 15.00 Moienpfeifen dalle 17.00 Goaßlschnölln dalle 19.00 performance dei Prader Schuhplattler Verranno forniti cibi e bevande.

All'insegna del motto "Xsund & fein", Tonis Töchter (le figlie di Toni) vi invitano a una speciale primavera dal 13 aprile al 5 maggio. Al tavolo della colazione nei prati del Mandlerhof, potrete gustare una colazione regionale in un luogo unico. Sempre il martedì e il venerdì a partire da 4 persone e tempo permettendo. Iscrizione obbligatoria a info@waldbichl.com o +39 0473 278 113 Prezzo a persona € 42,00

Questo è un evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastici Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Goditi un esclusivo menu gourmet a 4 portate con una selezione di creazioni al gin. Menu gourmet a 4 portate, prezzo 55€ Prenotazioni al numero 0473 944400

Erika ed Elisabeth del maso Eichernhof di Verano vi introducono al mondo colorato e profumato delle erbe selvatiche e del giardino. Grazie alla loro profonda conoscenza delle erbe, spiegano come riconoscere le erbe primaverili ed estive e come utilizzare il potere delle piante in cucina, nella salute e nella cura. Erika ed Elisabeth ti aspettano! Inizio: alle ore 10.00 presso il maso Eichernhof, Via Unterdorf 20 a Verano Durata: ca. fino alle ore 11.30 Costi: 13,00 € (dai 13 anni e adulti, bambini gratuito) Partecipanti: min. 5 persone – numero limitato Info & prenotazione: entro le ore 16.00 del giorno precedente presso l’ufficio informazioni

Elisabeth, del maso Eichernhof di Verano, ha l'abilità giusta e sarà felice di condividere le sue conoscenze con voi. Insieme prepareremo deliziosi canederli in modo tradizionale. I piatti preparati saranno ovviamente degustati in seguito. Mmm, che delizia... In lingua tedesca Dove: maso Eichernhof, Verano Quando: ore 14.00 – 16.00 Costo: 12,00 € adulti, 7,00 € bambini (anni 3-9) Numero partecipanti: min. 4 persone Registrazione: entro le ore 16.00 del giorno precedente presso l'ufficio informazioni di Avelengo

Piacevole tour in bici (con accompagnatore) con le proprie biciclette intorno a Terlano. Prima andiamo a vedere un campo di asparagi, poi degustiamo un bicchiere di vino e spuntini di asparagi nella Cantina Terlano. Proseguiamo verso Vilpiano per un pranzo a base di asparagi (asparagi con prosciutto e salsa bolzanina con 1 bicchiere di vino) Partenza alle ore 9.30 presso l'Associazione Turistica di Terlano Prezzo: 30 € - Iscrizione: l'Ufficio Turistico di Terlano, 0471 257165

I primi caldi raggi di sole invitano a fare un'escursione primaverile lungo un sentiero della roggia. Grazie al nostro esperto Thomas, imparerete cose interessanti su questa antica tecnica di irrigazione. Passando accanto a frutteti profumati e in fiore, raggiungerete i vigneti della cantina Lehengut. Lì vi attendono il caldo sole primaverile e l’assaggio di vari vini, come il Pinot bianco o il Riesling, ma anche vini più particolari come il Sauvignon gris. Alla fine della degustazione, ci sarà per voi una piccola sorpresa.

Durante un'escursione attraverso i campi di asparagi con il coltivatore di asparagi Martin Pohl della cantina "Köfelgut", imparate tutto sulla coltivazione e la qualità degli asparagi, su come il meteo influisce sul gusto e molto altro ancora. Successivamente degustate vari vini di asparagi e spuntini a base di asparagi.

Si parte dalla piazza del paese di Laion. Da qui si cammina insieme alla guida escursionistica Helmuth per Fonteklaus fino a Fraina. Al Petra's Honey Hut, avrete la vostra prima degustazione. Si assaggiano diverse varianti di miele e si scoprono diversi prodotti apistici. Ora si torna a Fonteklaus dove il pranzo è già pronto (non incluso). Dopo la pausa si continua per Lusenegg dove il taxi ci porta a Novale. Ecco la seconda tappa: variazioni di marmellate. Al maso Zinegg si può degustare una grande varietà di marmellate fatte in casa. La giornata si conclude con l´escursione fino a Laion. Dislivello in salita: 300 m Dislivello in discesa: 650 m Distanza: 11 km

Visite guidate presso il vigneto Popphof su richiesta presso 329/8968094.

Visita guidata alla cantina del Castel Turmhof con degustazione vini. Si prega di prenotare entro il giorno precedente: t 0471 880 122 (sospeso nel periodo della vendemmia circa da fine agosto).

