Eventi enogastronomici in Alto Adige

Scoprite le cantine storiche di Girlan con il nostro esperto, con degustazione di vini e una piccola merenda.

Coltivatori d'asparagi e di vino, ristoranti ed i negozi nel paese di Castelbello-Ciardes partecipano alle settimane degli asparagi, che si svolgono anche quest'anno da metà aprile e fine maggio. Manifestazioni Domenica 27 aprile 2025 Concerto della banda musicale di Ciardes | ore 11.00 al centro paese di Ciardes Giovedì 1 maggio 2025 Concerto del 1° maggio della banda musicale di Castelbello | ore 19.30 al padaglione musica, Castelbello Sabato 3 maggio 2025 Mercato del giardino e del gusto | dalle ore 08.00 alle ore 15.00 al centro paese di Castelbello ________________________________________________________________ Manifestazione settimanali Martedì, dal 15 aprile al 27 maggio 2024 Asparagi e vino dell'azienda vinicola Köfelgut Ritrovo:ore 15.00 ufficio turistico Castelbello | Prezzo: Euro 18,00 Martedì, dal 15 aprile al 27 maggio 2024 In gita intorno ai meleti del maso "Moarhof" Ritrovo: ore 14.00 ufficio turistico Castelbello | Prezzo: Euro 6,00, bambini (0-14 anni) gratuiti Mercoledì, dal 16 aprile al 28 maggio 2025 Visita guidata alla Cooperativa frutticola Juval Ritrovo:ore 10.00 ufficio turistico Castelbello | Prezzo: Euro 6,00, bambini (0-14 anni) gratuiti Mercoledì, dal 16 aprile al 28 maggio 2025 Escursione e degustazione di vini presso l'azienda vinicola "Rebhof" Ritrovo:ore 15.30 azienda vinicola Rebhof, Colsano | Prezzo: Euro 15,00 Giovedì dal 17 aprile al 29 maggio 2025 Visita guidata alla Cooperativa frutticola Juval Ritrovo:ore 14.00 ufficio turistico Castelbello | Prezzo: Euro 6,00, bambini (0-14 anni) gratuiti Venerdì, dal 18 aprile al 30 maggio 2025 Degustazione di vini all'azienda vinicola Köfelgut Ritrovo: ore 16.00 azienda vinicola Köfelgut | Prezzo: Euro 15,00 Prenotazione: necessaria entro le ore 17.00 del giorno precedente presso l’ufficio turistico di Castelbello-Ciardes al numero 0473 62 41 93 o su info@kastelbell-tschars.com

Primavera da gustare Quando arriva la primavera, è tempo di festeggiare. Soprattutto a valle, dove i primi forieri della primavera fioriscono e cinguettano un po' prima che in montagna. Sulla Strada del Vino dell'Alto Adige, la primavera è all'insegna del vino e delle delizie culinarie. Da fine marzo a giugno, nei villaggi da Nalles a Salorno e nella città del vino di Bolzano, si possono assaporare vini squisiti e prelibatezze, in occasione di eventi enologici di alto livello, eventi culinari di spicco e varie settimane gastronomiche in ristoranti selezionati. E se vuoi dare un’occhiata a segreti e curiosità, in questa pagina trovi eventi, degustazioni e tutti gli appuntamenti in programma.

TESANA - TEMPO per Te dal 12.04.-28.06.2025! Staccare la spina, farsi del bene e sperimentare qualcosa di nuovo: questo è il motto di TESANA. Durante un'escursione alle erbe vi verrà mostrato quanto siano preziosi i doni della natura e come possiamo utilizzarli per noi stessi. Durante un'escursione sul canto degli uccelli imparerete ad ascoltare attentamente e a percepire le sottili differenze. Inoltre, lo yoga, i bagni nella foresta e il percorso Kneipp vi faranno ritrovare l'equilibrio di cui il vostro corpo e la vostra anima hanno bisogno. Il fatto che un time-out includa anche il godimento consapevole di cibo di alta qualità può essere sperimentato durante gli eventi TESANA, in cui il cibo ha il ruolo principale. Vi invitiamo ad assaggiare i prodotti TESANA e a gustare piatti sani nei nostri ristoranti TESANA. Vedrete quanto fa bene TESANA -TEMPO (libero) per te! All information on TESANA - TEMPO per Te a www.tisensprissian.com/tesana

