Alle Erlebnisse in Brixen und Umgebung

Unser Restaurant ist während der Bäuerlichen Spezialitätenwoche im Herbst für Sie geöffnet. Entdecken, Erleben & Genieße Sie Terner & Puschtra Kost. www.schmelzpfandl.com

Traditionelle Eisacktaler Kost im gemütlichen bäuerlichen Ambiente, ideale Einkehrmöglichkeit nach einer Berg- oder Radtour. Die Stadtnähe und damit auch Bahnhofsnähe ermöglicht eine autofreie Rundwanderung. Alle Wandermöglichkeiten sind auf unserer Internetseite beschrieben. Alle Speisen und Getränke sind hausgemacht und die Zutaten stammen zum Großteil vom eigenen Hof und Feld und von anderen Bauern aus der Umgebung.

Die Kreuzwiesen Hütte befindet sich auf 1924 m Meereshöhe am Südhang des Astjoches und bietet einen idealen Ausgangspunkt für zahlreiche Wanderungen. Erreichbar in ca. 2,30 Stunden vom Parkplatz Zumis.

Der Gasthof Ortner liegt auf 1.300 m in einer herrlichen Position mit Blick über das Tal nur 5 km vom Ortskern Vahrn entfernt. Die von den Eigentümern geführte natürliche Küche garantiert eine große Auswahl an typischen und nationalen Gerichten, die jedem Feinschmecker gerecht werden. Auf Anfrage bereiten wir Ihnen köstliche Wildgerichte. Teilweise verwenden wir Produkte aus unserer eigenen Landwirtschaft. Unsere urige Bauernstube lädt im Herbst zu zünftigen Törggelepartien ein.

Genuss in Ihrem Südtirol-Urlaub in Villanders im Hotel Sambergerhof. Im Einklang mit der Natur werden Sie mit traditionellen und mediterranen Köstlichkeiten verwöhnt.

Kombiniert mit dem perfekten Service verbringen die Gäste hier im Südtiroler Granpanorama Hotel Sambergerhof unvergessliche Gaumenfreuden, die jedes Feinschmeckerherz höher schlagen lassen. Und danach trifft man sich mit Freunden an der Bar.

Restaurant NUR auf Vorbestellung!!!

Ein familiär geführtes Kleinod voller Herzlichkeit und Natürlichkeit mit sehr guter Küche!! Ein Geheimtipp für Genießer auf der Hochebene inmitten einer grandiosen Bergluftkulisse!

Familiengeführter Betrieb in ruhiger Lage, mit großem Garten, beheiztem Freischwimmbad und Zimmern (wobei einige über eine Privatsauna verfügen). Vom Haus ausgehend gibt es eine Reihe von Wandermöglichkeiten. Außerdem liegen wir in unmittelbarer Nähe des wunderschönen Villnössertals, sowie der Villanderer Alm. Mit unserem Restaurant sind wir Mitglieder der Jeunes Restaurateurs d´Europe. Wir servieren täglich, außer sonntags und montags, sowohl traditionelle als auch mediterrane Menü‘s. Ab drei Tagen bieten wir Halbpension an. Unsere Weinkarte umfasst Großteils einheimische Etiketten, welche wir auf Wunsch gerne in Form einer Weinbegleitung zu unseren Menüs kombinieren. Hunde sind in unserem Haus nicht erlaubt.

Tausche deinen Alltagstrott gegen neue Wege und das Grau der Stadt gegen Dolomitenhimmelblau und Weinberggrün. Hier bei uns im Eisacktal tun sich für dich neue Horizonte auf, Räume zum Aufatmen. Aufladen. Wandle auf historischem Boden und entdecke Südtirols modernen Geist. What a pleasure! Denn das können wir im Pachers besonders gut: Scheinbare Gegensätze zusammenbringen. Für einen Urlaub, der einen Unterschied macht. Für eine Auszeit, die dich nachhaltig inspiriert. Wir sind das Pachers. Your inspiring place.

Der Gasthof Rösslwirt ist von der Staatsstraße Brenner-Bozen 5 km entfernt.

