Kulinarische Events in Südtirol

Prickelnder Start in die Woche bei einer Verkostung in der Kellerei Kettmeir: Sie tauchen ein in die Welt der Südtiroler Sekte, lernen die Bedeutung von Begriffen wie Flaschengärung, Brut und Pas Dosé kennen und erfahren, was ein Rüttelpult ist. Geführte Besichtigung auf Anfrage. Anmeldung: innerhalb Samstag, 12 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Unter dem Motto "Xsund & fein" laden Tonis Töchter zum Frühlingsspecial vom 13. April bis 5. Mai ein. Beim Frühstückstable in den Wiesen vom Mandlerhof erwartet dich ein regionales Frühstück ins einer einzigartigen Location. Immer dienstags und freitags ab 4 Personen und bei schönem Wetter. Anmeldung erforderlich unter info@waldbichl.com oder +39 0473 278 113 Preis pro Person 42,00 €

Unter dem Motto "Xsund & fein" laden Tonis Töchter zum Frühlingsspecial vom 13. April bis 5. Mai ein. Beim Frühstückstable in den Wiesen vom Mandlerhof erwartet dich ein regionales Frühstück ins einer einzigartigen Location. Immer dienstags und freitags ab 4 Personen und bei schönem Wetter. Anmeldung erforderlich unter info@waldbichl.com oder +39 0473 278 113 Preis pro Person 42,00 €

Venite a conoscere più da vicino il mondo dei vini: dopo una visita guidata della tenuta degusterete una selezione di diversi vini e bollicine e avrete così la possibilità di scoprire i segreti della cantina e la filosofia di produzione. Iscrizione: entro giovedí, ore 17 presso l'Ufficio Turistica di Caldaro

Geschichte trifft Genuss. Gemeinsam wird der 1.000-jährigen Schlosskeller 11 m unter der Erde erkundet. Stimmungsvolle Ecken und Winkel warten darauf entdeckt zu werden, während an insgesamt fünf Stationen die Weine aus den historischen Weinhöfen in Kaltern darauf warten verkostet und genossen zu werden. Gleichzeitig gibt es spannende Einblick in die Geschichte des Weingutes Castel Sallegg, in den Weinbau und die hauseigene Philosophie. Eine unvergessliche Erfahrung für Weininteressierte. Anmeldung: innerhalb Montag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Dorli - geboren am 08.04.2008, 13 Kalbungen, 16 Kälber zur Welt gebracht, 61.853 kg Milch produziert, geschlachtet am 06.03.2024 Kommt vorbei am Abend zum Dorli Menü. Am 24.04. findet ein Workshop zum Thema Fleischverarbeitung statt. Am 25.04. gibt es dann köstliche Gerichte vom Rind Dorli. Menü: Zungensalat mit Beten, Meerrettich, Hafermilch und Liebstöckel-Öl Tatar und gebackene Praline mit verschiedenen Rettichen, Stilmus und Remoulade Tafelspitzbrühe mit Topinambur Creme und Kresse Heunudeln mit Ziegenfrischkäse, geriebenes, getrocknetes Herz Rinderfilet Sous vide in Blauburgunder gegart mit Spargel und Hollondaise Omlette surprise

Der Markusmarkt ist einer der größten Jahrmärkte Südtirols. Zahlreiche Verkaufs- und Gastronomiestände finden sich im Ortskern und entlang der Bahnhofstraße. Am Lonaplatz und am Sportplatz ist Festbetrieb mit Musik.

Wir freuen uns, euch zum großen Flohmarkt einzuladen! Kommt vorbei und entdeckt verborgene Schätze, handgemachte Kunstwerke und vieles mehr. Wann? 25. April | 10.00-16.00 Uhr Wo? Katharina-Lanz-Straße und am Kirchplatz in Mühlbach Für Speis und Trank ist bestens gesorgt.

Genussmomente im Frühjahr! Im April verwandeln sich unsere Apfelwiesen in ein weißes Blütenmeer. Damit beginnt das Leben unserer köstlichen Äpfel. Am 25 April dreht sich in Andrian alles um den Apfel. Es erwartet euch ♥ Verkostung der beliebtesten Apfelsorten ♥ Apfelspezialitäten aus unserer Tradition ♥ Apfelkreationen mit modernem Touch ♥ Andrianer Apfelsaft ♥ Apfelsekt ♥ feinen Apfelaperitif Für die kleinen Gäste haben wir eine Bastelecke vorbereitet. Folge dem Duft der frisch gebackenen Apfelküchl und komme von 14:00 bis 18:00 Uhr auf den Dorfplatz in Andrian und genieße mit uns den Frühling!