Una visita al Ganoihof con Georg Profanter (pedagogo sociale, agricoltore biologico) e Andreas Hudler (ecologo del paesaggio) sotto coinvolgimento della biodiversità in interazione con la gestione sul maso; approfondimenti sull’attuale gestione dell’allevamento biologico delle vacche nutrici e aperitivo insieme sul maso. Punto di ritrovo: Ganoihof, via Flitzweg 5 Durata: ore 16.00 - 19.00 visita al maso & aperitivo PREZZO: Quota di partecipazione: 10,00 € - gratuito con la DolomitiCard Prezzo della degustazione*: offerta libera Partecipanti: min. 2 persone

Vivi ogni mercoledì dalle 17:00 alle 19:00 al Pardellerhof di Marlengo una piacevole degustazione di vini attraverso diverse stazioni. Il tutto accompagnato da piccole delizie culinarie, perfettamente abbinate ai vini. Lasciati affascinare da storie interessanti e segreti del vino raccontati direttamente dal vignaiolo. Un’esperienza per tutti i sensi – autentica, rilassante e indimenticabile! Consigli: prenotare con alcuni giorni di anticipo, parcheggiare nel centro del paese (5 min a piedi)

Il Pinot Bianco incanta con la sua eleganza, profondità e straordinaria poliedricità. Dopo una visita guidata della cantina, la degustazione dei vini condurrà in un viaggio tra le mille sfumature e il nobile carattere che rendono questo vitigno così unico. Verranno degustate le diverse interpretazioni del Pinot Bianco della Cantina San Paolo, tra cui un’esclusiva rarità.

Visita e degustazione disponibile solo in lingua tedesca.

VOGLIA DI UN PICNIC AL KNOTTNKINO? Il maso Lenkhof è felice di offrirvi un cestino da picnic, pieno con i suoi prodotti artigianali del maso. Potete ritirare il vostro cestino al maso e salire a piedi fino al Knottnkino – cinema all’aperto (circa 20 min.) per godere i prodotti deliziosi all’aria aperta con una vista meravigliosa. Cestino Lenkhof (per 2 persone) 3-4 pezzi di formaggi diversi, 2 yogurt da bere, 1 chutney di carote, 1 chutney di zucca, “Schüttelbrot” (pane croccante), 2 succhi, 6 uova di quaglia cotte Prezzo: circa 40,00 € (+20,00 € di deposito per cestino, tagliere e posate) Cestino Alto Adige (per 2 persone) 3-4 pezzi di formaggi diversi, 1 chutney di carote, 1 chutney di zucca, “Schüttelbrot” (pane croccante), 6 uova di quaglia cotte, 1 pezzo di Speck, 1 bottiglia di vino Prezzo: circa 50,00 € (+30,00 € di deposito per cestino, tagliere, posate, bicchieri e apribottiglie) Il contenuto del cestino può essere adattato ai desideri individuali e anche essere riempito per più persone (il prezzo varia a seconda del contenuto).

Il frutto colorato che fiorisce e matura ovunque qui è leggendario, salutare e di significato simbolico per il nostro altopiano. L'escursione guidata all'insegna della mela comprende un'escursione didattica agli alberi di mele che costeggiano il sentiero, oltre alla presentazione di un filmato e, naturalmente, alla degustazione di mele. Il nostro certificato ambasciatore delle mele risponde a tutte le domande e fornisce informazioni interessanti sulla coltivazione delle mele. Iscrizione: Richiesto un minimo di 6 partecipanti, massimo di 20 persone Attrezzatura: l’attrezzatura adeguata

Degustazione di vini e visita della cantina biologica seguita da una degustazione di vini.

Su Richiesta: Lasciate che Klaus Lentsch vi guidi attraverso il mondo dei vini premiati in un'atmosfera accogliente. Non avete voglia di una classica degustazione di vini? Allora prenotate la nostra chiacchierata sul vino! In un'atmosfera accogliente, chiacchierate e filosofeggiate con l'enologo Klaus Lentsch sui suoi vini e su tutto ciò che li accompagna. Potrete inoltre degustare 3 dei suoi vini con raffinate specialità. Servizi inclusi: - 3 bicchieri di vino delle linee Classic e Identity - specialità dall'Alto Adige e dall'Italia - acqua

Ogni giovedì alle ore 17 visita guidata e degustazione di grappe alla distilleria Schwarz. Per iscrizioni chiamare il nummero +39 340 7621149, su richiesta è possibile partecipare alle visite guidata anche in altri giorni della settimana Quota di partecipazione: 20,00 € a persona