Genießt hausgemachte Südtiroler Spezialitäten in der gemütlichen Stube oder der sonnenbeschienenen Terrasse unserer 2014 eröffneten Hofschänke

Auf einer Fläche von sechs Hektar baut Familie Jöchler am Tschiedererhof in Vahrn Äpfel, Trauben und Gemüse an. Die Trauben werden zu einem Großteil genossenschaftlich verarbeitet, aus einem kleinen Teil entstehen aber auch interessante Eigenbauweine. Für das Eisacktal außergewöhnlich: Es sind rote.

Die Gemeinde Vahrn liegt auf einer nach Süden hin auslaufenden Gletschermoräne im Eisacktal, das weinbautechnisch für seine Weißweine bekannt ist. Sylvaner, Kerner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer: Sie alle finden hier beste Voraussetzungen und sorgen dafür, dass das nördlichste Anbaugebiet Südtirols sich auf der Weinbau-Landkarte etabliert hat.

Am Tschiedererhof schwimmt man dabei gegen den Strom. Seit mehr als 200 Jahren auf der Westseite der Vahrner Gletschermoräne zu finden, ist der Hof seit sieben Generationen im Besitz von Familie Jöchler, die sich nicht nur um Apfelplantagen und Gemüsebeete kümmert, sondern auch um den Weinberg, der auf rund 600 Metern Seehöhe liegt. „Sich kümmern“ heißt dabei nicht „nur“ viel Arbeit, es heißt auch, Leidenschaft in den Weinbau zu stecken: „Unseren Hof bewirtschaften wir mit Herz und Hand selbst und bieten unsere Produkte zum Verkauf in unserem Hofladen an“, heißt es aus der Familie.

Die Verarbeitung der eigenen Rohstoffe zu Qualitätsprodukten zieht sich demnach durch alle landwirtschaftlichen Bereiche, die am Tschiedererhof in Vahrn abgedeckt werden. Die Trauben bilden dabei keine Ausnahme – sehr zur Freude von Eisacktaler Rotweinfreunden. Oder Freunden Eisacktaler Rotweine.

Von Montag bis Freitag bieten wir ein abwechslungsreiches Mittagsmenü von 11.30 bis 14.30 Uhr. Das Café bietet kalte und warme Getränke und nicht zu vergessen das Eis für kleine Schleckermäuler. Im Sommer lädt die Sonnenterrasse zum Verweilen ein. Für Übernachtung mit Frühstück stehen 21 einfach eingerichete Zimmer zu günstigen Preisen zur Verfügung.

Good food - good mood! Unser Küchenmotto: Vital und alpin mit frischen Kräutern und Gewürzen! Local exotics: Wir schätzen und verwenden besonders regionale Qualitätsprodukte, wie einheimisches Fleisch und autochthone Weine. Die Lebensmittel werden nach den Kriterien „Vielfalt und Frische“ ausgewählt und jahreszeitlich abgestimmt - nach dem Motto zero waste. Wir im Taubers Unterwirt veranstalten auch manche kulinarische Woche, so die traditionelle Eisacktaler-Kost-Woche mit „einheimischen Spezialitäten neu interpretiert“ oder die "Kastanienwochen" im Herbst, da gehört auch das Törggelen dazu, gerade hier in Feldthurns. Alpines Superfood - wir wissen, was dem Körper er gut tut - und fühlt sich dieser wohl, dann strahlt der Mensch.

Unsere Restaurants: Innovation und Tradition gekonnt vereint. DAS RESTAURANT APOSTELSTUBE. RAFFINIERT & INNOVATIV. DAS RESTAURANT ELEPHANT. KLASSISCH & ZEITGEMÄSS. Innovation und Tradition müssen kein Widerspruch sein, das beweisen unsere Restaurants im Hotel Elephant. Erleben Sie genussvolle Stunden in unseren Stuben, sei es im Restaurant Elephant oder im Restaurant Apostelstube in besonders exklusiver Atmosphäre. Wir freuen uns sehr über Ihre Tischreservierung.

Heimische Produkte aus Südtirol kommen in unsere Töpfe und behutsam veredelt auf Ihren Teller. Ob es der "gemeine" Südtiroler Speckknödel, mit feiner Kräutergarnitur aus dem eigenen Garten wird, oder doch die Tagliatelle Caprese mit frischen Basilikum und Südtiroler Mozzarella den Vorzug erhalten; die Auswahl ist groß und erst die Symbiose aus traditioneller und mediterraner Küche machen die Eisacktaler Küche zu einem Muss für Feinschmecker. Dazu serviert Ihnen Juniorchef Andreas den passenden Qualitätswein aus Südtirol.