Ganztägige kulinarische Spargelwanderung mit Begleitung. Gewinnen Sie Einblicke in die Terlaner Spargelkultur und genießen Sie in verschiedenen Betrieben köstliche Spargelgerichte. Eine Wanderung von Terlan nach Vilpian (5 km) gehört auch dazu. Ein genussvolles Zusammensein mit Spargelfreunden. Start: 9.30 Uhr, Ende: 16.30 Uhr Kosten: 85,00 Euro Alle zusätzlich konsumierten Getränke sind im Preis nicht inbegriffen.

Köstliche Fischgerichte in Pippo’s Mountain Lodge in Oberbozen. Info und Tischreservierung: Tel. +39 380 1880023. Kulinarisch macht unserem Chefkoch Mario und seinen Kochjüngern so schnell keiner was vor. Im Kochlöffelparadies geht’s über Südtirol rund um die Welt – ehrlich, authentisch, aber vor allem hochwertig und immer eine Idee voraus.

Die Heimatbühne Kaltern lädt zum Sketch-Abend "Guat Essn, Trinkn & a Hetz" im Restaurant Ritterhof in Kaltern. 3 Gänge mit Aperitif und Weinbegleitung In Zusammenarbeit mit: Heimatbühne Kaltern Restaurant Ritterhof Weingut Ritterhof Anmeldung unter: 0471 963330

Ein ganz exklusives und besonderes Aperitif erwartet euch beim Merano Flower Festival. Bucht euren privaten Jugendstil-Pavillon (für 4 Personen) und lasst euch mit einem reichhaltigen Aperitif mit Produkten der Slow Food Förderkreise und von Slow Wine ausgewählte Weine inmitten der Blumen- und Pflanzenausstellung auf der Kurpromenade verwöhnen. Preis pro Pavillon (Aperitif für 2 Personen): € 50,00. Eine 3. und 4. Person kann für jeweils € 25,00 dazu gebucht werden. Reservierung bis zum Vortag um 17:00 Uhr erforderlich. Buchung: online oder im Informationsbüro der Kurverwaltung Meran, Freiheitsstraße 45. Bei schlechter Witterung wird das Aperitiv in die obere Rotunde des Kurhauses, unterhalb der wunderschönen Kuppel, verlegt. In Zusammenarbeit mit Slow Food und dem Restaurant Kurhaus. Buchbar ab 1. April.

Ab 11. April bis 28. April servieren wir Ihnen jeden Abend von Donnerstag bis Sonntag Spezialitäten von unserem hofeigenen Lamm. Reserrvierung erwünscht!

Im Frühling lockt der Tschögglberg mit kulinarischen Köstlichkeiten auf der Bozner Sunnseit’n! Die teilnehmenden Betriebe tischen dabei ein variantenreiches Menü an Köstlichkeiten auf, sodass jeder Besucher sein Lieblingsessen und seinen bevorzugten Betrieb findet. Teilnehmende Betriebe: Gasthof zum Hirschen, Jenesien Thema: Leckere und leichte Frühlingsgerichte und Fohlenspezialitäten Tel. +39 0471 354 195, Mittwoch & Donnerstag Ruhetag Luis & die Buabm, Jenesien Thema: Feinste Kräuter und Öle Tel. +39 0471 354 138, Dienstag Ruhetag Berggasthof Lanzenschuster, Jenesien/Flaas Thema: Hofeigener Ochse trifft Wildkräuter Tel. +39 0471 340 012, abends nur auf Vormerkung, Montag Ruhetag Hofschank Wietererhof Thema: Terlaner Spargel Tel. +39 338 502 5846, nur mittags geöffnet, Ruhetag Montag und Dienstag Gasthof Waldbichl, Vöran Thema: Unser Angusrind und Wildkräuter Tel. +39 0473 278 113, abends nur mit Reservierung, Ruhetag Donnerstag

Es ist Frühling, die Natur erwacht und "Lana blüht" erneut vom 1. bis zum 30. April 2024. Blüten und Wildkräuter nehmen wieder eine Sonderstellung im Frühlingsgeschehen in Lana und Umgebung ein und bieten unzählige Gelegenheiten, sie näher kennenzulernen: Frühlings-Highlights, Kreativ-Workshop, Themenvorträge, Wildkräuterwanderungen und vieles mehr sind im Angebot. Die Bäuerliche Genussmeile im Ortszentrum von Lana erwartet die Besucher am Samstag, 6. April mit mehr als 50 Südtiroler Bauernständen. Das Apfelblühten Golfturnier am Samstag, 13. April lädt zum Auftakt der Golfsaison mit Abschlag und Frühlingsmenü direkt auf dem Green. Das traditionelle Blütenhöfefest am Sonntag, 21. April ist den historischen Höfen und Ansitzen gewidmet, die dem Publikum Einsicht ins Hofleben gewähren und es mit bäuerlichen Köstlichkeiten verwöhnen.