Ritrovo: ore 16.15 presso Getränke Fink. Durata: 2,5 ore, Costo: € 30, con RittenCard € 25. Minimo di partecipanti: 4. In viaggio nell’affascinante mondo del vino sudtirolese con il consigliere dell'Associazione Italiana Sommelier Alto Adige e relatore dell'Associazione Italiana Sommelier Alto Adige Thomas Fink. Con uno sguardo alla storia vi racconteremo di terroir e vitigni, di zone vitivinicole, e delle piú interessanti espressioni di un territorio di eccellenza. Degusteremo diversi vini per approfondire e legare la teoria alla pratica. Avviso: per gruppi di 5 o più persone, la degustazione è possibile in qualsiasi momento. Informazioni e prenotazioni: Getränke Fink tel. 0471 356494

L'esperta di erbe Brigitta Patzleiner vi guiderà attraverso il suo giardino delle erbe spiegando gli effetti delle singole erbe e illustrando quanto sia semplice preparare le bevande alle erbe, che in seguito verranno degustate. Le erbe sono così preziose perché tutti i loro ingredienti, come minerali, vitamine e sostanze nutritive, corrispondono alle sostanze presenti nel corpo umano. Ciò significa che possono essere facilmente assimilati dall’organismo e trasportati ovunque siano necessari. Una bevanda verde a base di salvia, ad esempio, ha effetti antivirali, antibiotici e antifungini contro il virus dell’herpes. Ma influenza anche positivamente l'equilibrio ormonale, contrasta l’eccessiva sudorazione, rafforza il sistema linfatico e immunitario, rilassa la mucosa dello stomaco e calma il sistema nervoso. Un proverbio dice: “Chi ha la Salvia nell’orto ha la salute nel corpo.” Questo rende evidente quanto sia preziosa questa “erba verde”.

🥓Gustate la primavera con lo Speck Alto Adige IGP 🍸🍻L'invitante tavolo nel locale preferito... mettetevi comodi! Con lo Speck Alto Adige IGP il vostro aperitivo primaverile sarà davvero speciale. Un vino bianco secco dell’Alto Adige, un vino spumante o una birra pregiata, accompagnati da alcuni deliziosi stuzzichini preparati con lo Speck Alto Adige IGP e i vostro SpeckAperitivo è pronto! Quel tocco di gusto in più e il tipico aroma che lo contraddistinguono, sono perfetti per accompagnare un buon bicchiere. Portate sulla vostra tavola di primavera tutta la bontà dell’Alto Adige.

Algund Balance Salute, equilibrio ed armonia. Nel 2019, gli scienziati della Paracelsus Medical University di Salisburgo hanno scoperto, nel corso di uno studio approfondito sulla salute, che già una sola settimana trascorsa a Lagundo può migliorare significativamente il benessere fisico e mentale. Questi risultati rafforzano il nostro approccio: Algund Balance nasce proprio per valorizzare questo legame unico tra il nostro territorio, il benessere e l’equilibrio tra corpo, mente e anima. Un programma vario ci ricorderà l'importanza della simbiosi tra un corpo, una mente e un'anima sani. Sarà meraviglioso. Non vediamo l'ora di accogliervi! Un caleidoscopio di attività Quando parliamo di Algund Balance, parliamo di una celebrazione dell'armonia tra corpo, mente e spirito. Ad aprile e maggio 2025, Algund vi invita a ritrovare il vostro equilibrio interiore. Con un ricco programma di workshop settimanali, eventi esclusivi e la cornice mozzafiato del Gruppo di Tessa, vi aspetta un'esperienza indimenticabile.

Visita dell'azienda con degustazione di vini e distillati. La vendita del vino è aperta la mattina; è gradita la prenotazione, poiché siamo spesso anche in vigna. Se qualcuno vuole passare nel pomeriggio o di sabato, basta chiamare. Prenotazione richiesta entro le ore 12.