Das Weingut Röckhof liegt an den sonnigen Hängen des Villanderer Berges oberhalb von Klausen im Eisacktal. 7/10- Abfüllung, Hofbrennerei, Hofbesichtigung mit Kellerführung, das Leben vor 200 Jahren erleben, hofeigenen Produkte: Milch, Butter, Graukäse, Topfen, Kartoffeln, Gerstsuppe, süße Krapfen, Kastanien, Tris, vom eigenen Schwein: Würste, Speck und Blutwurst. Sonntag ab Mittag geöffnet. Vorbestellung empfehlenswert!!

Acht Hektar, acht Rebsorten. Gut, diese Übereinstimmung mag rein zufällig sein, ansonsten überlässt Andreas Huber am Pacherhof in Neustift bei Brixen aber wenig dem Zufall. Hier regieren vielmehr Kompetenz, Engagement, Leidenschaft und das Erbe eines Weinpioniers.

Der Pionier heißt Josef Huber und ist der Großvater von Andreas, der das Gut heute führt. Beiden liegt der Wein im Blut, gibt es das Hubersche Weingut Pacherhof in Neustift doch seit 1142. Opa Josef unternahm seinerzeit etliche Erkundungsfahrten, auf denen er zur Erkenntnis kam, dass für die Böden und steilen Hänge des Eisacktals Sylvaner, Ruländer und Gewürztraminer die geeignetsten Rebsorten seien. Als erster setzt er zudem auf Kerner, der heute aus dem Eisacktaler Weinsortiment nicht mehr wegzudenken ist.

In diese – zugegeben großen – Fußstapfen tritt Andreas Huber nicht unvorbereitet. Er lässt sich an der Weinbauschule Veitshöchheim bei Würzburg ausbilden und gibt heute mit seiner Kompetenz und seinem Know-how den Ton in Weinberg und Keller an. Unter Hubers Führung entstehen am Pacherhof in Neustift trockene Weine mit ausgeprägter Frucht und Mineralität. „Damit die Charakteristika des Rebstocks und der Erde beibehalten werden, setzen wir auf schonende Verarbeitung und verzichten bewusst auf den Ausbau im Barrique-Fass“, erklärt der Weinbauer Schrägstrich Kellermeister.

Das Erbe seines Großvaters ist also auch heute noch lebendig, auch in der Sortenwahl. So wachsen neben Müller Thurgau, Grünem Veltliner und Grauburgunder auch Riesling und Sylvaner am Pacherhof. Und Kerner natürlich. In Opas Namen.

Besonders die Lage unserer Hütte wird Sie für die Pfroder Alm begeistern. Direkt am Fuße des "Toten Kirchleins" servieren wir allerhand Leckeres für Hunger und Durst. Genießen Sie auch unsere Panorama-Aussicht.

Im Zentrum des Bischofssitzes Brixen, unter den Laubenbögen, liegt das Stadthaus Fink, das sich in den kommenden Monaten einer Neugestaltung unterzieht: die Freilegung des historischen Hauses und die respektvolle Renovierung alter Erker und Fresken schaffen Raum, um den ursprünglichen Charakter des Gebäudes wieder zu beleben. Die klare, puristische und liebevolle Ausstattung von neun Suiten, Restaurant und Spa unterstreicht die klösterliche Atmosphäre des Stadthauses. fink Restaurant und Suites begrüßen Sie ab Juni 2023

Im Herbst können Sie bei uns auch auf Anfrage Törggelen.

Ausgiebig genießen. Je nach Jahreszeit gibt es von unserem Hof eigene, frische Produkte, damit Sie kraftvoll in den Südtiroler Urlaub starten können. Am Abend verwöhnt Sie Juniorchefin Claudia und ihr Team mit mediterranen Gerichten, Südtiroler regionale Küche und Eisacktaler Kost.

Ganztägig warme Küche mit typischen Gerichten...