Nicht nur an Bäumen und Sträuchern, auch am Boden machen Sie die ersten Frühlingsboten bemerkbar: die Wildkräuter. Sobald die Schätze der Natur zu neuem Leben erwachen, erblüht auch die Fantasie der Küchenmeister in den Restaurants von Lana und Umgebung. Während der Feinschmeckerwochen "WildkräuterKuchl", vom 1. bis 30. April 2024, tischen sie köstlichkeiten aus Blüten und Wildkräutern nach altbewährten Rezepten auf, kreieren neue außergewöhnliche Highlight aus hochwertigen Zutaten und greifen dabei stets auf das Regionale Angebot des Jahreszeit zurück. Mit erlesenen Weinen, viel Liebe zum Detail und Wohlfühlatmosphäre entstehen wahre Genussmomente.

Dies ist eine Veranstaltung im Rahmen der SCHENNA GIN DAYS. Rund um das Gin & Tonic Festival „CAUSE I’M G&T“ findet täglich GINtastic Side Events statt. Hotel Das Sonnenparadies | Hotel Hohenwart | Hotel Schenna Resort | Hotel Schmied Hans Keine Anmeldung erforderlich Freier Eintritt Täglich

Menü mit Tacos, Ceviche, Enchiladas, Chili con carne und mehr vom 24. April bis 5. Mai im Restaurant Feines Eck'l in Klobenstein. Info & Reservierung: +39 0471 233025

Ausgewählte Nalser Gastronomiebetriebe bieten während der gesamten Zeit kulina-rische Köstlichkeiten zum Spargel an. Verkosten Sie phantasievoll ausgedachte, ge-schmackvoll komponierte und mit Liebe verfeinerte Spargelgerichte in den Nalser Gasthöfen und Restaurants. » Restaurant Apollonia +39 0471 155 0562 » Restaurant Pizzeria Figl +39 0471 678 941 » Restaurant Gasthof Jäger +39 0471 678 605 » Restaurant Pircher +39 338 17 58 118 » Hotel Restaurant zum Rosenbaum +39 0471 678 636 » Restaurant Pizzeria Sandlstübele +39 0471 678 637 » Stachelburgkeller +39 0471 678 558

Wir starten um 10 Uhr beim Tourismusbüro in Terlan. Ein Spaziergang führt uns zu einem Spargelfeld, wo der Spargelanbau und das -stechen erklärt wird. Danach geht es zur Kellerei Terlan, wo 3 Weine verkostet werden. Führung zum Spargelfeld ohne Weinverkostung: 10,00 Euro Führung zum Spargelfeld mit anschließender Weinverkostung in der Kellerei Terlan: 17,50 Euro

Der magischen Aura um den Spargel zollt das Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich auch heuer wieder gebührende Aufmerksamkeit und möchte Sie von Anfang April bis Mitte Mai herzlich zum Spargelgenuss einladen. Zur Spargelsaison gibt es auch einen exzellenten „Spargelwein“, den bekömmlichen Terlaner Sauvignon der Kellerei Terlan, der eigens für diese kulinarischen Wochen abgefüllt wird. Mehrere Restaurants laden zum Genuss von klassischen und kreativen Gerichten rund um den kostbaren Margarete-Spargel. Frische Spargeln mit Hausschinken, Salzkartoffeln und Bozner Sauce serviert, gelten als die „Klassiker“. Ergänzender Begleiter dazu ist der feine, mineralische Terlaner Spargelwein.