Escursione guidata giornaliera con Günther Pernthaler Presso i masi di Joch ascoltate il ronzio delle api e ritrovate la calma. Visitate il vecchio mulino e l'affumicatoio e al Maso Drocker visitate le pecore con gli occhiali "Villnösser Brillenschaf". Incontrando la cultura contadina della Val di Funes percepite la natura con tutti i sensi e sentite come è benefico l'incontro con le nostre origini. Ritrovo: presso l'Ufficio Turistico, Peterweg 10, S. Pietro Inizio: ore 10.00 - rientro: verso le ore 17.00 Dati del percorso: ca. 400 m dislivello - ca. 11 km - tempo di percorrenza: ca. 3 ore PREZZO: Quota di partecipazione: 20,00 € - gratuito con la DolomitiCard Prezzo della degustazione*: adulti 25,00 € - bambini (8-13 anni) 12,00 € Partecipanti: min. 2 persone

Dalla scoperta di Ötzi, la Val Senales è conosciuta ben oltre i confini dell'Europa. La visita guidata alla mostra “La valle in cui fu trovato Ötzi”, allestita al piano terra dell'archeoParc, permette di conoscere la storia della Val Senales da Ötzi a oggi. Con degustazione e vendita di prodotti della Val Senales e abbinamento di vini nella caffetteria panoramica del museo. Iscrizione: entro martedì, dirrettamente all'archeParc

Presso l’apiario dell’Associazione Apicoltori di Caldaro, insieme a un apicoltore locale è possibile documentarsi sul lavoro del settore apistico e assistere alle singole fasi della raccolta del miele. I principi di democrazia e di vita collettiva dell’alveare potrebbero essere di esempio e di ispirazione per l’umanità. A seconda della stagione, sarà possibile osservare da vicino una colonia di api e naturalmente assaggiarne il delizioso nettare gustando il sapore di Caldaro anche attraverso il miele. Iscrizione: entro mercoledì, ore 17.00 presso l’Associazione Turistica di Caldaro

Visita guidata alla cantina del Castel Turmhof con degustazione di 5 vini. Prezzo: 25,00 € a persona

Il nostro maso ricco di storia è stato costruito dall'imperatore austriaco. Vi diamo un'occhiata nella storia degli avelignesi, del marmo, dell'agricoltura e nell'arte della distilleria. Partecipanti: min. 4 persone Prenotazione: entro le ore 17 del giorno precedente

A Novacella la viticoltura ha una tradizione secolare. Se volete sapere, cosa sia rimasto di questa tradizione, come si lavora oggi nel vigneto attorno all'Abbazia e secondo quale filosofia, vi offriamo una visita guidata al vigneto. Vi racconteremo non solo tutto ciò che c'è da sapere sulla vitivinicoltura di Novacella, ma vi serviremo anche tutto ciò che ne nasce. La visita guidata attraverso i vigneti e la successiva degustazione di quattro dei nostri vini dura circa 90 minuti. E non termina qui. In lingua italiana INFO: La partecipazione alla visita guidata ai vigneti è possibile solo previa prenotazione. La degustazione NON prevede la presenza di bambini sotto ai 12 anni. La nostra cantina di produzione non è visitabile. La partecipazione alla visita guidata ai vigneti è possibile solo previa prenotazione. Perché tutto funzioni … Vi preghiamo di arrivare al Infopoint dell'Abbazia 15 minuti prima dell'inizio della visita guidata.

Al Perlhof, gestito dalla famiglia Thurner dal 2016, vi aspetta una visita guidata alla cantina con successiva degustazione dei nostri vini. Ogni martedì e giovedì vi invitiamo cordialmente a scoprire la nostra tenuta in un’atmosfera piacevole e ad immergervi nel mondo della vinificazione. Prenotazione obbligatoria entro il giorno precedente Telefono: 340 1576679 E-mail: info@maxthurnerweine.it Gruppi fino a un massimo di 10 persone Durata: 1,5 ore – inizio alle ore 17 € 17 a persona

Conosciamo tutti l'Ötzi, ma chi conosce il gin "Iceman"? Walter del "Weberhof" vi offre quest' anno uno sguardo approfondito nel mondo dei distillati pregiati. Durante la degustazione del gin imparerai molto sulla produzione e sugli ingredienti nobili che conferiscono al gin il suo gusto ottimale. Da una chiacchierata con Walter si potrebbe persuadere l'uno o l'altro segreto.

Insieme al nostro fornaio prepariamo il pane tipico dell'Alto Adige e lo sforniamo in un vero forno a legna, chiaramente con prova d'assaggio! Partecipanti: min. 4 persone - max. 8 persone INFO IMPORTANTE: se non ci sono più posti disponibili, potete partecipare anche all'escursione "pane e burro" al Plan de Corones. Ecco tutte le informazioni: https://www.olang.com/it/eventi/escursione-pane-e-burro_63009