Was wäre ein Urlaub ohne gutes Essen! Vergessen Sie nicht, reichlich Appetit für Ihren Gourmet-Urlaub in Südtirol einzupacken. Im Feldthurnerhof kommt Ihr Gaumen schon beim Frühstücksbuffet am Morgen auf Hochtouren und wird zum Tagesausklang noch einmal mit einem 4-Gänge-Wahlmenü verwöhnt. Auch die flüssige Begleitung wird Feinschmeckerherzen erobern – als Vinum Hotel sind wir auf Wein und Co. spezialisiert! Ein weiteres Genussplus im Gourmethotel in Südtirol: die hauseigene Pizzeria „Mühle“ mit köstlichen Pizzavariationen aus dem Holzofen.

Endlich mal genießen was das Zeug hält! Was gibt es Schöneres in Brixen auf der Plose, als zusammenzusitzen, zu essen, zu trinken, zu reden und zu lachen? Genau dies, umgeben von einer Bilderbuch-Almidylle tun zu können! Wir auf der Rossalm verstehen was vom Genuss und verwöhnen euch in unserem Almrestaurant vom Frühstück bis zum Abendessen, von der Hochzeits- bis zur Geburtstagsfeier mit typischen Südtiroler Spezialitäten, Köstlichkeiten vom Grill oder gerne auch mal mit einem feinen 5-Gänge-Menü. Dass wir dafür fast nur Produkte aus der Umgebung verwenden, ist für uns selbstverständlich. Klingt verführerisch für Bauch und Ohren? Dann kehrt doch ein!

Die Kuttnhütte liegt malerisch eingebettet auf der Fane Alm am Talschluss von Vals (1.700). Auf der Sonnenterrasse bewirten Sie Hans und Margareth mit hausgemachten Hüttengerichten und dem almeigenen Käse, welcher in der angeschlossenen Käserei hergestellt wird. Geöffnet von Mitte April bis Mitte November. Vom Parkplatz auf der Fane Alm in 10 Minuten erreichbar. Vom Parkplatz bei der Kurzkofelhütte in etwa 1,5 Stunden erreichbar.

Circa 500 Etiketten – gute Tropfen aus dem Eisacktal, Südtirol, Italien und der ganzen Welt - lagern in den Regalen und schmücken das Lokal. Zu einem guten Glas Wein verwöhnen Sie Christoph Mayr und sein Team mit raffinierten, saisonalen, regionalen und trendigen Speisen in entspannter Atmosphäre. Alle Weine können Sie im Wineshop gerne auch als Geschenk oder zum Genuss für zu Hause erwerben.

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Der Gasserhof ist ein traditionelles Haus in St. Andrä, in der Nähe von Brixen. Mittags hat der Gasserhof sein Restaurant zwischen 12.00 Uhr und 13.30 Uhr für Sie geöffnet. Bereits seit mehreren Jahren zaubert Küchenchef Fabian Genusserlebnisse der Extraklasse. Mit seinen kreativen Gerichten nimmt er Sie mit auf eine fantasievolle Reise durch die traditionelle Südtiroler Küche, die in ein besonderes, kulinarisches Abenteuer mündet. Unterstützt wird das Team auch von Hermann, Chef des Hauses, der seine Erfahrung und sein Fachwissen gerne mit seinen Kollegen teilt. Oberstes Gebot in unserer Küche: Der Erhalt des reinen Geschmacks der Zutaten. Unverfälscht, ehrlich, gehaltvoll – das ist der Anspruch, den er stellt. Nicht umsonst stammen Gemüse, Kräuter, Beeren und Obst aus dem hoteleigenen Garten…

Öffnungszeiten (Samstag und Sonntag) von 8 Uhr bis 1 Uhr. Am Wochenende servieren wir Ihnen auf Anfrage auch Fischspezialitäten. Restaurant mittags auf Anfrage!

Gute Küche, regional und traditionell. Klein aber doch fein - damit meinen wir unseren Hofschank, aber nicht die Portionen, die Sie auf den Teller bekommen. Bei uns wird jeder Gast satt, mit hofeigenen Produkten. Wir erfüllen Ihre Wünsche, sind bodenständig, familienfreundlich, ehrlich und echt. Wir sind das "Heisla"