Spargel-und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell-Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden. Veranstaltungen in der Spargelzeit Sonntag, 21. April 2024 "Blüten-Brunch" Konzert der Musikkapelle Tschars | 11.00 Uhr Dorfplatz Tschars Mittwoch, 1. Mai 2024 1. Mai Konzert der Musikkapelle Kastelbell | 20.00 Uhr Musikpavillon Kastelbell Freitag, 3. Mai 2024 Vortrag "Natur im Garten" mit Dr. Helga Salchegger-Laimburg | 19.30 Uhr Ratssaal Kastelbell Samstag, 4. Mai 2024 Garten- und Genussmarkt | 08.00-15.00 Uhr im Dorfzentrum Kastelbell _________________________________________________________________ Wöchentliche Veranstaltungen Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Frühlingsgenuss am Waalweg mit Weinverkostung Treffpunkt:14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 20,00 Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Führung durch das Spargelfeld, Verkostung von Spargelspitzen und Spargelwein Treffpunkt:15.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 18,00 Dienstags vom 16. April bis 28. Mai 2024 Auf Streifzug durch die Apfelwiesen am Moarhof Treffpunkt:15.30 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 17. April bis 29. Mai 2024 Besichtiung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 17. April bis 29. Mai 2024 Von der Rebe in den Weinkeller-Wanderung und Weinverkostung am Weingut Rebhof Treffpunkt: 15.30 Uhr Weingut Rebhof |Preis: Euro 14,00 Donnerstags vom 18. April bis 30. Mai 2024 Natürlich knackig! Apfelführung am Sonnhöfl-Demeterhof Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 5,00, Kinder (0-14 Jahre) kostenlos Freitags vom 19. April bis 31. Mai 2024 Führung und Verkostung am Weingut Köfelgut Treffpunkt: 16.00 Uhr Weingut Köfelgut | Preis: Euro 14,00 Für alle Veranstaltungen gilt eine Anmeldung bis 17 Uhr des Vortages unter +39 0473 62 41 93 oder unter info@kastelbell-tschars.com. _________________________________________________________________ Unsere teilnehmenden Gastronomiebetriebe Sterne Restaurant Kuppelrain 39020 Kastelbell | Bahnhofsstraße 16 | Tel. +39 0473 62 41 03 www.kuppelrain.com Gasthof Gstirnerhof 39020 Kastelbell | Spineidweg 5 | Tel. +39 0473 62 40 32 |www.gstirnerhof.eu Pizzastube Zur Sonne 39020 Tschars | Klostergasse 1 | Tel. +39 0473 62 41 05 www.pizzastube-sonne.com Restaurant Himmelreich 39020 Tschars | Klostergasse 15B | Tel. +39 0473 62 41 09 |www.himmelreich.it Restaurant Kesslwirt 39020 Tschars | Tombergweg 4 | Tel. +39 0473 86 18 61 | www.kesslwirt.it Restaurant Killimangiare 39020 Kastelbell | Dorfplatz 5 | Mobil +39 347 79 57 297 ________________________________________________________________ Unsere Winzer Weingut Köfelgut 39020 Kastelbell | Im Winkel 12 Mobil +39 348 75 04 196 oder +39 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Weingut Lehengut 39020 Galsaun | Brunnengasse 2B Mobil +39 348 75 62 676 | www.lehengut.it Weingut Marinushof 39020 Kastelbell | Alte Straße 9B | Mobil +39 335 42 01 36 www.marinushof.it Weingut Rebhof 39020 Galsaun | Römerstraße 23 | Mobil +39 335 59 27 008 www.rebhof-vinschgau.com ________________________________________________________________ Spargelbauer/Spargelverkauf Weingut Köfelgut 39020 Kastelbell |Im Winkel 12 Mobil +39 348 75 04 196 oder +39 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Gemischtwaren Gstrein Doris 39020 Kastelbell | Staatsstraße 9 Tel. +39 0473 62 43 25 Vinschger Bauernladen 39025 Naturns | Hauptstraße 78 Tel. +39 0473 66 77 23 | www.bauernladen.it

Frische Kräuter und Blüten vom Hof sind die Grundzutaten, aus denen Stephi ihre aromatischen Sirupe in Handarbeit und mit Liebe herstellt. Ob Holunder, Rosmarin, Melisse, sie weiß die Gaben der Natur geschickt in schmackhafte Auszüge zu verwandeln. Bei der Verkostung am Ansitz Lidl gibt Stephi ihr Wissen gerne an Interessierte weiter. Im Hofladen des vor zwei Jahren behutsam restaurierten historischen Ansitzes in Prissian finden sich aber auch noch weitere Schätze, ideal als Mitbringsel für zuhause. Leitung: Stephanie Rainer, Gastgeberin am Ansitz Lidl Zusammen mit ihrem Mann Günther führt Stephi den Urlaub auf dem Bauernhof Betrieb Ansitz Lidl und ist Bäuerin mit Leib und Seele.