Giro in carrozza con "Pferdemayer" attorno a Termeno, attraverso ampi frutteti e vigneti. Degustazioni in una distilleria, cantina vinicola e in un bar per un café. Durata circa un'ora e mezza. Nei mesi caldi d'estate si parte alle ore 17. Prenotazione il giorno prima o fino a mezzogiorno nell'ufficio turistico. Minimo 8, massimo 12 persone. Per gruppi di almeno 8 persone le gite vengono organizzate su prenotazione anche in altri giorni.

Ritrovo: presso il Perlhof di Max Thurner di Oberleitach. Durata visita & degustazione: circa 1,5 ore. Costo: € 15. Numero minimo di partecipanti: 4. Prenotazione entro il giorno precedente: tel. 340 1576679. Il Perlhof è una piccola tenuta gestita da Max Thurner e dalla sua famiglia. Si trova a Oberleitach, nella zona di Costa di Sopra/Bolzano. I nostri vigneti si estendono su 4 località, alcune delle quali hanno un diverso orientamento dei pendii. Sui ripidi pendii meridionali di Bolzano si trovano condizioni climatiche perfette, con le masse d'aria calda che salgono dalla conca di Bolzano e i freschi torrenti della Valle Isarco. In combinazione con i nostri terreni scheletrici di porfido di quarzo abbiamo un habitat eccellente per le nostre vecchie viti. In questo modo otteniamo il massimo del gusto e della qualità dalle diverse varietà

Adagiato sui pendii del Monte Tramontana, a un’altitudine di 634 m s.l.m., giace il maso Niedereben. Olivi, viti e cactus vi crescono rigogliosi, favoriti da condizioni climatiche ottimali. I frutti e gli ortaggi coltivati dalla famiglia Hofer contribuiscono al commercio biologico locale (Biokistl) e prendono posto sugli scaffali del negozio del maso accanto a svariati altri alimenti, tutti prodotti internamente, tutti ottenuti con tecniche biologiche. Oltre l’uscio, scorrazzano allegramente maiali, quaglie, anatre, oche, polli e galline. Gli animali da fattoria fanno parte da sempre della vita del Niedereben, così come i vigneti, tratto caratteristico del paesaggio del Monte Tramontana. Più recente, invece, è l’integrazione dei primi olivi e della produzione di olio di oliva. Tappe successive di una storia plurisecolare, che i padroni di casa sono lieti di raccontare. Presso il negozio del maso è possibile acquistare prodotti tipici altoatesini quali speck e “Bauernspeck” (ottenuto da carne di suini selezionati), salame e salamino affumicato (il tipico “Kaminwurz”), coppa e prosciutto cotto alle erbe, frutta e verdura di stagione e, nei mesi autunnali, castagne, zucche, succo di mele e vino Schiava.

Il fascino della scoperta dei segreti della tenuta Ritterhof. Visita con degustazione di tre vini nella barricaia. La combinazione perfetta per iniziare la settimana. Durata 1,5 ore. Prenotazione: info@ritterhof.it, tel. 0471 963298

Il giardino d'avventura, dove la montagna incontra il mediterraneo, la terrazza sul tetto con il suo indimenticabile panorama, la Saltner Lounge, dove è possibile sentire e vivere il mondo dei sensi, la degustazione guidata dei nostri balsamici, un aperitivo rinfrescante, l'incontro con il nostro maestro dell'AGRO NOBILE, l'affinamento dei ns. balsamici in botti tradizionali, il negozio e le ns. prelibatezze.

Passione e tradizione caratterizzano i nostri vini. Dopo una visita dettagliata in cantina segue una degustazione dei nostri prodotti.

Dopo una breve introduzione tecnica da parte di una guida esperta di e-mountain bike, si pedala insieme alla scoperta del paesaggio che circonda il lago di Caldaro e i laghi di Monticolo. Munirsi di e-mountain bike e di caschetto (noleggio su prenotazione presso l’Associazione turistica di Caldaro al lago). Al bisogno le visite guidate si svolgono in due lingue. Iscrizione: entro lunedì, ore 17, presso l'Ufficio Turistico di Caldaro

Per Brigitta Patzleiner le erbe selvatiche non hanno segreti. Sarà lei a guidarvi in una lezione del tutto particolari, in cui apprenderete utili nozioni e curiosi dettagli sull’uso e l’applicazione delle varie specie. Le proprietà preventive e curative delle piante sono note e sfruttate da tempi remoti. Attingendo da questo antico sapere, Brigitta vi svelerà i trucchi della preparazione di un benefico unguento a base di consolida o di un shampoo delicato o di un liquore alle erbe ricco di personalità.

Visita guidata della Cantina Nals Margreid con degustazione di 5 vini.

Assaporate vecchie e nuove ricette per la preparazione del pane e immergetevi nelle tradizioni contadine.