Geführte Höfewanderung in Lajen und seiner Umgebung. Der Bus bringt uns von Lajen nach Pontives. Von hier wandern wir mit unserem Wanderführer Helmuth über den Poststeig zum Bergbauernhof Oberspisserhof, wo wir in das bäuerliche Leben eintauchen können. Inzwischen ist der Tisch für das Mittagessen gedeckt.(nicht inklusiv) Über den Postweg erreichen wir unsere dritte Station, den Fallerhof. Hier wartet auf uns eine Verkostung und wir tauchen gemeinsam in die Welt des Bauernhofes ein. Der Tag endet mit der Wanderung zurück nach Lajen. Höhenunterschied im Anstieg: 235 m Höhenunterschied im Abstieg: 300 m Strecke: 8,5 km

Treffpunkt: 9.50 Uhr am Bhf. Klobenstein/Ziege. Dauer: 5-6 Stunden, reine Gehzeit ca. 3 Stunden. Preis: € 15 (Bus extra), frei mit RittenCard. Mit dem Linienbus fahren wir bis Lengstein, von wo aus unsere Kräuter-Rundwanderung startet. Diese führt vorbei an idyllischen Plätzen, wo die Natur Kräuter für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit wachsen lässt. Entlang des Weges weist die Natur- und Landschaftsführerin und Kräuterexpertin Irene Eder in das „Kräuter–Einmaleins“ ein. Am Fuße des wunderschön gelegenen St.-Andreas-Kirchleins gibt es die Möglichkeit beim Gasthaus Zunerhof der bereits im 12. Jhd. urkundlich erwähnt wurde, Mittag zu essen. Dann geht es zurück ins Dorf Lengstein, von wo aus wir mit dem Linienbus wieder zurück nach Klobenstein fahren. Reservierung erforderlich!

WeinKulinarik im Frühling an der Südtiroler Weinstraße Frühling für den Gaumen Wenn der Frühling seinen Einzug hält, will das gefeiert werden. Besonders im Tal, wo die ersten ersehnten Frühlingsboten bekanntlich etwas früher blühen und zwitschern als am Berg. An der Südtiroler Weinstraße steht der Frühling ganz im Zeichen der WeinKulinarik. Von Ende März bis in den Juni hinein können in den Ortschaften von Nals bis Salurn und in der Weinstadt Bozen erlesene Weine und schmackhafte Gaumenfreuden genossen werden – bei hochkarätigen Weinveranstaltungen, kulinarischen Highlight-Events und diversen gastronomischen Wochen in ausgewählten Gastronomiebetrieben.

TESANA - AusZEIT für Dich von 07.04.-08.06.2024 Einfach mal Abschalten, sich selber Gutes tun und Neues erfahren, das ist das Motto von TESANA. Bei einer Kräuterwanderung wird Ihnen gezeigt, wie wertvoll die Gaben der Natur sind und wie wir sie für uns einsetzen können. Bei einer Vogelstimmen-Wanderung lernen Sie, genau hinzuhören und die feinen Unterschiede wahrzunehmen und bei einer Bienen-Führung erfahren Sie, wie wichtig auch die kleinen Dinge bzw. Tiere für unser Leben sind. Dazu bringt Ihnen Yoga, Waldbaden und Kneippen den Ausgleich zurück, der Ihr Körper und Seele braucht. Dass zu einer Auszeit auch bewusster Genuss von hochwertigen Nahrungsmitteln gehört, können Sie bei den TESANA Veranstaltungen erfahren, in denen Lebensmittel die Hauptrolle spielen. Dazu laden wir Sie ein, die TESANA Produkte zu kosten und gesunde Gerichte unseren TESANA Restaurant zu probieren. Sie werden sehen, wie gut so eine TESANA AusZEIT tut! Alle Informationen zur TESANA - AusZEIT für Dich unter www.tisensprissian.com/tesana

Tiefer in die Welt des Weines eintauchen: Nach einer Betriebsbesichtigung wird eine Auswahl an verschiedenen Weinen verkostet und gemeinsam mit dem Winzer Betriebsphilosophie und Kellertechniken erörtert. Anmeldung: innerhalb Mittwoch, 17 Uhr im Tourismusverein Kaltern

Unser geschichtsträchtiger Hof wurde vor etwa 200 Jahren vom österreichischen Kaiser erbaut. Dementsprechend viel hat er zu erzählen. So erhalten Sie Einblick in die Geschichte der Haflingerpferde, dem Marmor und der Landwirtschaft. Sie lernen den Werdegang eines edlen Destillates vom Anbau bis zum trinkfertigen Genuss kennen und erfahren, wie man richtig degustiert und wie man die Frucht und eventuelle „Fehlstoffe“ erkennt. Teilnehmer: min. 4 Personen Anmeldung bis 17 Uhr am Vortag!